Jordskokkesuppe med bacontern - cremet og lækker forret eller hovedret

Ingredienser til 4 personer
- 1 kg jordskokker (gerne økologiske)
- 4-5 kartofler
- 1/2 L fløde (madlavningsfløde eller piskefløde som du foretrækker)
- En terning hønsebouillon
- 1 pk. bacon i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
- Svits bacon og læg det efterfølgende på et stk. køkkenrulle, som absorberer fedtet.
- Skræl og snit jordskokker og kartofler som vist i videoen og læg dem op i gryden med fedtrester fra baconstegningen.
- Snit løg og læg det op til grøntsagerne
- Svits grøntsagerne i 5-6 min
- Tilsæt et kop vand, fløde, en bouillonterning, salt og peber og bring suppen i kog.
- Simrer herefter ved svag varme i ca. 25 min.
- Blend suppen og server med bacontern og persille på toppen
Velbekomme
Tip: smager rigtig godt sammen med dette Mad i Trin hvidløgsbrød eller Mad i Trin madbrød
Tip 2: Hvis du har rester af suppen, så smager den skønt som sovs dagen derpå (fortynd evt. med fløde, mælk eller vand). Lækker både til fisk, oksekød og kylling
Det smukke maleri i baggrunden samt den lille skulptur i "vaske hænder" scenen er udlånt af den enormt talentfulde kunstner Maud Boesen. Hendes galleri er absolut et besøg værd. Eller tag et kig på hendes side her, hvis du ligesom jeg er vild med hendes glade farver. Jeg vil løbende udskifte kunsten bag mig, så skriv endelig, hvis der er noget, som du er interesseret i.
www.facebook.c...

[@peterjrgensen7642]

Tak for nogle gode og begyndervenlige videoer. Jeg har stor gavn af dem :-)

[@MadITrin]

Tusind tak for din besked. Det glæder mig meget, at du kan bruge videoerne.

[@MsButterfly55]

God efterårs suppe nu den gemt

[@MadITrin]

Tak. Ja den er virkelig lækker😀

[@MadITrin]

Tak