멸치, 통마늘, 조림간장까지 맛있는 계란 장조림 레시피입니다❤이거 참기름이나 들기름 넣고 밥 비벼먹으면 완전 밥도둑이에요!!🥷 [재료] 계란 6~12개, 멸치(생략가능), 통마, 물 400~450ml, 진간장 150ml(덜짜게는 8스푼), 설탕 1스푼, 물엿 1스푼(올리고당 가능) * 통마늘과 멸치 양은 넣고 싶은 만큼 넣으세요! * 짠 맛, 단 맛은 입맛에 맞게 가감해주세요. ✔큰 멸치는 내장 빼고 머리 떼고 손질 후 먹기 좋게 잘라서 사용, 잔멸치는 그냥 사용! ✔멸치는 마른팬에 약불로 볶아서 수분을 날려주세요. (비린맛 잡기) ✔계란, 통마늘, 물, 간장을 넣고 강불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 멸치 넣고 중약불로 15분정도 끓여주다가 물엿넣고 살짝만 끓여서 마무리!
멸치, 통마늘, 조림간장까지 맛있는 계란 장조림 레시피입니다❤이거 참기름이나 들기름 넣고 밥 비벼먹으면 완전 밥도둑이에요!!🥷
[재료]
계란 6~12개, 멸치(생략가능), 통마, 물 400~450ml, 진간장 150ml(덜짜게는 8스푼), 설탕 1스푼, 물엿 1스푼(올리고당 가능)
* 통마늘과 멸치 양은 넣고 싶은 만큼 넣으세요!
* 짠 맛, 단 맛은 입맛에 맞게 가감해주세요.
✔큰 멸치는 내장 빼고 머리 떼고 손질 후 먹기 좋게 잘라서 사용, 잔멸치는 그냥 사용!
✔멸치는 마른팬에 약불로 볶아서 수분을 날려주세요.
(비린맛 잡기)
✔계란, 통마늘, 물, 간장을 넣고 강불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 멸치 넣고 중약불로 15분정도 끓여주다가 물엿넣고 살짝만 끓여서 마무리!