I notice that 張媽媽 put colloquial Cantonese in the subtitles, unlike previous videos. Cheers to the patriotism (to HK and not to China)! My heart is with HK. Love from Singapore.
bell bell 你好👋汆水主要目的是，將骨頭裡面的血水煮出來，如果肉多骨少，我都會待水滾起才放入，這樣肉在水裡不是立即被煑滾，要待三至四分鈡才被煑滾，不要看少這幾分鐘，它是可以令到肉裡的雜質和血水，都被煑出來，所以可以看見水面浮了一層泡沫，這些都是血水和雜質，之後倒出洗乾淨才煲湯，你會發現肉放入要煲湯的水裡，當水被煲滾，是不會出現有血水的泡沫了，這便証明水滾下肉來汆水是可以的，同時肉裡的營養和鮮甜味，亦不會流失太多，但如果骨頭多過肉的，甚至完全是骨頭的，我會凍水入煱，因骨𥚃的血污，需要較長時間，才能被水煑出來，以上都是我個人對豬骨汆水的界定方法．謝謝支持😊👍💕
好鍾意張媽媽每一次都會將d食材清洗處理的好乾淨先煮，同埋會好細心教我哋點樣先係真正洗乾淨d菜或者處理乾淨d食材，真係媽媽級的細心同耐心，愛你喲！😘
你好👋多謝支持和收看😊👍💕
I notice that 張媽媽 put colloquial Cantonese in the subtitles, unlike previous videos. Cheers to the patriotism (to HK and not to China)! My heart is with HK. Love from Singapore.
張媽媽多謝妳，呢個湯超正👍🏾👏🏾
謝謝支持和鼓勵。請分享我的食譜和試試我其他湯水食譜：）
張妈媽，你的片令我深深憶起兒時媽咪為家煮的餸菜。
張媽媽, 請教用電子瓦罅煲湯, 效果和用名火有不同嗎？
你好，姐姐五指毛桃，系吾系有分几類，我見有d系一杀細細，多謝
打從第一次去香港玩喝到後，回台灣就一直想學煲湯，可是這方面的資訊在台灣真的不多，感謝張媽媽的教學。💋
你好👋謝謝喜愛和支持😊👍💕
張媽媽你好，想問下用急凍螺頭的來煲呢個湯得唔得?
好正呀多謝分享
謝謝支持。
Sounds Good..I like to drink SOUP...THANKS
Hope you enjoy. Thanks for watching
我早幾日煲比我啲仔飲，
真係好好飲
謝謝支持和鼓勵。請分享我的頻道給家人和朋友！
張媽媽, 您好! 請問這款湯適合孕婦飲用嗎?
你好👋這欵湯水養氣保腎，孕婦都可以飲的，謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung^^
五指葡桃 響螺湯
🍀👍👍👍🍀
謝謝支持👍請煲給家人分享一下啦😊💕
@@mamacheung
謝謝您🍀🙇🏾♂️
學習已久，
放假㷛試吓😊
🍀🍀🍀🍀🍀
想學已久
謝謝
Mama Cheung🙏
張媽媽請問螺咀可以嗎？可以點樣處理螺咀？放咗好耐唔知點樣處理😂
想問下急凍螺頭，乾嘅螺頭粒，同埋扁嘅螺頭其實三種煲出嚟嘅湯嘅功效或者味道係咪差唔多㗎呢，唔該晒
张妈妈。。你D 五指毛桃系唔系坚野啊。，通常都是藤状。树根形状的喔
謝謝分享
我只有螺片，即用幾多克呢？
I like healthy soup! Thanks!
Thank you for your support 😊👍💕
這似乎不是五指毛桃哦，似土茯苓多些。五指毛桃是圓形細條樹枝，完全不可能切成這麼大片。樹枝的表面微微粉紅色
我也覺得這不是五指毛桃，正有這疑問，剛好見到你的comment.
how come Mama Cheung to tell this is Ficus hirts, wrong infromation show
对啊，，五指毛桃象树根一样的。。煲出来有椰子的香味，我都疑问是不是 坚野，，唔敢讲是流野
係呀！好奇怪为什麼五指毛桃一片片咯…😳
睇落好正
你好👋補充身體營養，還可以增強身體抗病能力㗎！煲來飲吓啦！謝謝支持😊👍💕
請問，你用的螺頭，是乾貨，抑或冰鮮？謝謝。
讚^^！張媽媽應該開個孕婦食療頻道！！！
謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung ·-
張媽媽.我是你的長期fans 請求你敎我做一些孕婦合用的湯水，燉湯可以嗎，我的女兒第一胎，身體健康，但我想她飲多些有營養的湯水，謝謝你
張媽媽、我想聽日煲，請問我用螺片代替螺頭可以嗎？我用一半其他肉加一半腰瓜來代替西施骨可以嗎嗎？
你好👋當然可以啦！肉其他部位的豬肉都一樣可以的！謝謝支持😊👍💕
張媽媽，我買的五指毛桃 是一扎扎”樹根” 的様子，和你的有很大出入。另外我㷛湯帶有椰子味 還有酸味，是否我買了假貨？？ 請敎請敎🙇🏻♀️
你好👋你買一扎扎的，要小心些，因和斷長草的藤較相似，所以都是買些大片的較安全，謝謝支持😊👍💕
這欵湯三歲小孩可以飲嗎？
Like it I'll try to make it , thanks .
Hello 👋 Thank you very much for support 😊👍💕
張媽媽靚湯!越飲越後生!!!!😆😀😅😱😂😬
你好👋是呀！還可以提高免役力㗎！謝謝支持！祝你身體健康！萬事如意😊👍💕
請問要放薑果皮呢？
@@wailinlawlaw6001 你好👋這個湯水是潤肺化痰，放果皮可以健脾化氣的，不用放薑片！謝謝支持👍😊❤️
多謝
想問張媽媽，我用響螺片代螺頭得嗎？！
你好👋當然可以啦！無問題的！謝謝支持😊👍💕
點解我浸了乾螺頭整整一晚，還是比較硬身，是否本身螺頭品質欠佳？張媽媽可否指導怎樣選購螺頭？
你好👋如果靚的響螺，色澤黃浄，有香味，但發霉，色澤暗啞，有腥臭味，當然不要買，你的可能存放雪櫃太耐，被封乾了，所以較難浸發，如果不是壞了，可以浸耐些，待螺頭軟身較易切片，謝謝支持和收看😊👍💕
@@mamacheung l like your healty soup thank
@@mamacheung l like your hearty soup than
Ai Yim Ong thank you for your support and watching 😊👍💕
請問你一片一片是不是土茯苓或是五指毛桃請你指教
你好👋這個湯是五指毛桃響螺湯，一片片的是五指毛桃，沒有土茯苓在內，謝謝支持😊👍💕
張媽媽，你好。可以教我竹芋炆鴨嗎？
我在加拿大，用鮮響縲得唔得？
你好👋都可以嘅！營養和鮮甜度一樣，祇是乾製品會較香些吧！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 多謝，我都係張媽媽😁
請確認五指毛桃真是這樣的嗎？
你好👋是的！恐怕買到不正確的，可以去有牌的中藥店購買便可以！謝謝支持👍😊❤️
張媽媽，我五多識煲湯，我落左一小塊果皮+百合、可以嗎？
你好👋都可以呀！百合可以有清熱潤肺，寧心安神作用，陳皮有消滯，健脾胃，除腥的作用，都適合放在一起煲的，謝謝支持😊👍💕
我煲左啦，超級好飲，謝謝張媽媽！
張媽媽我仲可五可以加乾品淮山呀？
五子毛桃有根和滕
哪里可以买到五指毛桃? 药材铺吗?
你好👋非常正確😊👍💕
淘宝，，拼多多，大把。
为什么要滚水先加野落去？我煲汤都係冻水
煲两個锺以上老火汤就最好冻水落，1-2個锺最好就滚水落
Very healthy
Hi ! It is, please try it ! Thank you for your support and watching 😊👍💕
張媽媽您好，想問五指毛桃去邊到有得買
你好👋中藥房有售！謝謝支持！😊👍💕
多謝您
請問用急凍螺頭煲可以嗎🙏🏻🙏🏻
你好👋可以的，免卻浸泡程序潻！記得洗淨後要汆水除去腥味，之後才切片，這樣才不會失去太多鮮甜味！謝謝支持👍😊❤️
人人都話要凍水落骨飛水，張媽媽你就滾水落骨，其實邊樣先啱？求指教
bell bell 係喔，我都想知
我就是超笨的柚柚 但骨頭通常都有肉連住，咁點分
睇你目的係咩,煲湯就滾水
如果煮餸,一定會食d肉既,就冷水
bell bell 你好👋汆水主要目的是，將骨頭裡面的血水煮出來，如果肉多骨少，我都會待水滾起才放入，這樣肉在水裡不是立即被煑滾，要待三至四分鈡才被煑滾，不要看少這幾分鐘，它是可以令到肉裡的雜質和血水，都被煑出來，所以可以看見水面浮了一層泡沫，這些都是血水和雜質，之後倒出洗乾淨才煲湯，你會發現肉放入要煲湯的水裡，當水被煲滾，是不會出現有血水的泡沫了，這便証明水滾下肉來汆水是可以的，同時肉裡的營養和鮮甜味，亦不會流失太多，但如果骨頭多過肉的，甚至完全是骨頭的，我會凍水入煱，因骨𥚃的血污，需要較長時間，才能被水煑出來，以上都是我個人對豬骨汆水的界定方法．謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung 好多謝張媽媽甘詳盡的解答🙏
請問這湯適宜四季飲用嗎？
你好👋滋陰補腎，提高身體免疫力，強壯身體，四季皆宜！（如果有感冒就避免飲用）謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung 謝謝回覆～＊
Good
你好👋謝謝支持！請煲些和家人分享一下啊😊👍💕
但用呢類煲煲湯小心 雖然好味 但我屋企人朋友用呢類煲煲湯 個煲用耐了 煲完煲湯成煲嘢攞出廳 個煲個底特然甩開 d熱湯倒晒落對腳道 要去醫院換皮 我聽到都覺得痛
真係相當危險，
所以買瓦煲要揀質素好的才放心。
用耐了都小心d好
最隱陣煲完唔好成煲湯攞起 又去成煲放爐頭面一家大細飲晒d湯最好
nchy Nchy 你好👋多謝提點！所以瓦煲要買質素高些，髙溫耐熱的，同時清洗瓦煲時要小心，不可以碰撞到，時常都要檢查煲身有冇烈紋，這㸃非常重要，如果有烈紋便不要用，謝謝向大家提㸃😊🙏💕
張媽媽，這些是土伏苓，不是五指毛桃 ，
孕妇可以饮吗？
你好👋是個養氣保腎有益的湯水，孕婦都可以飲的，謝謝支持😊👍💕
The first week
張媽媽, 我錯重點: 點解你可以喺個熱廚房著冷衫嘅🙈
哈哈😄是先前拍咗！未輪到它同大家見面啫！謝謝支持👍💕
想死易過！大陸藥材冇王管，分分鐘滲入有毒草藥重金屬，長期食用好快聞到棺材香
你住係香港，水，菜，肉都係大陸的，包括你阿爺，唔見你哋走去棺材的？🤔🤔