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型より2cm上になるまで倍かかって失敗したと思いましたが、ふんわり絹のように焼けてビックリ！レシピありがとうございます！1人暮らしなので少量なのも助かります
作って頂き、ありがとうございました！！喜んでいただけて、すっごく嬉しいです✨️🍞二次発酵は季節など様々な要因で、時間が必要なことも多々ありますので、今後も判断基準はあくまで『大きさ』で気長に待っていただけたら嬉しいです🙏
こね3分で作れるのはスゴイですね！パン作りが好きでパン仲間とパン作ったりするのですが、こちらの動画（レシピなどを参考にパン焼き会をしても宜しいでしょうか？？
コメントありがとうございます！！もちろんOKです♪是非とも皆様でパン作りを楽しんで頂けたら嬉しいです😊🍞
美味しそう手作りいいですねー
ありがとうございます！！お褒めのお言葉、とても嬉しいです😊🍞
いつも配信楽しみにしてます。平日作りにタッパー食パンありがたいです早速明日作ってみます。全粒粉ミニ食パンご都合の良い時に配信して欲しいです。よろしくお願い致します。
コメントありがとうございます！！ご興味を持っていただけてすっごく嬉しいです😊全粒粉入り美味しいですよね♪今後の動画制作の参考にさせていただきますね✨️
室温…我が家の台所は極寒なのですが…暖房をつけてるリビングで休ませた方がいいでしょうか？！
ご質問ありがとうございます！！材料混ぜた後の30分休ませる工程は台所でもOKです(発酵させる目的ではないため)♪もし一次発酵・二次発酵の際、オーブン発酵機能を使用しない場合はリビングで発酵させたほうが、時間短縮につながると考えます🍞ご参考になれば幸いです😊
登録しました!今この動画見ながら パンを作ってます出来上がりが楽しみ〜で〜す!
ありがとうございます！！リアルタイムのご報告がすっごく嬉しいです✨️上手く焼けますように😊🍞
@SAKUttoPAN さん昨日はパン焼いて初めて出来上がりました。動画見ながら分かりやすく ワクワクしながら作ってました ちょうど良い大きさで 美味しかったです。また違うのを挑戦します。動画配信を楽しみにしています!
私も今、登録してこれからパンを作ります😊焼き上がり楽しみです😊
こんなパンが簡単に出来るんですね 解りやすい解説で早速作ってみます チャンネル登録させて頂きます
コメントありがとうございます！！是非とも試して頂けたら嬉しいです😊
パン作り初心者🔰ですいつも拝見しては作って楽しんでいます😊今回の食パンは思いの外２次発酵で膨らまなかったのですが何が原因でしょうか…分量は間違いなく入れたのですが…最後型に入れてからの発酵も型のフチにも届かずSAKUさんの半分くらいのミニミニになってしまいました😢でもそのミニミニ食パンもモチっとしていて美味しく食べました♪
作って頂き、ありがとうございました！！●二次発酵が上手くいかなかった原因は？というご質問ですね♪一次発酵までは問題なかったようですので、生地自体は問題なかったと考えると…やはり時間の不足ですね⏰️二次発酵の時間はあくまで目安で、もう少し時間が必要だったと考えます(オーブン発酵機能使用している前提)。このレシピだけでなく特に食パンレシピは二次発酵の時間はその時々でかなり変わってきます。私自身も1~2時間二次発酵に時間がかかったことはザラにあります。なのでもう少し気長に発酵を待っていただけたら高さが出る可能性はあるかと考えます。もちろん別の原因もあるかと考えますが、あくまで一例としてお伝えさせていただきます。ご参考になれば幸いです😊
返信ありがとうございます😊オーブン発酵機能を使用していましたがもう少し時間が必要なのですね！早速チャレンジしてみます！ありがとうございます♪以前、ちくわパンを作ったところ娘に大好評でした🎉パン作り楽しくなりました😊
いつもパン作りを参考にさせていただいています。同じオーブンを使っているのですが、右側(電気がついてる側)の方が焦げやすいように見られます。その場合どうしたらいいですか?また、SAKUっとさんは、そのようなオーブン特有の癖ってありますか?
ご質問ありがとうございます！！あくまで私個人の考えとして、回答させていただきます。●私の愛用石窯ドームのクセ→両手前側の焼色が強く付きやすいです●焦げやすい箇所がある場合の対応方法→私は基本的にオーブンは開けずにそのままの焼き色を受け入れます→理由としては少しの焦げ付きよりオーブンを空けることによる急激な温度低下のリスク(再現性や全体の膨らみが悪くなる)の方が問題だと考えているからです→でも焦げが気になるということでしたら開閉を最短で行い、天板の向きを変えて焼き時間を延ばすという方法もあると考えますが…個人的にいつも実施している方法ではないのでオススメはできず申し訳ありませんご参考になれば幸いです😊
ご丁寧にありがとうございます😊全体の膨らみを重視して、ちょっとした焦げは愛嬌として受け入れようと思いますฅ๑̅꒳๑̅)
強力粉 170g イースト 2g (一包3g)ビミョ〜に残るんですよね😢
もったないですよね💦私自身は余った1gのインスタントドライイーストは冷蔵庫にストックしておいて、次回のパン作りに使用しています♪一例としてご参考になれば幸いです😊
簡単パンレシピありがとうございます😊 質問です。 材料を計算し直しすれば形を一斤を使ってもいけますか？ 😊
ご質問ありがとうございます！！このレシピのベーカーズパーセントで、お好みの粉量を元に計算していただければ可能と考えます🍞是非とも試して頂けたら嬉しいです♪
使う機会がなかったパウンド型で美味しいパン🍞最高です。が、何が原因なのか縦伸びが悪くキューブパンに。発行時間をかなり伸ばしながら2度焼きましたが、キューブパンに。1次2次の発酵時間❓ご教示ください。
作って頂きありがとうございました！！●窯伸び不良の原因は？というご質問ですね。まず大前提として以下を確認お願いします。・材料を全て分量通り入れたか？・発酵温度は設定通りか？・一次発酵の目安は生地の大きさで判断したか？・二次発酵の目安であるパウンド型から2cmはみ出すのをクリアしたか？・使用しているパウンド型は大きすぎないか？発酵時間はあくまで目安で、季節や生地状態によって変わってきますので、あくまで生地の大きさで判断お願いします。加えて、一次発酵前の生地の繋がりが弱いようでしたら追加でたたき捏ねを数分お願いします。ご参考になれば幸いです😊
ありがとうございます。2次発行の目安以外はクリアして作業を進みました。2次発酵の2cmに至るにはレンジ発酵時間が2時間でもできませんでした。そこそこ経験はありますが、久しぶりのパン作りで何か見落としがあるのかと反省中です。また作ります。
一次発酵は生地の大きさが2倍になったようなので、材料関連ではなさそうですね…。懲りずに再度チャレンジしていただけたら嬉しいです💦上手く焼けるように願っています🍞
ありがとうございます😊食パン大好きなので頑張ります😊
『水』をグラムで記すなんて、すっごくわかりやすいです。『CC』だと『このくらいかな？』他に『大さじ1と,1/2』なんて分からず、適当にしていたけど『g』だと分かりやすいです。レシピ参考にします😊
コメントありがとうございます！！分かりやすく丁寧に、なおかつ簡単なパン作りをお届けできるように、今後も努力させていただきます😊
100均のステンレス製のパウンド型で作りたいんですけど、、、その場合、材料とかの調整はどのように行えば良いでしょうか
ご質問ありがとうございます！！正直言いますと、型を変えて絶対に成功する材料の調整方法は今までの経験上ないと個人的には考えております💦ですので概要欄記載の使用している型の大きさを見て頂き、お手持ちの型のサイズと比較し、大きいようなら10gずつ強力粉増量(他の材料も同比率で増量)、小さいようなら10gずつ強力粉減量(他の材料も同比率で減量)でちょうど良いサイズ感で焼き上がる粉量を見定めてみてください。はっきりとした回答ができず申し訳ありません。是非とも今後のパン作りを楽しんでいただけたら嬉しいです😊
全然3分じゃないじゃん😂
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
型より2cm上になるまで倍かかって失敗したと思いましたが、ふんわり絹のように焼けてビックリ！レシピありがとうございます！
1人暮らしなので少量なのも助かります
作って頂き、ありがとうございました！！
喜んでいただけて、すっごく嬉しいです✨️🍞
二次発酵は季節など様々な要因で、時間が必要なことも多々ありますので、今後も判断基準はあくまで『大きさ』で気長に待っていただけたら嬉しいです🙏
こね3分で作れるのはスゴイですね！
パン作りが好きでパン仲間とパン作ったりするのですが、こちらの動画（レシピなどを参考にパン焼き会をしても宜しいでしょうか？？
コメントありがとうございます！！
もちろんOKです♪是非とも皆様でパン作りを楽しんで頂けたら嬉しいです😊🍞
美味しそう
手作りいいですねー
ありがとうございます！！
お褒めのお言葉、とても嬉しいです😊🍞
いつも配信楽しみにしてます。
平日作りにタッパー食パンありがたいです
早速明日作ってみます。
全粒粉ミニ食パンご都合の良い時に配信して欲しいです。よろしくお願い致します。
コメントありがとうございます！！
ご興味を持っていただけてすっごく嬉しいです😊
全粒粉入り美味しいですよね♪
今後の動画制作の参考にさせていただきますね✨️
室温…我が家の台所は極寒なのですが…暖房をつけてるリビングで休ませた方がいいでしょうか？！
ご質問ありがとうございます！！
材料混ぜた後の30分休ませる工程は台所でもOKです(発酵させる目的ではないため)♪
もし一次発酵・二次発酵の際、オーブン発酵機能を使用しない場合はリビングで発酵させたほうが、時間短縮につながると考えます🍞
ご参考になれば幸いです😊
登録しました!今この動画見ながら パンを作ってます出来上がりが楽しみ〜で〜す!
ありがとうございます！！
リアルタイムのご報告がすっごく嬉しいです✨️
上手く焼けますように😊🍞
@SAKUttoPAN さん昨日はパン焼いて初めて出来上がりました。動画見ながら分かりやすく ワクワクしながら作ってました ちょうど良い大きさで 美味しかったです。また違うのを挑戦します。動画配信を楽しみにしています!
私も今、登録してこれからパンを作ります😊
焼き上がり楽しみです😊
こんなパンが簡単に出来るんですね 解りやすい解説で早速作ってみます チャンネル登録させて頂きます
コメントありがとうございます！！
是非とも試して頂けたら嬉しいです😊
パン作り初心者🔰です
いつも拝見しては作って楽しんでいます😊
今回の食パンは思いの外２次発酵で膨らまなかったのですが何が原因でしょうか…分量は間違いなく入れたのですが…
最後型に入れてからの発酵も型のフチにも届かずSAKUさんの半分くらいのミニミニになってしまいました😢
でもそのミニミニ食パンもモチっとしていて美味しく食べました♪
作って頂き、ありがとうございました！！
●二次発酵が上手くいかなかった原因は？
というご質問ですね♪
一次発酵までは問題なかったようですので、生地自体は問題なかったと考えると…
やはり時間の不足ですね⏰️
二次発酵の時間はあくまで目安で、もう少し時間が必要だったと考えます(オーブン発酵機能使用している前提)。このレシピだけでなく特に食パンレシピは二次発酵の時間はその時々でかなり変わってきます。私自身も1~2時間二次発酵に時間がかかったことはザラにあります。
なのでもう少し気長に発酵を待っていただけたら高さが出る可能性はあるかと考えます。
もちろん別の原因もあるかと考えますが、あくまで一例としてお伝えさせていただきます。
ご参考になれば幸いです😊
返信ありがとうございます😊
オーブン発酵機能を使用していましたがもう少し時間が必要なのですね！
早速チャレンジしてみます！
ありがとうございます♪
以前、ちくわパンを作ったところ娘に大好評でした🎉
パン作り楽しくなりました😊
いつもパン作りを参考にさせていただいています。
同じオーブンを使っているのですが、右側(電気がついてる側)の方が焦げやすいように見られます。
その場合どうしたらいいですか?
また、SAKUっとさんは、そのようなオーブン特有の癖ってありますか?
ご質問ありがとうございます！！
あくまで私個人の考えとして、回答させていただきます。
●私の愛用石窯ドームのクセ
→両手前側の焼色が強く付きやすいです
●焦げやすい箇所がある場合の対応方法
→私は基本的にオーブンは開けずにそのままの焼き色を受け入れます
→理由としては少しの焦げ付きよりオーブンを空けることによる急激な温度低下のリスク(再現性や全体の膨らみが悪くなる)の方が問題だと考えているからです
→でも焦げが気になるということでしたら開閉を最短で行い、天板の向きを変えて焼き時間を延ばすという方法もあると考えますが…個人的にいつも実施している方法ではないのでオススメはできず申し訳ありません
ご参考になれば幸いです😊
ご丁寧にありがとうございます😊
全体の膨らみを重視して、ちょっとした焦げは愛嬌として受け入れようと思いますฅ๑̅꒳๑̅)
強力粉 170g
イースト 2g (一包3g)
ビミョ〜に残るんですよね😢
もったないですよね💦
私自身は余った1gのインスタントドライイーストは冷蔵庫にストックしておいて、次回のパン作りに使用しています♪一例としてご参考になれば幸いです😊
簡単パンレシピありがとうございます😊 質問です。
材料を計算し直しすれば
形を一斤を使ってもいけますか？ 😊
ご質問ありがとうございます！！
このレシピのベーカーズパーセントで、お好みの粉量を元に計算していただければ可能と考えます🍞是非とも試して頂けたら嬉しいです♪
使う機会がなかったパウンド型で美味しいパン🍞最高です。
が、何が原因なのか縦伸びが悪くキューブパンに。
発行時間をかなり伸ばしながら2度焼きましたが、キューブパンに。
1次2次の発酵時間❓ご教示ください。
作って頂きありがとうございました！！
●窯伸び不良の原因は？というご質問ですね。
まず大前提として以下を確認お願いします。
・材料を全て分量通り入れたか？
・発酵温度は設定通りか？
・一次発酵の目安は生地の大きさで判断したか？
・二次発酵の目安であるパウンド型から2cmはみ出すのをクリアしたか？
・使用しているパウンド型は大きすぎないか？
発酵時間はあくまで目安で、季節や生地状態によって変わってきますので、あくまで生地の大きさで判断お願いします。加えて、一次発酵前の生地の繋がりが弱いようでしたら追加でたたき捏ねを数分お願いします。
ご参考になれば幸いです😊
ありがとうございます。
2次発行の目安以外はクリアして作業を進みました。
2次発酵の2cmに至るにはレンジ発酵時間が2時間でもできませんでした。
そこそこ経験はありますが、久しぶりのパン作りで何か見落としがあるのかと反省中です。
また作ります。
一次発酵は生地の大きさが2倍になったようなので、材料関連ではなさそうですね…。
懲りずに再度チャレンジしていただけたら嬉しいです💦
上手く焼けるように願っています🍞
ありがとうございます😊
食パン大好きなので頑張ります😊
『水』をグラムで記すなんて、すっごくわかりやすいです。『CC』だと『このくらいかな？』他に『大さじ1と,1/2』なんて分からず、適当にしていたけど『g』だと分かりやすいです。レシピ参考にします😊
コメントありがとうございます！！
分かりやすく丁寧に、なおかつ簡単なパン作りをお届けできるように、今後も努力させていただきます😊
100均のステンレス製のパウンド型で作りたいんですけど、、、その場合、材料とかの調整はどのように行えば良いでしょうか
ご質問ありがとうございます！！
正直言いますと、型を変えて絶対に成功する材料の調整方法は今までの経験上ないと個人的には考えております💦
ですので概要欄記載の使用している型の大きさを見て頂き、お手持ちの型のサイズと比較し、大きいようなら10gずつ強力粉増量(他の材料も同比率で増量)、小さいようなら10gずつ強力粉減量(他の材料も同比率で減量)でちょうど良いサイズ感で焼き上がる粉量を見定めてみてください。
はっきりとした回答ができず申し訳ありません。
是非とも今後のパン作りを楽しんでいただけたら嬉しいです😊
全然3分じゃないじゃん😂