Przepis na pyszne ogórki kiszone
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2021
- W dzisiejszym odcinku obiecany wczesniej przepis na wysmienite ogórki kiszone. Nie wiem czy robicie je tak jak ja. Jesli nie to polecam bo sa bardzo smaczne i przez dlugi czas są twarde. Zerknij do sklepu: www.adolfkudlinski.pl - nowe dostawy lipy, rumianku i piołunu..
#ogorki #ogorkikiszone #przepis
NOWA SERIA ZIELARSKA - NAUCZ SIE WSZYSTKIEGO OD PODSTAW: • Od chwastu do eliksiru...
~-~~-~~~-~~-~
Zobacz to koniecznie: "To zioło poprawia humor oraz trawienie"
• To zioło poprawia humo...
~-~~-~~~-~~-~
![OGÓRKI KISZONE. CHRUPKIE I TWARDE OGÓRKI KISZONE. ROBIĘ ZAPASY NA ZIMĘ ;-) [459]](http://i.ytimg.com/vi/byDKvbG6XF4/mqdefault.jpg)
Pan Adolf 30 lat młodszy:-)
Bardzo Panu dziękuję za kontynuację tematów i zagadnień opowiadanych przez Pana Ojca.
Sam też uskuteczniam Pana przepisy w swojej kuchni :-)
Pozdrawiam z Marek :-)
Alez do taty jestes podobny, cudownie ze kontinuujesz jego prace
Fajny Chłopak z Cienie. Ciekawe filmiki i fajnie przekazana wiedza. Cieszę się że kontynuujesz dzieło Taty. Pozdrawiam z Częstochowy ❤️
Super ogorki
oby algorytmy YT nie zapomniały o tym kanale bo nie będą go wyświetlać więcej więc dobrze, że kontynujecie👍💐 Tyle wspaniałych rad dla zdrowia zostawil nam Pan Adolf Kudliński...Wrzucajcie filmy z archiwów, to nic, że będą po dwa razy. Ważne, żeby kanał był aktualizowany. Pozdrawiam serdecznie 💐
Nigdy nie słyszałam o pasteryzacji kiszonek.To się mija z celem.Kisimy warzywa dla dobroczynności bakterii .Pasteryzacja je niszczy,więc nie widzę sensu.
Nad tym samym się zastanawiałam. Pasteryzacja zabije wszystkie bakterie ze względu na które jemy kiszonki. To ja już wolę zimna piwnice która tez hamuje szybkość fermentacji ale nic nie zabiją. I zjadać kiszonki na bieżąco żeby się nie przekisiły;)
Bez pasteryzacji wytrzymują 3+ lata i nadal są dobre, warto pomoczyć 3 - 5h ogórki i dopiero wtedy je układać, poza tym reszta tak samo. Pozdro ;)
Dokładnie pasteryzacja niszczy w ogórkach wszystko co najlepsze
Zgadza się
Moja mama nigdy nie gotuje wody,daje twardą źródlaną wodę i soli,pasteryzacje też nie wskazana,bakterie kwasu mlekowego same zabezpieczają przed psuciem i wtedy takie ogórki mogą i leżeć kilka lat,ale muszą być bez chemii
To ja poproszę o ten Pana przepis na ciasto do pizzy ☺️ Robię po swojemu, ale może czegoś nowego się dowiem 😋
Normalnie przepis mojej babci a potem mamy. Myślałem, że nie będzie liści wiśni i porzeczki ale się nie zawiodłem :). Cieszę się, że dalej kontynuujesz dzieło taty, wspaniały był z niego człowiek i dużo wiedzy nam przekazał. Pozdrawiam serdecznie!
Ogórki kiszone robię od lat i zwykle się udają. A ten filmik dodaje nowe elementy ( przegotowana woda, sól nie jodowana, liście czarnej porzeczki i wiśni, znacznie więcej kopru, nie tylko kwiat ale i łodygi i w końcu pasteryzacja) które wypróbuję w tym roku. Dziękuję bardzo za ten filmik i pozdrawiam👍😎. P.S. Miałem przyjemność i zaszczyt być kilka razy w domu Twojego Taty. Mam cudne wspomnienia z piramidy, diety czereśniowej i swojskich produktów, a także wielogodzinnych rozmów.
Tylko nie pasteryzuj pan ogórków, bo będą już bez witamin i wspaniałych bakterii kwasu mlekowego...
Witam serdecznie 🌞
Ja dodaję jeszcze liście chrzanu i w przeciwieństwie do pana przepisu, zalewam gorącą wodą z solą. Zakręcam słoiki i odstawiam do piwnicy. Stoją nawet 5 lat i są przepyszne. Oczywiście ogórki mam swoje i co najważniejsze...muszą odstać swoje w zimnej wodzie. Tak jak przedstawiał to "Tato" w swoim filmie ❤️
Pozdrawiam 🌞
Z odcinka na odcinek coraz lepiej Ci idzie. Po prostu filmiki które jak włączę to nie pauzuję. Czuć coraz więcej charyzmy w Tobie i tak trzymać! Jesteś wspaniałym następcą taty Pana Adolfa którego fanem odkąd odkryłem kanał zawsze byłem i często korzystałem z jego wiedzy. Pozdrawiam Cię ciepło i czekam na kolejne przepisy i inne filmiki ;)
Dzięki serdeczne za miły komentarz :) Pozdrowienia
Wyrosły mi ogóreczki i będę kisił z twojego przepisu. Dzięki
Bardzo proszę o przepis na tę 3 dniową pizzę 🤗💐
Dołączam się do prośby 🙏
Ja jeszcze daje liście dębu albo z czarnej porzeczki, wody nie gotuje ogórki nawet 3 lata stoją i nic im nie jest 🥰😁
Dzisiaj po 12 dniach miala miejsce uroczysta degustacja naszych ogorkow zgodnie z przepisem i musze przyznac ze pycha...slinianki nawet teraz pracuja!!!! Dzieki i poprosze o przepisy na inne kiszonki z fimem instrultazowym oczywiscie😍
Podobieństwo do Taty uderzające. Miło, że kanał istnieje, pozdrawiam
Ja nie używam pasteryzacji i wyjmuje całe twarde ogórki nawet po 2 latach ale mam swoje z ogródka
Pasteryzacja kiszonek... NIE o takiego ogórka walczyłem. 😢. Pozdro serdeczne, róbcie kanał dalej! ❤
hmm, a spróbuj zalać wrzatkiem, odwrócić do schłodzenia i nie ruszać wieczka... + liść dębu i winogrona.... Mniam mniam!
@@diterkalla3725 Zalanie wrzątkiem powoduje przyspieszony start fermentacji, gwałtowny przebieg, wytworzenie dużej ilości gazów. W międzyczasie, zanim jednak feremntacja wygaśnie, słoiki ostygną, i nici z zamknięcia 🙃
@@gosiapro1598 przepraszam, to jaką wersję zalania Pani proponuje? Letnia woda, ciepła czy może zimna?
Ale fajne ciacho na tych sloikach z ogórkami. Aż mi ślinka pociekła 🤤
A przepis na ciasto wygląda pysznie 😍
Dziękuję ślicznie co do ogórków do tej pory były udane ale dobrze jest usłyszeć jak inni robią pozdrawiam🤭❤️
Ja tez prosze o przepis na pizze 🙂
Super przepis i wykonanie! Pozdrawiam serdecznie ❤️
Bardzo lubię Pana oglądać. Proszę o więcej przepisów :)
Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego dobrego 💗
Ja nie gotuje sloikow z ogorkami, ale zalewam jak najbardziej goraca slona woda! I jak sie zakisza to wstawiam do lodowki i tez wytrzymaja caly rok. Pozdrawiam serdecznie.
Ja tez tak robię 100 procent ze wyjdą super pozdrawiam
Tata się cieszy 😊
Nie do końca ogurki trzymane 2-3 dni są o dupe rozbić, wystarczy je namoczyć parę godzin w zimnej wodzie, a najlepiej po zerwaniu do wody i do lodówki i mogą leżeć i tydzień i nadal będą dobre do kiszenia. Co do wody lepsza jest ciepła, nie wrzątek bo niszczy bakterie mlekowe, tylko Ciepła znacznie szybciej rozpoczyna się fermentacja.
Fajnie, naturalnie pan prowadzi kanał. Zaraz obejrzę więcej❤️
Panie Rafale bardzo dobry odcinek👏👍,czekamy na następne.Pozdrawiam z Małopolski✋.
poproszę o ten przepis na pizze, jestem ciekam przepisu na ciasto
OGÓRKÓW SIĘ NIGDY NIE PASTERYZUJE.Doświadczona gospodyni!!!.NA litr wody 5 dkg.soli a reszta to samo.
Dokladnie tak! Po fermentacji mocno zakręcam wieczko i do piwnicy, bo ją mam! W życiu nie pasteryzowalam!
Witam Panie Rafale miło jest Pana widzieć Super przepis na kfaszniaki 🥒 ja tak samo robię ogórki kiszone są smaczne i zdrowe Pozdrawiam serdecznie życzę miłego popołudnia niedzielnego🤗
zdrowe? heh bez pasteryzacji to i owszem a tak to lipa
Uwoelbiam ten wstep; "Szanowni Panstwo!"
Tak tata nas witał 😀😀
Dzięki za omówienie procesu pasteryzacji, inni zalewają wrzątkiem i są zadowoleni
Jaka pasteryzacja ludzie ? Przecież temperatura wszystko co najlepsze spierdoli ...
Super brawo gratuluję
Witam
Ja już zrobione, kupiłam od gospodarza, najpierw kupiłam trochę na próbę a potem dopiero kupiłam więcej i już mam a jeszcze planuję dokupić i zrobić... Są pyszne. Pozdrawiam
Dziękuję za przspis 😊
Ja używam tylko baldachów z zielonymi ,grubymi nasionami i po włożeniu wszystkiego do słoika zalewam przegotowaną ,gorącą wodą,by wydobyć aromat .Zakręcam i odstawiam na kilka dni do zakiszenia. Kto raz skosztował to prosił o przepis ,smakowało zwłaszcza mężczyznom do wódki😂
Ogórki kiszone to samo zdrowie 👍pychotka😋
ale nie te
ale nie gotowane...
Jest Pan wierną kąpią ojca, kropla w krople. Pozdrawiam ;-)
Serdeczności 🍀
Witaj ♥️wazny jest dobry ogorek sol woda i przyprawy, 50 lat robie sloiki, Pozdrawiam serdecznie z Fano nad Adriatykiem 🥇🏖💖 Ps; dodaj lisc debu, lisc winogrona lub wisni, dla doroslych dodaj kawalek ostrej papryki,
Bardzo Ciekawe i Dobry Przepis..
Dziękuję 😍
Ładnie. Będzie trzeba spróbować.
Dziekuje bardzo z Kanady pozdrawiam
Dzieki za filmik nie ogladalem wszystkich filmikuw bo mi sie nie chcialo ale czas uczyc sie robic rozne rzeczy nie moglem znalesc slow sory naprawde od takich ludzi chce sie uczyc bo jak mi matuli zabraknie kto mnie nauczy jak nie kulinarne wasze filmy
DZIEKUJE CZEKAMY NA PRZEPIS TEJ PICY 😮
No to smaki narobione 🌿👉🍀
Fajnie ze ogorki sa kiszone ale pasteryzacja ??? Ogorki nie warte za wiele no bo gdzie przydatne baktrie o ktore walczymy jako dobre
Ta pasteryzacja to chyba jakaś pomyłka!
Czy można po prosić o przepis na pizze o której Pan wspomniał co robi się na 3 dni wcześniej, dziękuję.
Witam Mistrza😊ogorki zgodnie z przepisem dzisiaj wlasnie ruszyly!!! Pieknie pachnialo koprem w calej kuchni. Czy beda tez przepisy na kiszenie burakow i innych warzyw na dlugo. Wspaniala kontynuacja dziela Pana Taty...Wspaniale sie slucha tych odcinkow 👏!!!. Powodzenia i wszelkiej pomyslnosci💪😁👍
Wszystkie składniki do przygotowania kiszonych ogórków rosną w ogrodzie pod moim starym domem.
Używam 18 litrowego słoja.
Liść chrzanu, połamany wkładam na dno słoja. Potem połamany koper w całości.
Następnie wkładam ogórki i ząbki czosnku. Na wierzch pierwszej warstwy kładę liść dębu. Ogorki będą chrupkie. Warstwę przesypuję małą garścią soli niejodowanej - około 3 łyżek. Najlepsza jest kamienna kłodawska. Tak układam maksymalnie 4 warstwy. Ostatnią warstwę przykrywam koprem i liściami chrzanu.
Tak wypełniony słój zalewam surową wodą ze studni. Woda ma 9*C
Zakręcam słój i stawiam w pudle, w temperaturze ok 20*. W pierwszej fazie kiszenia słój powinien stać w ciemnym pomieszczeniu.
Po ok 2 tygodniach przenoszę słój do piwnicy.
Tak kiszone ogórki konsumuję przez 2 lata.
Tak konserwuje się ogórki w mojej rodzinie od pokoleń. Czynnością tą zawsze w mojej rodzinie zajmowali się mężczyźni.
I taka praktyczna uwaga:
Panie niech nie wykonują ogórków kiszonych w czasie miesiączki.
Ogórki będą rozmiękczone, często zdarza się wtedy gnicie ogórków.
... 🌸 Świetne wideo
Dziękuję ♫ ♡ ♫ Miłego nowego tygodnia ... 🌸
nowy przyjaciel 👍♥️🔔
Super 👍
POZDRAWIAM SERDECZNIE PANA
Ja od lat na 1l. wody daje 2 łyżki soli kłodawskiej i nie są za słone ,raczej są ok.pozdrawiam
Konczymy o ogorkach a teraz pizza , tak chcemy i to juz niechce czekac
Czesc , ogoreczki kiszone wygladaja znakomicie, bardzo fajny przepis musze zrobic ogoreczki wedlug twojego przepisu:)
Super
Pozdrawiam 👋🙂👍🌼
Absolutnie nie pasteryzuje się kiszonych ogórków, nie ma potrzeby a poza tym zabija się wtedy ich cenne właściwości, proszę nie wprowadzać w błąd
Najlepsze ogóreczki z bazarku!
Sława ogórkom❤
Nie spotkałem się nigdy ze sposobem żeby ogórki kiszone pasteryzować. Babcia robiła takie że i po 3 latach były pełne w środku i twarde. Niestety babcia już odeszła, mama i ciotka nie robiły kiszonek, ja robię, ale przepisu nie zdążyłem wziąć, bo babcia odeszła z dnia na dzień przez ten zasrany Covid.
🤔 Jodowana sól zawiera antyzbrylacze E-536🙄😒😠
Super przepis, czy zakręcone mocno nakrętką przez 10 dni nie będą kipieć ?
Witam robie podobnie zalewam goraca woda i nie pasteryzuje .zostawiam na kilka dni zeby sie podkisily i po kilku dniach dokrecam i wynosze w ciene chlodne miejsce .Wytrzymuja csla zime bez problemu .Dziekujeci pozdrawiam ❤
Dzięki fajny odcinek 👍🏻👍🏻👍🏻Dzięki za fajny odcinek 👍🏻👍🏻👍🏻⬆️⬆️⬆️Dzięki fajny odcinek 👍🏻👍🏻👍🏻Dzięki za fajny odcinek 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊
Dzięki pozdro
dobry przepis
Pozdrawiam!!!
👍👍👍pan Adolf to robił dużo do beczek 🤔
Wszystkie dodatki daję na spód, wkladam ciasno ogorki, zalewam, zakrecam. Stoją nawet 3 lata.
Nie no mistrzu ale to ciacho co stoi na sloikach mogles schowac bo mi smaka narobiles tak apetycznie wyglada ;p pozdrawiam Adiego juniora ;)
Ogórki pasteryzowane nie nadają się do jedzenia bo wtedy nie są ukiszone niech Pan nie ściema
Ale fajne duże ogórki tez takie kisze bo nie wyrzucę 🤗
Ja robię od lat tak jak i pan . Natomiast zalewam wrzaskiem i ogórki są o niebo lepsze
Pozdrawiam.
Pierwszy raz słyszę żeby ogorki kiszona pasteryzować...
Nigdy w życiu nie pasteryzowałam....ogórków kiszonych....
Pasteryzowane to juz nie maja tego wszystkiego co najlepsze
I ile stoją niepasteryzowane??
@@RROLIPSKYlatami
Beda tylko bardziej ukiszone I beda mialy dzialanie probiotyczne - zagotujesz to niestety witaminy a raczej spora ich czesc stracisz. Rozumiem kapuste kiszona gdy przekladasz z Beczki do sloikow bo musisz zwolnic Miejsce na nastepna. Jesli chcesz proces fermenacji zakonczyc nalezy odciac je od tlenu. W tym celu kisisz w Naczyniu do kiszenia z woda w brzegu... Jesli juz nie chcesz kisic na obciazniku kladzies podgrzewacz zapalasz I zamykasz beczke zalewasz brzeg woda. Plomien zuzywa tlen a woda nie dopuszcza nowego - dalsza fermentacja nie ma miejsca I masz qwazi prozniowo zapakowane ogorki
Dziękuję za wszystko 👍 👍 miłego dnia.
Pozdrowienia
A ja robię kiszyniaki zupełnie odwrotnie: do słoika 4L pakuję wszystkiego ze 4 razy więcej + 2 listki winogrona i dębu. Całość zalewam wrzątkiem z solą i pasteryzuję. Potem fermentacja - przez wieczka uchodząca. Ogórki po roku są jak po zerwaniu, tylko pełne wartości odżywczych! Polecam spróbować!!! U mnie nie ma śniadania, bez kiszyniaka!!!
Aż się głodny zrobiłem, a jestem po obiedzie :)
Witam a ja poproszę o ten przepis na pizze pozdrawiam
Poproszę przepis na picy ciasto,. robie picę z mlekiem ciacho, tego samego dnia wypiekam.
Mam ogórki kiszone z 1999 roku, może już czas na delektacje
Może nagrasz film jak otwierasz i je próbujesz ? :)
Koszerne?
@@dominikdziura900 racja
Bardzo fajny jesteś
Na pizza chce przepis
Proszę
Ogórki to samo zdrowie drogi panie
Dawaj prosze przepis na pizze
i ten sosik pomidorowy
Ale po co to pasteryzować ?
tez mnie to ciekawi - moze otrzymamy wyjasnienie
Żeby zatrzymać w pewnym momencie proces kiszenia.- jak tak robię po 4 dniach w słoiku.
Plus dodatkowe zabezpieczenie na zepsucie
brawo mlody.
Żeby ogórki nie były kapciowate trzeba do słoika dodać liść dębu lub czarnej porzeczki.Jak bardzo ma być słona woda no jajko musi sie unosić.Wtedy soli jest w sam raz.Co dają liście a no zawierają garbniki które konserwują ogórki i nawet jak długo stoją to są twarde.
Gotował Pan wcześniej tę wodę? Pozdrawiam serdecznie ze Szkocji. Ja kupiłem kiedyś w Polskim sklepie ogórki i wszystko zagazowalo, słyszałem że za dużo nawozów było w ogórkach i to dlatego
Przepis fajny, ale ja nie pasteryzuję, nie chcę zabijać witamin. I moje również stoją nawet więcej niż rok :) a pomysł z listkami wiśni + porzeczki -wykorzystam. Pozdrawiam
po co pasteryzowac??? mozna wstawic do zimnego pomieszczenia aby zakonczyc fermentacje.
👍👍👍👍👍
Można też dać liście dębu.pozdrawiam
sól nie jodowana do wszystkiego polecam ten śmierdiuch jodowany to sie nadaje ale na zime chodnik posypać !