Chili csevej 35 - Utolsó kertmustra 2022

Letelt az év, felszedtük a paprikákat és készülődünk a télre/tavaszra. Elmondjuk még az idei terveket és megmutatunk pár kimondottan vastag növényszárat.
A chili paprikák termesztésével és feldolgozásával professzionális szinten 2016-tól foglalkozunk mint ős- és kistermelők.
Fontos számunkra, hogy csak olyan alapanyagokat használunk, amit mi magunk is meg tudunk termelni, illetve a környéken megtermelhető legyen. Személyesen törődünk a növényekkel - magvetéstől a kiültetésen át egészen az utolsó termésig jelen vagyunk. A paprika és a paradicsom kizárólag saját termesztés és egyre több fűszer is a kertünkből származik .
Számunkra a kerti munka már januárban elkezdődik, ekkor vetjük a legerősebb paprikák magjait és november közepéig tart az utolsó szüret utáni kert rendbetételéig és a következő szezon megtervezése is ekkor fejeződik be.
Szószainkban a mexikói gourmet stílust ötvöztük a hazai ízvilággal. Célunk, hogy a hangsúly az ízeken legyen - az ételt a szósz fűszerezése kiegészítse és a csípősséggel egy harmonikus gasztro élményt nyújtson. A nagyon enyhe, gyerekbarát szószoktól kezdve a még épp elviselhető, brutál csípősségű fűszerezett szószokon keresztül igyekszünk kielégíteni az igényeket.
Titkunk, hogy a chiliszószainkat saját magunk részére is készítjük és ezért szeretik mások is.
/ burningangelchili
/ burning_angel_chili
www.burningang...
/ mr.papricat
#chili #chilli #hotsauce #gardening #pain #secret #farm #carolinareaper #chef #podcast #talk #2022 #plant #festival #challenge #chilichallenge #eating #eatingshow #leagueoffire #pain