고흥이 할머니댁이라 어릴적부터 할머니가 직접 구워 자주 먹었는데 여기 시장은 수입이 많습니다. 그마저 굽는 스킬이 다르다보니 집집마다 맛이 다르고 같은 집이어도 간이 그때그때 다른 경우가 있어요 무난하게 서대, 갑오징어, 양태, 광어or가자미 사서 드시되 서대는 작은 서대가 국산이고 갑오징어는 맥주 안주, 양태는 맛은 좋으나 가시가 사납고 광어or가자미는 살밥이 두터워 퍽퍽할 수 있어요 무엇보다 종류불문 수입이고 국산이고 갓 구운 생선을 사서 근처 식당에서 먹으면 꿀맛입니다
고흥이 잘발달한 곳이 아니어서 시장도 좀 협소하고 파는곳도 잘 발전되지 못하였습니다. 그냥 지나가시다가 아니면 녹동이나 소록도 여행오셨거나 (제주도가는 배편을 이용하실때 ) 잠깐 들리셔서 드셔보시는것도 좋습니다. 고흥이 생선이 많이 나는 곳이어서 옛날부터 명절날만 되면 온동네가 고기굽는 냄세로 진동했다고 합니다. 지금은 그런것도 다 옛날이야기지만 그런 전통이 있습니다. 생선이 풍족했던 시절이요. 그럼 전 이만. 좋은 시간 되세요😊
시골 장에는 가끔 국산 참깨의 기름을 일부 섞기도 합니다. 전체로는 일부겠지만 고흥에도 참깨가 조금 나와요. 현지에서 잡은 두툼하고 큰 생선에 적당한 간과 반건조에, 숯불과 참기름 그리고 통깨 때문에 맛있겠네요. 갑오징어도 부산은 저 크기면 상당히 질긴데, 현지 갑오징어는 어떤지 모르겠네요. 고흥 벌교 보성 여수 쪽은 갯벌이 많아서 더 부드러우려나요? 산지도 중요하지만 질기지 않게 적당히 말리고 굽는 것도 중요할 겁니다. 이런 저런 굽는 노하우에 정성에 산지별 차이까지 감안하면, 비싸다고 생각하지 말고 맛있게 드시면 좋을 것 같습니다. 피조개=피꼬막만 해도 고흥~여수만 뻘에서 나오는 것은 모래가 거의 안씹혀요. 뻘도 싫어하는 분도 있지만 옛날에는 뻘정도는 함께 먹는 경우도 있었고, 육질이나 살의 맛도 아무래도 뻘에서 나온게 맛있다고 느껴지는 부분도 있었습니다. 둘다 해감 하고나면 큰 차이를 못느낄 분들도 많지만요.
고생이 많으십니다.... 하지만 하루종일 고무장갑 한장으로 일하실 것 같아요.... 생선굽고 그릇만지고 숯불도 관리하시고... 만능고무장갑으로 생선도 뒤집으시고..... 맛은 모르겠지만 위생상태는 알것 같아요... ㅜㅜ 추가로 생선 구울때 올려놓는 돌을 나래이터 하시는분도 대리석이라 하시는데 그 돌은 화강암 입니다. 대리석은 석회암이 지하에서 강한 열과 압력을 받아 변형된 암석입니다. 르네상스 시대 미켈란젤로가 피에타 만든 암석이 대리석이에요....
요즘 식당에 가스오븐기(위에서 가스불로 열기가 밑으로 내리는 구조) 로 구운 고등어 구이 정말 맛이 없어요. 그렇게 구운 고등어는 비린내 정말 심하고, 맛이 어느식당이나 다 똑같이 맛이 없더라구요. 숯불까지는 아니더라도 밑에서 위로 열기가 올라가는 기구에서 구워야 맛이 있습니다.
고흥이 생선이 많이 나는 고장인건 맞습니다. 옛날에는 명절만 돼면 온동네에 생선굽는 냄새로 진동했다는 말도 있구요. 그런데 지금은 단가를 맞추기위해 수입산을 쓰는지는 잘 모르겠습니다. (제가 잘못알렸다면 생선파시는분들에게 죽을죄를 진거구요) 저는 고흥에서 살아서 명절이나 제사때 꼭 저기서 사서 올립니다. 엄마 젊으실때는 직접하셨는데 굽는게 만만찮은 작업이거든요. 그래서 지금은 싸고 편리하고 맛도 있는것 같아서 사서 먹습니다. 가성비로 따지면 숱불 생선을 먹기 좋으니.. 고흥읍을 가실일 있으시면 지나가는 사람이나 그냥 가게에 들어가셔서 위치를 물어보시면 쉽게찿으실수 있으실거에요. 감사합니다😊
님은 같은 바다라도 잡은지 수시간 된 고기랑 몇날 며칠 걸려서 중국에서 건너온 고기랑 똑같다 생각함?? 중국산은 국경을 넘어와야되니 그만큼 시간도 걸리고 위생도 담보되지 않으니 싫어라 하는거지.. 그리고 저기까지 가서 수입산을 먹으면 고흥을 현지라 할 수 있음? 중국이 현지지ㅋㅋ 저럴바에 서울에서 중국산 시켜먹는다
고흥이 할머니댁이라 어릴적부터 할머니가 직접 구워 자주 먹었는데 여기 시장은 수입이 많습니다. 그마저 굽는 스킬이 다르다보니 집집마다 맛이 다르고 같은 집이어도 간이 그때그때 다른 경우가 있어요 무난하게 서대, 갑오징어, 양태, 광어or가자미 사서 드시되 서대는 작은 서대가 국산이고 갑오징어는 맥주 안주, 양태는 맛은 좋으나 가시가 사납고 광어or가자미는 살밥이 두터워 퍽퍽할 수 있어요 무엇보다 종류불문 수입이고 국산이고 갓 구운 생선을 사서 근처 식당에서 먹으면 꿀맛입니다
생선하나하나 정성이 느껴지네요 꼭가야겠다
이 방송 보고 생선구이 주문했는데, 주문한 것과 다른 생선구이 보내고,,, 다른 물건이 왔다고 문자를 보내니 답도 없고, 전화를 하니 받기는 받는데 사과도 안하고,,, 참고하세요.
눈탱이 오지게 맞으셨네😱😱
원래 시골인심이 더 야박합니닼ㅋㅋ 대도심 생선구이가 2만배 더 낳습니다..
고흥이 잘발달한 곳이 아니어서 시장도 좀 협소하고 파는곳도 잘 발전되지 못하였습니다. 그냥 지나가시다가 아니면 녹동이나 소록도 여행오셨거나 (제주도가는 배편을 이용하실때 ) 잠깐 들리셔서 드셔보시는것도 좋습니다. 고흥이 생선이 많이 나는 곳이어서 옛날부터 명절날만 되면 온동네가 고기굽는 냄세로 진동했다고 합니다. 지금은 그런것도 다 옛날이야기지만 그런 전통이 있습니다. 생선이 풍족했던 시절이요. 그럼 전 이만. 좋은 시간 되세요😊
부모님하고 시부모님이 고흥이 고향인데.. 녹동시장 어렸을땐.. 정말 (명절에만 가서 그랬는지) 많았는데.. 지금은 정말 옛감성은 많이 없어졌더라구요.. 활성화도 오히려 ㅠㅠ
석화나 생선 미역 매생이 엄청 먹었던 기억이 나네요.. 부모님 덕분에 생선 많이 먹고 애 낳고도 양가 어머님이 생선을 정말 다양하게 해주셔서 우리 애들도 엄청 생선을 잘먹네요 ㅋㅋ 식당가서 생선 주문해달라고 할정도예요.. 저도 식당가서 찌개류 말고는 생선 안사먹는데..
생선들어간 미역국도 먹었는데 다들 놀래더라구요 ㅋㅋ
고흥에 유자 수확철에 한번 가고 싶네요. 생선 먹고 참기름 사고 유자까지~ 알찬 여행 될 것 같네요.
어렸을때 숯불생선구이 엄청 고소하고 맛났습니다
그맛이 그립네요
잘 봤습니다
항상이른시간에 나오셔서 열심히 사시는분들보면서 농땡이 부리며 힘들다고 투정부리는 저 자신을 반성해봅니다.
내고향 고흥에 이런 아름다운곳이 있었다니요.. 꼭 가봐야겠습니다!! 전라남도 고흥군 화이팅!! 금산도화이팅!
도화를 아시나봐요 저도 도화사는데!!
여기서 장대 사서 숙소에서 한 잔했는데 완전 술도둑 ㅎㅎ
술 안주로 최고였습니다!
명절때 마다 사서 상에 올리고 먹는데 맛있어요 엄마랑 요번 설날에도 저기서 장보고 생선사고 좀나오면 붕어빵파는데 있는데 그거먹고 집오는게 코스 ㅋㅋ
구이생선가지고 어머니께서 무우넣고 진하게 끓여주신 생선국이 생각나네요..진짜맛나요
오....진짜 생선굽기의 장인들이시다..맞아요..오징어는 구우면 항상 가운데줄이 타더라고요...저런 방법이 있었구나..은박지 씌우기
서대도 집에서 구우면 저맛이 안나더라고요...저런데서 저렇게 구우면 맛있는데
시골 장에는 가끔 국산 참깨의 기름을 일부 섞기도 합니다.
전체로는 일부겠지만 고흥에도 참깨가 조금 나와요.
현지에서 잡은 두툼하고 큰 생선에 적당한 간과 반건조에, 숯불과 참기름 그리고 통깨 때문에 맛있겠네요.
갑오징어도 부산은 저 크기면 상당히 질긴데, 현지 갑오징어는 어떤지 모르겠네요.
고흥 벌교 보성 여수 쪽은 갯벌이 많아서 더 부드러우려나요?
산지도 중요하지만 질기지 않게 적당히 말리고 굽는 것도 중요할 겁니다.
이런 저런 굽는 노하우에 정성에 산지별 차이까지 감안하면,
비싸다고 생각하지 말고 맛있게 드시면 좋을 것 같습니다.
피조개=피꼬막만 해도 고흥~여수만 뻘에서 나오는 것은 모래가 거의 안씹혀요.
뻘도 싫어하는 분도 있지만 옛날에는 뻘정도는 함께 먹는 경우도 있었고,
육질이나 살의 맛도 아무래도 뻘에서 나온게 맛있다고 느껴지는 부분도 있었습니다.
둘다 해감 하고나면 큰 차이를 못느낄 분들도 많지만요.
고흥이고향인데 시장구운생선은 안먹어봤네요 우리엄마생선구이 짱!!!
고흥말고 동대문 생선거리에서 먹었는데 맛있게 먹은 기억이 있네요. 제육도 맛있었는데 동대문 생선거리 강추드립니다😊
그쪽은 혼자가면 면박주고 자리도 제대로 안주더군요. 말도 안했는데 합석 시킨다며 생판 모르는 사람을 앞에 앉힘. 그 뒤로 절대 안감.
고흥~고흥 맛나겠어요..청정지역에서 마른 생선~꼭 먹어 봐야지?....
10년차 직장인데, 아직 미숙하다는말에 숙연해지네요. 초심을 잃지 말아야겠다는 생각을 하게하네요 ㅎㅎ
저의고향 고흥군나오다니!! 도화면 많이 찾아주세요!!!
위에 후드 배기압을 늘리세요. 용량이큰 블라워를 채용하던지.... 쓸데없이 소방관 출동비용이 후드 배압 늘려 운용하는 비용보다 비싸지 않겠습니까?
진짜 너무 맛있겠다
nice
고생이 많으십니다.... 하지만 하루종일 고무장갑 한장으로 일하실 것 같아요.... 생선굽고 그릇만지고 숯불도 관리하시고... 만능고무장갑으로 생선도 뒤집으시고..... 맛은 모르겠지만 위생상태는 알것 같아요... ㅜㅜ
추가로 생선 구울때 올려놓는 돌을 나래이터 하시는분도 대리석이라 하시는데 그 돌은 화강암 입니다. 대리석은 석회암이 지하에서 강한 열과 압력을 받아 변형된 암석입니다. 르네상스 시대 미켈란젤로가 피에타 만든 암석이 대리석이에요....
맛있게 잘 먹고있네요
요즘 식당에 가스오븐기(위에서 가스불로 열기가 밑으로 내리는 구조) 로 구운 고등어 구이 정말 맛이 없어요. 그렇게 구운 고등어는 비린내 정말 심하고, 맛이 어느식당이나 다 똑같이 맛이 없더라구요.
숯불까지는 아니더라도 밑에서 위로 열기가 올라가는 기구에서 구워야 맛이 있습니다.
고흥좋지~ 바다 멋지고 땅값 무지 싸고 귀촌해서 살만합니다.
고흥에 놀러가야겟다. 맛난거 먹으러, ㅎㅎㅎ
내~고향. 고흥
ㅋㅋㅋ소방서에서도 다 알겁니다 그래도 혹여나 .. 해서 출동해서 확인하는것도 중요하죠
저 많은 가게에서 굽는 생선이 다 소비가 된다는게 놀랍네요
와 저렇게 노력과 시간투자하면 뭘 굽든 맛있겠따...
고흥 시장 오징어 구이 추천드립니다❤
저 ~ 것슨...생성이 아니라......삶의 참 맛이여 ~
오 봄에는 저거이 먹그러 가야긋따 !
구이 진짜 맛있겠네요 ^^
와 맛있겠다
여기... 기대하고 이것저것 구매해서 먹었는데 거의 수입산! 간도 안맞고 집에와서 죄다 한입씩 먹고 음식쓰레기통에 싹 버림! 큰기대 하지마시고 사세요!
전라도는 원래 그렇게 먹는겁니다
맞아요 수입산 많이씁니다
ㅇㅈ 보기만 좋지 맛은 없더라구요
감사합니다.
한번쯤 가고 싶네요^^
와 창수 어머니 나오셨네 (강종심) 창수 잘있냐
생선구이 맛나겠다 먹고싶다
맛있어 보이는데 별로라는 리뷰도 있고 어떤 것을 믿어야 할지... 생선 별로 비싸지도 않은데 설마 중국산 쓸까요?
그러게요. 좋다는 리뷰도 안 좋다는 리뷰도 믿음이 가진 안 더라구요..;;
직접가서 먹어보니 그냥 그렇더라구요 비싸기도 비싸고, 그리고 생선 종류별로 국내산 수입산 다릅니다
고흥이 생선이 많이 나는 고장인건 맞습니다. 옛날에는 명절만 돼면 온동네에 생선굽는 냄새로 진동했다는 말도 있구요. 그런데 지금은 단가를 맞추기위해 수입산을 쓰는지는 잘 모르겠습니다. (제가 잘못알렸다면 생선파시는분들에게 죽을죄를 진거구요) 저는 고흥에서 살아서 명절이나 제사때 꼭 저기서 사서 올립니다. 엄마 젊으실때는 직접하셨는데 굽는게 만만찮은 작업이거든요. 그래서 지금은 싸고 편리하고 맛도 있는것 같아서 사서 먹습니다. 가성비로 따지면 숱불 생선을 먹기 좋으니.. 고흥읍을 가실일 있으시면 지나가는 사람이나 그냥 가게에 들어가셔서 위치를 물어보시면 쉽게찿으실수 있으실거에요. 감사합니다😊
참 순수허시고 훌륭하신 분들이다....
정성없이는 나올수 없는 산물이다....
거짓이 없는 삶을 사시는 분들...
수산업자 중에 사기 안치는 사람 못 봤다.
고흥생선골목 참기름사려고 하는데 전번 알수없나요?
생업이라 생선이 예쁘기도 하겠지만, 상품성 있게 곧게 예쁘게 말린다는 말씀 입니다
고흥 왕자 신지호 봉계상회 많이 찾아주세요~!!!
전국 배달 하세요! 겁나 먹고 싶네요 😂😂😂
전국 배달 됩니다. 네이버에 있어요.
숯불에 생선🐟🐠구우면 더 맛있긴 하죠🤤🤤
👍역시, 맛의고장전라도
생선사러온 사람 검색해보니까 고흥군수네...ㅋㅋ😊
ㅋㅋㅋ 어쩐지~
부산역에 덕미생선구이라고 있다 ...어느지역을 다 가봤다만 그집 따라오는 식당을 먹어보질 못했다...완전 야들야들 신기함
내 고향 고흥 외나로도..
*저 생선킬러임 5k생선구이로주면 나 혼자 다 먹을수있음ㅋㅋㅋㅋㅋ*
되게 간단합니다 내가 의료인이 아니라 판단 잘못했다 그리고 금년 2월로 돌아가겠다고 하면 끝납니다. 아니면 파국입니다.
가봐야지가보신분업소추천좀해주시지
가자미 반건조 먹었었는데 내가 인생에서 먹은 생선 중 가장 맛있었다
5:00 나오는 음악 알고 싶습니다..
저거 진공 포장해서 일주일 이상 신선도 유지 할수 있으려낭....할수 잇으면 서울서 잘 팔리겠네...큼직하네.
그날 먹어야 촉촉 지나면 퍽퍽
주소가? 어떻게 되는지요
9:45 저거 화강암 아님??
포장만 진공으로 잘하면 인터넷으로 팔아도 맛나겠네요
젊은사람들 입맛과 아이디어가 필요할듯
시장에 환기시설 잘하면 소방관분들 출동할일 줄겠구만..
고흥읍 시장인가요?
진공포장으로 전국택배로 보내도 될듯
숯불이 아니고 생선 궤짝 나무네요
그러니 맛없쥬
생선괴짝은 숯불에 불을 붙이는 작업입니다
숯인데요
생선 궤짝으로 저 불을 어떻게 감당해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고흥 특산물 로켓 유자 숯불고등어? 어질어질 하네요😅😅
말리니깐 질기고 너무 비싸
심각한 위생상태를 보여주셔서 감사합니다. 믿고 거를께요
저거 진짜 맛있긴 함 전세계에서 먹는데 진심인 네 곳 꼽으라 하면 중국, 터키, 프랑스, 대한민국 전라도라 할만함 진짜
국적불명의 생선으로,
두번갈곳은 아님.
무식한 인간들 천지다 천지 수입수입 하는데 앞바다 아니면 거의 공동 수산 해역 에서 같이 잡아서 그 물고기가 그물고기임 수입이여서 맛없네 하는 시대가 아니라는 것이다. 살이 있는 놈 먹을려고 현지 가는거지 다른 이유가 있남
님은 같은 바다라도 잡은지 수시간 된 고기랑
몇날 며칠 걸려서 중국에서 건너온 고기랑 똑같다 생각함??
중국산은 국경을 넘어와야되니 그만큼 시간도 걸리고 위생도 담보되지 않으니 싫어라 하는거지..
그리고 저기까지 가서 수입산을 먹으면 고흥을 현지라 할 수 있음? 중국이 현지지ㅋㅋ 저럴바에 서울에서 중국산 시켜먹는다
가보고싶다 구운생선
저기 나무가 무슨나무일까요....................................?
생선 담는 박스... 각목이랑 비슷해요
재와 먼지, 생선을 같이 먹겠네
중국,조선족들이 시장분위기 개판냄........예전 고흥이 아녀
생선1: 오빠 나 구워지고 있는거야?
생선2: 나는 거의 다 구워졌어
너도 준비되면 따라와
이제 생선도 말을 하는 시대가 올것같아요
3:51 망치로는 안 되나오??? 될 것 같은데...
망치는 성용이 대가리에 콱
사서
근처에서 식사가능한가요?
네
수입이네 맛이없네 그런사람들은 그냥 낚시해서 직접잡아서 드시길 바랍니다~
손님들 어서 오이소.
생선: 나랑 우리마을 사람들 다 죽여 늘어트려놓고 이쁘다고 쓰다듬네 ㅜㅜ
댓글 누구는 별로다 누구는 좋다
뭐가 맞는지 모르겠네요
영상만 보면 꽤 좋아보이는데
양태, 장어, 조기들 수입 아니고
다 국산일텐데
나만보고 실망할수 없으니 가서 보세요
빛싼생선 식댁이녹동임
여행갓다 사서먹엇는데 개별로였음 위생도 위생이고 맛도 별로
부산가서 돼지국밥이나 챠묵어라ㅉ 하여간 갱상도란ㅉ
군수ㅋ
전라도에서도 장대라하는데^^
돈 좀 벌어먹으려고 노력을 노력을 말도 못하게 해요 수입산으로. 하루 매출400이면 엄천나게 사기치고 사는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 어떻게 된게 대한민국은 옛날에 강아지가 지폐 안 물고 다닌곳이 없냐? ㅋㅋㅋㅋㅋ
자갈치도 다 수입산ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
네~ 특정정당92% 라는 말도안되는 지역은 손절 했어요
북한공산당도 울고갈 지지률
막상 가서 조금만 살아 봐라 저런말이 믿어지나....
방송에 나오는거랑 많이 틀리든데
다르다 다르다 다르다
사실 전라도 음식의 정점은 음식위에 뿌리는 통깨!!! ㅎㅎ
역시… 음식은 전라도
가지마세요~
헤드 무게를 느끼면서 때려라
다시다 맛 ㅋㅋㅋ
탤레비젼이 사기친다 맛 더럽게 없데
동대문 강추라더라
전부 조선족
우리마누라 생선 엄청좋아하는데, 델꼬가면 좋아라하것네~ ...... 너무멀구나~~~
반건 생선 구이 별로여. 신선한 생선의 물기만 에이징하고 구워야 맛있지 저건 그냥 포에 가까운 맛. 별로여
야맛있겠다 생선구이