Guten Morgen Anjalein. Das Gericht gefaellt mir so, wie du es machst. Das Bier Berliner Pilsner nehme auch zum davorigen Einlegen und danach zum Durst ablöschen. Du bist immer wieder schoene anzusehen und strahlst auch Ruhe aus. Lg Joi .
Hallo Anja,guad schaust aus Madl,das ist ja wieder mal toll,ich glaub wenn ich bei dir wäre hätte ich nen Ranzen wie,n Elefant hahaha,nein einfach toll diese Kreation,wenn man das betrachtet wie du das alles schichtest,schon allein das Bild,eigentlich alles zu schade zum Braten,aber ohne würde es wohl nicht schmecken gell,danke dir (euch)für die Anregung,meinen Daumen und noch einen schönen Tag Euch Beiden,ganz liebe Grüsse an die Isar:Ortwin
Hallo lieber Ortwin, danke fürs Kompliment und fürs Lob! ☺️ Bin gespannt was Du zu den nächsten Schichtfleisch Rezepten sagst. Bis hoffentlich bald, hab ebenfalls einen schönen Tag, bleib gesund und ganz liebe Grüße, Anja
Servus liebe Anja, das ist ja ein absolutes Knaller Rezept, das wir schon mal ins Auge gefasst haben, zur Not kann man das mit dem Bier noch mal überdenken. Danke euch und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👍👌🔥🔥
Hallo Dieter, ja normal kommt ja aufs Schichtfleisch eine BBQ Sauce, fand ich aber fürs "Bayerische" nicht so passend...und Bier haben wir immer im Haus und passt, besonders diese Marke, gut zu Bayern:) LG Anja
Hallo 🙂....ein sehr interessantes Rezept für mich...als norddeutscher....wird auf jeden Fall ausprobiert!!!...und mal gucken, was es demnächst noch so leckeres in Bayern gibt🙂....bin gespannt....schöne Grüße aus Rostock von der Ostsee 😉
Sehr lecker. Das wird auf jeden Fall nachgemacht. Mein Wunsch wäre mal ein ungarisches Schichtfleich mit Rindfleisch, Paprika, Wurzelgemüse, Kartoffeln...
Ich habe vor Jahren mal Jamika Jerk Schicht Fleisch gemacht das war absolut geil... Nur mit den Habis nicht übertrieben da bleibt alles im Topf und brennt nichts weg🤘🏻
Hallo liebe Anja, ich würde gerne am Freitag das bayerische Schichtfleisch machen. Du hast für den Ofen 140°Grad angegeben, ist das für Heisluft oder für Ober und Unterhitze gedacht? Bleibt es dann auch bei der Zeit? Lg. Petra
Hallo liebe Petra, Du kannst auch auf 160 Ober und Unterhitze hochgehen. Ansonsten empfehle ich Heißluft. Zeit bleibt ungefähr gleich. Gutes Gelingen und lass es Dir schmecken! Melde Dich gerne! GLG Anja
Ja lieber Anja, das ist ja ein mega schönes Rezept werden wir auf jeden Fall ausprobieren, obwohl das mit dem Bier bei uns das selbe Problem ist. Und meine Idee wäre mal ein Wildschwein 🐗 Schichtfleisch mit Pilzen Preiselbeeren vielleicht etwas Schwarzbier und Gewürze, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Oh Anja, Schon wieder sowas Leckeres. Ist ja nicht zum aushalten. Hab schon wieder Hunger. Habe ja schon viel von Deinen Gerichten nachgekocht, war wirklich immer begeistert. Gruß Jochen aus dem Münsterland
Hallo Anja Ich mache mal den Vorschlag Schichtfleisch Wilde Sau mit Wildschwein, Preiselbeeren, Rotwein, Pfifferlingen. Wäre mal interessant, wie Du das hinkriegst LG
danke für dein leckeres rezept ich nehme aber lier lieber senf aus meiner region weil ich süssen senf nich mag aber es macht ja nichts jeder wie er mag ich find es mega lecker
Auch wenn ich spät dran bin, spanisches Schichtfleisch mit Schweinefleisch, Chorizo, Morcilla, Butifarra, Sherry, geräuchertem Paprika, Wirsing, Kartoffeln o. arabisch mit Lammfleisch, Merguez, Auberginen, Zucchini, Möhren,weißen Rüben, Paprika, etc. gewürzt mit Safran, Ras al hanout ... Adiós, Rainer
Sieht so lecker aus und nächste Woche mache ich das 100 % nach! PS: Wenn man keinen süßen Senf hat, geht es auch mit normalem Senf den man etwas zuckert?🤔 👍😘😊
@@DieFrauamGrill Ich habe es heute gekocht und tatsächlich bayerischen Hausmachersenf im Kühlschrank gefunden,😄 den habe ich mit normalem Senf gemischt. Eine Gemüsezwiebel noch dazu und es war so lecker, ganz tolles Rezept und ich habe es mir abgespeichert im Kopf. 😋👍
Sind gerade per Zufall auf deinen Kanal gekommen. Gut gemacht 👍. Wir haben Deinen Kanal mal abonniert und würden uns über ein Gegenabo freuen. Gucken jetzt regelmäßig rein. LG Dietmar und Angelika
Huhu,ja super gemacht... im Moment komm ich leider nicht zum nachkochen,weil ich auf Arbeit pendeln muß wie Sau... Regensburg,Würzburg,Fürth & dann selten am Hauptstandort Nürnberg... Und Erding als pendeln hätte ich fast vergessen... :-( Aber aufgeschoben ist ja nicht Aufgehoben ;-) :-D Gruß Manni
Hi Anja, ein super leckeres Rezept. Wie wäre es denn wirklich mal mit einem vegetarischen „Schichtfleisch“. Ich würde dünn geschnittene Zucchini als „Speck“ verwenden🙏🙈 LG, Udo
Super Idee Udo, aber: wir haben keine Zucchini mehr im Garten, heul! Und ich mag keine einkaufen, weil: wenn die weg sind sind sie weg - also ausm Garten. Werde die Idee aber in meinen Drehplan mit aufnehmen. Der nächste Sommer kommt bestimmt schneller als wir denken! LG Anja
Als Zucchini Alternative ginge der Muskat Kürbis. Habe mir gestern einen vom Milchautomaten-Bauern mitgenommen. Da hieß es auf dem Info Schild, dass er wie Zucchini bzw als Ersatz verwendbar ist. Gab es heute mit Hackfleisch und Käse überbacken und das war noch besser als Zucchini. Kürbis schmeißen sie einem zur Zeit regelrecht nach. Ich mach nachher ein paar Bilder auf meine FB Seite. Liebe Grüße aus Kelheim
Des schaut mi aber moi wieder guad o liebe Anja! A Frage: komma des Kraut a feiner hobeln oder soi des so grob sein? Übrigens: im Rezept unten hast 2x "3." gschrieben! Und "Schweinhals" statt "Schweinehals" :-) So, Klugscheißermodus wieder aus hihi :-) P.S. könnt man da als Beilage ned a Serviettenknödl dazu geben?
Hallo Peter, du Klugscheisser!!!!:) Serviettenknödel sind eine Top-Idee!!!! Und: Das Kraut würde ich grob hobeln, weil's sich sonst bei der Schmorzeit fast auflöst... LG Anja
Wie wäre es mal ala Mecklenburger Rippenbraten? Außer Fleisch: Backpflaumen, Zwiebelringe, Apfelscheiben, Thymian; dazu frischer Rotkohl und die Kartoffeln. So geschichtet wie das bairische Schichtfleisch und auch die Garzeit.
Servus, Anja, da sind auch gleich die Beilagen dabei, cool. Wie wärs mit einem Schichtfleisch aus Bratwurst und Leberkäsbrät? Und schau mal auf den Mesencher.
Hallo Ihr beide, eine super interessante Idee die mega lecker aussieht, einfach nur 😋😋😋 Als Vorschlag, wie wäre es mit Schichtkraut? Gibt es in verschiedenen Versionen und ist auch sehr lecker und vor allem der ARME Kameramann muß kein Bier opfern 🤣🤣🤣 Gruß Da Wolfe
Hallo Anja, Italienisches Schichtfleisch wäre eine Idee. Z.B. mit Tomate, Salsiccia, Landschinken,, Speck, Kalbsfleisch, eine Nudelschicht und natürlich Kräuter, Weißwein usw. Lieben Gruß Lars
Hi Jolly, gib' dem Braten bloß Zeit, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Und sich schon fast schwarzer Satz am Boden bildet. Der gibt dir später eine Monster-Sauce! LG Anja
Ich habe dieses Rezept mal für mich etwas abgewandelt. Da mein Mann ja keinen Kohl isst ( Er wusste bis vor Kurzem nicht mal, das Sauerkraut auch Kohl ist.. also ist seine Abneigung wohl nur Einbildung ) habe ich folgendes gemacht.. Eine Auflaufform mit Bacon bestückt, so wie du es auch gemacht hast, 2 Scheiben Schweinenacken drauf, dann gut gewürztes Hack h+h. Kartoffelscheiben. Dazwischen einfach Sauerkraut und natürlich Kümmel... BBC- Soße mit Bier und etwas mildem Senf verrührt . Für das Bier habe ich drei Läden abgeklappert um ein kräftiges Bier zu ergattern. In Norddeutschland muss man schon lange dafür suchen... Deshalb zur Geschmacksunterstützung ein wenig BBC Soße. Dann ab in den Ofen und bei 150° 1 Stunde 45 Min. garen lassen unter der Aluhaube.. Mein Mann hat mir einen neuen Heiratsantrag gemacht - nach 38 Jahren Ehe ! Also kann meine Kreation ja nicht so verkehrt gewesen sein, oder ? Ich kann mich nur bei dir bedanken.. Ohne dein Rezept, wäre ich nie auf die Idee gekommen mal meine eigene Kreativität wirken zu lassen.. LG.aus Niedersachsen
Hahahaha, ein neuer Heiratsantrag, ich glaub ich spinne...nein nein, das liegt nicht an mir, bestimmt an deiner Abwandlung, das freut mich, richte ihm auch schöne Grüße von mir aus! LG Anja
Hey Anja....Geiles Rezept.....ich liebe Meerrettich Rahm Wärsching (Wirsing) und das in Verbindung mit Brezen Steinpilzen + Lamm und Rindfleisch oder Rind und Schwein oder alle drei als Schichtfleisch.Werde es auch am Freitag testen und Lass dir das Video wenns irgendwie geht zukommen.Würde gerne mehr Videos auf meinem Kanal posten aber komm nicht richtig klar was für ein Schneidprogramm :-( liebe Grüße auch an Deinen Mann is das der MC Alister oder so ????
italienisches schichtfleisch: mit eingelegtem nacken in italienischen kräutern, oder alternativ saltimbocca (kalbsschnitel, roher schinken, salbei), schichten mit zucchini- oder auberginenscheiben sowie lasagneblättern, dazu rotwein und tomatensauce, auskleiden mit parmaschinken und obendrauf vielleicht etwas käse ;) wenns ganz üppig werden soll vielleicht eine bechamelsauce/käsesauce zwischen die schichten
Ich habe letztens von Grünkohlschichtfleich geträumt, mit Bauchfleisch, geräuchertem Kassler, Mettenden, Brägenwurst, Speck, Kartoffeln, ordentlich Zwiebeln etc. ... Bin aber noch nicht dazu gekommen das mal umzusetzen... Vielleicht hast Du Lust mir zuvor zu kommen??? Am liebsten ohne MIlch, Mehl und auch andere Allergene... Das vertragen meine Kindern nicht... Meine tägliche Rezeptchallenge...
Bin zwar eeeeetwas zu spät, aber ein karibisches Schichtfleisch wie Jerk Pork gwürzt, sprich Chili, geräucherte Paprika Kreuukümmel, Zimt Pinebt, Kardamom, Sternanis, Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, dann mit Zwiebeln, Paprika schichten & mit Eum, ner scharfen nicht alltu rauchigen BBQSoßw azfgießen
Ach Peter, ich habe extra nicht den großen Dutch Oven genommen....vor allem sehen die Bilder für unser Online-Magazin mit dem Bräter schöner aus als wie wenn ich einen Dopf verwenden: die-frau-am-grill.de/schichtfleisch-mit-kartoffeln-bayerisches-schichtfleisch/ LG Anja
@@DieFrauamGrill Griasde Anja, sog moi, wia vui Leid habtsn ihr do immer zu Gast? Speziell de Portion, des konn ma ja unmöglich zu zwoat wegschaufen, oda gähd des? :-)
Nicht kross, sehr viel Flüssigkeit im Edelstahlbräter trotz halber Biermenge - kann es sein, dass 140 Grad 2,5 Stunden bissl wenig sind? Schichtfleisch hat auch 180 Grad 3h. Und ich hatte den Backofen auf 200 Grad vorgeheizt... Grübel
@@DieFrauamGrill Wir haben nach 4h Essen können. Da waren die Kartoffeln grad durch. Edelstahlbräter leiten Hitze wohl deutlich schlechter... 180 Grad 3h - dann wärs gut.
Hallo Reinhard, ach diese Idee? Keine Ahnung...ein zwei Gläser Wein und es sind Ideen für 10 Videos da....und vom Kameramann kommen noch 10 dazu...welches Gewinnspiel? Das vom Sommer oder das von Büffel Bill? Alles schon verlost und verschickt...LG Anja
@@DieFrauamGrill - gerne - jederzeit, aber wenn dann als Küchenhilfe 👩🍳.....ich will den Kameramann nicht rausbeissen, nur weil er einen (bayerisch) eingeschränkten Bierhorizont hat.😘
Oh Thomas, das wäre eine Idee, vor allem weil der Kameramann ja zuletzt erst für solche Gerichte ein Rezept zu einer Currypaste veröffentlicht hat: die-frau-am-grill.de/gruene-currypaste-selber-machen-einfaches-schnelles-rezept/ LG Anja
Hallo Stefan, kannst gerne eine Petition starten...Ab 100 Abonnenten, die das fordern, bekommt er einen Slot....wobei er ja einen eigenen Kanal hat, da baucht er nur mal aktiv werden....LG Anja
also ich seh den Dutch Oven in der Video Beschreibung mal nicht, mach doch mal ein Dutch Oven Rezept mit Bier und Wiskey und Fisch! // ach , und der Koch hat immer Recht, weil sonst gibts nix zum Essen! ;) #derschaumfoidzam
Genau, der Koch hat immer Recht! Dutch Oven -> Ja, ich muss jetzt mal einen bisschen kleineren besorgen, das sind ja immer so große Portionen sonst. LG Anja
Echt Doris, das ist das berühmteste Gericht aus dem Dutch Oven. Da gibt es sogar eine eigene Kategorie bei uns auf der Webseite -> die-frau-am-grill.de/tag/dutch-oven-rezepte/ Dutch Oven Gerichte sind, besonders bei Grillern, schwer im Kommen... LG Anja
Na ja, Backesgrumbeere gehen evtl. nicht als Schichtfleisch durch, sind aber auch lecker. www.rheinhessen.de/framersheimer-backes-grumbeere Wobei da jede Landfrau ihr eigenes Rezept hatte. Aber dieses kommt dem meiner Oma relativ nahe. Grüße aus Rheinhessen
Norwegisches Schichtfleisch vlt?!🤷🏻♂️ statt Fleisch mal mit Fischfilet und Krabben, Dillsoße.... etc! Keine Ahnung ob das schmecken würde, schießt mir grad so durch den Kopf! 🙂
Danke Peter! Mit Meerschweinchen!!!!???? Die hängen mich ja auf! Habe mal als Witz das Wort Froschschenkel in einem Video verwendet. Da gab's Ärger von einigen Zuschauern....LG Anja
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Guten Morgen Anjalein. Das Gericht gefaellt mir so, wie du es machst. Das Bier Berliner Pilsner nehme auch zum davorigen Einlegen und danach zum Durst ablöschen. Du bist immer wieder schoene anzusehen und strahlst auch Ruhe aus. Lg Joi .
Danke, Joi, freu mich über Dein Lob und das Kompliment! :) Danke und liebe Grüße, Anja
Wieder ein tolles Rezept. Auch wenn mal Besuch kommt. Den schieb ich rein und gut is.
Auf alle Fälle Thomas!!! LG Anja
@@DieFrauamGrill Abo für eure Mühe da gelassen
Hallo Anja….am Samstag hab ich das Bayerisches Schichtfleisch gemacht 💪….war mega gewesen 💪👍👌…..vielen Dank nochmals für das Rezept 👍….Gruß Dieter
Danke lieber Dieter, das freut mich wirklich sehr! Liebe Grüße Anja
des schaut scho richtig geil und deftig aus.......alle Daumen hoch..........bleibt gesund........
Danke und bleib' Du auch gesund! LG Anja
Das ist mal eine richtig feine Schichtfleisch Variante .Diese Combo kann nur schmecken 💪🏻hoffe euch geht’s gut 😌
Glg Michael 🐻🔥
Hi Michael, hier alles gut, toll, wie Du den Christian unterstützt hast, ich durfte ja nicht kommen nicht, weil ich in Quarantäne war....LG Anja
@@DieFrauamGrill ja hat Christian mir erzählt . Schade dann das nächste mal Vlt 😉
Servus ! Kenne alle deine Videos auswendig ! Starte am Morgen um 5 Uhr LG aus dem Allgäu von Sepp
Das freut mich sehr, lieber Sepp! Danke schön. LG Anja
Ich denke für zwei Personen sollte das reichen.😀😀. Das ist so lecker. Absolut fantastisch. L.G.
Dürfte für zwei hungrige Mäuler reichen, ja:) LG Anja
Hallo Anja,guad schaust aus Madl,das ist ja wieder mal toll,ich glaub wenn ich bei dir wäre hätte ich nen Ranzen wie,n Elefant hahaha,nein einfach toll diese Kreation,wenn man das betrachtet wie du das alles schichtest,schon allein das Bild,eigentlich alles zu schade zum Braten,aber ohne würde es wohl nicht schmecken gell,danke dir (euch)für die Anregung,meinen Daumen und noch einen schönen Tag Euch Beiden,ganz liebe Grüsse an die Isar:Ortwin
Hallo lieber Ortwin, danke fürs Kompliment und fürs Lob! ☺️ Bin gespannt was Du zu den nächsten Schichtfleisch Rezepten sagst. Bis hoffentlich bald, hab ebenfalls einen schönen Tag, bleib gesund und ganz liebe Grüße, Anja
Gugux...tolles Rezept,geile nummer:-).....ich lass mich überraschen auf die ideen der anderen zuschauer......:-)
Da machst Du nix falsch, Holger, die haben schon paar gute Ideen geäußert! LG Anja
Du bist Super. 👏👏👏
Merciiiii Roman! LG Anja
Servus liebe Anja, das ist ja ein absolutes Knaller Rezept, das wir schon mal ins Auge gefasst haben, zur Not kann man das mit dem Bier noch mal überdenken. Danke euch und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👍👌🔥🔥
Hallo Dieter, ja normal kommt ja aufs Schichtfleisch eine BBQ Sauce, fand ich aber fürs "Bayerische" nicht so passend...und Bier haben wir immer im Haus und passt, besonders diese Marke, gut zu Bayern:) LG Anja
Hallo 🙂....ein sehr interessantes Rezept für mich...als norddeutscher....wird auf jeden Fall ausprobiert!!!...und mal gucken, was es demnächst noch so leckeres in Bayern gibt🙂....bin gespannt....schöne Grüße aus Rostock von der Ostsee 😉
Hallo Jens, das Rezept klappt in Norddeutschland genauso...und schmeckt bestimmt auch genauso lecker! LG Anja
Hallo Anja
das Video ist wieder einfach super das Rezept werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren liebe Grüße Thorsten
Hallo Thorsten, dann lass' es Dir auf alle Fälle schmecken. Und evtl hast du ja noch eine Idee das Rezept zu verfeinern! LG Anja
Hallo liebe Anja, das ist wieder ein tolles Rezept, was zum nachkochen anregt, vielen Dank. LG Maik
Das freut mich sehr Maik. LG Anja
Hervorragend wie immer LG und haltet euch
Herzlichen Dank, einen schönen Sonntag und liebe Grüße, Anja
Servus Anja. Super Sache👍 Toll gezeigt. Liebe Grüße der Buschkoch
Danke lieber Buschkoch! LG Anja
Sehr lecker. Das wird auf jeden Fall nachgemacht. Mein Wunsch wäre mal ein ungarisches Schichtfleich mit Rindfleisch, Paprika, Wurzelgemüse, Kartoffeln...
Hallo Bianka, das ist eine tolle Idee, so in die Art Gulasch-Schichtfleisch...LG Anja
Wir Bayern sind halt bißchen anders wie Andere und Du Anja bist der Beweis das wir Bayern auch sehr kreativ sind. Danke für dieses Rezept
Hallo Dietmar, danke Dir. Aber ich glaube da gibt es auch noch andere die echt kreativ sind. Gibt überall Leute mit und Leute ohne Hirn:) LG Anja
Ich habe vor Jahren mal Jamika Jerk Schicht Fleisch gemacht das war absolut geil... Nur mit den Habis nicht übertrieben da bleibt alles im Topf und brennt nichts weg🤘🏻
Danke Armin, so eine Jamaika-Variante mit Rum und bissi süßlich wäre sicherlich nicht verkehrt! LG Anja
Hallo liebe Anja, ich würde gerne am Freitag das bayerische Schichtfleisch machen. Du hast für den Ofen 140°Grad angegeben, ist das für Heisluft oder für Ober und Unterhitze gedacht? Bleibt es dann auch bei der Zeit?
Lg. Petra
Hallo liebe Petra, Du kannst auch auf 160 Ober und Unterhitze hochgehen. Ansonsten empfehle ich Heißluft. Zeit bleibt ungefähr gleich. Gutes Gelingen und lass es Dir schmecken! Melde Dich gerne! GLG Anja
Liebe Anja, habe heute dein bayerisches Schichtfleisch nachgemacht. Es. War fantastisch. Mach weiter so. ❤️😍😘👍
Schmeckt Spektakulär
Danke Dir, lieber Olaf! 🤗
Gute Kombination weiter so...
Logo Uwe, wir haun voll rein!!!! Bist hoffentlich morgen wieder am Start?! LG Anja
Schaut ganz lecker aus, kleiner Kritikpunkt, ich fand es besser wo der Kameramann die Kamera und seine Klappe gehalten hat 😉
Ja mei, lass ihn halt auch bissi mitreden:) LG Anja
Ja lieber Anja, das ist ja ein mega schönes Rezept werden wir auf jeden Fall ausprobieren, obwohl das mit dem Bier bei uns das selbe Problem ist. Und meine Idee wäre mal ein Wildschwein 🐗 Schichtfleisch mit Pilzen Preiselbeeren vielleicht etwas Schwarzbier und Gewürze, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Jaja Vera...die Männer und ihr Bier:) ! Wildschein hört sich gaaaanz toll an! Danke für den Tipp! LG Anja
Oh Anja,
Schon wieder sowas Leckeres.
Ist ja nicht zum aushalten. Hab schon wieder Hunger.
Habe ja schon viel von Deinen Gerichten nachgekocht, war wirklich immer begeistert.
Gruß Jochen
aus dem Münsterland
Oh Jochen, das freut mich sehr, werde mich bemühen, dass tolle Rezepte nachkommen! LG Anja
Moin Du hast ja echt was drauf!!!😊😋
Danke fürs Lob Dieter! Freut mich! LG Anja
😉
Du bist echt super 👍
Hallo Anja
Ich mache mal den Vorschlag Schichtfleisch Wilde Sau mit Wildschwein, Preiselbeeren, Rotwein, Pfifferlingen.
Wäre mal interessant, wie Du das hinkriegst LG
Hallo Friedhelm, das klingt sehr interessant! Tolle Idee und danke dafür, das merk ich mir. LG Anja
unbedingt mal mit Letscho ausprobieren. Das wird der Hammer!
Oh Marcel, das hört sich gut an. Leckere Idee! Danke! LG Anja
danke für dein leckeres rezept ich nehme aber lier lieber senf aus meiner region weil ich süssen senf nich mag aber es macht ja nichts jeder wie er mag ich find es mega lecker
Genau diese Einstellung gefällt mir: Jeder kann Rezepte so abändern wie er/sie mag. Danke dafür! LG Anja
Auch wenn ich spät dran bin, spanisches Schichtfleisch mit Schweinefleisch, Chorizo, Morcilla, Butifarra, Sherry, geräuchertem Paprika, Wirsing, Kartoffeln o. arabisch mit Lammfleisch, Merguez, Auberginen, Zucchini, Möhren,weißen Rüben, Paprika, etc. gewürzt mit Safran, Ras al hanout ... Adiós, Rainer
Wow, Rainer, das ist echt stark! Danke für die Idee und liebe Grüße, Anja
Hallo, sieht sehr lecker aus, vielen Dank. Muss der Boden vom Bräter wirklich mit Bacon ausgelegt werden? Wird der nicht nur schlabbrig?
Viele Grüße
Hallo Volker, danke Dir! Also ich finde der wird super, einfach mal ausprobieren:) LG Anja
Ein tolles Rezept. Das versuche ich auf jeden Fall. Ich finde nur den LInk zum Bräter nicht.
Danke Jörg Thomas, Link nun in der Infobox! LG Anja
Mein Fehler, sorry, hätte ich einstellen müssen den Link 😊
Sieht so lecker aus und nächste Woche mache ich das 100 % nach! PS: Wenn man keinen süßen Senf hat, geht es auch mit normalem Senf den man etwas zuckert?🤔 👍😘😊
Probiere es einfach mal aus, habe ich noch nicht gemacht....LG Anja
@@DieFrauamGrill Ich habe es heute gekocht und tatsächlich bayerischen Hausmachersenf im Kühlschrank gefunden,😄 den habe ich mit normalem Senf gemischt. Eine Gemüsezwiebel noch dazu und es war so lecker, ganz tolles Rezept und ich habe es mir abgespeichert im Kopf. 😋👍
Sind gerade per Zufall auf deinen Kanal gekommen. Gut gemacht 👍.
Wir haben Deinen Kanal mal abonniert und würden uns über ein Gegenabo freuen.
Gucken jetzt regelmäßig rein.
LG Dietmar und Angelika
Hallo Dietmar und Angelika, Dankeschön, als Camperin gibts natürlich auch ein Abo von mir. LG Anja
@@DieFrauamGrill
Dankeschön
Das ist Inspiration pur für meinen Video Kanal auf RUclips "Dankeschön Anja" du bist Weltklasse 🏆🍺👍😉
Daaaanke Dir Holger für Deinen lieben Kommentar! LG Anja
Huhu,ja super gemacht... im Moment komm ich leider nicht zum nachkochen,weil ich auf Arbeit pendeln muß wie Sau... Regensburg,Würzburg,Fürth & dann selten am Hauptstandort Nürnberg... Und Erding als pendeln hätte ich fast vergessen... :-( Aber aufgeschoben ist ja nicht Aufgehoben ;-) :-D Gruß Manni
Hi Manni, danke dir, das freut mich, wenn du meine Rezepte so auf dem Schirm hast! Gutes und sicheres Reisen! LG Anja
Die Kommentare vom Filmer finde ich immer gut 😅
Da freut sich der Kameramann ;) Danke schön... Liebe Grüße, Anja
Ich finde es gut, mir gefällt das... :-)
Danke Dir, Rainer! LG Anja
Schichtfleisch französische Art ;-) :-) Gruß Manni
Hi Manni, und wie soll das aussehen? LG Anja
@@DieFrauamGrill Fleisch ,Pilze,Rotwein & Ratatouille Gemüse... gruß Manni
Hi Anja, ein super leckeres Rezept. Wie wäre es denn wirklich mal mit einem vegetarischen „Schichtfleisch“. Ich würde dünn geschnittene Zucchini als „Speck“ verwenden🙏🙈
LG, Udo
Super Idee Udo, aber: wir haben keine Zucchini mehr im Garten, heul! Und ich mag keine einkaufen, weil: wenn die weg sind sind sie weg - also ausm Garten. Werde die Idee aber in meinen Drehplan mit aufnehmen. Der nächste Sommer kommt bestimmt schneller als wir denken! LG Anja
Als Zucchini Alternative ginge der Muskat Kürbis. Habe mir gestern einen vom Milchautomaten-Bauern mitgenommen. Da hieß es auf dem Info Schild, dass er wie Zucchini bzw als Ersatz verwendbar ist. Gab es heute mit Hackfleisch und Käse überbacken und das war noch besser als Zucchini. Kürbis schmeißen sie einem zur Zeit regelrecht nach. Ich mach nachher ein paar Bilder auf meine FB Seite.
Liebe Grüße aus Kelheim
@@DieFrauamGrill Na das will ich doch hoffen 😂👍👍
Des schaut mi aber moi wieder guad o liebe Anja! A Frage: komma des Kraut a feiner hobeln oder soi des so grob sein? Übrigens: im Rezept unten hast 2x "3." gschrieben! Und "Schweinhals" statt "Schweinehals" :-) So, Klugscheißermodus wieder aus hihi :-) P.S. könnt man da als Beilage ned a Serviettenknödl dazu geben?
Hallo Peter, du Klugscheisser!!!!:) Serviettenknödel sind eine Top-Idee!!!! Und: Das Kraut würde ich grob hobeln, weil's sich sonst bei der Schmorzeit fast auflöst... LG Anja
@@DieFrauamGrill Danke dir liebe Anja!
@@peterwidmann6294 sehr gerne lieber Peter, danke Dir! :)
Wie wäre es mal ala Mecklenburger Rippenbraten? Außer Fleisch: Backpflaumen, Zwiebelringe, Apfelscheiben, Thymian; dazu frischer Rotkohl und die Kartoffeln. So geschichtet wie das bairische Schichtfleisch und auch die Garzeit.
Hi Jens, klar, warum nicht? Hört sich lecker an! LG Anja
magst des fleisch net vorher a weng würzen ?????
Kann man, muss aber nicht sein. Die Aromen gehen gut aufs Fleisch über. LG Anja
Servus ,
sau guade Sach werd auf jeden voi ,
Noachgmacht .
Gruaß
Tom
Lass' es Dir schmecken, Tom! LG Anja
Top,aber ist das nur für die nachtschicht oder generell für alle schichten?😅
Für alle Jürgen:) LG Anja
Servus, Anja, da sind auch gleich die Beilagen dabei, cool. Wie wärs mit einem Schichtfleisch aus Bratwurst und Leberkäsbrät? Und schau mal auf den Mesencher.
Hi Martin, gute Idee, aber mit Bratwurst und Leberkäse wären wir ja wieder beim Bayerischen:) LG Anja
@@DieFrauamGrill auch für uns Franken paßt das sehr gut wir sind irgendwie sehr änlich würd ich mal sagen
Hallo Ihr beide,
eine super interessante Idee die mega lecker aussieht, einfach nur 😋😋😋
Als Vorschlag, wie wäre es mit Schichtkraut? Gibt es in verschiedenen Versionen und ist auch sehr lecker und vor allem der ARME Kameramann muß kein Bier opfern 🤣🤣🤣
Gruß Da Wolfe
Hi Wolfe, also das wird dem Kameramann gefallen:) Gute Idee! LG Anja
Hallo Anja, Italienisches Schichtfleisch wäre eine Idee. Z.B. mit Tomate, Salsiccia, Landschinken,, Speck, Kalbsfleisch, eine Nudelschicht und natürlich Kräuter, Weißwein usw.
Lieben Gruß Lars
Ohhh Lars, da bekomme ich ja sofort wieder Hunger. Tolle Idee, danke dafür! LG Anja
@@DieFrauamGrill ich bin gespannt,.an welchen Tag es kommt😀
Ein schönen Abend und lieben Gruß
Wird bei nächster Gelegenheit nachgemacht. 👍
BTW, morgen ist bei uns wieder mal der "vergessene Schweinsbraten" dran. 😉
Hi Jolly, gib' dem Braten bloß Zeit, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Und sich schon fast schwarzer Satz am Boden bildet. Der gibt dir später eine Monster-Sauce! LG Anja
@@DieFrauamGrill Wird gemacht. 😉
Ich habe dieses Rezept mal für mich etwas abgewandelt. Da mein Mann ja keinen Kohl isst ( Er wusste bis vor Kurzem nicht mal, das Sauerkraut auch Kohl ist.. also ist seine Abneigung wohl nur Einbildung ) habe ich folgendes gemacht.. Eine Auflaufform mit Bacon bestückt, so wie du es auch gemacht hast, 2 Scheiben Schweinenacken drauf, dann gut gewürztes Hack h+h. Kartoffelscheiben. Dazwischen einfach Sauerkraut und natürlich Kümmel... BBC- Soße mit Bier und etwas mildem Senf verrührt . Für das Bier habe ich drei Läden abgeklappert um ein kräftiges Bier zu ergattern. In Norddeutschland muss man schon lange dafür suchen... Deshalb zur Geschmacksunterstützung ein wenig BBC Soße. Dann ab in den Ofen und bei 150° 1 Stunde 45 Min. garen lassen unter der Aluhaube.. Mein Mann hat mir einen neuen Heiratsantrag gemacht - nach 38 Jahren Ehe ! Also kann meine Kreation ja nicht so verkehrt gewesen sein, oder ? Ich kann mich nur bei dir bedanken.. Ohne dein Rezept, wäre ich nie auf die Idee gekommen mal meine eigene Kreativität wirken zu lassen.. LG.aus Niedersachsen
Hahahaha, ein neuer Heiratsantrag, ich glaub ich spinne...nein nein, das liegt nicht an mir, bestimmt an deiner Abwandlung, das freut mich, richte ihm auch schöne Grüße von mir aus! LG Anja
@@DieFrauamGrill Mach ich doch gerne..
Heut Abend wird meine Schwester übrigens Büffelfleisch essen, dass sie bei dir gewonnen hat also den Gutschein :D Btw Super Video :)
Ah, dann sag der lieben Bine bitte ganz liebe Grüße und einen guten Appetit von mir. LG Anja
Gibt's das auch vegan und ohne Alkohol? Wir achten eben auf unsere Gesundheit.
Ja klar Joerg, und zum Trinken dann Wasser:) Im Ernst: man könnte sicherlich mal eine Veggie-Schicht-Variante machen, ja....LG Anja
@@DieFrauamGrill fang so was bloß nicht an
Hey Anja....Geiles Rezept.....ich liebe Meerrettich Rahm Wärsching (Wirsing) und das in Verbindung mit Brezen Steinpilzen + Lamm und Rindfleisch oder Rind und Schwein oder alle drei als Schichtfleisch.Werde es auch am Freitag testen und Lass dir das Video wenns irgendwie geht zukommen.Würde gerne mehr Videos auf meinem Kanal posten aber komm nicht richtig klar was für ein Schneidprogramm :-( liebe Grüße auch an Deinen Mann is das der MC Alister oder so ????
Nein Michael, mein Kameramann ist nicht der Christian von Mc.ellisda's outdoor cooking :) LG Anja
Sollte doch auch im Dutch Oven funktionieren, oder?
Auf jeden Fall, Schichtfleisch ist ja eigentlich ein typisches DO-Gericht! LG Anja
Werden die Nackensteaks gar nicht gewürzt?
Hallo Arnie, kannst Du machen, brauchts aber nicht, das zieht alles so schön durch. Liebe Grüße, Anja
hi anja,
tolles rezept! aber was meinst du mit "kraut"? sauerkraut?
sorry, bin aus köln😔
lg
didi
Kein Ding, Kraut ist normal ein Weißkraut, also ein Kohl Didi....LG Anja
italienisches schichtfleisch: mit eingelegtem nacken in italienischen kräutern, oder alternativ saltimbocca (kalbsschnitel, roher schinken, salbei), schichten mit zucchini- oder auberginenscheiben sowie lasagneblättern, dazu rotwein und tomatensauce, auskleiden mit parmaschinken und obendrauf vielleicht etwas käse ;) wenns ganz üppig werden soll vielleicht eine bechamelsauce/käsesauce zwischen die schichten
Oh Nils, das wäre meine Wahl gewesen, das hört sich so lecker an....leider ist die Wahl schon getroffen aber ich merke mir Deine Idee. Top! LG Anja
@@DieFrauamGrill Hab auch hinterher erst gemerkt, dass ich zu spät dran war. Dann mal für ein anderes Video ;)
Ich habe letztens von Grünkohlschichtfleich geträumt, mit Bauchfleisch, geräuchertem Kassler, Mettenden, Brägenwurst, Speck, Kartoffeln, ordentlich Zwiebeln etc. ... Bin aber noch nicht dazu gekommen das mal umzusetzen... Vielleicht hast Du Lust mir zuvor zu kommen??? Am liebsten ohne MIlch, Mehl und auch andere Allergene... Das vertragen meine Kindern nicht... Meine tägliche Rezeptchallenge...
Hi BF, Grünkohl steht im Garten unten so genial übel, da kommt heuer noch was! Danke für den Tipp! LG Anja
@@DieFrauamGrill Jaaaa!!!! Dat is' wat für Ostwestfalen!!!!
Hallo Anja,
Mein Vorschlag ist ein "Flammkuchen"-Schichtfleisch.. wie genau das ausschaut? Ich hab keine Ahnung.. aber du machst das schon...😂
Hi Jan, lass' ich mir heute Abend bei einem Gläschen Wein durch den Kopf gehen! Danke! LG Anja
Bin zwar eeeeetwas zu spät, aber ein karibisches Schichtfleisch wie Jerk Pork gwürzt, sprich Chili, geräucherte Paprika Kreuukümmel, Zimt Pinebt, Kardamom, Sternanis, Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, dann mit Zwiebeln, Paprika schichten & mit Eum, ner scharfen nicht alltu rauchigen BBQSoßw azfgießen
Ich find immer schon den Bräter im Baconkleid eine Augenweide! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Danke Thorben, vor allem ist es so, dass ein fetter Dutch Oven einfach zuviel für uns wird...LG Anja
Oha klasse Rezept einfach geil
Aber dein armer Schatz dem klaust aber ganz schön sein Bier oder hat er es freiwillig hergegeben
Gruss Alex
Freiwillig Alex???? Des ist jedes Mal ein Kampf!!! LG Anja
Hab’ genug Bier, aber man kann ja mal nörgeln 👊🍻🤪
Vielleicht eine russische Variante mit Rindfleisch und roter Beete?
Die Kombination hört sich velockend an.
Hi Mike, da bist du gaaaanz weit vorne im Rennen! LG Anja
Ich glaub das wird’s 🍻🤪
An wen verfütterst Du denn das ganze leckere Schichtfleisch? Würd ich nicht so weit weg wohnen....
Das kriegt der Kameramann
@@SauerPowerFFM der hat aber einen gesegneten Appetit.
Ach Peter, ich habe extra nicht den großen Dutch Oven genommen....vor allem sehen die Bilder für unser Online-Magazin mit dem Bräter schöner aus als wie wenn ich einen Dopf verwenden: die-frau-am-grill.de/schichtfleisch-mit-kartoffeln-bayerisches-schichtfleisch/ LG Anja
OK schon Verlost na von dem Büffel seit schon toll
LG Reinhard
Logo Reinhard! LG Anja
Die Frau am Grill könnte mir selbst Backsteine servieren und ich würde sie essen :-)
Oh Mati, das ist sehr lieb, aber ich würde dir niemals Backsteine servieren, nur was Leckeres...LG Anja
Mensch Anja, da bekommt man grad Hunger. Lasst es euch schmecken. LG Doris
Hi Doris, leider schon alles weg. Aber wie gesagt, morgen kommt die mexikanische Variante:) LG Anja
@@DieFrauamGrill Griasde Anja, sog moi, wia vui Leid habtsn ihr do immer zu Gast? Speziell de Portion, des konn ma ja unmöglich zu zwoat wegschaufen, oda gähd des? :-)
Hey Anja,
schaut gut aus, jetzt must Du aber dem Kameramann bald mal eine Kiste Bier spendieren.
Gruß Frank
Hi Frank, ach wo....der hat schon so einen Vorrat, dass ich mir da gar keine Sorgen mache:) LG Anja
Bier hab‘ ich, aber kann man da kein Wasser hernehmen?🤪🍺🍻🍻🍻🍻
Schichtfleisch mit ananas schinken Putenschnitzel jalapenos käse Sahne und badita de coco und Cocos
Ohja Sonja, ich kann nur keine Ananas essen, heul....LG Anja
@@DieFrauamGrill 🍍 gegen Mangos ersetzen
Nicht kross, sehr viel Flüssigkeit im Edelstahlbräter trotz halber Biermenge - kann es sein, dass 140 Grad 2,5 Stunden bissl wenig sind? Schichtfleisch hat auch 180 Grad 3h. Und ich hatte den Backofen auf 200 Grad vorgeheizt... Grübel
Nö, also 2,5 Stunden reichen aus...und ich sage: lieber zuviel Flüssigkeit als zu wenig...LG Anja
@@DieFrauamGrill Wir haben nach 4h Essen können. Da waren die Kartoffeln grad durch. Edelstahlbräter leiten Hitze wohl deutlich schlechter... 180 Grad 3h - dann wärs gut.
An den Kameramann, ich würde dir einen Rundmagnet unter deinen Bieröffner empfehlen!
Ja Thorsten, da soll schon seit Jahren eine kleine Schale hin, aber er bekommt's nicht gebacken:) LG Anja
Wahnsinn wieder tolles Rezept wo nimmst Ideen her??
Was eigentlich aus Gewinnspiel geworden
LG Reinhard
Hallo Reinhard, ach diese Idee? Keine Ahnung...ein zwei Gläser Wein und es sind Ideen für 10 Videos da....und vom Kameramann kommen noch 10 dazu...welches Gewinnspiel? Das vom Sommer oder das von Büffel Bill? Alles schon verlost und verschickt...LG Anja
@@DieFrauamGrill die Verlosung habe ich auch nicht gesehen? Wer hat gewonnen 🤔
Serwus a Hendlschichtfleisch vieleicht, los da wos eifoin, war sche .mit weisbier
Hi Simon, a Gigal gäd imma, merci für den Tipp! LG Anja
das mexikanische Schichtfleisch bitte mit Corona aufgießen.😊 😇
Mist Eva, Video schon gedreht, ich glaube ich tausche den Kameramann gegen dich aus, der hatte die Idee nicht:) LG Anja
@@DieFrauamGrill - gerne - jederzeit, aber wenn dann als Küchenhilfe 👩🍳.....ich will den Kameramann nicht rausbeissen, nur weil er einen (bayerisch) eingeschränkten Bierhorizont hat.😘
@@evamenke7459 😘😂
@@evamenke7459 …nimm bitte dieses Angebot an 😊 …beim letzten Video hab i no g‘schrim das erm durch a Stativ austauschen soll 🤣🤣
Schweizer schichtfleisch mit tomatenscheiben, gesöstetem Speck, zwiebeln und Käse dazwischen
Hi Markus, das hört sich massiv an, danke für den Beitrag! LG Anja
@@DieFrauamGrill ja, und noch ein Paar Kartoffelscheiben dazwischen und als Soße ne mischung aus Ketchup und Senf
Indisches Schicht Fleisch mit orientalische gewürz paste und Reis
Oh Thomas, das wäre eine Idee, vor allem weil der Kameramann ja zuletzt erst für solche Gerichte ein Rezept zu einer Currypaste veröffentlicht hat: die-frau-am-grill.de/gruene-currypaste-selber-machen-einfaches-schnelles-rezept/ LG Anja
Hallo Anja, der Kamera Mann wird ja immer lauter!, ich plädiere ab sofort alle 14 Tage ein Video vom Kameramann am Grill😎
Hallo Stefan, kannst gerne eine Petition starten...Ab 100 Abonnenten, die das fordern, bekommt er einen Slot....wobei er ja einen eigenen Kanal hat, da baucht er nur mal aktiv werden....LG Anja
Get rid of your camera man and take back your show!!!
Kein Bock, rede lieber von hinten dumm rein🍺🤪
Wenn ich das in Friesland mache, ist das dann friesisches Schichtfleisch ? 😅😂
Nein, weil ihr in Friesland nicht so ein tolles bayerisches Bier habt:) (Achtung Witz!) LG Anja
also ich seh den Dutch Oven in der Video Beschreibung mal nicht, mach doch mal ein Dutch Oven Rezept mit Bier und Wiskey und Fisch! // ach , und der Koch hat immer Recht, weil sonst gibts nix zum Essen! ;) #derschaumfoidzam
Genau, der Koch hat immer Recht! Dutch Oven -> Ja, ich muss jetzt mal einen bisschen kleineren besorgen, das sind ja immer so große Portionen sonst. LG Anja
Am Freitag soll der Kameramann kochen ;-) ...des hat er nun davon :-)
Geh Robert, der kocht und grillt doch nicht vor der Kamera (obwohl er es gut könnte), der redet lieber blöd daher...LG Anja
@@DieFrauamGrill Desweng hob i ja gmoant er muss am Freitag ran lachhhhh ;-)
Französisches Schichtfleisch, vielleicht mit Rotwein, Tomaten, Champignons, oder so..
Huhu Lenni, danke für diese Idee....kommt in die Auswahl! LG Anja
Ich habe noch nie was von Schichtfleisch gehört 🤔🙄
Echt Doris, das ist das berühmteste Gericht aus dem Dutch Oven. Da gibt es sogar eine eigene Kategorie bei uns auf der Webseite -> die-frau-am-grill.de/tag/dutch-oven-rezepte/ Dutch Oven Gerichte sind, besonders bei Grillern, schwer im Kommen... LG Anja
@@DieFrauamGrill Ich habe leider nur einen Backofen und keinen Grill🙄.
Hawaiianiisches Schicht Fleisch mit Toastbrot angeröstet, Ananas, Schinken, kleine Scheibe Rindersteak und dann Schicht für Schicht
Danke Heini für den Tipp, kommt auf alle Fälle in die engere Auswahl! LG Anja
@@DieFrauamGrill herrlich eure Videos. Abo for you.
A bissal a Scheidhansl, do im Hintergrund, ha?
:))) ja Mei, des derfst ned so eng seng. LG Anja
Wenn's da nix ausmacht, passts ja
Wenn ich alles im Lockdown Light nachkoche bin ich danach eher "heavy"...
Ja, und danach kannst bei mir Pilates Online Kurse buchen....www.anjaauer.de/kursangebote/online-pilates/ ....hahaha...LG Anja
@@DieFrauamGrill Im Moment bevorzuge ich eher meditatives Yoga.
Essen und danach auf der Couch meditieren....
Mengenkalkulator? 1 Kameramann = 1,75 Normesser?
Hahahaha...ja so ähnlich:) LG Anja
He cheffe, aufpassen, gell👊
Na ja, Backesgrumbeere gehen evtl. nicht als Schichtfleisch durch, sind aber auch lecker.
www.rheinhessen.de/framersheimer-backes-grumbeere
Wobei da jede Landfrau ihr eigenes Rezept hatte. Aber dieses kommt dem meiner Oma relativ nahe.
Grüße aus Rheinhessen
Aha, vielen lieben Dank für den Hinweis! LG Anja
nur am nörgeln wecha na hoibe bier, na na na des geht so ned weida
Na, so kann des nicht weitergehen!
Norwegisches Schichtfleisch vlt?!🤷🏻♂️ statt Fleisch mal mit Fischfilet und Krabben, Dillsoße.... etc! Keine Ahnung ob das schmecken würde, schießt mir grad so durch den Kopf! 🙂
Hi Benny, tja ich würde sagen, das wäre ein Seafood Schichtfleisch. Für mich als Fischerin eine super Idee! Danke vielmals! LG Anja
is doch guad eigschenkt wia am oktoberfest
😂 Danke Dir!
Vorschlag: Peruanisches Schichtfleisch mit Cuy .... 😎
Danke Peter! Mit Meerschweinchen!!!!???? Die hängen mich ja auf! Habe mal als Witz das Wort Froschschenkel in einem Video verwendet. Da gab's Ärger von einigen Zuschauern....LG Anja
Es wird viel zu viel davon gefuttert.
Das rächt sich...😬😷
Hi Lucy, ach wo...nur ein bisschen probiert:) LG Anja
Anja du hast das Bier von Matthias vergewaltigt ich leide mit ihm Gruß Uwe
Jaja Uwe, leidet nur ihr zwei:) LG Anja
Mach kein Mexikanisches Schichtfleisch - dann mosert er wieder 😂😂😂
Hallo Matthias - der mosert doch eh immer. Naja, so zu 90 Prozent....aber beim Essen ist er dann immer der Erste. Komisch gell? LG Anja
@@DieFrauamGrill 😂
Was ist der Kerl ein Schwätzer
Hi Hans, der muss halt auch bissi reden:) LG Anja