오히려 정지선 쪽이 더 살벌하긴함...... 거긴 매일 겪는 일상이고 여긴 점검인거고.. 점검때는 적당한 긴장감으로 해서는 안됨 호텔뿐만이아니라 어디든 점검때는 살벌해야함 어쩔수없음 양쪽 다 이해는 감 주방은 다른이유 다 필요없고 주방이니까 호텔은 숙박 한분야가아니라 음식, 객실, 안내 등 종합서비스업이고 어쩔수없음 ㅠㅠ
무슨 말씀이신진 이해되지만, 만발의 준비를 해도 평이 안좋은 상황이 나옴. 그냥 쉐프한테 맡기는거랑 경영은 다름 매출이 이미 저조했을땐 늦음. 경영자의 입장에선 여러가지를 고민하지만, 쉐프가 회사전반적인 컨셉부터 시작해서 이것저것 고려해서 할까요?? 결국엔 최종결정권자가 검토후 승인할수 밖에 없음.
@@하와이-d2m 음식을 파는 사람 입에서 이미 짜다는 의견이 나온 시점에서 음식은 문제가 있는데요. 사람마다 짜고 싱거운 정도가 다르다라는 핑계로 짠 음식을 파는게 말이 되나요? 님이 식당에 갔는데 짠 음식이 나와서 먹기 힘든데 가계에서 사람마다 간을 다르게 보기 때문에 님의 말과 달리 짠 음식이 아닙니다라고 대답하면 수긍할 수 있나요? 간을 잘 맞추는 건 요리의 기본입니다. 한신대첩에 출연했던 한 고수 분은 짜다는 지적을 받으면 안 된다고 표현할 정도로 간은 중요한 것입니다. 그리고 반대로 사장의 입에도 짠데 손님의 입에는 하나도 안 짤거라는 근거 없는 자신감은 대체 어디서 나왔나요?
댓글에 대표님 안좋은 얘기가 많아서 댓글 남기는데 방송 컨셉입니다ㅋㅋ 헌성 대표님 유튭보면 직원들과 소통도 많이 하려고 노력하시고, 직원들도 나름 편하게? 대합니다 호텔에서 강아지도 키우는 걸로 알고 있고, 평직원들과 정기적으로 밥먹으면서 얘기도 듣고요 호텔 메인 팀장님들과 회식하는 거 봤는데, 팀장님들 말하는 거나 표정보면 평소에 저렇게 행동 안하시는 건 알 수 있습니다(고기도 본인이 구웠고요) 방 인스펙션 꼼꼼히 하는 모습이나, 다른 호텔가서 리뷰하시는 모습보면 굉장히 프로페셔널 하세요 > 손님은 좋음 대표가 유튭 하는 거 자체가 소통에 막힌 사람이라고 생각되진 않잖아요ㅎㅎ 실제로는 그렇지 않고, 유튭에선 소통하는 척만 하면 댓글 무서워서 그렇게 할 수 있을까요? CEO, 팀장, 직원 다 마인드가 다릅니다 믿고 맡기는 것도 좋지만, 결과와 책임은 CEO가 집니다 호텔은 생각보다 박봉인 경우가 많죠
방송 직관 해보니 직원이 아니라 돈다발 들고 지 수발 들어줄 유모를 찾아 헤매는 느낌의 슈퍼 갑질 종자 더만 직원들 건강검진 해드려야 할듯 온갖 스트레스성 질병 집합소 일듯 화면 넘어로 거실 쇼파에 반쯤 누워 보는데도 킹받던데 정셰프가 태국이 한테 하는 갑질이 귀여워 보이는 수준이더만 갑질 권장 프로도 아니고 저런 슈퍼갑을 어디서 찾아 온거냣!!수신료의 가치를 실현 한다더니 옛다 x물 맛 좀 봐라냐?!
대표님 지적하시는 부분은 다 동감합니다. 제가 호텔을 이용했을때 원래 우리나라 어느 호텔도 만족할만큼의 서비스를 받지는 못합니다. 우리나라 사람들의 성향일수도 있다고 이해는 하지만 외국인들에게도 이렇게 한다면 좀... 그런데 외국인에게는 굉장히 친절하게 하죠. 내국인과 외국인을 차별 하지 않있으면합니다. 시설이나 이용하는데는 만족했던 호텔로 기억합니다.^^
아니 김현성 뭐 알지도 못하면서 말같지도 않은 소리 진짜 많이 한다!! 호텔하지 말고 차라리 포장마차나 해라!! 정지선이나 김현성이나 똑같애!! 참나 어이가 없어서 정지선이나 김현성 나오면은 분노부터 나온다 이 말이야!! 김현성 아마 히밥회장님보다 돈 적게 주겠지!! 보스 중에서는 오히려 히밥회장님이 낫다 이 말이야!! 여기 호텔에서 일하면은 진짜 스트레스로 죽겠어 그냥 다른데에서 일하는게 더 낫다 이 말이야!!
어떻게 운영할지는 CEO나 소유주 마음인건 당연한거임. 갑질도 잘되면 카리스마로 포장될수 있구요. 문제는 오너가 객관적인 실력도 뛰어난거 같지 않은데 너무 많이 인벌브되고 그걸 주변에서 걸러주는 시스템 자체가 안보인다는거임. 자본 투자를 더 하더라도 실력있는 외부인사 채용이 시급해보임. 애초에 부장자체가 오너 눈치보는거 말고 하는게 없음.
![[#피크타임] 강릉 호텔 앞 머슬 비치에 에이전트 H & 최영재 등장? 기분이 좋으니 바닷가 야외 회식까지! | #사장님귀는당나귀귀 | KBS 231210 방송](http://i.ytimg.com/vi/-0Wgs5B9l-M/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] 강릉 호텔 앞 머슬 비치에 에이전트 H & 최영재 등장? 기분이 좋으니 바닷가 야외 회식까지! | #사장님귀는당나귀귀 | KBS 231210 방송](/img/tr.png)
![[#사당귀] '뷔페의 신' 신종철 보스의 야심작, 윈터 프로모션 시작! 호텔 대표님까지 방문한 오픈 첫 날은 과연? ｜KBS 250112 방송](http://i.ytimg.com/vi/B9Iw7AwI9p0/mqdefault.jpg)
![환자들은 이른 새벽 주인도 없는 병원에 들어와 주방에서 아침밥을 안치고 김치찌개를 끓인다. 어딘가 수상하지만 또 정겨운 병원이다 [인간극장] KBS 250127 방송](/img/1.gif)
정지선 쉐프때는 걍 적당한 긴장감으로 재밌엇는데 ,
이건 살발하네 ㄷ
오히려 정지선 쪽이 더 살벌하긴함......
거긴 매일 겪는 일상이고
여긴 점검인거고..
점검때는 적당한 긴장감으로 해서는 안됨
호텔뿐만이아니라 어디든 점검때는 살벌해야함 어쩔수없음
양쪽 다 이해는 감
주방은 다른이유 다 필요없고 주방이니까
호텔은 숙박 한분야가아니라 음식, 객실, 안내 등 종합서비스업이고
어쩔수없음 ㅠㅠ
아무리 방송컨셉이라고 해도 있는 그대로 모습이 좋은것 같습니다.
좋긴 개뿔 김헌성 밑에서 일할빠에는 차라리 안하는게 낫다 이 말이야!!
자기가 음식 평가하고 있어 요리사나 셰프들이 보면 욕부터 하거든!!
그냥 그런 댓글 적을꺼면은 조용히 보는게 더 좋다 이 말이야!!
@@이아형수채 어차피 너같은 애는 일못해 걱정마
@@ICE.AMERICANO 그건 너야!!
너도 참 멍충하다 이 말이야!!
그런 말하는 사람들이 멍충해서 못하는거야!₩
저런양반이 있어야 밑에 사람이 발전한다 욕 안쳐먹고 내자리 지킬려고 뭐든 하겠지
대표가 무르면 밑에 사람도 긴장이 풀리고 업체가 개판이 되기 때문에 저게 맞는거다.
여기나 딴데나 월급300주는건 똑같은데 굳이 저기서살아남아야하는이유가 안나가면 사장은 땡큐
호텔 대표가 저리 직접적으로 관리하니 안 좋은 댓글들이 달리는건 인지상정 평상시 겸상도 못할텐데 이래라 저래라 ㅎㅎ
음식 시연회 할 때 외부 인원 껴서 하세요.
맞아요 자기 입맛에만 맞춰야 하나요? 다른 사람한텐 다를 수도 있자나요
경영자 마음인데 뭔 난리들이냐
애플이나 구글이 외부에서 전문경영인이 하는이유
방송이고 연출입니다~~
@@NA-RAK ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ애플 이나 구글을 비교해버리네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 강압적인 상황만 말하는데, 제일 중요한건 저렇게 하나하나 다 새로 만들려고 노력하고, 챙길려고 하는것이 중요한거다. 대다수 대표는 골프치러다니느라 정신없다.
저러케 까다롭고..신경쓰면..손님은 좋타..좋은 자세다..
교과서 그대로네...고생하세요~
진짜 보스네 리더 스타일이 아니라ㅋㅋㅋ
개 진상이네 누가 자기입맛에 음식을 만들어ㅋㅋㅋㅋ 대중적으로 가던가 아님 블라인드 테스트를 하던가ㅋㅋㅋ
리더는 될수없는 그릇이다
음식은 주방쪽 캡틴한테 일단 맡겨보고~ 매출이 안나오거나 평이 안좋으면 대표나 다른직원들 참여해서 평을 다시해보는것도 괜찮을듯... 싶은데 뭐~ 엿장수 맘이니.. ㅋㅋ
무슨 말씀이신진 이해되지만, 만발의 준비를 해도 평이 안좋은 상황이 나옴.
그냥 쉐프한테 맡기는거랑 경영은 다름
매출이 이미 저조했을땐 늦음.
경영자의 입장에선 여러가지를 고민하지만, 쉐프가 회사전반적인 컨셉부터 시작해서 이것저것 고려해서 할까요?? 결국엔 최종결정권자가 검토후 승인할수 밖에 없음.
진짜 ㅈㄴ 얍샙이
새우 대가리 장난이야 뭐야?인성 지대로네 저 가족이 안봤길 다 그렇게 돈벌긴 하지만 그러니 퇴사하면 그회사 망하라고 빌지 ㅎㅎ울 남편처럼 이직해서 더 좋은경우 있으니 희망갖길 대표라고 존중없이 까대면 아부쟁이만 남는걸 모르나? 딸랑이들은 당장은 좋긴하지 근데 일잘하는 아부쟁인 별로 없는디
대표니가일해 보스라는게 왜저러는거야? 그리고 구내식당이뭐니? 진짜눈치없어보이드라 진짜
고대로다돌려받을거야
대표님 실컷 먹고 별로 ᆢ웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ 🤣🤣ᆢ
Ceo가 저정돈 해야지 사회생활안햐본사람들 너무많다😢 자영업자들ㅊ보면 개판인경우 너무많아 대한민국에
저기 한번 가보고싶다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 입맛을 통과해서 파는음식은 어떤지
부하 직원들이 신의 혀가 아니다라거나 정답이 아닐 수도 있다고 하는데, 간이 안 맞은거는 무조건 요리사 잘못이고 사장 한 명도 만족을 못 시키는데 수많은 사람을 만족시킬 자신감은 대체 어디서 나오는 거임? 요리에 문제가 있는데도 팔면 잘 팔린다고 생각하나?
똑같은 걸 가지거 어떤사람은 짜다 싱겁다 다양할수 있는데 이건 짜다 라고 지가 못박는데 그게 맞냐?
@@하와이-d2m 음식을 파는 사람 입에서 이미 짜다는 의견이 나온 시점에서 음식은 문제가 있는데요.
사람마다 짜고 싱거운 정도가 다르다라는 핑계로 짠 음식을 파는게 말이 되나요? 님이 식당에 갔는데 짠 음식이 나와서 먹기 힘든데 가계에서 사람마다 간을 다르게 보기 때문에 님의 말과 달리 짠 음식이 아닙니다라고 대답하면 수긍할 수 있나요?
간을 잘 맞추는 건 요리의 기본입니다. 한신대첩에 출연했던 한 고수 분은 짜다는 지적을 받으면 안 된다고 표현할 정도로 간은 중요한 것입니다.
그리고 반대로 사장의 입에도 짠데 손님의 입에는 하나도 안 짤거라는 근거 없는 자신감은 대체 어디서 나왔나요?
저런 스타일이 자기보다 하급자한테 가스라이팅 개 많이 하는 스타일임 ㅋㅋ
권력만 없으면 쥐뿔도 없음
ㅋㅋㅋㅋ저런스타일이 뭐임 ㅋㅋㅋ자기회사 자기가 지적하는데 ㅋㅋㅋㅋ
다안다는듯이 말하는 꼬라지보니 ㅋㅋㅋㅋ니도 저런자리가면 더하면 더햇지 못할 스타일은 아니야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
민우야 회장님께 잘보이고 싶디?
그럼 본인은 권력, 돈, 능력 중 뭐 하나라도 있나요?!
없다면.... 처신을 어떻게 해야할지 잘 알 것 같은데??!
김헌성 대표님, 세인트존스 매각건 기사 보았습니다. 온수역 럭비구장 건 잘 마무리하셔서 꼭 주변 지역 활성화 부탁드립니다. PF 연장과 대체부지 인허가의 어려움이 있으시겠지만 잘 해결하셔서 더 큰 꿈을 이루기를 바라겠습니다. 화이팅입니다!
저런 대표 밑에서 왜 일하노?돈을 많이주나?
근데 실장은 본인이 준비를 잘 해놨다 했으면서 테스트해봤는데 품질이 별로라고 하면 뭔 앞뒤가 안맞는 소리인지??
패널들도 전부 비꼬네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 평균연봉 2900주는데 저렇게 한다? 에라이 ㅋㅋ
뭘 잘 알고 하셔야지.. 그릴에서 데판야끼 불쇼를 상상하고 있네..
이사람은 음식을 다 자기입맛에 맞추라하고 자기만먹고 파니안파니하지 다한입씩먹어보고 어때요?어때요?의견을 물어봐야지
댓글에 대표님 안좋은 얘기가 많아서 댓글 남기는데 방송 컨셉입니다ㅋㅋ
헌성 대표님 유튭보면 직원들과 소통도 많이 하려고 노력하시고, 직원들도 나름 편하게? 대합니다
호텔에서 강아지도 키우는 걸로 알고 있고, 평직원들과 정기적으로 밥먹으면서 얘기도 듣고요
호텔 메인 팀장님들과 회식하는 거 봤는데, 팀장님들 말하는 거나 표정보면 평소에 저렇게 행동 안하시는 건 알 수 있습니다(고기도 본인이 구웠고요)
방 인스펙션 꼼꼼히 하는 모습이나, 다른 호텔가서 리뷰하시는 모습보면 굉장히 프로페셔널 하세요 > 손님은 좋음
대표가 유튭 하는 거 자체가 소통에 막힌 사람이라고 생각되진 않잖아요ㅎㅎ
실제로는 그렇지 않고, 유튭에선 소통하는 척만 하면 댓글 무서워서 그렇게 할 수 있을까요?
CEO, 팀장, 직원 다 마인드가 다릅니다
믿고 맡기는 것도 좋지만, 결과와 책임은 CEO가 집니다
호텔은 생각보다 박봉인 경우가 많죠
대표 지인임?
직원이네ㅋㅋㅋ 똥꼬잘빠네ㅋㅋ
소통해서 나온 게 이런 결과라면 안목들이 상당히 좋지 않습니다
이렇게 글 쓰면 상여금 주나요?ㅋㅋ
쉴드 칠걸 쳐야지 어휴~~~
본인 입맛이 고객 입맛이랑 같다는 보장도 없는데 저런다는게.. 사람 좀 불러서 시연회를 하면 좋았을걸ㅋ
대표가 자잘한 움식 하나하나 지적한다??
안봐도 뻔하다…..
평생 일해도 저렇게 못 되는데 뭘 말하겠니 평민들이
스스로 요리에 대한 자부심이
강해서 더 까다로운듯
근데 요리 가게 운영하셨을때
개인적으로 위생도 그렇구
음식 퀄리티도 그렇구
별로던데
ㅋㅋㅋㅋ그런갑죠..그냥. 지 맘 대로ㅡㅋㅋㅋ
수염 좀 깎아라
시연미루면 또 별 ㅈㄹ다했을듯 ㅋㅋㅋ
비싼돈주고호텔가서만족한적없다
저런쓰레기가필요하다 손님입장에서는
직장인 예능같은거 보면 정말 댓글들 어질어질해
무슨 직원을 직원으로 대하는게 아니라 우쭈쭈 우쭈쭈해줘야 한다는 듯한 댓글들....
보너스는 기본에 회사 지분까지 넘겨줘야 할 것 같은게 대부분이야 ㅋㅋㅋ
오바좀하지마라 그정돈아니야
그런걸 보고싶으시면 그정도 능력되는분들을 쓰시면됩니다. 간단하지요???
방송 직관 해보니 직원이 아니라 돈다발 들고 지 수발 들어줄 유모를 찾아 헤매는 느낌의 슈퍼 갑질 종자 더만 직원들 건강검진 해드려야 할듯 온갖 스트레스성 질병 집합소 일듯 화면 넘어로 거실 쇼파에 반쯤 누워 보는데도 킹받던데 정셰프가 태국이 한테 하는 갑질이 귀여워 보이는 수준이더만 갑질 권장 프로도 아니고 저런 슈퍼갑을 어디서 찾아 온거냣!!수신료의 가치를 실현 한다더니 옛다 x물 맛 좀 봐라냐?!
도대체 뭘 원하는거지 ???
직원들 한테 자기 머리속 있는걸 자세히 설명 하고 난후 안되면 보완점 찾아야지 방송 인건 알겠지만 ~~ 너무 갔다 !!!!!!!
그리고 에드워드권 셰프 유튜브 에서 농심 호텔 뷔페 편에도 권 도 이정도 까지 아니였는데 흠~
보완 띨띨아
@@김민우-p3z 틀릴수도 있지 니는 맞춤법 1개 안틀리고 전부 다 100% 보장 해서 다 맞출수 있음 ?? 그리고 그냥 이야기 하면 되지 ~ 띨띨아 뭐냐 에휴 인성이나 배워라
ㅋㅋ전나웃긴게 개인유튜브는 다 칭찬뿐인데 이런 방송에나오기시작하면 욕 개바가지로먹음
개인 채널 악플은 직원들 시켜서 다 삭제해버림
당연하지 개인유튜브는 저사람이 좋아서 보는 사람들이고. 예능은 일반 다수가 보는거니까.
팀장이 저러면 확실히 문제있는데 자기 사업을 자기가 원하는대로 하고 싶다는데 그걸 지적하는 건 좀.. ㅋㅋㅋ
저러고 직원들 힘들고 효율 안나서 다 그만두면 자기 사업 자기가 망한거니까 뭐 .. ㅋㅋㅋ
아무나 사장 하는지 아나보네 직원들보다 더 많이 알고 공부해야 하는거고 자기가 모자란 부분은 더잘하는직원 뽑는건데 댓글 전부 이상하네
애초에 빵이랑 문어랑 어울린다고 생각하나 ㅋ
미디어에 아직도 속고 사는 사람이 많네ㅎㅎ
대부분 연출이여
물론 실제도 몇 있겠지만
감 나라 대추 나라 뭔 불만들이 그리많은지 본인들 인생이나 챙겨요 ㅋㅋ 리얼 월드살라구 인간들아
뭐 돈주니깐 일하지 아니면 저런 소리들으면서 하겠냐 당연히 대표인데 망해도 자기 기준대로 하는거지
예능은예능으로 ㅎ방송믿을게못되서 ㅎ저객실부장 표정 계속웃던데~~모르죠 방송뒤에선잘챙겨줄지도~저사람들이바보도아니고 뭐든있으니까 일하는거겠죠
근데 음식 수준이 진짜 좀 많이 별로네..
노동조합이 없나 ㅋㅋㅋ
없으면 만드세요 시급해 보입니다
그냥 잡플래닛 평점만 봐도 ㅋㅋㅋ
점수2.2 평균연봉2900 ㄷㄷ
악덕기업이네ㅋㅋ
평균연봉2900? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저중에 2600도 못받는사람이 있다고? ㄷ…
@@짬뽕킹-c1i 연봉 개짜네...
@@짬뽕킹-c1i 2900받으면서 일하는 이유가 있겠지 솔직히 개나 소나 할수 있는일인데 ㅋㅋㅋㅋ
조만간망하겠네 직원이재산인디
목에 고글은 뭐지?
호텔이 스키장에 있나?
스키타다왔나?
목보호대
@@agarhee고글인줄ㅋㅋㅋ
다쳤나?
진짜 노잼이다 진지빨고 정지선이 훨 났다
네 ㅎㅎ 일하실땐 INTP 아이디어맨 같으시네요❤ 매력 뿜뿜 화이팅 하세요.
이 분은 이 방송나오는게 손해같은데, 걍 유튜브나하시지
대표님 지적하시는 부분은 다 동감합니다.
제가 호텔을 이용했을때 원래 우리나라 어느 호텔도 만족할만큼의 서비스를 받지는 못합니다. 우리나라 사람들의 성향일수도 있다고 이해는 하지만 외국인들에게도 이렇게 한다면 좀... 그런데 외국인에게는 굉장히 친절하게 하죠. 내국인과 외국인을 차별 하지 않있으면합니다.
시설이나 이용하는데는 만족했던 호텔로 기억합니다.^^
아니 근데 시팔 여기 댓글은 뭐 다 능지에 문제가 많은 거 같네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
회사 안 다녀본 사람들이 많음 ㅋㅋㅋ
그냥 그런걸 떠나서 저대표라는 사람이 우덜식 운영하는게 더 문제인거 같은데... 직원들도 그 정도 수준인 사람들이 남아있을거구..ㅋㅋ
걍 먹지 좀 ㅈㄴ 깐깐하네
에효…
예능은 예능일뿐
이양반 이상한 냄새가난다 언젠가는
쟈는 지극히 주관적이고ㅋ ㅋ
10년전에 했던음식들 아직도 멀었구나. 외식업계는.
당연히 안정적이고 호불호 없는 메뉴로 만들어야지 신박한 메뉴를 줄까?그것도 호텔에서 진짜 선구적이거나 참신한 요리 먹을 꺼면 파인디이닝 가던가 김밥천국 먹던 애가 뭘 알겠냐 ㅋㅋㅋ
아니 김현성 뭐 알지도 못하면서 말같지도 않은 소리 진짜 많이 한다!!
호텔하지 말고 차라리 포장마차나 해라!!
정지선이나 김현성이나 똑같애!!
참나 어이가 없어서 정지선이나 김현성 나오면은 분노부터 나온다 이 말이야!!
김현성 아마 히밥회장님보다 돈 적게 주겠지!!
보스 중에서는 오히려 히밥회장님이 낫다 이 말이야!!
여기 호텔에서 일하면은 진짜 스트레스로 죽겠어 그냥 다른데에서 일하는게 더 낫다 이 말이야!!
니가 그래서 포장마차 하고있는거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@hojun0831참나 그렇게 너도 김한성하고 똑같거든!!
그냥 조용하고 보기나 해 진짜 멍충하다 이 말이야 다른 사람이 볼땐 욕부터 해!!
누가 누굴 파단하는거임 ㅋㅋㅋㅋ
맥주안주면 짭짤해야 더 먹히지않나??
저아저씨 목에 뭘한거야??
예능은 예능이지만
저분은 진심...
직원분들에게 심심한 위로의 말씀을...
자본사회를 이해 못하는 사람들이 많네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
운영을 하고싶고 CEO가 되고 싶으면 본인이 돈 벌어서 사업체를 운영하고 본인이 좋은 집안에서 태어나면 됨 ㅋㅋㅋ
어떻게 운영할지는 CEO나 소유주 마음인건 당연한거임. 갑질도 잘되면 카리스마로 포장될수 있구요. 문제는 오너가 객관적인 실력도 뛰어난거 같지 않은데 너무 많이 인벌브되고 그걸 주변에서 걸러주는 시스템 자체가 안보인다는거임. 자본 투자를 더 하더라도 실력있는 외부인사 채용이 시급해보임. 애초에 부장자체가 오너 눈치보는거 말고 하는게 없음.
김태촌
깡패두목 같다