Et bien voilà je ne savais pas quoi faire pour demain midi j’ai des noix de saint Jacques au congélateur je sens que je vais me régalé avec cette recette simple et efficace merci 🙏
Bonsoir, miam miam cette petite recette de coquilles St Jacques a l'air super appétissante wow..... Bref, à réaliser vite vite tout y est bon en peu de temps pour un Dimanche midi.... Bien et rapide, tout me va pour se régaler....... Excellente soirée et beau Dimanche, Hasta Luego 🙂
Coucou Chef, encore une recette à tester dès que possible, comme d'habitude. J'ai déjà cuisiné plusieurs de recettes et à chaque fois ce fût un tabac. Je suis certaine que celle-ci l'est aussi. Merci pour vos délicieux partages. Bon dimanche.
😆🤣ohhh là là mais c'est la fête ce soir😆comme j'adore les noix de coquilles Saint Jacques ,mais leurs prix en ce moment donne des malaises 🤣..bien je me garde la recette que je ferais pour mon anniversaire ,car comme il est dit on est jamais mieux servit que part soi même 😆Merci Chef pour le partage de cette sublime recette ..et bien sûre je like comme toujours ..Bonne soirée et bon restant de weekend ♥
Bonsoir merci chef quel regal ''merci pour votre video et votre recette tres facile '''je vais me régaler merci bonne fin d année a vous et votre famille '''mamie Monette 😊👍💫🌟
Bonjour, je ne le conseille pas car le beurre brûle très rapidement, dès 140°, ce qui n'est pas adapté à un rissolage, on se retrouve après par de petites particules cramoisis désagréables dans les préparation. Certains cuisiniers mélangent huile et beurre mais cela ne résout pas le problème.
@@100GOURMAND 🤣 Je viens de faire votre recette et je peux vous dire que c'est une vraie tuerie 👍👍👍👍👍 c'est hyper bon ! Merci encore pour le partage c'est sympa de votre part ! 👍
C'est super rapide et ça en jette un max, j'adore ! je vais tenter c'est sûr ! Merci Chef et que ta chaîne monte en like en abonnement, tu le mérites amplement ! bonne soirée😘
Je viens de réaliser cette recette, simple et délicieuse à la fois. Je m'abonne avec plaisir. J'entends votre accent, ne serions-nous pas de la même région (Var pour moi) ? Belle journée
Dommage que vos recettes ne sont pas par ordre alphabétique.... je recherche des truffes au chocolat sans sucre.. si vous avez en magasin !!!! MERCI pour toutes vos belles recettes.... MIAM MIAM !!!!!!! salutations niçoises !!!
Bonjour, merci également. Alors pour faire ce plat en avance, on fera rissoler les Saint Jacques juste trente secondes au lieu des cinquante indiquées, et on réservera dans un plat ou une assiette avec papier film. On fait la sauce comme indiqué sauf qu'au premier signe d'ébullition on retire du feu, la sauce n'a donc pas réduit. Juste avant la dégustation on mène à ébullition la sauce qu'on laisse réduire vingt secondes grand maximum, on passe les saint jacques 20 secondes au micro onde, on dresse et on envoie à table :)
@@100GOURMAND Pas a 100%. J'ai ajoute des crevettes avec les noix de st jacques mais j'ai mis beaucoup trop de citron dans la sauce🙄. Je ferai mieux la prochaine fois. Mes noix de st jacques 9/10! Merci pour la recette et bon weekend.
SALUT LAURENT, EN PLUS LES NOIX ST JACQUES J'ADORE, CETTE RECETTE EST SIMPLE A REALISER, MAIS 1 PLAT ALLECHANT, ET DELICIEUX AU PALAIS...AU PLAISIR DE TE RETROUVER VITE PARMI NOUS LAURENT.....AMITIE LOULOU
MRRCI pour le partage. .Ce serait un de mes repas pour le réveillon de demain. J'en achetées fraîches. Oui se faire plaisir au moins en cette période et en Famille ❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour Micheline, merci beaucoup. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du vin blanc sec et vous faite de la même façon la réduction (le jus de citron représentait environ une tasse expresso donc mettez 1 tasse expresso de vin blanc sec :) se sera également très bon vous verrez 😉
Oui Jean totalement d'accord niveau goût, mais il brûle vite dès que l'on veut monter en température et laisse de petits dépôts noirs carbonisés ce qui n'est pas le top visuellement et gustativement. Le «point de fumée», c'est ce que l'on dit lorsque la température critique est atteinte chez une matière grasse, et pour le beurre c'est 130° donc ici vraiment feu très très doux si beurre, et au dépend peut-être d'une coloration de nos saint-jacques
@@100GOURMAND Ici aussi toujours au beurre (et salé évidemment) et jamais de problème. Les St Jacques sont biens colorées et sans dépôt. En Bretagne on est habitué à la cuisine au beurre.
@@hectorpierre6219 Que dire de plus Pierre, qu'il faut faire attention à ne pas trop la monter en température. Mon chef d'apprentissage qui a réussit à décrocher 1 étoile Michelin poêlé les saint jacques à l'huile d'olive lui aussi
Au début de la vidéo, on dirait Mister T avec tous tes bijoux en or, et à la fin de la vidéo, tu n’as plus aucun bijoux autour du cou… Chercher l’erreur !🤔😂
😩Surtout pas le jus de citron bon sang! Ça dénature le goût iodé de la coquille St Jacques! Il faut un vin blanc sec qui lui va faire ressortir le goût de mer de la coquille!
@@100GOURMAND ouais ouais ouais tout à fait d'accord avec toi cher ami mais franchement pour avoir goûté les 2 façons...niveau goût y a pas photo! Celles au jus de citron sont très bonnes mais avec le vin blanc....ouaouh!!!! C'est le mari et la femme! Le couple parfait! C'est domage que le goût du citron efface un tant soit peu ce goût iodé très caractéristique de la coquille! Que le vin blanc lui ne dénature pas ce goût et apporte même ce petit goût de pierre à fusil comme disait Bocuse. Donc les 2 se marie à merveille! J'ai essayé aussi au cidre comme beaucoup de normands: très bon aussi mais franchement je préfère de loin celle avec un bon sauvigon. J'ai testé egalement avec un bourgogne blanc aligoté et c'est une tuerie!! Ceci dit excellente vidéo bien réalisée pour les cuistos en herbe. Bon vent à toi et bon appétit bien sûr comme disait Robuchon😉😉😉
@@remietsonorchestre5414 Merci mon ami, je pense que je referai une vidéo recette juste au vin blanc style beurre blanc, bonne soirée à toi et merci pour cet échange constructif
toujours la même erreur, le corail ne se cuit pas en même temps que les noix. sinon il est granuleux et insipide. il doit être tout juste raidi. En gros, à peine un quart du temps de cuisson des noix. quant au persil, beurk
Et bien voilà je ne savais pas quoi faire pour demain midi j’ai des noix de saint Jacques au congélateur je sens que je vais me régalé avec cette recette simple et efficace merci 🙏
Avec plaisir Denis !
je découvre cette chaîne, j'ai noté la recette pour la faire ce 24 décembre, ça m'a l'air topissime! Merci et bonnes fêtes
Avec plaisir Joscelyne merci et bonnes fêtes !
Coucou... nous nous sommes régalés... recette simple, rapide, efficace et fameuse ! Merci encore et bonne fin d'année
@@joscelyne5158 Merci beaucoup pour le retour Joscelyne, excellente fin d'année également à toute la maisonnée :)
Bonsoir, miam miam cette petite recette de coquilles St Jacques a l'air super appétissante wow..... Bref, à réaliser vite vite tout y est bon en peu de temps pour un Dimanche midi.... Bien et rapide, tout me va pour se régaler....... Excellente soirée et beau Dimanche, Hasta Luego 🙂
Merci beaucoup Véro 😋 ah oui c'est à tenté absolument ! Bon Dimanche, Hasta Luego ❤
Je j'ai faite elle est délicieuse. J'ai juste rajouté de la coriandre au lieu du persil. Un délice. Merci pour la recette
Avec plaisir, très bonne idée la coriandre😊
Merci pour la recette 😊 avec quoi peut-on l’accompagner à part du riz ? Merci et bonne fin d’année
De rien :) je dirai juste une légère torsede de tagliatelles mélangées à quelques feuilles d'épinards sautés au beurre :) Bonne année en avance
Merci beaucoup pour la recette, bravo ,à l'air très bon, je vais essayer faire, bonne journée ❤👍
Avec plaisir Domi bonne journée et merci également😊
MERCI. C'est bon les coquilles Saint Jacques surtout avec une telle recette. Bon dimanche
Merci à toi aussi Fara bonne nuit bon dimanche :)
Très bonne entrée pour les fêtes et très facile a faire
Merci
Avec plaisir Nath :)
Hummm! Encore une fois, une super recette. Je crois bien que mon poissonnier va avoir bientôt une visite!🤗
Merci beaucoup Pat 😋 oui à préparer absolument :)
Encore une recette qui a l'air bien savoureuse et facile à réaliser. Merci pour vos recettes
Avec plaisir Christelle merci beaucoup 😋 ❤
Facile et rapide 😃
Bonsoir ! Comment ne pas craquer devant cette bonne recette .........
Merci beaucoup Brigitte 😋
Excellente cette recette ! Quel plaisir de vous avoir régulièrement avec ces superbes recettes !!
Merci beaucoup Julien 👌
@@100GOURMANDnoix
Coucou Chef, encore une recette à tester dès que possible, comme d'habitude. J'ai déjà cuisiné plusieurs de recettes et à chaque fois ce fût un tabac. Je suis certaine que celle-ci l'est aussi. Merci pour vos délicieux partages. Bon dimanche.
Merci Sylvie ! Oui c'est vraiment à faire, un délice, passe un bon dimanche à très vite !
😆🤣ohhh là là mais c'est la fête ce soir😆comme j'adore les noix de coquilles Saint Jacques ,mais leurs prix en ce moment donne des malaises 🤣..bien je me garde la recette que je ferais pour mon anniversaire ,car comme il est dit on est jamais mieux servit que part soi même 😆Merci Chef pour le partage de cette sublime recette ..et bien sûre je like comme toujours ..Bonne soirée et bon restant de weekend ♥
😁Merci beaucoup à toi Tam je te souhaite une bonne soirée !
@@100GOURMAND MERCI :)
Ça doit être délicieux je vais essayer merci .
Avec plaisir 😊
Super Chef magnifique je vais déguster ce week-end merci
Merci à toi Gé, tu verras cet arôme de citron vert associé aux saint jacques et une merveille 😊
Bonjour.
Je viens de faire votre recette.......
Délicieux un vrai régal 🤗.
Merci
Merci beaucoup Corinne ça fait plaisir😊
Hum ca donne envir. Je viens de m abonner. Ca a l air delicieux. Je les ferais
Merci et bienvenue Martine :)
Bonjour
Belle recette ,peut on utiliser une autre huile que celle d'olive ?
Bonjour, oui sans problème ;)
Humm obliger d en faire c est trop appétissant !! 😋
J adore ça 🙂
Au final j aime tout et bonjour les kgs 🤦♀️
Merci chef vous êtes au top !
Merci beaucoup Zorha 😋 avec plaisir ❤
Merci beaucoup. Bonnes fêtes de Noel.
Merci à vous aussi, passez de superbes fêtes :)
Merci , simple et efficace et sûrement bon merci
Avec plaisir Elisabeth merci à vous aussi :)
merci pour cette recette. je vais tester
De rien avec plaisir 😊
tres bien je vais faire la recette merci nicole
Avec plaisir Nicole merci également😊
Absolument délicieux ! Merci pour cette recette.
Avec plaisir 😊
Bonsoir merci chef quel regal ''merci pour votre video et votre recette tres facile '''je vais me régaler merci bonne fin d année a vous et votre famille '''mamie Monette 😊👍💫🌟
Bonsoir, avec plaisir, merci à vous aussi et joyeuses fêtes 😊
franchement merci pour la recette elle est top !!!
De rien Frédéric avec plaisir 😊 merci également !
Tout simplement magnifique bravo
Merci beaucoup Marie !
Top mais ce doit être presque froid ?
On peut faire la sauce avant la cuisson des saint Jacques :)
Et bien j aimerais etre sa femme a ce Monsieur !😂ca a l air super boooon merci
Merci beaucoup Lilie 😅😂
Merci pour cette recette qui a l'aire très bonne petite question si possible qu'elle acompagnement avec se que vous présenter merci d'avances
Avec des tagliatelles, riz pilaf c'est pas mal :)
Merci pour le partage de votre recette 🙏vous avez sauvé mon dîner 👍
Avec plaisir Sophian 😊
@@100GOURMAND Ma maman s'est régalé ! Un grand merci 🤗
@@Sophian-Charles Génial ça fait plaisir :=)
Merci pour ces recettes délicieuses je m'abonne.
Merci et bienvenue Marie :=)
C'à doit être délicieux ! 😘❤️❤️❤️
Merci beaucoup Christiane 😋❤️
Bonjour chef. Les st st-Jacques ne sont elles pas froides le temps de faire la sauce ? Ou faudrait il les laisser au chaud ? MERCIII
Bonsoir Christine, mettez les st Jacques dans un four à 55° après cuisson avec un papier film bien tendu, pas de soucis à 55° il ne fond pas
Ma recette pour ce soir merci chef !
Avec plaisir de rien Zinnia 😉
Merci pour recette de coquille st jacques
Avec plaisir :) merci
Tres bonne votre cocquille merci
Merci,je le ferai pour les fêtes 🎉
De rien bonne préparation :)
Merci pour cette recette
Avec plaisir Farida😊
J'adore merci beaucoup
Avec plaisir Naura merci également à vous :)
cool , très sympa merci
Avec plaisir mon ami :=)
C’est délicieux ! J’ai fait cette recette 3 fois déjà et je recommande ! J’en refais demain 😊
Merci beaucoup 😋
J'en salive d'avance et je teste dimanche
Bonne soirée à tous
Merci Jac bonne soirée :)
Merci t est au top mec 😉👍!
De rien mon ami merci à toi aussi !
Bonjour , pour la cuisson des noix de St Jacques à la place de l'huile peut on remplacer par du beurre ? merci !
Bonjour, je ne le conseille pas car le beurre brûle très rapidement, dès 140°, ce qui n'est pas adapté à un rissolage, on se retrouve après par de petites particules cramoisis désagréables dans les préparation. Certains cuisiniers mélangent huile et beurre mais cela ne résout pas le problème.
@@100GOURMAND OK ! Je vais suivre vos conseils ! je vous tiendrai au courant ! en tout cas Merci pour le partage @+
@@hanaohanao-gy7fs ça marche Hana avec plaisir !
@@100GOURMAND 🤣 Je viens de faire votre recette et je peux vous dire que c'est une vraie tuerie 👍👍👍👍👍 c'est hyper bon ! Merci encore pour le partage c'est sympa de votre part ! 👍
@@hanaohanao-gy7fs Bonjour Hanao, avec plaisir, merci également de m'en avoir fait le retour c'est très gentil
C'est super rapide et ça en jette un max, j'adore ! je vais tenter c'est sûr ! Merci Chef et que ta chaîne monte en like en abonnement, tu le mérites amplement ! bonne soirée😘
Merci beaucoup Valé c'est pour ça que je me remets au travail avec plus de régularité cette fois, et je croise les doigts, bonne journée à toi 👍
Un délice 👍🏼
Merci beaucoup 😋
Je viens de réaliser cette recette, simple et délicieuse à la fois. Je m'abonne avec plaisir. J'entends votre accent, ne serions-nous pas de la même région (Var pour moi) ? Belle journée
Merci beaucoup, et bienvenue ! Oui je suis des Bouches du Rhône presque limite Var, tout près d'Auriol et Saint Zacharie :)
Moi Bandol, nous habitons une bien belle région. Bonne continuation sur ton excellent site
@@coudoncoudon7658 Merci !
Dommage que vos recettes ne sont pas par ordre alphabétique.... je recherche des truffes au chocolat sans sucre.. si vous avez en magasin !!!! MERCI pour toutes vos belles recettes.... MIAM MIAM !!!!!!! salutations niçoises !!!
Avec plaisir Josiane, voilà ma recette sans ajouté juste celui contenu dans le chocolat en tablette : ruclips.net/video/Pv3spH_0Dfc/видео.html
bonjour je vais le faire en entrée si le plat avec la crème refroidit comment faire réchauffer merci
Bonjour, merci également. Alors pour faire ce plat en avance, on fera rissoler les Saint Jacques juste trente secondes au lieu des cinquante indiquées, et on réservera dans un plat ou une assiette avec papier film. On fait la sauce comme indiqué sauf qu'au premier signe d'ébullition on retire du feu, la sauce n'a donc pas réduit. Juste avant la dégustation on mène à ébullition la sauce qu'on laisse réduire vingt secondes grand maximum, on passe les saint jacques 20 secondes au micro onde, on dresse et on envoie à table :)
Bonjour Chef et merci pour cette belle recette. Que proposez vous en accompagnement ?
Merci à vous Régis, je verrai bien des pâtes fraîches avec et peut être même des pâtes à l'ail :=)
@@100GOURMAND des pâtes à l'ail miam !! Très bonne idée. Merci chef 😉
@@regism6016 De rien Régis :) merci à toi aussi !
Merci Chef
Avec plaisir mon ami :)
Je vais essayer cette recette à l’exactitude puis je l’essaierais bien en faisant revenir des champignons de Paris avec ?!
Avec les champignons de Paris aussi oui mais je remplacerai alors le jus de citron par du blanc sec pour ne pas nuire à l'arôme des champi
@@100GOURMAND oui, bonne idée.merci
@@lhabitathurbain249 :=)
Merci! Je vais faire ce soir
Avec plaisir, Bonne préparation mon ami :)
Je vais les faire mais à l'huile de pépins de raisin
Ok :) bon réveillon
Je test cette recette maintenant👍
Parfait :)
@@100GOURMAND Pas a 100%. J'ai ajoute des crevettes avec les noix de st jacques mais j'ai mis beaucoup trop de citron dans la sauce🙄. Je ferai mieux la prochaine fois. Mes noix de st jacques 9/10! Merci pour la recette et bon weekend.
@@MikePaton-Williams-yv9qo Merci à toi aussi Mike bon week-end
SALUT LAURENT, EN PLUS LES NOIX ST JACQUES J'ADORE, CETTE RECETTE EST SIMPLE A REALISER, MAIS 1 PLAT ALLECHANT, ET DELICIEUX AU PALAIS...AU PLAISIR DE TE RETROUVER VITE PARMI NOUS LAURENT.....AMITIE LOULOU
Merci beaucoup Loulou 👍😊
Belle !! 👍👌🤞
Merci Daniel !
j essaye ce soir
ça marche :=)
Merci pour cette délicieuse recette 😉😅
Avec plaisir Claire :=)
MRRCI pour le partage.
.Ce serait un de mes repas pour le réveillon de demain.
J'en achetées fraîches. Oui se faire plaisir au moins en cette période et en Famille ❤❤❤❤❤❤❤
Avec plaisir Jacky, bon réveillon ça va être un régal !
😋😋😛 je salive déjà !
Merci Tilly ! J'espère que tu vas m'essayer ça :=)
Excellente cette recette, sauf que je prends de huiles de pépins de raisins
Merci beaucoup Noelle, en effet c'est une bonne huile qui se prête également pour ça
Et bien merci je v le faire Chantal de perpignan
Avec plaisir Chantal 😊 merci à vous j'espère que vous allez vous régaler :)
Merci ;-)
De rien 😁
De rien 😁
Merci votre recette est top et facile .Mais je ne peux pas manger de citron que puis je mettre merci de votre conseil.Mamy
Bonjour Micheline, merci beaucoup. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du vin blanc sec et vous faite de la même façon la réduction (le jus de citron représentait environ une tasse expresso donc mettez 1 tasse expresso de vin blanc sec :) se sera également très bon vous verrez 😉
❤❤❤
Merci Jacqueline :)
Merci 👏😋😋😋
De rien Irène :)
merci
Avec plaisir Amir !
Délicieux 😊
Merci 😋
On ne fait pas cuire l huile d olive.
joli
Merci !
Pour les bretons mettre du beurre mais pas. d’huile d’olive. notre devise « Avec du beurre tout est meilleur)😉
Oui Jean totalement d'accord niveau goût, mais il brûle vite dès que l'on veut monter en température et laisse de petits dépôts noirs carbonisés ce qui n'est pas le top visuellement et gustativement. Le «point de fumée», c'est ce que l'on dit lorsque la température critique est atteinte chez une matière grasse, et pour le beurre c'est 130° donc ici vraiment feu très très doux si beurre, et au dépend peut-être d'une coloration de nos saint-jacques
@@100GOURMAND Ici aussi toujours au beurre (et salé évidemment) et jamais de problème. Les St Jacques sont biens colorées et sans dépôt. En Bretagne on est habitué à la cuisine au beurre.
@@Nathalie-pp5ks :=)
voir les st jacques à la nantaise. les carnets de Julie présentent enfin une cuisinière qui fait un travail correct
Tu es tatillon Jean mais merci du conseil
Personnellement moi j’aurais directement servie dans chaque 🍽 du convives pour ne pas ainsi en perdre une miettes...
Bien sûr que c'est mieux Savannah, ici c'est pour la démo :)
@@100GOURMAND 🫠 🤗
The bon
Merci :)
Une friture à l'huile d'olive, la 2eme mort de la coquille saint jacques.
oh peuchère
@@100GOURMANDc'est pas une réponse ça.
@@hectorpierre6219 Que dire de plus Pierre, qu'il faut faire attention à ne pas trop la monter en température. Mon chef d'apprentissage qui a réussit à décrocher 1 étoile Michelin poêlé les saint jacques à l'huile d'olive lui aussi
J’ai jamais goûté de saints Jacques , crabes , crevettes etccc ….. ça goûte quoi la saint Jacques ?
Je dirais que c'est un goût de moule et crabe à la fois, mais en plus subtil c'est très bon :)
Au début de la vidéo, on dirait Mister T avec tous tes bijoux en or, et à la fin de la vidéo, tu n’as plus aucun bijoux autour du cou… Chercher l’erreur !🤔😂
Parce que parfois je fais l'intro un jour et je cuisine l'autre 😂
@@100GOURMAND mince ! Je pensais que tu allais me dire que tu étais magicien ! 😂
@@calimeric6867 Y a des jours j'aimerai vraiment l'être pour :=)
Et on mange FROID ... !!
Non maintient au chaud où on met 10 secondes dans la sauce
😢
:)
😩Surtout pas le jus de citron bon sang! Ça dénature le goût iodé de la coquille St Jacques! Il faut un vin blanc sec qui lui va faire ressortir le goût de mer de la coquille!
Rémi mon ami mon ami Rémi il en faut pour tous les goûts :)
@@100GOURMAND ouais ouais ouais tout à fait d'accord avec toi cher ami mais franchement pour avoir goûté les 2 façons...niveau goût y a pas photo! Celles au jus de citron sont très bonnes mais avec le vin blanc....ouaouh!!!! C'est le mari et la femme! Le couple parfait! C'est domage que le goût du citron efface un tant soit peu ce goût iodé très caractéristique de la coquille! Que le vin blanc lui ne dénature pas ce goût et apporte même ce petit goût de pierre à fusil comme disait Bocuse. Donc les 2 se marie à merveille! J'ai essayé aussi au cidre comme beaucoup de normands: très bon aussi mais franchement je préfère de loin celle avec un bon sauvigon.
J'ai testé egalement avec un bourgogne blanc aligoté et c'est une tuerie!!
Ceci dit excellente vidéo bien réalisée pour les cuistos en herbe.
Bon vent à toi et bon appétit bien sûr comme disait Robuchon😉😉😉
@@remietsonorchestre5414 Merci mon ami, je pense que je referai une vidéo recette juste au vin blanc style beurre blanc, bonne soirée à toi et merci pour cet échange constructif
toujours la même erreur, le corail ne se cuit pas en même temps que les noix. sinon il est granuleux et insipide. il doit être tout juste raidi. En gros, à peine un quart du temps de cuisson des noix. quant au persil, beurk
:)
Moi j'adore le persil , les goûts et les couleurs ne se discute pas
@@noelleguillaume7452 Exactement :)
Ni crème ni friture !! Sacrilège 😱
Un peu de cholestérol
❤❤❤❤❤
Merci :=)