Запекание целиковой и порционной птицы | Готовим с Food.ru

Шеф-повар Сергей научит запекать курицу и утку целиком - так, чтобы снаружи образовалась хрустящая корочка, а мясо было мягким и нежным. Вы разберетесь, как определять готовность с помощью термометра и как сохранять сочность мяса даже при длительном запекании.
В меню:
[Куриный рулет с начинкой из грибов, бекона и феты](food.ru/recipe...)
[Маринованная утка с фенхелем и апельсином](food.ru/recipe...)