आलू बैंगन की सब्जी | मसालेदार आलू बैंगन की सब्जी ऐसे बनाएंगे तो सब तारीफ करेंगे।

आलू बैंगन की सब्जी | मसालेदार आलू बैंगन की सब्जी ऐसे बनाएंगे तो सब तारीफ करेंगे।
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आलू बैंगन की सब्जी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो आलू और बैंगन को मिलाकर बनाई जाती है। यह सब्जी विशेष रूप से उत्तर भारत में बहुत पसंद की जाती है। इसे बनाने के लिए आलू और बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और फिर तेल में भूना जाता है। इसके बाद प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों का मिश्रण डालकर पकाया जाता है। इस सब्जी में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला जैसे मसाले डाले जाते हैं, जो इसे विशेष स्वाद और रंग देते हैं।
आलू बैंगन की सब्जी को गरम-गरम रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसा जाता है और यह किसी भी मुख्य भोजन के साथ बेहतरीन संगति बनाता है। इसकी सादगी और स्वाद इसे हर उम्र के लोगों के बीच लोकप्रिय बनाता है।
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[@amitjohn95]

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[@gkeducationcentre007]

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