[ 와인안주 추천 ] 셰프가 알려주는 초간단 와인안주 레시피 / 오렌지와 부라타치즈!
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- Опубликовано: 10 ноя 2024
- Orage & Burrata cheese
안녕하세요 쉐프양입니다.
오늘의 영상은 정말 간단하지만 이런데 이런맛이? 라는 생각이 들정도의 소중한 메뉴를 들고 왔습니다. 와인안주추천 드립니다.
간단한 애피타이저 정도의 스몰플레이트인데요.
오렌지쥬스로 만든 드레싱에 고소한 부라타치즈와, 빵을 같이 곁들여 먹는건데요, 중간중간의 타임과 발사믹 향과 맛이
이 메뉴의 포인트입니다. 맛이 상상이 가시나요?
함께 보시죠!
#와인안주추천 #와인안주레시피 #애피타이저
■ 재료
발사믹 비네가, 오렌지, 소프트번빵 or 원하는빵, 오렌지쥬스, 엑스트라올리브유, 소금, 후추, 타임
■레시피
1. 오렌지는 껍질을 벗겨주어 살쪽만 세그먼트해서 준비해줍니다.
세그먼트? 오렌지를 그냥 자르게되면, 하얀색 부분과 껍질부분이 있어 먹을때 씹히는 질감이 있는데, 이거러 없애기 위해서
과육부분만 칼집을 넣어서 잘라서 분할해주는걸 의미합니다.
세그먼터하고 남은 오렌지는 즙을 짜서 준비합니다. 이따 드레싱 만들때 사용.
2. 타임은 잎만 따서 준비해주시구요, 부라타는 통째로 하셔도 되지만 저는 한입사이즈로 잘라서 준비했습니다.
3. 빵은 부드러운빵 준비하시는게 좋습니다, 적시기에 좋은 치아바타나, 소프트번 좋습니다.
4. 오렌지 드레싱을 만들어보겠습니다.
세그먼트하고 남은 오렌지로 즙을짠거에, 오렌지 쥬스를 조금 섞습니다. 그래야 색이 좀 주황주황해지고 예쁩니다.
여기에 소금, 후추간만하고, 엑스트라버진 올리브유를 조금씩 부어주면서 이멀전 시킵니다.
5. 접시에 부라타와, 오렌지 세그먼트 담고, 오렌지 드레싱을 살며서 부워줍니다.
6. 향이 좋은 타임을 살짝 뿌려주고, 발사믹 비네가를 치즈위에 군데군데 뿌려줍니다.
![차예련이 즐겨먹는 와인안주, SNS에서 핫한 [브리치즈가지말이] 홈파티광 브라이언도 인정한 요리 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240223 방송](http://i.ytimg.com/vi/NPeSkq78wjk/mqdefault.jpg)
고급스럽네요 먹음 직스럽네요
감사합니다!
상큼하고 담백한 오렌지 부라타 치즈
먹고 싶어요
안녕하세요 비주얼쿠킹님!
상큼하니 맛있겠어요^^~~~~
상큼 행복이 보입니다 침이 고이는 맛이예요^^
감사합니다!
부드러워서 에피타이저로 먹어도 좋을거 같아요~상큼해서 입맛돋구는데 넘좋겠당^^ 벌써 침고여요~쉽고 간단해서 더좋은 레시피!!!!감사합니다👍🙆♀️😍
부라타치즈의 고소함과 상큼한 오렌지의 조화 넘 예뻐요 ~~ 부드러운 빵과 함께라면 넘 맛있을거같아요 간편하면서도 고급스러운이 가득 엄지척 화이팅 !!
오렌지와 부라타치즈!!! 와!!! 색감 미쳤네용~~~ 새콤달콤한 오렌지와 부라타치즈의 만남이라니!! 정말 생각도 못한 조합인데!!! 간단하면서도 넘넘 맛날꺼 같아용~~
간단하게 와인한잔이랑 상큼하게 먹기도 좋아요 써니님!
와!!! 부라타치즈 넘 좋아하는데, 오렌지로 소스만들어 상큼상큼이 느껴져요♡
와인안주로 딱인것같아요!!
이거 메모해둘게요♡
감사합니다 그린님!
저 요거 오렌지대신 제주감귤로 해봤어요 그런데 마지막 발사믹비니거를 깜빡했어요 ㅜㅜ 감귤도 맛있더라구요 감사해용
안녕하세요 유정님! 따라해봐주셔서 감사드려요! 유툽으로 처음 인사드리네요 반갑습니다!
부라타치즈 정말 좋아하는데 요렇게 상큼하게 먹는 것도 너무 좋을 것 같아요! 😋 고급스럽고 상큼한 영상 끝까지 보면서 응원하고 갑니다!👍🏻13
안녕하세요 와사비님! 오랜만에 인사드려요!
쉐프님 샐러드 드레싱은 언제나 예술이에요~~~
정말 와인이랑 잘 어울려요!!!!
감사합니다! 힘이나네요!
오렌지 써실때 벌써 맛있어보여요.
브라타 치즈가 너무 고급스러워 어떤 드레싱이
어울릴까 항상 고민인데, 쉐프님 레서피 너무 좋습니다.
플레이팅 팁 많이 배워갑니다.
소중한 영상 감사합니다.
저야말로 도움이 되셨다니 기쁩니다 😄
L10
와~ 술 못먹는 저한테는 와인빼고 ㅎㅎ 브런치 메뉴로 먹을께요!!
오렌지에 부라타치즈의 조합~ 넘 상큼해서 기분이 좋아질꺼 같아요~
부드러운 빵에 올려 먹은 진짜 완소메뉴맞네요!!
오늘도 맛난 레시피 잘 보고 가요~ 다음에 또 뵈요^0^
방문감사합니다.
오늘도 좋은하루되세요 맛콩님!
앗, 어제 인스타에서 본것같아요. 쉐프양님이 혹시 올리셨던 건가요?
꼭 바로 해보고싶어요. 따라해볼만 할거같고 근사해보여요🌻
네 맞습니다. 인스타에 짤막으로 올리고있습니다!
이건 쉬워서 하시기에도 좋을것 같아요!
오렌지 과육을 분리하고 남은 오렌지를 버리지 않고 과즙을 짜 드레싱을 만들어서 낭비된 재료 없이 상큼하고 가벼워 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
안녕하세요! 재료낭비없이 알뜰이 잘 해야죠! 오늘도 좋은 하루되세요
요리가 보기만 해도 상큼해서 두번 봤어요🍊
고소한 치즈와 빵과 함께.
와인안주로 너무 좋네요😊
와인 좋아하는 남편한테 영상 보여줘야겠어요.
영상 잘보고, 응원드리고 갑니다🙏
안녕하세요,
방문주셔서 감사합니다!