1 RESEP JADI 800 BIJI ‼️ RESEP BAKSO KASAR DAGING SAPI
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Maksimal pemberian tepung 150 gram
Minimal pemberian tepung 100 gram
Tidak lebih dari 200 gram ya
Ini untuk hasil terbaik premium.
(Saya pakai 500 gram untuk 2 kg daging)
Modal
4 kg daging kualitas nomer 2 ambil yg banyak serat nya (saya ambil sedikit daging buat bikin kasaran nya)
100 gram bawang putih goreng
100 gram bawang merah goreng
2 sacset lada bubuk
500 gram tepung sagu
500 gram tepung tapioka
1 sacset penyedap rasa
2 sacset kaldu bubuk rasa sapi
2 sacset khusus bakso
2 butir telur ambil putih nya saja
1 kotak garam setara 150 gram setara 16 sdm .
Modal
4 kg daging kualitas nomer 2 = 105 rb x 4 kg = 420.000
100 gram bawang merah goreng = 10.000
100 gram bawang putih goreng = 10.000
4 sacset lada bubuk = 4.000
500 gram tepung sagu = 5
6.000
500 gram tepung tapioka = 5
6.000
2 sacset penyedap rasa daging 2.000
2 sacset kaldu bubuk rasa daging sapi 4x500=2.000
2 sacset khusus bakso x 2.000 = 4.000
Garam kasar 1 kotak 1.500
2 butir telur x 1.500 = 3.000
Tanpa air es hanya es batu saja
Giling 7.000 perkilo x 4 kg daging = 28.000
Nb 510.000
untuk mie bawang daun dll 100.000
total modal 600 rban
Untuk 1 kg daging
Maksimal pemberian tepung 150 gram
Minimal pemberian tepung 100 gram
Tidak lebih dari 200 gram ya
Ini untuk hasil terbaik premium.
(Saya pakai 500 gram untuk 2 kg daging)
Usahakan menggunakan putih telur supaya hasilnya makin bagus
Jika pemberian 1 butir telur utuh hasilnya akan lebih lembut
Jangan dibiarkan adonan gilingan nya sampai 24 jam. (Langsung dibentuk saja kemudian setelah jadi baru masukkan ke frezer itu lebih awet)
Jika adonan encer lgsg masukkan ke frezer 30 menit baru dicetak supaya mendapatkan hasil bakso yg padat
800 : 5 pentol = 160 porsi x 20.000 (surabaya) : 3.200.000
Maksimal pemberian tepung 150 gram
Minimal pemberian tepung 100 gram
Tidak lebih dari 200 gram ya
Ini untuk hasil terbaik premium.
(Saya pakai 500 gram untuk 2 kg daging)
Jangan di lihat dari segi cara dia mengolah dong Ade Ade tapi lihat lah ilmu nya yg bermanfaat bagi orang lain ,kalo misalkan ada yg kurang dari segi kebersihan nya ya gpp kan itu usaha orang ga rugiin kalian juga ,tapi lihat dari ilmu nya dan cara pembuatan nya
Ini baru bagus. Tidak di skip2
Terima kasih , lewat resep ini saya sukses , saya kaya , saya bahgia.
Trimakasih bu atas informasinya tentang buat bakso
Semoga laris manis dan barokah kak🤲🤲
Rizkinya lancar seperti air mengalir🤲🤲
halo bun .......ijin ikut belajar ya.....jujur saya lg pingin mengembangkn bisnis baksoku.....terimakasih telah berbagi pengalaman.sukses sehat selalu ya....❤
Pasti enak banget pentol bakso nya
Trimakasih ilmunya bunda ,mau coba bikin sendiri
Kucing lewat gaes🐈⬛🐈🐱🐱😁
Wah ... alat nya udh lengkap bngt ya bun , dan hasil pentol nya kelihatan nya kenyal bngt bun , Terimakasih resep nya membuat bakso kenyal
Semoga dagangan nya laris dan makin tambah sukses y
terimakasih banyak ilmunya 🙏
Matur suwun sangett resepe Buun 🙏🙏🙏
Terima kasih resepnya Bun
Luar biasa bunda, resepnya 👍
Terima kasih sudah berbagai resep bikin baso pentol
terima kasih resepnya sangat bermanfaat sekali
Assalamungalaikum, terimakasih sehat selalu,insya ALLOH akan Saya coba ❤😂
Nice recipe
Masya Alloh berbagi resepny❤❤❤❤❤❤
Terimakasih vidiinya..
Lauak di coba
Luarbiasa bunda 1resep jadi 800 biji bakso kasar daging sapi.;
Terima kasih resepnya
mksih bun udah berbagi resep, smoga berkah bun ,aamiin
Semoga sukses selalu kak
Qobiltu bunda ❤
Terimakasih banyak sudah berbagi informasinya semoga bermanfaat bagi kita semua 😊
Exelent
Tetap semangat sobat
Salam sukses
Liat ini sy gak selera ya allah jorok bgt abngnya n alatnya juga untung sy slalu buat sendiri d rmh sehat ygvpenting n higienis bgt
Itu tepung ibu bukan tanah jdi kotor dri mana nya????
Yg kotor itu klw abang nya di penuhi dengan tanah atau kotoran binatang.
Klw cuma tepung kok di bilang jorok hadeeww.
Sama kk.. Sy sekeluarga paling anti bgt jajan bakso di luar. Buat sendiri. Sy beli mesin giling sendiri.. Krn aku tau prosesnya jorok. Tempatnya jorok. Hampir semuanya kotor kl sy liat..
Hahaha sm ka.. Sy sekeluarga mikir2 kl mau jajan bakso di luar. Selalu nyetok bikin sendiri. Krn sy tau proses adonanya itu jorokk dan kotor semua
Ini buat jualan bkn dikosumsi sendiri... Keliatan GK pernah ke pasar tradisional ngeliat penggilingan... 4kg blender sendiri silakan tinggal hitung mundur tuh si blender
Jadi pada adonan prindavan 😂 mana lebih higenis 😂😂
Halal gaess 🙃🙃
Resepnya Air bekas cuci tangan masukin ke gilingan..... luar biasa abangnya
Itu yg bikin gurih bun 😂😂
Mantap 😂
Menit keberapa bun
Mungkin sampean blm prna ke penggilingan bakso . Dimana mana jg sprti itu
Iya nih jadi gagal fokus liatnya
Mas jess nyimak bang..
Ini resep buat jualan dikios bun, perporsi 20rb untungnya banyak banget... Dikios ayahku perporsi juga 20rb tp campurannya cuma 5ons untuk 4 kg daging sapi
Trimakasih Harga Bisa disesuaikan di daerah masing masing kakak
Luar biasa.cepet kaya kalo habis trus😂
Per porsi 20rb wahh bisa ngilu tetangga aku, karna tetangga pada pelit untuk ngasih makan perutnya sendiri.
Bisa disesuaikan didaerah masing2 kak
Kemahalan dtmpt ku 20 RB mah ..masuk akal 15.000 klo jual kemahalan yang beli g banyak
Semangat trmksh video nya. Saran kebersihan dalam berdagang tetap di utamakan. Ibarat kerja utamakan keselamatan
Trimakasih kakak
Mohon doanyq biar bisa punya alat sendiri jadi lebih higinist tidak di tempat penggilingan umum lagi
Namanya penggilingan daging di pasar se Indonesia menurut saya ya begini ini, blm tentu dirumah kita pakai alat yg berkilau 😂🙏
Trm ksh bun resepnya smg sll diberi kelancaran keberkahan
@@marthaliem4512 itu hanya saran. Boleh di ambil boleh enggak, Saya tidak bahas penggilingan nya simak kata kata nya dengan baik .
@@gunawangunawan1579 menurut saya itu sdh wajar namanya tempat usaha, mungkin anda bukan pedagang ya....beda sama tempat rumahan yg yg hanya dipakai masak se hari2 ada dapur bersih ada dapur kotor
Kalau malam itu tempat nongkrong politikus yg berdasi😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Waooo enak kak
bakso klu seperti kenyal itu jelas pakai pengawet formalin atsu borac.kly bakso asli tanpa pengawet itu lentur lembek.
Tepung sagu buat tidak lembek. Cobain resepnya
Yang jual daging & tempet penggilingannya😮😮😮
Wahai pecinta bakso liat ni😅
Kalau bikin baso yang besarnya gmna ka... tapi pengen urat
0:28 fokus kucing diatas daging😢
Padahal resep baksonya kelihatannya uenakkkk ❤
Sy cuci dahulu sebelum digiling kakak.
Pelarisannya itu 😂✌️
😢😂
@@sobatmamamasakbukannya daging sebelum diolah tdk boleh dicuci ya?😢
Ada tim yg cuci dlu ada yg tidak kak pedangang. Ada tempat cuci daging di tempat penggilingan
Hiii tempat daging yg mau di giling jorok x..maka nya saya klau untuk makan buat sendiri..🙏🙏
Terkadang Krn mo makan sendiri abis nguping ato garuk ketek GK masalah Krn makan sendiri
mantep
Bisa ga semua baha disebutkan dan takaranya
Fokus tempat penggilinganya😅
Betul sebab digiling di pengilingan umum
Kenapa? Apa tidak pernah tahu penggilingan bakso fipasar? Seperti itulah bakso yang kamu makan wkwkwk
Apa nggak ada ya tempat giling bakso yg bersih gitu ya, makanya aku nggak suka bakso
Umumnya gitu ya, daging dari pasar gak di cuci langsung dibawa kepenggilingan bakso yang keadaan peralatan dan tempatnya terus terang kotor JOROK gak pernah dibersihkan
@@ahmadsarfaraaz2698jadi gini mas .sebenere penggilingan bakso di pasar itu tetep dibersihin waktu udah mau tutup..besok buat kerja ya kotor tp waktu selesai sah mau tutup tetep di bersihin ...makanya maen ke gilingan bakso
Quality safaty food nya gada??
Kalau dimalang pentol sebesar iruharga 2 ribuan bun... Kalau di srbybisa dijual 4 ribu yaa...
Betul beda lokasi
kucing e.....hhh
Lgsg sy cuci bersih sblm digiling
Hi Mbk, Garam 1 kotak gtu brp gram ya atau takaran utk Garam Halusnya brp sendok Makan ???
1 kotak 150 gram setara 16 sdm .
Yakin 1kotak setara dengan 16sendok makan @@sobatmamamasak
Di jambi, daging sapi paling murah 130rb/kg 😢
Itu air rebusanya tinggal di tambah sumsum tulang terus di buat kuahnya bun?
Betul kak.
Daging 1. Kilo sagu y 1. Kilo
Satu bungkus dijual berapa bu?
Satu bungkus berapa kilo itu bun, dam dijual pembungkus berapa
Di mana tmpt beli tepung khusus untk bakso?
Sayang sekali tempat penggilingan nya tdk higienis sdh spt perindapan India
Syg nya saya masih dipengilingan umum belum bisa punya alat sendiri kak
Prindavan 😂😂 tempat nongkrong politikus kalau malam 😂😂😂😂😂
Bumbu ny itu resep dr ibu sendri atau dr tukang bkso ny bu
Maafff ni klo saya buat pentolnya pake tangan kanan yg pencet” pentolnya dong yg kiri buat ambil pentolnya 🙏🙏
Coba aja kalo bisa😀😀😀
4kg daging jd brp kilo adonan ..misal itu dibuat pentol 5 ribuan jd brp pentol
Pas di coba hasil nya lain
Tingkat keberhasilan salah satunya ditentukan dari daging usahakan jgn yg trrlalu banyak lemak
Adoh kucing 🐈
Mending giling sendiri... Lebih bersih
Menit ke 6:35 mksdnya
Aduh bun, proses penggilingan itu "rahasia" tukang bakso. Kalau sampe diliat, orang2 pada males makan bakso 😅
Jorok sih
Iihh kok ngeri gitu y 😢jadi takut mkn bakso 😢semoga yg mkn tetep sehat".
Mirip prindavan bjir 😂
Itulah netijen indonesia selalu ngehujat india padahal indonesia gk kalah jorok 😂😂 blm tau aja mereka proses pembuatan bakso kyk gmna
Wkwkwk
itu bekas cuci tangan nya di masukin ke adonan pas mau giling nya hee
Sy masih dipengilingan umum kak belum punya gilingan sendiri
@@sobatmamamasak iya itu kebiasaan orng penggilingan hee moga bisa punya penggilingan yaa aamiin
Belum lagi kalau abangnya gatal di bagian pantat 😂😂😂
Klo daging 3 kilo tepung nya seberpa,mhon d jwab🙏🏻
Perlkiraan 1 kilo daging =
125 gram tepung tapioka ( 12 sdm)
125 gram tepung sagu (12 sdm)
Tinggal x 3 =
375 gram tepung tapioka
375 gram tepung sagu
Maaf mau nanya kalau mau simpan di preser di masak setengah matang kah
Tidak kakak masak sampai mengapung dinginkan baru masukkan frezer
Untuk bayar giling nya perkilo 7rb murah ya..
Sachet khusus bakso itu apa ya?
Fokus k kucing ikt nemplok d dging.kok d diyemmin ngk d usir
Sy beli kualitas nomer 2 kak digantung.
Kualitas 1,2,3 digantung.
Sy cuci dahulu sebelum digiling
Daging sebelum digiling dicuci tidak ya Bun ? Soalnya ada yang bilang kalau dicuci dulu , bakso jadi bau amis
Ada tim dicuci ada yg tim lgsg giling kak.
Ada bbrp pedangang lgsg giling kak
Sy tim dicuci dahulu.
Namun daging sapi sebagian besar langsung giling.
Klu ayam sebagian besar dicuci dahulu kak.
4 kg daging terus tapioka 500gr sagu 500gr. Berarti tepung nya 1 kilo?
Maaf bu tadi bukannya ada yg gilingan kasar sama gilingan halus. Tapi pas waktu nyetak baksonya kok cuma ada adonan halus saja?
Betul ada kasar dan halus kak waktu digiling.
Waktu dicetak itu serat2 kak kmgkn krn faktor kamera kurang jelas waktu proses cetak video klu ingin makin kasar bukan pakek ini pakek uratan.uratan lebih murah harga 50 rb 1 kg
@@sobatmamamasakbunda uratan stngah kilo trs daging no 2 stngah kilo kalau tepung setengah kilo enak kah bunda.... pa jadi bakso kasar
Saya punya daging korban 1kilo tercampur dengan urat saya giling tepung kanji 500g tepung terigu 200gram enak banget jadi kasar dengan Lombok kuning kas Makassar 😂😂@@ragelsafitri3020
Tepung khusus bakso mereknya ap?
Satu bungkus di jual berapa bunda
Bun aku mau bikin baso 900 butir kecil2 brrti berapa kilo daging nya..
4 kg daging kakak. Ini rasa premium
Bunda itu bahan² semuanya dri daging+bumbu²+es batu pas sudah di giling jd brp kg ?
Kira2 jadi 6.5 -7 kg
@@sobatmamamasak ok mksih bun
Apa gak ada yg di rahasiakan
Mba sblm dibawa ke penggilingan dagingnya di cuci dulu ga?
Sy tim dicuci kak.
Ada tim tanpa cuci juga
Lebih enak kalau nggak di cuci nggak bau amis
Resep kuah nya dong ma
Resep Kuah Bakso
Bahan-bahan :
12 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 sdt merica butiran (dihaluskan)
3 batang daun bawang, ambil putihnya
1 bungkus royco rasa sapi
Secukupnya garam krosok/kasar
4 liter air
Secukupnya minyak goreng
200 gr sandung lamur/lemak/gajih sapi (sesuai selera)
2 tulang kaki sapi (sesuai selera)
2 batang daun seledri
2 batang daun bawang bagian yg hijau
Langkah
1.Haluskan bumbu (klu bisa pakek cobek)
2.Tumis bumbu halus hingga kuning keemasan. Tips nya, dengan api sedang saja dan saat akan berubah keemasan matikan api dan tetep goreng hingga matang, sama seperti saat goreng bawang. Jadi tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan agar minyak berkurang.
3.Rebus air bersama dengan tulang dan sandung lamur hingga empuk
4.Tes rasa, jika kurang garam bisa ditambah. Terakhir masukkan bakso.
bun itu sagu nya merek apa ya
Yg paling byk ditoko tbk sagu aren kak.
Atau lgsg ke pasar tradisional penggilingan beli sagu lgsg dsana
Ini tanpa campuran ayam sama sekali ya bu
Tidak ada campuran ayam khusus daging sapi
Dengan kondisi seperti itu bisa disimpan berapa lama ya bu ?
Ketika frozen bisa tahan 1 minggu kak
1 bulan bisa yg penting bukan 1 tahun
Penggilingannya perkilo berapa mbk biayannya. 👍
7 rb
Tidak semudah itu ferguso
Misal buat pentol 5000 jd berapa pentol
pake full dging sapi gk ketemu bos ku ,full sapi tu minim jual perporsi 10 rb ,jual murah dpt ny cpe doang,
mau jual murah ,mix pke dging ayam ,2 ayam 1 kg sapi ,tepung nya trgntng selera ,daging 3 kg ,tepung 1,5 kg masih krasa daging nya,
Pentol 5000 biasanya bnyk tepung dan ayam sedikit di mix tetelan
Klw 1 banding satu enak ngga yah
Enak kakak jual nya lebih murah ya. Klu sapi jgn diberi sagu saja ya kak. Sapi campuran 50 sagu 50 tapioka. Klu sagu sja hasilnya kerasss. Klu ayam bisa lebih banyak sagu nya
Bisa dibuatkan resep bakso bakar? Biar dapat banyak tapi daging maish kerasa.
Bakso bakar pakek 1:1 kak
Jgn pakek resep ini untung nipis
@@sobatmamamasakmaksudnya 1:1 gimana bund
Daging 1 kg : tepung 1 kg
Itu yg putih segi empat apa ya
Garam
Bukannya kanji Ama sagu itu tpung yg sama
Beda kakak
Sagu dari terbuat dari sari pati sagu
Tapioka atau kanji terbuat dari sari pati singkong
Lho bumbu kuah, sengkel kuah, saos, kecap dan sambal kok gak dihitung gimana
Mungkin total bisa 1juta, tapi tetap Untung banyak, apalagi cepat habis.
Belom lagi penjualan berbagai es, krupuk, ya lumayan itu. Yg penting laris.
Misal buat pentol 5000 jd brp pentol
tempat bikin adonan baksonya di mana ya
Tempat penggilingan bakso banyak kakak. Dipasar tradisonal
@@sobatmamamasak terima kasih
Untung perkilo nya berapa ya kak
Misal dijual pentol nya aja tidak pake kuah..msh untung gak bu.
Pasti untung bu disesuaikan harga didaerah masing2
Vrindapan nya +62 😂
Main lu kurang jauh bg,, makanya jgn suka bilang prindapan2, dimana2 semua daerah tu sama aja, bikin bakso ya pake tangan, giling bakso juga pake tangan muter2nya,,lu fikir bikin bakwan higienis semua,,, kebanyakan juga pake tangan bro ngaduknya,, belum lagi yg lain,,, udahlah... Yg campur kringet mang lebih enak,,, wkwkwk
Dagingnya tidak dicuci ya bun maaf bertanya🙏🙏🙏
Sy tim cuci daging kak, tapi sebagian besar lgsg digiling. Di tempat pngilingan selalu ada tempat cuci kak tinggal mereka mau pakek cara cuci apa lgsg giling
Fokus lah ke menit 04:39😢
pentol dan bakso apakah beda?
Pentol lebih byk tepung harga lebih murah.
Bakso lebih byk daging
Pentol halus gimana caranya bun
Cek video saya resep pentol halus daging sapi 2 kg sobat mama masak
Jaga kebersihan agar rezekinya berkah klu anda Muslim.klu bkn itu hak anda untuk dijual kpd non Muslim
Krn tempat ini pengilinggan umum kak, klu sy pribadi saya cuci dahulu dipasar penggilingan ada tempat pencucian.
Klu punya penggilingan sendiri blm mampu.
Yg terpenting bahan saya jujur asli daging sapi sebab di penggilingan umum sy lihat ada bbrp pedagang menggiling dengan campuran usus, limpa, ati, dll.
T4 penggilingan bakso memang bersihnya seperti itu
@@sobatmamamasaklain kali nggak usah terlalu lama ngambil video ditempat penggilingan karena banyak yang nggak nyaman ngelihatnya 😂
Harga 20,rb per porsi pentol cmn 5 butir,,, disini per butir pentol 1000,,
Pentol 1000 itu isinya tepung
Betul belum sewa tempat belum kualitas kenyamanan pelangggan dll.
Kalau pentol 1000. Pake kuli ayam aja dan kepala bisa untuh 5 kali lipat 😂😂
Bedakan dengan ayam dan daging sapi 😂😂😂