쉐프양 Chef Yang 👨‍🍳
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[ 오징어 파스타 만들기 ] 그릴오징어가 올라간 알리오 올리오 / 엔쵸비와 올리브로 감칠맛 up!
안녕하세요 쉐프양입니다.
이번영상은 파스타영상으로 찾아왔습니다.
오일파스타 베이스에 오징어가 들어가, 짭조름하면서 촉촉히 씹히는 오징어의 식감이 너무 좋네요
이 파스타의 킥으로, 엔쵸비와 올리브가 들어가 더 감칠맛을 더 한답니다.
알리오 올리오 만드는 기본 방법과도 비슷해서, 한번 배워보시면
오일파스타를 맛있게 만드실수 있습니다.
궁금하신 점이나 배워보고 싶은거, 다음 영상 추천 뭐든 항상 댓글 남겨주시면 답글 남겨드리도록 하겠습니다.
instagram @chef.yang2021
chef.yang2021
인스타에두 많은 사진과 업로드예정 등등 올리고 있으니 많은 소통과 관심 부탁 드립니다!
#오징어 파스타 #파스타레시피 #오일파스타
[ 오징어 파스타 만들기 ] 그릴오징어가 올라간 알리오 올리오 / 엔쵸비와 올리브로 감칠맛 up!
- 오징어 카펠리니 오일파스타-
Grilled Squid oil capellini pasta
-재료-
오징어1/2마리, 마늘5톨, 크러쉬드레드페퍼 약간, 샬롯or양파3T, 파슬리2T, 엔쵸비2필렛, 그린올리브2알
레몬2/1개, 엑스트라버진올리브유, 화이트와인, 카펠리니면,000 소금, 후추
-순서-
1. 마늘은 칼로 으깬후에 거칠게 찹해서 준비합니다.
2. 샬롯이 좋지만 구하지 못 할경우 양파로 대체해서 찹해서 준비합니다.
3. 레몬은 껍질만 벗겨서 찹해서 준비하고, 파슬리도 찹해서 준비합니다,
엔쵸비도 찹해...
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Комментарии

  • @namchu_
    @namchu_ 2 месяца назад

    냉장보관하면 얼마나 가능한가요??? 큐브로 냉동보관 후 사용해도 되나요?

  • @유정숙-i5t
    @유정숙-i5t 2 месяца назад

    셰프님 영상이 그립네요 ~~

  • @유정숙-i5t
    @유정숙-i5t 2 месяца назад

    싱그럽고 예뻐요 ~~ 보기만해도 맛있어 보이네요 👍

  • @DODO-po6rt
    @DODO-po6rt 2 месяца назад

    마늘이 너무 타는데...

  • @junsikk
    @junsikk 2 месяца назад

    이탈리안 파슬리 말고 곱글 파슬리 사용해도 되나요?

  • @최마음바람
    @최마음바람 3 месяца назад

    오우 !!! 맛나보여요

  • @Xrptothewhere
    @Xrptothewhere 4 месяца назад

    빵 잦같이 만들어서 판매하네 ;;

  • @미야-i7c
    @미야-i7c 9 месяцев назад

    파슬리를 데치면 향이많이 안날라가나요?? 향을 극대화 시키고 색을 파랗게 유지하고 싶으면 어찌써야하나요??

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 9 месяцев назад

      저렇게 해도 파란색이 유지가 되고 오래가구요, 좀더 진하고, 더 파랗게 하고싶으면, 오일과 파슬리 비율을 1:1로 하셔도 됩니다.

  • @눈꽃천사-q9l
    @눈꽃천사-q9l 9 месяцев назад

    펜네가 수저로 떠먹기도 편하고 ㅎ 제일 좋은거 같아요 ㅎ

  • @Rumanaruhivlog64
    @Rumanaruhivlog64 10 месяцев назад

    Hello haha❤I enjoyed watching this great video ❤Have a wonderful and happy Thursday ❤❤❤❤❤thanks you my friend sharing

  • @일천양
    @일천양 10 месяцев назад

    잘보았습니다 감사합니다

  • @francisysm
    @francisysm 11 месяцев назад

    쉐프님 생각나서 들어왔는데 이제 유튜브는 안하시나요? ㅠㅠ

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 11 месяцев назад

      안녕하세요!. 먼저 찾아주셔서 감사합니다. 유투브 아직 못찍고있씁니다, 업장이랑 인스타쪽 관리하는게 있어서, 집 이사도 왔고해서 이제 꼭 올리겠습니다!!

  • @estable
    @estable 11 месяцев назад

    우와~!! 부럽네용❤

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 10 месяцев назад

      영상 봐주셔서 감사합니다!

  • @비공개-f8u
    @비공개-f8u 11 месяцев назад

    궁금한게있는데 시중에 파는 베이글 예를들어 플레인베이글 만든후 실온에 두고 판매하는데 그거 시간지나도 딱딱해지거나 안질겨지나요??

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 11 месяцев назад

      안녕하세요. 너무 오래지나면 어느빵이든 질겨지구요, 하지만 살짝 수분감있게 데펴서 사용하면 크게 무리는 없습니다.

    • @비공개-f8u
      @비공개-f8u 11 месяцев назад

      @@chefyang2021 헐 그렇군요! 답글감사합니다!^^집에서 만들어보고싶은데 수분감있게 데피는건 어느 단계에서 어떻게하는건가용!!

  • @김태현-k2v
    @김태현-k2v 11 месяцев назад

    혀 너무 굴리시네요

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 11 месяцев назад

      발음이 좋단 의미로^^

  • @6DADDY86
    @6DADDY86 Год назад

    주말 아침에 가족들끼리 한번 먹어봐야겠네요 집근처 브런치 가게 갈필요 없어졌당!!

  • @b-c78
    @b-c78 Год назад

    찐입니다

  • @chefyang2021
    @chefyang2021 Год назад

    삼성역에 위치한 드라이에이징 스테이크하우스 lesol

  • @김현석-v6g
    @김현석-v6g Год назад

    맛있겠당

  • @ililililililii9440
    @ililililililii9440 Год назад

    고등어로 해도될까요??

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 11 месяцев назад

      너무 늦었네요 답변이! 그럼요 개인 취향이지만. 담백한 생선이 전 더 좋더라구요

  • @숀언에듀듀
    @숀언에듀듀 Год назад

    감자랑 야채 갈면 어떤색깔이나올까요

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 11 месяцев назад

      너무 늦은 답변 죄송합니다. 저런색상 나옵니다! 바닐라 아이스크림색?

  • @atlanticcity1995
    @atlanticcity1995 Год назад

    구구절절 긴설명없이 간결해서 좋네요 감사합니다

  • @헤일리유아식
    @헤일리유아식 Год назад

    어디서 맛볼 슈 있나요 ~?

  • @만나사랑
    @만나사랑 Год назад

    추억의 음악으로 시선과 소리를~ 😂 좋아요🎉

  • @밍구총각
    @밍구총각 Год назад

    이왕이면 많은 베린이들을 위해서 각각의 재료들 계량치도 적어주세요

  • @estable
    @estable Год назад

    요리실력도 항상 대단하시고 영상도 예쁘게 찍고 계시네요. 항상 응원합니다.🌻🌻

  • @granvillek4655
    @granvillek4655 Год назад

    요즘 동영상 안올리시네요?!ㅠ

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      죄송합니다. 빠른 시일내에 업로드하도록 하겠습니다!

  • @mj0713_0
    @mj0713_0 Год назад

    이 레시피 지이이이인짜 맛있어 극찬 받음

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      기쁘네요! 방문해주셔서 감사합니다.

  • @아빠상어-f6u
    @아빠상어-f6u Год назад

    형님 응원합니다!

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      감사합니다! 이름을 몰라서 누구신지 모르겠어요!

  • @얄루할루
    @얄루할루 Год назад

    셰프님 영상 잘봣습니다~ 혹시 야채와 향신료를 물 끓기전부터 넣는거랑 영상에서처럼 불끄고 넣는거랑 어떤차이가 잇는지 알수잇을까요~? 두방법다 마지막에 불끄고 뚜껑닫고 뜸들인다는 전제하에서요:)

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      답장이 많이 늦어 죄송합니다. 큰 차이는 야채를 계속 넣고 끓이면 자칫 조개맛보다 야채맛이 많이 날수있어, 마지막에 야채향만 가볍게 주어 시원한 조개맛을 더 주기위함입니다.

    • @얄루할루
      @얄루할루 Год назад

      @@chefyang2021 순서에따라 결과차이가 달라지는군요! 감사합니다:)

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      @@얄루할루 감사합니다!

  • @estable
    @estable 2 года назад

    올라오 알리오파스타를 좋아하지만 이렇게 엔초비와 올리브를 다져서 오징어를 넣고 만들생각은 못해봤어요. 재료가 거의다 집에 있어서 바로 따라해볼 참이랍니다.👍👍🌻🌻

  • @엄준상-i5v
    @엄준상-i5v 2 года назад

    사워크림 대신에 무설탕 플레인 요거트로 대체해도 될까요?

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 2 года назад

      안녕하세요. 아무래도 사워크림이주는 맛이 틀려 사워크림으로 하시면 좋습니다만, 없으시다면 요거트 쓰셔도됩니다.

  • @김정은-i7p9b
    @김정은-i7p9b 2 года назад

    소금빵, 크루아상 이랑해도 조합이 괜찮을까용..?

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 2 года назад

      네네 소금빵도 잘 어울립니다!

  • @ejejss
    @ejejss 2 года назад

    오우 비주얼..! 오늘 저녁 ㄱㄱ~~

  • @청-n3m
    @청-n3m 2 года назад

    이 오일은 만들고 냉장보관하나요? 얼마나 보관 가능할까요?

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 2 года назад

      냉동보관하셔도됩니다. 냉동보관하실때는 베쿰해서 호일씌워서 하시면 됩니다.

  • @양일천-q9p
    @양일천-q9p 2 года назад

    나도 요리를 해봐야지 ~~~

  • @양일천-q9p
    @양일천-q9p 2 года назад

    보기만해도 참 맛있게 보이네여 ~!

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @유정숙-i5t
    @유정숙-i5t 2 года назад

    쉐프님 축하드립니다 !! 구독자 천명돌파했네요 . 앞으로 더 유익한 영상 기대하면서 사랑하며 축복합니다 ~~

  • @Jerrymomm
    @Jerrymomm 2 года назад

    하와이에서 먹은 버팔로윙 블루치즈 소스 너무 먹구 싶어서 검색했는데 가장 비슷한 레시피인거 같아 몇번을 봤어요 ..! 근데 도저히 자신이 없어서 아웃백가서 먹었답니당 😅 근데 조만간 만들어 볼려고 저장해놨오요~~ 감사합니다 🙏

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 2 года назад

      그러셨어요? 감사합니다. 레시피가 쉬워서 별 어려움 없이 만드실수 있을거에요

  • @nina-zj4cx
    @nina-zj4cx 2 года назад

    쉐프양님 덕분에 구운당근 맛있는거 처음 알았어요👍👍

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      답장이 매우 늦었습니다. 구운당근 맛있게 드셨으면 정말 다행입니다!

  • @유정숙-i5t
    @유정숙-i5t 2 года назад

    주말에 손자 손녀가 놀러왔어요 드디어 오징어 파스타를 만들었답니다 . 맵지않게 크러쉬드페퍼를 빼고 만들었는데 정말 맛있었어요 아이들도 호로록 쩝쩝 맛있게 먹으며 엄지척 👍 쉐프님 덕분에 극찬을 받았네요 ~~ 감사합니다 !!

    • @양일천-q9p
      @양일천-q9p 2 года назад

      좋으시네요 아이들이 좋아하는 모습을 보면서 ~~~

  • @ju_broe
    @ju_broe 2 года назад

    너무 먹고 싶어요 ㅎ ㅠㅠ

  • @아임모르겠소
    @아임모르겠소 2 года назад

    이거 보고 포장 갔다 왔습니다 감사합니다:)

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 2 года назад

      아이고 그러셨습니까! 감사합니다

  • @ynr1767
    @ynr1767 2 года назад

    크으ㅎㅎ쉐프님 너무 맛있겠어요ㅎㅎ잘 못하지만 만들어 보려구요ㅎㅎ근데 소세지는 이름이 뭔가요? 일반 소세지랑 다른것 같아요

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 2 года назад

      안녕하세요! 부어스트소세지입니다. 브랏워스트 소세지

  • @chuniscooking
    @chuniscooking 2 года назад

    48 오징어 파스타, 쉐프님이 만드신다니 더욱 더 관심있게 보게 되네요. 마늘은 거칠게 다져서….역시 손놀림도 전문가 포스. 엔쵸비….감칠맛 백배…넘 먹어보고 싶어요. 잘 배워갑니다. 또 뵐께요👍

    • @chefyang2021
      @chefyang2021 Год назад

      시청해주셔서 감사합니다!!

  • @sunnymint
    @sunnymint 2 года назад

    와~~~ 쉐프님이 만드신 고급진 파스타!!! 오징어링이 큼직큼직하게 들어가서 완전 제 눈길을 사로잡네용~~~ 사먹는건 언제나 쬐끔 들어가서 부족한데!! 파스타가 고급짐이 완전 줄줄 흐르네용!!! 호로록 한젓가락하고 싶어용^^

  • @아빠막요리
    @아빠막요리 2 года назад

    쉐프양님 요리는 일단 비주얼부터가 너무 먹음직스러워요. 그릴드 오징어라니 식감 깡패겠어요^^

  • @SesameSaltKitchen
    @SesameSaltKitchen 2 года назад

    오징어 파스타는 처음인데 제가 좋아할 맛이 분명합니다 ㅋㅋㅋ 한번 만들어서 먹어봐야겠네요!! 좋은 레시피 감사합니다😘