Kahve çekirdeklerinin doğru öğütülmesi çok önemlidir - Türk kahvesi örneğin espressodan daha ince öğütülür. Bunu ancak çok pahalı kahve öğütücüler yapabilir.
Kahve benim bildiğim 2. taşıma konulmaz çünkü yanabilir. Kahvenin ısısıyla pek oynanmamalı. Ayrıca fincan yukarı doğru değin aşağı doğru genişlemeli ki telve dibe çöksün. Öncesinde fincan yanlış bilinen şekilde ısıtılmaz hatta tercihen kahve pişerken fincan içerisine buz konabilir telve dibe çöksün diye. Afiyet olsun...
Emeğinize sağlık.Her sabah türk kahvesinin o leziz kokusunu almadan güne başlamayan biri olarak çok sevindim.Demek ki,kahvemi doğru yapiyormusum.Tesekkurler bilgi icin..
Çok yanlış yapıyormuşum. Sıcak suya koyduğum bile oldu ))) dediginiz yanlışların hepsini yaptım kısacası. Çok teşekkür ederim , hem tarih hem yapılışı ile güzel anlatım olmuş. Sadece fıncanlari yakından görmek isterdim ; köpüklü köpüklü o mis kokusunu alarak keyifle içmiş kadar olurdum )) Elinize sağlık !
Harika bir video olmuş kahvemi pişirirken sizi can kulağı ile bir belgesel tadında dinledim ,emeğinize sağlık, kahve üzerine her noktaya değindiniz gerçekten muhteşemdi sağolun.. artık kahvemizin önemini çok daha iyi öğrenmiş olduk .. 👍
Merhaba elinize sağlık...Yanlız sizin gibi yapmak için o kalın bakır cezveden lazım onunda fiyatı 1000 TL falan🙂soy cezve adı...ince bakır cezvelerle kahve direk kaynıyor maalesef...
Ətraflı məlumat üçün çox sağ olun,bəy.Suyu niyə gətirirlər qəhvənin(kahve) yanında bilmiş olduq.Biz su qoymuruq, adətən ,Azərbaycanda. #TÜRKKAHVEsini çox sevirəm. 🇹🇷❤🇦🇿
Hocam değerli bilgiler için teşekkürler. İlk kahvehane bilgisi kaynaklara göre değişiklik gösteriyor. Helene Desmet- Gregoire, François Georgeon tarafından kaleme alınan “Doğu’da Kahve ve Kahvehaneler” adlı eserde ilk kahvehanenin 1511 yılında Mekke’de bir caminin yanında açıldığı bilgisi var. Tabi kitabın devamında Tahtakale’de açılan kahvehaneden de uzun uzun bahsetmekte. Bu konuyu netleştirebilir miyiz ?
Hocam anlatimlariniz güzel bilgilerle. Tebrikler. Soru: ıstanbul'da bir fincan tarifi vermiş meşur bir kahveci imiş bir röpörtaj da izlemiştim yanlişim yoksa. Fincanin alti geniş üstü dar sicaklik muhafaza etsin diye anlatmişti. Gerçek Türk kahve fincani bu demişti. Sizin ondan bahsetmemeniz beni ???
Merhaba Cenk Bey Ben Sorum kahve Cezvesi ve Önünüzdeki kahve pişirmek için kullandığınız masa Gaz cihazı Bunları nereden temin edebilirim Yardımcı olursanız sevinirim Saygılar dilerim . Almanya’dan Salih
Harika akici bir aciklama olmuş. Çok beyendim ve tabii hemen sizin gibi güzel bir kahve yaptım kendime 👍 Bu arada katkim olsun istedim tabiiki bilirsiniz Kahvemizi Viyana kuşatmasında Avrupanin degisik bir sekilde ogrendigini ve capucino kahveyle bağlantısıninda bu tarihlere kadar giitigini uzun yillar once okumustum. Beni nerelere götürdünüz suan Wales deyim ama yazin Bodrum da sizin tarifinizle teknemde daha nezetli kahveler yapacağım..
Beyefendi, bilginize hayran oldum size çok teşekkür ederim. Kural olarak, hayatta en başarılı olan insan en çok bilgiye sahip olandır. (Di regola, l'uomo che ha più successo nella vita è colui che ha più informazioni.)
içi gümüş kaplı bakır cezve olağanüstü pahalı..brülör aşırı pahalı..cezve standı inanılmaz pahalı..SOY ve Züccac markaları satıyor bu ürünleri..geçen merak edip araştırdım,moralim çok bozuldu
Sevgili arkadaşlar cenk bey çok güzel anlatı .türk kahvesini .yapılışını .bana sorarsanız .ben yıllardır mehmet efendi inin kahvesini .içiyorum sizi bilmem .taze alıyorum .bir kişilik cezveyle .bir fincan soğuk su tercih ediyorum bir yemek kaşıği çok tepeli olmamak üzere .önce kahveyi sonra bir fincan suyu karıştıp ocağa koyuyorum hafif .vrys orta atesle pişiriyorum .köpük çıkmadan önce bir daha bir tur karıştırip bekliyorum kahve nin köpüğü .iki taşım olduktan sonra . .sıcak suyula ısılmış fincana dökerim bol köpüklü oluyor ben bu yöntemle .türk kahvesini içiyorum bir bardak su ..şeker siz tercih ediyorum .teşekür ediyorum herkese .bir fincan kahve kırk yıl hatırı var herkes kahve içemez .bilmezler keyfine düşkün olanlar .içer .afiyet olsun .
Anam babam usulü kahve tarifi süslü püslü e sanki uzman mış gibi anlattı Millette aşağıda şakşak yapıyor oğlum Google'a Türk kahvesi nasıl yapılır diye yazın daha anlaşılır bir dille anlatılıyor bunlar zaten
Tanrıya şükür beyin cerrahisi uzmanı değildin Çünkü tartışmanız müritlerin yaşamı ve ölümü bitene kadar bitmeyecektir. Anlatım, uzun ders ve karmaşık felsefe....
Kahve çekirdeklerinin doğru öğütülmesi çok önemlidir - Türk kahvesi örneğin espressodan daha ince öğütülür. Bunu ancak çok pahalı kahve öğütücüler yapabilir.
Ustam ağzına sağlık, bir çocuğun heyecanlı bir macerayı anlatan bir ebeveyni dinlediği gibi dinledim. MÜKEMMELSİN
Ne güzel anlattınız insanın kalkıp yapası geliyor teşekkür ederim ağzınıza sağlık
Cok guzel anlattiniz gece yarisi kalkip kahve yaptim..Tesekkurler
Fincanlara koyduktan sonra oluşan görüntüyü görmek isterdim, fincanların üzerinden bir plan olmalıydı diye düşünüyorum.
Kahve benim bildiğim 2. taşıma konulmaz çünkü yanabilir. Kahvenin ısısıyla pek oynanmamalı. Ayrıca fincan yukarı doğru değin aşağı doğru genişlemeli ki telve dibe çöksün. Öncesinde fincan yanlış bilinen şekilde ısıtılmaz hatta tercihen kahve pişerken fincan içerisine buz konabilir telve dibe çöksün diye. Afiyet olsun...
Günlük türk kahvesi içen biri olarak adeta kahve içme keyfinde videonuzu izledim ...
Harikaydı ...
Emeğinize sağlık.Her sabah türk kahvesinin o leziz kokusunu almadan güne başlamayan biri olarak çok sevindim.Demek ki,kahvemi doğru yapiyormusum.Tesekkurler bilgi icin..
emeğinize sağlık afiyetle doğru pişirme yöntemiyle içeceğim artık
Çok yanlış yapıyormuşum. Sıcak suya koyduğum bile oldu ))) dediginiz yanlışların hepsini yaptım kısacası. Çok teşekkür ederim , hem tarih hem yapılışı ile güzel anlatım olmuş. Sadece fıncanlari yakından görmek isterdim ; köpüklü köpüklü o mis kokusunu alarak keyifle içmiş kadar olurdum )) Elinize sağlık !
Kahveyi hep böyle yaparım, gerçekten muazzam oluyor.
Helal olsun Size .Çok gùzel anlatdınız .Bakuden .
Harika bir video olmuş kahvemi pişirirken sizi can kulağı ile bir belgesel tadında dinledim ,emeğinize sağlık, kahve üzerine her noktaya değindiniz gerçekten muhteşemdi sağolun.. artık kahvemizin önemini çok daha iyi öğrenmiş olduk .. 👍
Çok güzel bir video olmuş teşekkür ederim ben daha evvel kahve ocaktayken karıştırıyordum öğrenmiş oldum...
Ağzına emeğine sağlık hocam çok güzel tarif ettiniz teşekkür ediyorum Yurdagül dünyası RUclips kanalına da bekliyorum
Zevkle izledim, teşekkürler.
Süper ötesi bir video olmuş allahına kurban
Merhaba elinize sağlık...Yanlız sizin gibi yapmak için o kalın bakır cezveden lazım onunda fiyatı 1000 TL falan🙂soy cezve adı...ince bakır cezvelerle kahve direk kaynıyor maalesef...
Bilgiler icin Tesekur ederiz 🤗❤️
Ətraflı məlumat üçün çox sağ olun,bəy.Suyu niyə gətirirlər qəhvənin(kahve) yanında bilmiş olduq.Biz su qoymuruq, adətən ,Azərbaycanda.
#TÜRKKAHVEsini çox sevirəm.
🇹🇷❤🇦🇿
Kahvesiz bir gün asla 🧡
Emeğine sağlık dediğin gibi yaptım çok lezzetli oldu
Hocam değerli bilgiler için teşekkürler. İlk kahvehane bilgisi kaynaklara göre değişiklik gösteriyor. Helene Desmet- Gregoire, François Georgeon tarafından kaleme alınan “Doğu’da Kahve ve Kahvehaneler” adlı eserde ilk kahvehanenin 1511 yılında Mekke’de bir caminin yanında açıldığı bilgisi var. Tabi kitabın devamında Tahtakale’de açılan kahvehaneden de uzun uzun bahsetmekte. Bu konuyu netleştirebilir miyiz ?
Cenk bey kullandığınız değirmenin markasını öğrenebilirmiyiz? Teşekkürler.
Arzum Okka Beangourmet Türk Kahvesi Değirmeni
@@dc88 Teşekkürler.
Kahve makinelerini öneriyor musunuz?
Hocam anlatimlariniz güzel bilgilerle. Tebrikler.
Soru: ıstanbul'da bir fincan tarifi vermiş meşur bir kahveci imiş bir röpörtaj da izlemiştim yanlişim yoksa. Fincanin alti geniş üstü dar sicaklik muhafaza etsin diye anlatmişti. Gerçek Türk kahve fincani bu demişti. Sizin ondan bahsetmemeniz beni ???
Yalnız fincanı sıcak su ile çalkalarsan kahve daha sıcak daha lezzetli olur 👍
Canakkaleye gidip yerinde bir nohut kahvesi yaptirip bir vidyo olsun onun hikayesi de o vidyoda detayli anlatilsa ne güzel olur
Weker koymuyakmi
Merhaba Cenk Bey
Ben Sorum kahve Cezvesi ve Önünüzdeki kahve pişirmek için kullandığınız masa Gaz cihazı
Bunları nereden temin edebilirim
Yardımcı olursanız sevinirim
Saygılar dilerim .
Almanya’dan Salih
İst.Kapalı çarşıda; çeşit bol...
Harika akici bir aciklama olmuş. Çok beyendim ve tabii hemen sizin gibi güzel bir kahve yaptım kendime 👍 Bu arada katkim olsun istedim tabiiki bilirsiniz Kahvemizi Viyana kuşatmasında Avrupanin degisik bir sekilde ogrendigini ve capucino kahveyle bağlantısıninda bu tarihlere kadar giitigini uzun yillar once okumustum. Beni nerelere götürdünüz suan
Wales deyim ama yazin Bodrum da sizin tarifinizle teknemde daha nezetli kahveler yapacağım..
Elinize sağlık el değirmenini nerden alabilirim 😊
Selam o kahve ogutucunun markasini yazarmisiniz
Beyefendi, bilginize hayran oldum size çok teşekkür ederim. Kural olarak, hayatta en başarılı olan insan en çok bilgiye sahip olandır.
(Di regola, l'uomo che ha più successo nella vita è colui che ha più informazioni.)
Bilgi, güçtür!
Kaynamamış su içmiş olmuyor muyuz?
Kendi yarattığı diye bir şey yok...ney yaratıyor. Kendi kendi buluşu veya icatı diyebilirsiniz
Mende teze teze içirem. Yeni yeni yeni. 🇦🇿🇹🇷
Her bir fincan ıcın kac seker kullanıyor
Usta neden fincanda köpüğü görmedik 😮
Kahvenin yanında neden su ikram edilir?
Kahve içtikten sonra ağızdaki telve ve acı tat gitsin diye
su kahveden önce içilir cahil cühela@@ogulcantek8802
Suyu kahveden önce içersin ki ağzında tat kalmasın direk kahve tadı gelsin diye
çelik cezve yanlismi
Hocam havanda da öğütebilir miyiz?
Neden olmasın? Bence olur.
Önceleri küçük değirmen olmadığını düşünürsek galiba en ilkel yöntem :)
Piyasadaki teneke gibi bakır cezvelere dikkat edelim. Onlar ısıyı orantılı almayacaktır.
Kafamız şişdi sesindən sonda olan görüntünü göstermedi bu ne yaa
yoğun kıvamlı nasıl yapabilirim
Kulandıgınız hahve nedır
Yıllardır doğru yapiyormusum demekki
Antep değil Gaziantep
içi gümüş kaplı bakır cezve olağanüstü pahalı..brülör aşırı pahalı..cezve standı inanılmaz pahalı..SOY ve Züccac markaları satıyor bu ürünleri..geçen merak edip araştırdım,moralim çok bozuldu
Şekerde koyanlar onu da anlatısa iyi olur
👍👋
Эла!
Yine beceremedim 😀
Bende😂
Umarım yarın istediğin olur
Umarım cennete girersin
Umarım ailen uzun yaşar
80 aboneyim 100 olurmu be hadi knk bişey kaybetmezsin
Çok güzel yerlere değinmişsiniz fakat kahve demlenir pişirilmez.
Türk kahvesi demek zaten pişirilen kahve adı usulü bu
Soğuk olmadimi çok kaynamadı
Bu kadar doğrusu demek adam sonuçta uzman. Ben de biraz daha kaynatiyorum köpük gidiyor ve lezzeti kaçıyor
Teklamyasak
Sevgili arkadaşlar cenk bey çok güzel anlatı .türk kahvesini .yapılışını .bana sorarsanız .ben yıllardır mehmet efendi inin kahvesini .içiyorum sizi bilmem .taze alıyorum .bir kişilik cezveyle .bir fincan soğuk su tercih ediyorum bir yemek kaşıği çok tepeli olmamak üzere .önce kahveyi sonra bir fincan suyu karıştıp ocağa koyuyorum hafif .vrys orta atesle pişiriyorum .köpük çıkmadan önce bir daha bir tur karıştırip bekliyorum kahve nin köpüğü .iki taşım olduktan sonra . .sıcak suyula ısılmış fincana dökerim bol köpüklü oluyor ben bu yöntemle .türk kahvesini içiyorum bir bardak su ..şeker siz tercih ediyorum .teşekür ediyorum herkese .bir fincan kahve kırk yıl hatırı var herkes kahve içemez .bilmezler keyfine düşkün olanlar .içer .afiyet olsun .
Veyselkarane zikri ile hayatınız değişir
Anam babam usulü kahve tarifi süslü püslü e sanki uzman mış gibi anlattı Millette aşağıda şakşak yapıyor oğlum Google'a Türk kahvesi nasıl yapılır diye yazın daha anlaşılır bir dille anlatılıyor bunlar zaten
Tanrıya şükür beyin cerrahisi uzmanı değildin Çünkü tartışmanız müritlerin yaşamı ve ölümü bitene kadar bitmeyecektir. Anlatım, uzun ders ve karmaşık felsefe....