烘焙师傅教我的简单方法做面包,棉花般柔软云朵般轻柔的果酱面包 Bakery Chef taught me this simple method the bread is soft as cotton
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 烘焙师傅教我的简单方法做面包,棉花般柔软云朵般轻柔的果酱面包
Bakery Chef taught me this simple method the bread is soft as cotton. Few people know this secret.
配方 Ingredients:
1. 汤种 Tangzhong:
面包粉(高筋面粉)20克 (2汤匙)
Bread flour 20 g (2 tbsp)
凉水100毫升
Water 100 ml
2. 面团Dough:
一个鸡蛋(60克)
1 egg (60 g)
温牛奶140毫升
Warm milk 140 ml
速发干酵母3克(1 茶匙)
Instant dry yeast 3 g (1 tsp)
白糖30克 (2 汤匙)
White sugar 30 g (2 tbsp)
无盐黄油30克(2 汤匙)
Unsalted butter 30 g(2 tbsp)
面包粉(高筋面粉)350克 (2.5 杯)
Bread flour 350 g (2.5 cup)
盐3克 ( 1/2茶匙)
Salt 3 g (1/2 tsp)
汤种
Tangzhong
植物油7毫升(1/2 汤匙)
Vegetable oil 7 ml (1/2 tbsp)
果酱
Jam
鸡蛋液
Egg wash
烤盘:23×33厘米
Pan size: 23×33 cm
预热的烤箱180摄氏度/356华氏度烤12-15钟至金黄
Preheated oven at 180℃/356 ℉ bake for 12-15 minutes until golden
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食#佳宝妈面包#
我在多伦多的密市,喜欢你的视频,跟着学了很多,谢谢🙏❤
每次麵粉到妳手中就那麽聽話👍
谢谢佳宝妈分享。很喜欢您的讲解风格,简单明瞭。
面包松软如棉花爱疯啦!
好喜歡佳寶媽媽的教學食譜,所做的麵包都非常實用又可口好吃,我每次照著做都會成功,真感謝!💯👍我在台灣高雄市觀看視頻。
老師我在中美洲觀看您的視屏,感恩您的祥細講解,明日我就要開始學習了。
我在台灣收看您的視頻, 非常喜歡您的節目, 看完之後都很想馬上來做做看, 謝謝 您!
老师你教的面包太好吃啦!好吃到快疯啦!👍👍👍👍👍👍太棒太棒太棒啦! 老师我是来自马来西亚的.太爱您的教学啦!
佳宝媽媽謝謝你的影片陪伴我度過美好時光
佳宝妈美食❤️非常感谢您🙏分享面包食谱👍👌🤗
这个我喜歡,容易做
非常喜歡你無私的分享,你的視頻很實用,又容易做👍👍🙏🙏❤
I cant understand Chinese but thank you so much for the measurements in english..especially in tsp/cups...i dont like it in grams ..lol. thank you!
thank you from iraq
Замечательно! 👍 Мастер!!!👏👏👏🌹
350克高筋麵粉,其中150克可以換成全麥麵粉嗎?謝謝
Восторг от булочек!!! Спасибо!!! Взяла на заметку, приготовлю.👍包子高兴!谢谢你!!!我已经记下并将准备。
I will make this one day. Love you
按你的配比面发好时非常粘手,根本不能想你那样操作,只能不停手沾干粉,勉强做完。这是啥原因?
I start to practice baking just a month ago. Some are failures may be because I am new to this work. But proper instruction should really be a must. And I find yours as a very clear tutorial. The result is great.
讚!😁✌️👍👍👍👍👍
可以换成普通面粉吗?中筋
可以,但高筋做麵包比較有勁
应该可以的。
你好,汤种做的面包有什么优势?
汤种起保湿,柔化的作用!
What a Tangzhong is for? Thx
请问是否可以用中筋面粉来做?谢谢
❤
Yummy 😋
謝謝分享請問可以用攪拌器?
ممتاز مرحبا بك
👌👌👌
❤❤❤❤❤澳門
I would like to translate the video into Arabic, please
🌹😍
8:02
🥰😋
Вообще не понятно что сыпят 😕
Bonjour peut-on faire la pâte au robot
Se ve rico pero yo entiendo solo en español😮😮😮 lastima☹
❤