#6 อบคัพเค้ก.. แล้วก้นเค้กยุบ! เกิดจากอะไร? / Bakery Clinic / Chef P'F

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 янв 2025

Комментарии • 37

  • @ญดาพาเพลิน-ฐ3ญ
    @ญดาพาเพลิน-ฐ3ญ 4 года назад +8

    กำลังเจอปัญหานี้เลยค่ะทั้งยุบทั้งเหี่ยว😢😢ครั้งแรกทำเสียหน้าหมดเลยค่ะเกือบถอดใจแต่จะลองทำตามที่เชฟบอกอีกทีค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @สาริกาภิญโญ
    @สาริกาภิญโญ 2 года назад

    ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ มีประโยชน์มากเลยค่ะเพราะเพิ่งอบคัพเค็กกล้วยหอม นูนกำลังดี เอาออกมายุบเลยค่ะ

  • @Toondee1
    @Toondee1 4 года назад +2

    เป็นการตอบคำถามที่มีประโยชน์ มากค่ะ วันนี้ป้าทำเค้กหน้าไหม้ ตามสูตรให้อบ220องศา หน้าแตกค่ะ คงมีปัญหาไปสูงไปใช่ไหมคะ กรุณาตอบป้าด้วยนะคะ

  • @bonusvivo2115
    @bonusvivo2115 4 года назад +1

    ฟังเข้าใจง่าย...ชอบคุณมากค่ะ

  • @saotaiglaibaan
    @saotaiglaibaan 3 года назад +1

    ขออนุญาติรบกวนสอบถามพี่นิดนึงค่ะ
    พอดีทำคับเค๊กเมื่อไรมันปลิวไปทุกครั้งค่ะช่วยบอกหน่อยค่ะสาเหตุเพราะอะไรค่ะหรือว่าเกี่ยวกับพัดลมคะ

  • @floralsweets2433
    @floralsweets2433 4 года назад +1

    ขอบคุณมากสำหรับคำอธิบายคะ กำลังเจอปัญหาเค้กยุบ เดียวจะปรับแก้ดุคะ

  • @saotaiglaibaan
    @saotaiglaibaan 3 года назад

    พึ่งเข้ามาติดตามค่ะ

  • @ศิวนาถกลิ่นเมือง

    สอบถามค่ะอบเค้กใส่ถ้วยฟอย อบไฟที่160 องศา ออกมาหน้ายุบแล่นล่อนค่ะ เกิดจากอะไรต่ะ เตาอบกำลัง 2800 วัตร์ค่ะ

  • @khunbeelaongtup7068
    @khunbeelaongtup7068 5 лет назад +1

    ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆค่ะ

  • @ฐิตาภรณ์วิชาพล

    ถ้าเราอบเค้ก2ปอนด์ ละคะเราควรอบเวลาเท่าไหร่ ปกติอบที่180/40นาที เค้ก ยุบ ตัว เนื้อไม่ค่อยแน่นเลยคะ..อบถาดกลาง
    ถ้าอยู่ล่างสุดอุณหภูมิในเตาลดล มีวิธีแก้ยังไงคะ

  • @nanameena4393
    @nanameena4393 4 года назад +2

    หนูอบที่ไรมันหดเข้าก้นก็บุ๋มเข้าทิ้งไว้เย็นนิ่งหด..ทำชิฟฟ่อนค่ะตีเมอร์แรงไม่อ่อนมากไม่แข็งมากค่ะ อบไฟแบบไม่วอมเตาค่ะรองวอมแล้วก็เป็นเหมือนเดิมค่ะ

  • @วิมลเงินฉลาด

    พี่เอฟค่ะ อยากทราบค่ะว่าอยเค้กเสร็จแล้วแต่ทำไมมีรสชาติขมแบบแปลกๆค่ะทั้งๆที่เค้กไม่ไหม้ค่ะช่วยตอบหน่อยค่ะ

  • @waranyabunkerd9745
    @waranyabunkerd9745 4 года назад

    ข้อนี้ใช่เลยค่ะ

  • @maewcat5452
    @maewcat5452 3 года назад

    อบเค็กกาแฟทำไมถึงยุบตัสคะ

    • @TheTasteCatcherBakingStudio
      @TheTasteCatcherBakingStudio  3 года назад

      สาเหตุหลักๆ ของเค้กยุบตัว คือ อบยังไม่สุกดีครับ 😊

  • @saotaiglaibaan
    @saotaiglaibaan 3 года назад

    สวัสดีค่ะพี่

  • @sasitronann2055
    @sasitronann2055 3 года назад

    บาวนี่ของหนูก้อชอบบุบ

  • @wr473
    @wr473 4 года назад

    ขอบคุณค่ะ ยุบตลอดดด รอบหน้าต้องลองทำตามใหม่*^*!

  • @oilnasajb7735
    @oilnasajb7735 4 года назад +1

    วันนี้อบสปันจ์2ปอนด์ ค่ะ ไฟ180 องศา วางถาดล่างสุด ดู20นาที ฟู่สวยค่ะ แต่เช็คเนื้อยังไม่สุกเลยอบต่อให้ครบ30นาที สังเกต พอ30นาที เค้กหดตัวลงพอเอาออกมา คว่ำเค้กยุบตัวค่ะ เกิดจากสาเหตุอะไรคะ?

  • @จินตนาโสภา-ช4ส

    อบเคกแล้วหน้าแตกคะ ไม่ยุบ เนื้อนุ่มอร่อยแต่หน้าเขาแต่เกิดจากอะไหร่คะ

  • @naiisweden
    @naiisweden 4 года назад

    ขอบคุณ_

  • @wilniphakotaveers4926
    @wilniphakotaveers4926 4 года назад

    เป็นเหมือนกันเลย ถึงไม่ได้คว่ำหน้าเค็ก ก้นก็ยุบคะ

  • @maewcat5452
    @maewcat5452 3 года назад

    อบเค็กไข่1ปอนด์ทำยังไงไม่ให้ยุบตัว

    • @giantnasupan76
      @giantnasupan76 2 года назад

      รองน้ำ แล้วอบไฟ150=50นาที เลยค่ะลองดู

  • @suriratrahuaihn1593
    @suriratrahuaihn1593 4 года назад

    อบเค้กกล้วยหอมแล้วตูดบุ๋มค่ะจะแก้ไขยังไงค่ะ

  • @panidab3258
    @panidab3258 4 года назад

    แทบร้องค่ะ5555555555

  • @สิรพิชชาจันทราสินธุ์

    เทคนิคนี้ใช้ได้กับบราวนี่มั้ยคะเพราะอบบราวนี่ก้หน้ายุบค่ะ

  • @sakonsaidi3711
    @sakonsaidi3711 4 года назад +1

    คุณค่ะขอถามนิดค่ะเวลาทำเค้กกล้วยหอมพอเอาออกจากเตาทำไมตรงกรางยุบอบ180ค่ะ

  • @reungtipthakiang7960
    @reungtipthakiang7960 4 года назад +1

    อบเค็กออกมารสชาติมันขมเกิดจากอะไรคะ

  • @sasitronann2055
    @sasitronann2055 3 года назад

    เวลาทำขนมจะต้องวอร์มเผาทิ้งไว้ก่อนมั้ยค่ะ

    • @TheTasteCatcherBakingStudio
      @TheTasteCatcherBakingStudio  3 года назад

      ก่อนอบขนม ต้องวอร์มเตาไว้ก่อน ให้ได้อุณหภูมิที่เราต้องการอบขนมชนิดนั้นๆครับ

    • @sasitronann2055
      @sasitronann2055 3 года назад

      อบสปันจ์เค้กในเตาอบต้องใส่น้ำด้วยมั้ยค่ะ

    • @sasitronann2055
      @sasitronann2055 3 года назад

      อบขนมปังหน้าดำปี๋เลยค่ะ เกี่ยวกับการที่เราปรับอุณหภูมิไม่เหมาะสมรึป่าว

  • @sasitronann2055
    @sasitronann2055 3 года назад

    จะถามว่าไฟบนไฟล่างเกี่ยวกันกันแกนหมุนตัวอุณหภูมิมั้ยค่ะ