Muchas gracias por el truco 👍🏼las he hecho y están perfectas ,supertiernas y riquísimas . Se aprovechan mejor las alcachofas, porque al quitarles las hojas, una vez cocidas, ves perfectamente donde comienza la zona tierna y comestible. Yo cocí los tallos también, una vez pelados , al mismo tiempo. Todo quedó perfecto. Gracias de nuevo. Un saludo 🖐🙋♀️
+Anna recetasfaciles. Además otra cosa que no mencioné en el vídeo, pero sí en el post y que es importante es que además el interior de la alcachofa no absorve demasiada agua y queda con una textura muy parecida a la de que si la hicieras al vapor. Está espectacular. Un beso guapa ;)
El agua de cocción debe estar de lo más sana después de 30 minutos. Tu método efectivamente hace que pelar alcachofas sea fácil y que no queden negras. Me parece ideal para los que quiera comer alcachofas si valor nutritivo alguno :))
Bego gracias por enseñarnos el truco que tu tienes,para que las alcachofas no se pongan negras,un besazo de mi parte amiga Bego, las voy hacer y ya te diré como me han salido.
Quedan muy bien, blanquitas, todas parejas y limpias. Aquí tenemos por costumbre no desechar esas hojas duras y comerlas -de entrecasa- de este modo: hacemos un aliño de aceite, vinagre y sal (o limón, pimienta, un poco de mayonesa, etc según preferencias) y en él mojamos la base de las hojas y comemos la parte carnosa raspándola con los dientes. Nos entretenemos un rato en lo que se termina la preparación de los alcauciles (algunos lo comemos completo así).
Fabulosa me ha encantado tu método estaba loca por encontrar uno eficaz me encantan con un refrito de aceite y ajitos por encima gracias te sigo hace poquito unas semanas pero ERES estupenda
genial! me a servido de mucho el vídeo pq siempre me dejaba alguna punta dura y de esta manera ya cocida lo ves más claro y aprovechas mejor y encima menuda pintica tienen!😊 muchas gracias por el truco.
Bocatus hola : ) ....lei tu mensaje y dijiste que eres una gran consumidoras de alcachofas : ) ...disculpa mi pregunta ¡..por que a la Alcachofa cuando se esta pelando osea quitandole las hojas ..por que tambien se le quita la punta de la Alcachofa (y no me refiero a la punta donde esta el Tallito ..sino a la otra punta) ...ha..?? ya que e visto varios videos y siempre le cortan esa punta pero ...aqui es donde va mi Granduda ...le quitan no es una punta penqueña Sino Un Gra tamaño de la punta que casi parce mas bien como la mitad de la alcachoha.
Esta bueno el vídeo....ahora un par de preguntas.....que haces con las hojas o pétalos que les retiras ????? Y además me parece que les quitas demasiado de las bases....que es lo más nutritivo.....GRACIAS
Muy bien bonica. Me gustan mucho las alcachofas . Hervidas no tanto pero lo intentaré . Sería también recomendable no tirar el agua del hervir , sino beberla ,ya qué es muy sano para el organismo. Un saludo y salud 🌏📚☯️🎗️
Hola puedes utilizar las alcachofas para rellenarlas o en otras preparaciones como tortilla etc, con tan sólo darle un golpe de horno o plancha para dorarlas un poco. Es una idea.. Un saludo 😉
Hola Bego, está genial el truco, sólo te pregunto: con esta cocinada no hace falta quitarle los pelitos del centro que dicen que no se deben comer? Gracias por tu respuesta
+Patricia Mata Hola. Pues claro que debes quitar la pelusa interior, que lo harás tranquilamente con el cuchillo una vez las abres ya cocidas. De hecho sale fácil. Saludos y gracias por tu comentario 😉
Hola Bego! Te quería preguntar si una vez cocidas las puedo hacer con salsa verde y guardarlas para el día siguiente. No sé si cocinadas se ponen negras para el día siguiente o se estropean. Me encantan tus vídeos. Muchas gracias.
Hola +Espe Power, de la misma manera que lo harías en crudo. Cuando las abras, ó quites las capas más duras, desde el centro tiras de las puntas y rebanas las pelusas. Un saludo ;)
La Empana Light de Bego (videos) Excelente. Gracias, tengo unas alcachofas en la nevera pendiente de cocinar y me hacía falta aclarar eso. La verdad es que lo que he visto del método de pelarlas crudas es que queda poco para aprovechar y prefiero en ese caso el método de cocción previa. ¡Excelente canal!
Hola @Anayka, se les saca la pelusilla del centro una vez cocinada más fácil que si lo hicieras en crudo pues la alcachofa está muy tierna y por supuesto que se descarta. Un saludo.
Se ve delicioso y super facil, gracias chef, eres un divino al compartir recetas muy practicas😍
Muchas gracias por el truco 👍🏼las he hecho y están perfectas ,supertiernas y riquísimas . Se aprovechan mejor las alcachofas, porque al quitarles las hojas, una vez cocidas, ves perfectamente donde comienza la zona tierna y comestible. Yo cocí los tallos también, una vez pelados , al mismo tiempo. Todo quedó perfecto. Gracias de nuevo. Un saludo 🖐🙋♀️
Genial, cuanto me alegro 😀😉
Me a encantado el truco de las alcachofas.. las probaré. Gracias Begoña
Muchas gracias...siempre se aprende algo nuevo.
Buen truco!!! Lo voy a probar!
+Anna recetasfaciles. Además otra cosa que no mencioné en el vídeo, pero sí en el post y que es importante es que además el interior de la alcachofa no absorve demasiada agua y queda con una textura muy parecida a la de que si la hicieras al vapor. Está espectacular. Un beso guapa ;)
La Empana Light de Bego
😏😆😉@
Mil gracias! De verdad muy buen truco 👏
El agua de cocción debe estar de lo más sana después de 30 minutos. Tu método efectivamente hace que pelar alcachofas sea fácil y que no queden negras. Me parece ideal para los que quiera comer alcachofas si valor nutritivo alguno :))
simple y efectivo!!!! una genialidad! Muchas gracias!.
Qué buen truco
Muchas gracias.
Las alcachofas me encantan 💝
me a gustado mucho ver lo bien q te a qué dado las alcochofas tan blanquitas. nunca lo hice así ...pero lo are..gracias..
+amelia barril gracias nunca falla. Me alegro que te haya sido de utilidad. Un saludo
hola me encanta la cocina por lo tanto lo que he visto de tu canal buenísimo el bacalao queda perfecto
+Goyi Sanchez. Gracias¡¡
Hola guapísima !!!
Buen truco, y yo también rechupeteo esas hojas externas, están ricas por la parte de abajo.
Besotes mi niña.
Hola +Nuria Eme. Yo también lo hago cuando las hago al horno. De esta manera no se me había ocurrido. Jejej . Un besote guapa ;)
Hola Bego
Muchísimas gracias por el truco!! 😍😍
Hola, me encantan las alcachofas, he probado y es efectivo, se pelan mucho mejor, gracias.
+Jesús M. Polvorosa gracias por tu comentario
Un truco genial,gracias 👍
Buenos días guapa, gracias por el truco , un saludo desde valencia 😁
Me gusta este truquito. A mi me encantan las alcarchofas. Me gustaría que dieras la receta de alcarchofas guiadas. Un besito
Lo he hecho y me ha funcionado! Muchas gracias porque pensaba que era de esos cuentos chinos. Otra vez, muchas gracias
Lo hice hoy. Genial. Muchas gracias!!
Sufrí viendo la cantidad de alcachofa que desechó, en Chile la comemos hoja por hoja con una vinagreta y es delicioso...
Bego gracias por enseñarnos el truco que tu tienes,para que las alcachofas no se pongan negras,un besazo de mi parte amiga Bego, las voy hacer y ya te diré como me han salido.
Graias Maria josefa. Un saludo ;)
Gracias por compartir ❤️ y dar VB buenos consejos saludos.
Tía Juana sirvió la receta gracias la amo
Quedan muy bien, blanquitas, todas parejas y limpias. Aquí tenemos por costumbre no desechar esas hojas duras y comerlas -de entrecasa- de este modo: hacemos un aliño de aceite, vinagre y sal (o limón, pimienta, un poco de mayonesa, etc según preferencias) y en él mojamos la base de las hojas y comemos la parte carnosa raspándola con los dientes. Nos entretenemos un rato en lo que se termina la preparación de los alcauciles (algunos lo comemos completo así).
Me encanta esa costumbre del aliño con las hojas más duras +Patricia Graciela Fermé. Genial ;)
Si muchas gracias si mes gustado y las voy a hacer ahora gracias un saludo
¡¡¡Gracias amiga !!! Me funciono' su receta , y lo que sobró lo hice en conserva.
+Alberto Morales gracias por tu comentario!!
Alberto Morales
Fabulosa me ha encantado tu método estaba loca por encontrar uno eficaz me encantan con un refrito de aceite y ajitos por encima gracias te sigo hace poquito unas semanas pero ERES estupenda
+Isabel Gufe gracias!! Pues tal y como lo cuentas están riquísimas. Un saludo y bienvenida 😉
Gracias me encanto el video de las alcachofas ana zuluaga Barranquilla colnbia
Eres la mejor sin duda
qe alegría era una obsesión ,me encantan pero siempre se quedan oscuras ,gracias Bego
De nada +Anastasia Pita
un saludo desde Barcelona.
me llamo Begoña.
me ha gustado el truco.
hola Bego, me encanta tu truco, prometo ponerlo en practica, gracias
+Cristina Gonzalez. Si yo desde luego también. A veces nos complicamos demasiado no te parece?
Muy buen truco Bego gracias,,
Gracias a ti!!@ANGEL!
Gracias por este muy útil tip.
Me alegro mucho que te haya gustado 😀👍
El truco es muy bueno 👍😘
genial! me a servido de mucho el vídeo pq siempre me dejaba alguna punta dura y de esta manera ya cocida lo ves más claro y aprovechas mejor y encima menuda pintica tienen!😊 muchas gracias por el truco.
+Ivy F. Gracias a ti por comentar. Un saludo ;)
así lo are 👍 gracias 😊
Gracias bendiciones para ti gracias
Muchas gracias corazón!!💖💖💖
Me encantó, lo pruebo sin falta esta semana
Hola muchas gracias un consejo estupendo se pueden congelar después de cocidas
Soy una gran consumidora de alcachofas... me chiflan!!! Y este truco es genial Bego, hasta parece que se pelan mejor. Gracias y un abrazo.
Hola +Bocatus¡¡ No parece, es que se pelan genial, ya verás como no te da para nada pereza. Un beso¡¡
La Empana Light de Bego (videost)
Bocatus l ,kn
Bocatus hola : ) ....lei tu mensaje y dijiste que eres una gran consumidoras de alcachofas : ) ...disculpa mi pregunta ¡..por que a la Alcachofa cuando se esta pelando osea quitandole las hojas ..por que tambien se le quita la punta de la Alcachofa (y no me refiero a la punta donde esta el Tallito ..sino a la otra punta) ...ha..?? ya que e visto varios videos y siempre le cortan esa punta pero ...aqui es donde va mi Granduda ...le quitan no es una punta penqueña Sino Un Gra tamaño de la punta que casi parce mas bien como la mitad de la alcachoha.
Esta bueno el vídeo....ahora un par de preguntas.....que haces con las hojas o pétalos que les retiras ?????
Y además me parece que les quitas demasiado de las bases....que es lo más nutritivo.....GRACIAS
Gracias x los cosejos
Muy original!!!!...las haré así a partir de ahora..☆
Genial. Gracias x compartirla.
0pp
Meparece todo muy rico gracias,!
Maravilloso truco me encanta gracias
+Mercedes Delgado Blancas
Jo que buena eres 🙏gracias
Muy bien bonica. Me gustan mucho las alcachofas . Hervidas no tanto pero lo intentaré . Sería también recomendable no tirar el agua del hervir , sino beberla ,ya qué es muy sano para el organismo.
Un saludo y salud 🌏📚☯️🎗️
Hola puedes utilizar las alcachofas para rellenarlas o en otras preparaciones como tortilla etc, con tan sólo darle un golpe de horno o plancha para dorarlas un poco. Es una idea.. Un saludo 😉
La Empana Light de Bego (videos) Muchas gracias sé agradece.
En tortilla son muy buenas.
Incluso crudas .
Un beso. 😘
Gracias por el truco ..👍 es genial 👏🏻👏🏻
Buen dia...me acabo de suscribir a tu canal y .... me encantas ... se te ve super agradable.🌸🌸⭐⭐
+Nieves Sanchez Nievas. Gracias¡¡ Buenos dias ;)
Me encantó, mil gracias.
Solo una consulta, ¿hasta dónde se debe pelar, después de cocinada la alcachofa y qué parte se come?
Muy bien, gracias
Hola,qué bien explicas!
¿Cuántas hojas de las alcachofas hay que quitar?
Puedes comerlas, en la base de cada hoja hay alcachofa para comer 🥺
Por favor un acompañamiento para mojar las, gracias y buen tip
Comprobado y funciona!!!!!!!!!!!
+Maite C G. Graciassss por comentar ;)
Gracias
Super, muchas gracias 😊
Yo comprobé con un poco de sal y una pizca de bicarbonato y quedan lindas y verdes
Un truco estupendo y más fácil que limpiarlas en crudo. A partir de ahora, lo voy a hacer así. Saludos:)
+Cocinar No es Difíficil. Gracias la verdad es que a mi me ha encantado también. Un beso
Gracias las haré asi
Gracias por enseñar este truco lo probaré se pueden congelar por favor me saca de esta duda Salud a sus manos
Esquísitas y fácil
Mi sono iscritto al tuo Canal, perché mi gustano le tue ricette,ciao all prossima
+Gino Tricarico Grazie e benvenuto al mio canale.
CLARO QUE M HA GUSTADO Y LO HE HECHO, PERFECTO💃💃💃💃💃ME HAN QUEDADO DE 10 Y LO QUE TÚ DICES, BLANQUITAS😋😋😋😋😋😋GRAAAAACIAS💋💋💋💋💋
QUE BUENO .....GENIAL!!!!!!!!😘😘😘😘
En mi próxima receta las cuezo asi, gracias Bego
Maite C G calcetines d croche
Excelente
Yo quería hacerlas rellenas, una ves probé aalcauciles rellenos en el barrio chino de acá de bs as, muy ricos los hicieron.
Genial, puedes cocerlas así, y luego las vacías y las rellenas. Quedan fenomenal.
Un truco muy bueno Bego
Saludos desde Baix ebre Tarragona
+Beatriz Castells. Gracias ¡¡¡
Me encanto!!!!!
Genial me encanta. Tengo muchas alcachofas para que no se estropeen se pueden congelar
Por supuesto!!
@@Laempanalightdebego muchísimas gracias guapísima
Gracias
De nada @pancho
muy bien bego gracias
+Elisa GONZALEZ. Gracias ^^
Hola Bego, está genial el truco, sólo te pregunto: con esta cocinada no hace falta quitarle los pelitos del centro que dicen que no se deben comer?
Gracias por tu respuesta
+Patricia Mata Hola. Pues claro que debes quitar la pelusa interior, que lo harás tranquilamente con el cuchillo una vez las abres ya cocidas. De hecho sale fácil. Saludos y gracias por tu comentario 😉
Excelente!!!
Las hojas no se desechan, son deliciosas.
Se consume de ellas la parte carnosa.
Saludos desde Ciudad de México.
+Luis Carlos Garcia Plata hola!! Puede aprovecharlas claro que si!!
Luis Carlos Garcia Plata
Luis Carlos Garcia Plata no me gustan las alcachofas.
Luis Carlos Garcia Plata de
Buen video, te dejo mi like. Pero hay un problema con la pelusilla que tienen que es incomestible. Como se la quitas?
Hola JW LEE, de la misma forma que lo harías en crudo, quitas la pelusilla con un cuchillo al abrirlas y la está. Un saludo y gracias por comentar ;)
Muchas gracias!! 😘🤗
Me.gustó la manera de cocción,pero yo esperaba una receta completa para comerla.nunca antes la he comido y me gustaria saber recetas con ella.
Hola @Iris, aquí te dejo una receta con alcachofas = ruclips.net/video/A_4QLYAfNIc/видео.html
Wcomo me ha gustado esta receta
Hola Bego! Te quería preguntar si una vez cocidas las puedo hacer con salsa verde y guardarlas para el día siguiente. No sé si cocinadas se ponen negras para el día siguiente o se estropean. Me encantan tus vídeos. Muchas gracias.
Hola @Cristina,sin problema. Una vez cocidas, las alcachofas no oscurecen, así que puedes hacerlas en salsa verde o como quieras. Un saludo
@@Laempanalightdebego Muchas gracias Bego por tu pronta contestación. Un abrazo.
También el agua es muy rica y se puede consumir no la tiremos podemos tomarla fría o caliente 👍
Gracias amiga ,un saludo
Gracia hermosa
No lo sabía lo haré asi
Estupendo Bego!!!👍👍
Gracias¡¡
Angela Gutiérrez y
Hola! Muchas gracias por el truco. Cómo le quitas los pelitos de dentro?? Saludos :)
Hola +Espe Power, de la misma manera que lo harías en crudo. Cuando las abras, ó quites las capas más duras, desde el centro tiras de las puntas y rebanas las pelusas. Un saludo ;)
Gracias x responderme 😊
Me copio el truco !!! Muy bueno
nunca he probado esas cosas, voy a cocinar una
Hola nunca he comido eso sera rico las alcachofas
Gracias por el video. Solo tengo una duda: ¿los pistilos que están dentro de la alcachofa se disuelven durante la cocción?
Hola @Emerson, no, no se disuelven. Deberás retirarlos con una punta o cuchillo, pero al estar muy tiernas es muy fácil quitarlos
La Empana Light de Bego (videos) Excelente. Gracias, tengo unas alcachofas en la nevera pendiente de cocinar y me hacía falta aclarar eso. La verdad es que lo que he visto del método de pelarlas crudas es que queda poco para aprovechar y prefiero en ese caso el método de cocción previa. ¡Excelente canal!
Aver por q tiramos las hojas si se puede comer La parte q pega al corazón es muy rica y fácil de aprobechar...es solo una opinión 👍
Genial!! y más fácil de pelar..
a mi me ha encantado. Un beso guapa
Sylvi, Mis Cosillas de Cocina
La Empana Light de Bego (videos)
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Pregunto yo... Puedo hervirlas sin añadir sal? Y en ese caso consumir su agua como infusion?
Por supuesto!
Y si quiero hacerle caramelizada lo pongo iqual sin pelar en el aceite?
Hola, genial el proceso, pero y la parte central de la pelusa, no la eliminan ? comen la pelusa junto con la alcachofa cocida ??
Hola @Javier, no, la pelusa se retira y como ya está cocida la alcachofa el proceso es mucho más fácil que en crudo.
Ok gracias
Que buenas las torrijas
Bego y después se les saca la pelusilla del centro como en crudo??? O se comen?
Hola @Anayka, se les saca la pelusilla del centro una vez cocinada más fácil que si lo hicieras en crudo pues la alcachofa está muy tierna y por supuesto que se descarta. Un saludo.
Hola yo compraba congelada por no pelarlas ahora comprare normales besos
+Paqui Lopez así mucho más sabrosas¡¡
PAQUI Lopez eres muy guapa.
Interesante, y como las que vende en bote están muy blancas
Bueno
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