关店300多家,倒闭、破产、跑路!港式甜品,为啥没人吃了?

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 120

  • @陳惟俊
    @陳惟俊 Месяц назад +137

    原因都一樣 不值得 那樣的品質配那樣的物價 消費降級後 啥都很難做

    • @哈哈希
      @哈哈希 Месяц назад +19

      這個頻道來來去去分析都是
      東西賣得太貴 所以沒人買😂

    • @一二三-n3v
      @一二三-n3v Месяц назад +6

      @@哈哈希 本身東西說穿了就是便宜甜品 - 然後賣價都不是食材跟料理手法的價格
      幾乎全部都是要顧客分攤房租成本跟加盟成本 - 會倒閉從不意外

    • @高淑莉
      @高淑莉 Месяц назад +6

      重點是大陸有性價比最高的東西 科技與狠活 所以想要品質的餐廳是第一批被淘汰的 能活下去的都是科技與狠活

    • @無知當純潔愚昧當德行
      @無知當純潔愚昧當德行 14 дней назад

      @@哈哈希 东西贵不是重点,重点是东西贵,又不是什么好东西,就是把顾客当傻子。以前大环境好,傻就傻吧,现在消费降级。还是这样的想法,不倒闭才怪。

  • @lampaabb8645
    @lampaabb8645 Месяц назад +121

    一看标题我都会抢答了,人民没钱,消费降级,饭都吃不上还有钱吃甜品吗

    • @legantpure3862
      @legantpure3862 Месяц назад +24

      感觉这档节目没啥可做的了,来来回回就是这一个结论。

    • @asd562977
      @asd562977 Месяц назад +9

      中國經濟穩中向好

    • @lampaabb8645
      @lampaabb8645 Месяц назад

      @@legantpure3862 各行各业都可以做一期,贵鞋卖不出去了,贵裤子卖不出去了,贵内裤卖不出去了 ,贵水管没人安了,哈哈哈。

    • @lampaabb8645
      @lampaabb8645 Месяц назад

      @@asd562977 甚好甚好。

    • @yushiyin688
      @yushiyin688 Месяц назад +1

      买个雪糕~弄瓶黄桃罐头~攒着吃~挺好了😂

  • @kencube86
    @kencube86 Месяц назад +71

    許留山未倒之前在香港已經是靠遊客生意, 香港人很少吃, 滿記在西貢未擴張前還爆滿, 開分店後反而不怎麼火了, 反而台灣的仙芋仙在香港的生意還不錯

    • @地勢坤
      @地勢坤 Месяц назад +10

      鮮芋仙在台灣早就萎縮過一輪了,當年光我生活圈就倒了兩家

    • @chinforpun1017
      @chinforpun1017 Месяц назад +2

      小時候的回憶😢,但他賣熟食那一刻,出大事了

    • @銀-t3l
      @銀-t3l Месяц назад +1

      超貴的,普通甜點40-60多,還是很普通沒多特別的甜點,去普通甜品店吃平很多,20-40就能吃差不多的

    • @wanchiaotsai2159
      @wanchiaotsai2159 Месяц назад

      ​@@地勢坤鮮芋仙很好吃價格也不貴,但是店員都很糟糕

    • @ruffylee1082
      @ruffylee1082 Месяц назад

      鮮芋仙在台灣死了 在澳洲活了

  • @李樂樂-i3y
    @李樂樂-i3y Месяц назад +39

    20年前許留山有來台北開店,在市民大道四段那,當時常去吃,吃過香港的,也吃過台北的,台北味道沒那麼道地,但比較符合台灣人口味,不過價位上以20年前的東區來說,都算非常高、非常香港的。我們常去吃、並不是因為多好吃、就當時大家活動空間都在那一帶、按摩完走過去吃方便而已、口味上不認為特別驚艷,甚至近幾年麻古茶坊的楊枝甘露可能味道還比許留山更符合台灣人

    • @anny0010000
      @anny0010000 29 дней назад

      30幾年前,西門町也有開過許留山,記得是在西寧南路上面,撐了好幾年才收攤。

  • @mobius1378
    @mobius1378 Месяц назад +25

    現在香港人喜歡的是日系甜品,主打擺盤精緻用料考究一點打卡一流,港式甜品份量會足一點但變相就是不精緻,而且食材其實便宜得很但又大堆頭的什麼都放在一盤內然後就收個六七十港幣的,所以人們就開始不賣帳,反過頭來賣相精緻和用料比較講究的賣到八九十港幣人們還是排著隊去吃,既然香港一早都是這個情況了,大陸那邊遲早都會這樣😂

  • @銀-t3l
    @銀-t3l Месяц назад +9

    許留山真的不行,味道普通,但價錢很貴,餐品也很普通沒特別,假如在中國去飲料店買1杯很多料的飲品當甜品也跟許留山也不多,價錢還平很多

  • @Arcus0827
    @Arcus0827 Месяц назад +13

    看到這類主題,根本原因就是中國整個經濟下滑、消費降級,是全面性的餐飲連鎖實體店都不行。其他分析再多都比不過大環境。

  • @necnec6617
    @necnec6617 Месяц назад +40

    其實這個話題本身就應該問香港人而非中国人。由中国人角度出發去報導只是避重就輕的。港式甜品不是沒人吃而關店 香港依然一街都是糖水店只不過都是個體戶為主 而"只有連鎖店"是倒閉的。首先制作甜品的門檻不高 那怕是去許留山打工三四個月的員工 轉頭就已經有足夠的能力去自己制作 根本沒必要支付什麼"加盟費"和租金等雙重支出。那怕再笨再蠢的 去許留山學一年 轉頭就已經可以租一間小店創業。另外在香港賣糖水不等於會賣龜苓膏 因為香港人比中国人更為有道德要求 必須是使用十足的"藥材"才會稱自己是龜苓膏的 頂多只會聲稱是涼粉的 所以一般"糖水店"不會出現涼茶和龜苓膏,但相反會賣涼茶和龜苓膏的 個別會順使出售不同的"糖水" 當中包括傳統的芝麻綠豆類糖水 甚至雪耳等等健康性的糖水 但絕對不會出售"涼粉"因為涼粉 芝麻綠豆等等最多只值20元 而龜苓膏等可以賣不同的價錢

    • @soin7912
      @soin7912 Месяц назад +7

      其實總歸一句,這種成本其實不高的平民小吃,變成連鎖化、又朝精品方向作行銷,導致價格連連上漲,一時間的行銷宣傳可能會成功,然後騙到一堆人加盟,但這種『新鮮感』所帶來的溢價,終究不會長久被消費者認同,然後就快速衰敗…

    • @jacklim5940
      @jacklim5940 Месяц назад

      满满的莫名其妙的优越感,还活在80年代。开口闭口香港人比中国人更为有道德要求

    • @china46989
      @china46989 Месяц назад

      我曾经环游全国各地风土人情略知一二,不论贫富贵贱哪种人我均已看穿本性。
      高层卑鄙无耻,中层自私懦弱,底层愚昧卑微。
      我发现他们都有8个共同点:狡猾冷血庸俗势利侥幸小气自大自欺,为求达到目的不择手段很少脚踏实地做人做事,所以跟中国人打交道一定要提高警惕打醒12分精神!

    • @noahpeng1689
      @noahpeng1689 24 дня назад

      在深圳卖凉茶的一般都摆在药店门口

  • @aliant9076
    @aliant9076 Месяц назад +39

    打江山难守江山更难😅

    • @owlkeyez5720
      @owlkeyez5720 Месяц назад +1

      山 是許留山的山嗎😂

  • @go91847935
    @go91847935 Месяц назад +9

    其實香港人普遍不把龜岺榚當甜品,還有,香港人吃甜品幾乎都去小店,小店出品才各有特色。

  • @goldl3147
    @goldl3147 Месяц назад +17

    倒掉的是品牌而已,吃港式甜品的人還是很多而且照吃。 下這種標題和結論,智商不輸那些破產的品牌。

  • @kBENY8661
    @kBENY8661 Месяц назад +11

    消費降級啊
    倒閉的不是只有香港糖水
    一堆連鎖餐飲都撤了糖水這種低cp的倒了不是挺正常?

    • @noahpeng1689
      @noahpeng1689 24 дня назад +1

      消费回归正常状态而已,前些年的过热才是非正常状态。在内地无论是原材料还是人工成本都比台湾低,一杯奶茶却要卖30块钱,比台湾的手摇贵一倍以上。就这还个个喊着不赚钱。他们凭什么啊。

  • @地洞裡打滾
    @地洞裡打滾 Месяц назад +14

    我很愛港式甜點

  • @1993917
    @1993917 10 дней назад

    小時候在香港吃滿記和許留山覺得挺好吃的。而且當時許留山香港門店其實破破爛爛的,坐的座位又很擠,但是生意真的好。其實喜歡港式甜品的人一直都會覺得好吃。當時覺得許留山的多芒小丸子是真的好吃,確實比別家的芒果好吃。以前最愛是許留山的多芒小丸子和滿記的芒果糯米糍。

  • @wongec7336
    @wongec7336 10 дней назад +1

    就是性價比不高,人沒錢,19年的時間,還是很多外省人吃滿記,但疫情後,通關的深圳,多了很多不同餐飲品牌,貴又一般的滿記和許留山,自然被市場淘汰,況且很多廣式糖水舖,賣得比滿記便宜,本地人一直不會選擇滿記,很多餐飲店走出中國大陸,在海外根本就卷不動😂,因為很多飲品店的價格都差不多,只有蜜雪能用價格戰打贏

  • @acertainslime
    @acertainslime Месяц назад +11

    1:14 那段是 马蹄厨房 MartinCuisine 4年前的烹饪视频, 和许留山没关系啊?

  • @LeoW2028
    @LeoW2028 Месяц назад +2

    食物從來都是有地區性的,不要說什麼什麼好和不好。新鮮感過後,就是用實力去維持,許留山的定價在香港不算太高,但是質素真的普通。

  • @stonejiangxue
    @stonejiangxue Месяц назад +2

    许留山的芒果西米捞我也爱吃,没想到倒闭了😢

  • @leoyan5728
    @leoyan5728 Месяц назад +1

    在洛杉矶也是开没多久就关门了😂。东西其实还可以😅。

  • @jefftan2531
    @jefftan2531 Месяц назад +12

    馬來西亞的簡稱 大馬 或 馬國 , 不能簡稱「馬來」

    • @EndlessTrial
      @EndlessTrial Месяц назад

      想請問為何?
      為何會叫做大馬而非馬來

  • @JH-hhj
    @JH-hhj Месяц назад +2

    很久以前中学时期吃过,是真的贵。当地糖水才卖一碗4、5块马币。加上没什么新鲜感 多样化 还不如一杯奶茶咖啡来的奢侈

  • @sisich4872
    @sisich4872 Месяц назад +1

    之前去香港專門去一家知名甜品店吃,生意火爆,但吃完後就那樣...我至今想不起味道,但只記得不便宜

  • @thomasda3482
    @thomasda3482 Месяц назад +9

    主要是经济不景气了

  • @神無月-r6m
    @神無月-r6m Месяц назад +1

    以前來台灣展店時,就貴到爆,說真的東西少價格高,只是一直廣告,只有小年輕才會去消費,要說他網紅店,那來客數也不多,我以為10年前他就倒光了,原來是跑去中國發展了,最適合他的市場反而在歐美,那邊缺乏中式精緻甜品,只要加強包裝,市場應該站得住腳,芒果爽對台灣人沒有特別大吸引力,台灣自己芒果好吃到銷售到日本,市場賣的芒果甜又大顆,所以應該拓展平時吃不到熱帶水果的國家為主要輸出,才對

  • @echo0507
    @echo0507 Месяц назад

    天啊怪不得这次回国没找到许留山了!他对比起现在的甜品来说确实没有性价比芒果也很酸不如现剥的。但是他们的咖喱鱼杂真的很好吃,童年记忆了😢😢

  • @CC-qu3ep
    @CC-qu3ep Месяц назад +3

    怎樣母公司都不會虧奔,賺加盟金就飽了。反正倒了,在找其他小品牌,再繼續找人加盟。

  • @phchen6364
    @phchen6364 Месяц назад

    美团团购的均价数据不能代表真实销售价格吧,很多人外卖或者直接点单,价格远高于团购,会员app下单也比买团购贵

  • @zephyrich
    @zephyrich Месяц назад +3

    许留山一股科技罐头味,消费降级的消费不起价格,消费升级的接受不了品质,被淘汰挺正常的

  • @DerayHsueh
    @DerayHsueh Месяц назад

    沙茶醬今天也好可愛❤

  • @derekhsu3924
    @derekhsu3924 Месяц назад +2

    飯都吃不飽還吃甜品

  • @OAO-Bello
    @OAO-Bello Месяц назад +10

    許留山沒什麼特別又貴, 反正不吃許留山還有其他間選擇

  • @mimosaminmoss
    @mimosaminmoss Месяц назад

    經濟不景氣,還有民眾飲食觀念往健康控制靠近

  • @echo0507
    @echo0507 Месяц назад

    满记没有许留山好吃

  • @winky9831
    @winky9831 Месяц назад +2

    不是港式甜品每人吃,是品牌化搞加盟的連鎖店每人吃

  • @滴滴波波
    @滴滴波波 Месяц назад +1

    最大原因就是中國消費降級倒退,因為不止倒的是香港甜品,很多商店都撤資了

  • @nanalau8951
    @nanalau8951 Месяц назад

    許留山 味道不過不失 但價格是其他同類小店的兩倍
    滿記 價格中等偏高,但他是真難食啊。
    身為吃貨,貴可以,排隊也可以,但難吃不行。
    這兩家倒了完全不意外

  • @irenechances2710
    @irenechances2710 Месяц назад +2

    很多人不吃甜品的! 我一辈子都没机会吃许留山, 就是因为我不吃甜品。
    吃完正餐, 吃两小口甜品没问题, 但甜品店有买很小杯的甜品吗? 没有! 如果有, 我也会常常去买。

  • @winglaileung
    @winglaileung Месяц назад

    單是賣甜品,又貴又不太衛生,被淘汰是定律。

  • @yau203
    @yau203 Месяц назад

    哈哈,我幾年前去過,店員素質非常之差,催人下單。

  • @Aguo63
    @Aguo63 13 дней назад

    飲料是飲料,奶茶是奶茶,我相信你不會拿著一杯青茶說欸我買奶茶來喝

  • @LGBCXJX
    @LGBCXJX Месяц назад

    单卖甜品销路太窄,最低限度也要陪上凉茶一起卖,不然就走茶餐厅路线

  • @jianli4787
    @jianli4787 Месяц назад +1

    在你說性價比低之前,你能不能比較一下質量啊。
    你用芒果調味品冲出來和用原只芒果是完全不一樣的好吧。消費者只能看到產品,看不到厨房,只能說是商家找錯了市場。

  • @楚翔-d7c
    @楚翔-d7c Месяц назад +14

    港式甜品主打真材實料,所以價格很難壓低。
    內捲這麼嚴重的中國,還是吃科技與狠活的便宜比較實在 =)

    • @ieong916
      @ieong916 Месяц назад +4

      那在自家陣地香港都全倒了. 又怎解釋. 現代人追求健康, 這種不便宜, 糖分又超標的只會被時代淘汰.

    • @原原-n6f
      @原原-n6f Месяц назад

      除了會黑大陸沒別招了 不說話別人還不知你沒料

    • @原原-n6f
      @原原-n6f Месяц назад +1

      沒說話別人還不知你沒料

    • @fireblossom8544
      @fireblossom8544 Месяц назад +3

      既然香港人咁高貴食唔落科技狠活 咁點解咁真材實料嘅港式甜品係香港都會沒落?🤔

    • @user-h3li05
      @user-h3li05 Месяц назад +1

      觉得很多这类甜品自己家里也能做,就没什么吸引力了。

  • @go91847935
    @go91847935 Месяц назад +1

    香港有地道甜品的嗎?
    除了西米撈我想不出別樣。

  • @torunkang
    @torunkang Месяц назад +1

    變沙茶醬了

  • @leatherDarkhorse
    @leatherDarkhorse Месяц назад +1

    試第一次就不回去了,超難吃

  • @asismful
    @asismful Месяц назад +3

    对港式甜品的一贯印象都是,选择少,没创新,死贵,就算它风头正盛的时候我也就吃过几次就腻了。感觉它曾经的风光都是资本堆积出来的,不是消费者的选择。

    • @nanalau8951
      @nanalau8951 Месяц назад +3

      推荐来香港旅游找那种营业到凌晨+装修破破烂烂的甜品店,便宜好吃。而且每家小店都有他自己的特色。
      香港所以有连锁都是半成品/成品预制菜,想吃到好吃请选店面破旧但人流量不错的。
      (小红书的推荐请把他当成避雷攻略,本地人根本不吃)

  • @liprex5336
    @liprex5336 Месяц назад +1

    就是经济衰退的环境下都没钱买甜品吃了

  • @brainlessalien2157
    @brainlessalien2157 Месяц назад

    說真的 內地的港式甜品只是樣子相似 但味道完全不是同一回事 以我個人來說 我覺得內地的版本超難食

  • @yhinecoco
    @yhinecoco Месяц назад +1

    質素差價錢貴,香港人也不吃

  • @TREE-33
    @TREE-33 Месяц назад

    港式好吃但不健康
    這是以前工作飯店的香港副主廚自己說的

    • @銀-t3l
      @銀-t3l Месяц назад +1

      甜品有健康的嗎?

  • @Blue-pd3dv
    @Blue-pd3dv Месяц назад

    稳中向好,当然啥都倒闭😂

  • @phoneseanwang1766
    @phoneseanwang1766 Месяц назад

    會倒 都是因為太貴

  • @asd562977
    @asd562977 Месяц назад

    消費降級

  • @lwfleung
    @lwfleung Месяц назад +1

    太貴了,又唔好味

  • @Terence-zn3ww
    @Terence-zn3ww Месяц назад +9

    因为品牌不年轻了,有一股老人味,我阿爸阿妈才吃的,我不会去吃

  • @hd15957056641
    @hd15957056641 Месяц назад

    东西少又贵

  • @uok9613
    @uok9613 Месяц назад

    說穿了就是軟實力沒了
    以前伴隨著港片 吸引其他地方國家的人來吃
    現在港片沒落了 自然就吃的人就少了
    韓國也是
    那東西說實在的我還是吃不慣

  • @ericgong5030
    @ericgong5030 Месяц назад

    很简单,贵的都倒闭,所有节目这么做就行
    换个名字就行。感谢我主万岁,都得完蛋

  • @Sayhitomoon
    @Sayhitomoon 25 дней назад

    八宝粥化😂

  • @you2me2008
    @you2me2008 Месяц назад

    主要是不好吃。港式甜品不好吃

  • @blackpinkfan8806
    @blackpinkfan8806 Месяц назад

    肯定是价格高,品质不突出,餐饮倒闭还能因为啥?

  • @minghaiweng9753
    @minghaiweng9753 Месяц назад

    因為我不配啊

  • @yushiyin688
    @yushiyin688 Месяц назад

    自己买两瓶黄桃罐头吃吃就得了,吃几把毛甜点🍮~倒闭正常

  • @sheep-b9z
    @sheep-b9z Месяц назад

    ❤❤

  • @useid666
    @useid666 Месяц назад

    金融廢墟

  • @ham171900
    @ham171900 Месяц назад

    BBQ

  • @rendexprince
    @rendexprince Месяц назад

    氵舌言亥

  • @taicheekong7064
    @taicheekong7064 Месяц назад

    歸咎到底就是香港東西出了名貴,你知道500港幣等於我們這裡多少錢嗎?是3000塊喔

    • @Shiro_Fandead
      @Shiro_Fandead Месяц назад +2

      你知道500港幣在香港光是買一日三餐能用多久嗎?是兩至三天啊!

  • @jkm8286
    @jkm8286 Месяц назад

    在北方根本就没见过,也丝毫提不起兴趣。跟我没关系

  • @ignishung
    @ignishung Месяц назад

    不會膩的

  • @根本英俊-v2e
    @根本英俊-v2e Месяц назад

    又貴又難吃 就是 這種港式料理

  • @易學周
    @易學周 Месяц назад

    不是香港甜品不行,東方的甜品本來就贏不過西方