How to Dial in a Automatic coffee machine
HTML-код
- Опубликовано: 30 окт 2021
- I explain how to dial in an automatic coffee machine so that it brews delicious espresso and americano (with one button).
You probably know that Americano should be prepared by first pouring water into a cup (from the water/steam tap on the right in this case) and then brewing espresso on top.
In this video, I explain how to navigate the setup. What to look for and how the parameters affect the taste.
In simple terms, you will be able to brew Americano or espresso with the touch of a button.
And most importantly, you can not get both drinks at once. Because you have to change 3 settings at once.
What settings do we have in the case of Nivona 520
- Quantity of ground coffee
- Grinding size
- Water temperature
- Amount of water
- Mineral composition of water
- Type of coffee (degree of roast, origin)
I always leave the amount of coffee at the maximum. Because automatic coffee machines usually work on small tabs. And they don't brew well because they don't have enough water resistance. But using the setting principle, you can use any setting for the amount of ground coffee. The main thing is to focus on taste.
Grinding size - the smaller, the faster the extraction.
Fine grinding - for small drinks. Coarse grinding - for large volume.
Temperature - the higher, the faster the extraction.
Depending on the grain (coffee) used, you will understand where to go. Accelerate extraction or vice versa, slow down.
✅ SUPPORT THE CHANNEL
Ergonomic Coffee Filter Holder
amzn.to/3Pew54g
Comandante c40 coffee grinder
amzn.to/3nNojCF
Merch (Coffee, accessories)
www.ebay.com/str/coffeeblog
Join this channel to get access to perks:
/ @coffeeblogua
Support on Patreon
/ coffeeblogua
Advertisement on channel
/ viacheslav_druzhynin
Настройка кофемашины в формате статьи
www.patreon.com/posts/58158193
Excellent video, it helped me a lot figuring out my machine! I am very grateful for the subtitles :D
I'm planning to reshoot this in English. Since pronunciation improved a little and now it doesn't take that much effort as before
Очень полезно.
Спасибо!
Судя по видео первую чашку вы заварили на самой минимальной ( 1 полоска ) температуре
Заметил что для американо на 550 Nivona лучше всего параметр Температуры (двойка из трёх) на низкой ещо не готовил так как кофе тепленькое хочется )
Год пил 130-150 мл долгим проливом .Не видел разницу в дорогом и дешовом зерне вкус был одинаковый а кофе просто питейное ) ,решил корректировать объём ,и думаю лучше всего будет пить объёмы (80-100 мл)
Подскажите пожалуйста , это у всех так кофемашин.
Очень много потребляет кофе, я купил неделю назад нивона 520, на тройке крепкости и на минимальном помоле 20 Грам кофе. Я взял таблетку и высушил ее, потом взвесил на кухонных весах. За 2 недели пол кило кофе. Это норма ? Или делонжи , Саеко берут меньше ?
Норма. Можно ставить меньше крепкость, чтобы меньше кофе использовалось. Но при этом корректировать рецепт, чтобы вкус не съезжал
На 1 крепости 7 г, на 2 - 9,на 3-16г кофе.
На тёмной обжарке ставлю в основном 1 крепость, максимальный помол, минимальную температуру, рукоятка крепости 1 щелчок по часовой стрелке от минимума. Это для nivon 5 серии
Если большое количество воды пропускать через кофе, то разве это будет уже не лунго? Может американо надо варить таким образом: варим эспрессо, затем разбавляем его горячей водой посредством капучинатора в определённой пропорции?
Я разве не сказал, что есть 2 варианта? Правильный и ленивый
Здравствуйте! Не поняла, где настроить помол кофе?((
Справа крышка открывается большая сбоку. Там рычажок небольшой с 3 точками разного размера. И там же можно вытаскивать заварочный блок чтобы регулярно мыть под проточной водой
Так это что же получается... Если хочешь американо или если хочешь эспрессо нужно постоянно помол крутить? Я всегда думал что американо это эспрессо плюс вода.. а что делать на нивоне... если хочешь помол сделать меньше а некуда...
И ещё максимальная закладка -это скока в граммах?
Все верно в экспрессо добавлять воды.... Автор же сварил скорее лунго чем американо, но в рамках ролика он показал как настройками управлять вкусом кофе...
из той темы когда аудиофил потея настраивает эквалайзер и потом думает что теперь то музыка стала лучше и играет как надо, а потом, спустя 1 часа прослушивания понимает что настройки эквалайзера он забыл сохранить и слушал на стандарте.
А почему именно при работающей машине надо менять помол? А при выключенной нельзя что ли🤔
Жернова сводятся, когда уменьшается помол. А в это время, между ними находится кофе, который не даёт им свестись. Если кофе не засыпан - можно и при выключенной
В инструкции написано также что только когда молит
Є питання, а хіба ступінь помолу не підлаштовується під зерно, і більше не чіпається, до поки інше зерно не засипаєш? Типу чим світліше зерно, тим менший ступінь помолу, і якщо під італію прожарка то вищий ступінь помолу)
Со2
Американо это эспрессо разбавленный горячей водой, а то что вы сделали это лунго
Поясните
@@coffeeblogua лунго еще называют "длинный" или "долгий" 'эспрессо т.е увеличенное количество воды, проходящее через кофейную таблетку. Американо - эспрессо разбавленное горячей водой из капучинатора или отдельно подогретой.
Внимательнее изучите видео и канал.
@@coffeeblogua ну что за год изучил как готовится американо? ))
@@alsu341 чего умничать? он объяснил как готовится американо, но чтобы не мучаться, а варить одной кнопкой напиток похожий на американо, рассказал как увеличить время экстракции. Если вам это не понятно, тут ничем не помочь.
А правда що нівона погано виварює світлу обжарку?
ruclips.net/video/8mnII6zxl4s/видео.html
Я так понял, что пить эспрессо, да и американо, из этой машинки можно, но лучше не нужно. Хотел на 11.11 поменять свой DeLonghi 685 на Nivona 525, были сомнения целесообразности поступка, но после этого ролика понял, что точно не нужно. Спасибо Вам за действительно честный обзор, кто в теме, тот всё, что нужно, увидит, сэкономили мне 22500 рублей, уберегли, от необдуманного шага.
На основе чего вы сделали такой вывод?
@@vladlisovec5434 на основе аналитического анализа представленных данных.
@@user-bs6jg9sj8h как можно на основе чужого вкуса и незнакомой кофемашины сделать вывод..
Так, выпендрился и всё. Норм аппарат, но ты не покупай.
Так ВЕЗДЕ информация что степень помола нужно менять ТОЛЬКО ПРИ РАБОТАЮЩЕЙ КОФЕМОЛКЕ...
А вы наоборот....
Как же, наоборот, если говорю, что увеличивать можно и так, а уменьшать - только при работающих 🧐 потому что так мы сжимаем между жерновами застрявшее зерно, а в первом случае - наоборот, увеличиваем зазор.
Как жалею,что купила эту машину. Дорогая,но не удобная. Не могу настроить.
Это не дорогая, кофемолки по цене этой кофеварки есть 🤔 все относительно. Оборудование такое не может стоить дёшево, много компонентов ведь. Настроить очень просто, главное привычка. То со временем наработается. Ко всей технике привыкать нужно
хорошая машина ! просто у когото ручонки не оттуда растут
Для меня очень сложно объясняет
Кофе это непростая штука, в Джезве легче варить. Эспрессо - довольно сложный сам по себе. Знаний прилично нужно и понимания. Поэтому несколько раз пересмотреть, практиковаться и станет всё понятно
Ничего не понятно. У меня все сбилось. Все стало на не русском языке писать.
🤔 писать? Где? Там вроде значки только. По видео легко настроить. Просто последовательно кнопки нажимать.
видео от человека, который плохо понимает как работают кофемашины, как проходит экстракция кофе, что такое американо и тд. нет смысла смотреть.