شیرینی سنتی|طرز تهیه کلمپه کرمان بسیار مقوی و خوشمزه با تمام نکات|Kerman brass clamp🥮🥮

طرز تهیه کلمپه برنجی کرمان
سلام توی این ویدیو میخواییم کلمپه برنجی کرمان رو اموزش بدیم که عطرو طعم عالی داره ینی هرچی بگم کم گفتم. پس با من همراه باش
@Sevda_recipe
مواد میانی:
💟 خرمای چرخ شده : ۳۵۰ گرم
💟 پودر هل:یک دوم قاشق چایخوری
💟 میخک آسیاب شده: یک چهارم قاشق چایخوری
💟 پودر دارچین: یک قاشق غذا خوری
💟 پودر گردو: ۵۰گرم(۵ قاشق غ خوری)
مواد خمیر:
💟 روغن جامد : ۲۰۰ گرم( روغن صاف قنادی-روغن حیوانی )از کره اصلا استفاده نکنید
💟 آرد برنج: ۵۰گرم
💟 آردسفید: ۳۵۰ گرم
💟 خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم هم دمای محیط باشه(باعث نرمی و خوشمزگی خمیر میشود)
✅بعد که خمیر آماده شد نیم ساعت در محیط استراحت دهید داخل نایلون.
✅اندازه خمیر ۳۰ گرم و مواد میانی ۱۵ گرم
✅قبل پخت با خلال دندان روی کلمپه ها حتما سوراخ برنید تا خمیر پف نکند و مغز پخت شود
✅فر از قبل گرم شده
فر گازی : ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد زمان پخت ۱۵تا۲۰ دقیقه
فر برقی: ۱۶۵ تا ۱۷۰ زمان پخت۳۰ دقیقه
✅اگر خمیر خشک بودبرای مجاز کردن خمیر از آب یا گلاب استفاده کنید
✅اگر خمیر خرما سفت بود از روغن مایع استفاده کنید نرم شود.
✅ اگر شل بود از پودر بیسکوییت یا پودر گردو استفاده کنید
Kerman Brass Clause
Hi in this video we want to teach Kerman's brass clamp that has a great fragrance. So get along with me
@sevda_recipe
@sevda_recipe
Middle Materials:
💟 Wheel dates: 1 g
💟 Cardamom powder: a second teaspoon
💟 Miracle cloves: a quarter teaspoon
💟 Cinnamon powder: a tablespoon
💟 Walnut powder: 1 g (1 tablespoon)
Dough Materials:
💟 Solid oil: 1 gram (container-contained oil-animal oil) Do not use butter at all
💟 Rice flour: 1 g
💟 Whishered Ardafide: 1 g
💟 Breakfast cream: 1 grams of ambient temperature (causes softness and delicious dough)
✅ After the dough is ready to rest for half an hour in the nylon.
ایر The dough size of 2 grams and middle ingredients of 2 grams
Before baking with a toothpick on the clamps, make sure the dough does not puff and the brain is baked.
Pre -heated ✅
Gas oven: 1 to 2 degrees Celsius baking time 1 to 2 minutes
Electric oven: 1 to 2 cooking time 2 minutes
If the dough was dry to allowUse the dough of water or rose water
If the palm dough is stiff, use liquid oil to soften.
✅ If loose, use biscuit powder or walnut powder
#کلمپه برنجی کرمان#شیرینی#شیرینی خانگی#کیک#cookies #recipe #نان