L’art secret du couteau Japonais : Je forge mon propre couteau avec 2 Maîtres artisans
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 👋 Bonjour les amis !
Je vous présente ma dernière vidéo documentaire, qui retrace la création de mon couteau à Sakai, au Japon. C’est un rêve pour tout cuisinier de forger sa propre lame, et j’ai eu la chance de le réaliser.
🔨 Au cours de cette aventure, j’ai eu l’occasion de rencontrer le maître forgeron Éric Chevalier et de m'entretenir avec lui. J’ai également travaillé avec le maître artisan Nomura San. C’est une aventure épique qui me tient vraiment à cœur. Pendant cette vidéo, j’ai essayé de vous montrer de belles images tout en respectant ce savoir-faire ancestral. J'espère que cela vous plaira !
🙏 Je tiens à remercier chaleureusement Éric, Nomura, Mai et Jason pour leur aide précieuse.
👉 Voici les comptes Instagram à suivre :
[📸 Éric Chevalier]( / desakaiknives ) : Suivez son travail de forgeron au quotidien et contactez-le si vous êtes de passage au Japon.
[📸 Jason]( / jas.on_el ) : Photographe français rencontré sur place, il réalise un travail formidable sur l'artisanat. Il exposera sans doute près de Toulouse. Découvrez son travail ici.
[📸 Mai]( / maiii_injapan ) : Notre cadreuse et reporter qui partage ses voyages au Japon.
[📸 Mon Instagram]( / tanguy_perales ) : Suivez-moi dans mes aventures et mon quotidien.
🎵 Crédits musiques :
HANAMAI
Noru - Peaceful Garden
Noru Tavorians
Garris L. R. Coleman - Inspiring Cinematic Asia
Aleksey Chistilin - Venice Story
Grand Project Music - Solas x Interstellar
Clavier - Awaken
Onoychenko - Inspirational Documentary Cinematic Piano
Onoychenko - The Flashback
ROMAN DUDCHYK - Europe Travel
🖼️ Photo :
Sasuke + Éric (La Gazette du Val d'Oise)
Merci à tous ! Pensez à vous abonner et à partager en masse. La bise ✌️
N’hésitez pas à laisser un commentaire, à liker et à vous abonner. Ça aide beaucoup, merci 🫶
Un travail qui mérite tellement plus de vues ! Le cadrage est soigné, la musique rend les moments épiques et t’es trop beau bordel, encore bravo 👏
Un grand merci pour ton commentaire.
😂
Un très beau reportage sur un coutelier Français installé au pays du soleil levant, merci à toi Tanguy. Les seules limites sont celles de son esprit, c'est en forgeant que l'on devient forgeron. Rien ne remplace la pratique dans ce métier d'art, quel que soit votre matériel, je me suis rendu compte que c'était le travail à la main qui donne les meilleurs résultats .Complètement fan de l'atmosphère que dégage cette vidéo. Bonne continuation à toi dans tes projets.
Wow, merci énormément pour ce commentaire ultra complet.
J’espère réussir à améliorer encore et vous proposer encore du contenu sur des personnes intéressantes.
Tout bonnement parfaite cette vidéo !
Merci énormément 🙏
La classe vraiment.J ai été trés touché par le coté humain que dégage cette vidéo et aussi l artisanal.Un trés bon 2025.
Merci, c’est vraiment ce qu’on essaye de mettre en avant ici.
🙏
Tu me crois si j'ai lâché une larme? incroyable bravo à tous!
Quel honneur merci mec 🙏
Une vidéo artisanale comme le contenu, j’adore, merci à vous.
Merci beaucoup ça fait vraiment plaisir 😌
Y’a pas de grande cote de bœuf, de grand PAF, mais quelle vidéo ! Quel plaisir à regarder pour découvrir un si bel artisanat !
merci pour ton message
MAGNIFIQUE ! Un tsunami d'émotions ! Une beauté ! Des images splendides, des rencontres inoubliables et des métiers precieux à perpétuer et à soutenir ! Merci pour ce partage !
Merci pour ton commentaire 😌
Bonjour je ne sais pas quoi dire tellement c’est beau un art de toute beauté,un reportage à la hauteur du maître et de tout les participants de ce reportage et de ceux qui perpétue un savoir faire honorable.merci beaucoup pour ce partage très intéressant,émouvant de l’art à l’état pur.
Tout ce que j’aime 🥰👍👍👍👍👋
Bonjour merci pour ton commentaire hyper complet, je suis ravi que tu es aimé et ressenti des émotions avec cette vidéo 🙏
@@TanguyDo merci pour ta réponse dans le temp j’ai appris le métier de menuisier d’ébéniste et le travail du fer mais n’ayant pas le permis à l’époque j’ai trouvé un taf dans la boucherie et passer mon cap juste a côté de chez moi et ensuite j’ai pris une autre direction pendant 25 ans dans une usine de fabrication de composants électronique (rien à voir avec tout le reste)et de là j’ai créé une entreprise de nettoyage 🧽 encore quelques que chose de différentes)maintenant a la retraite j’ai découvert la sculpture sur pierre toujours avec des outils différentes mais qui taille.je suis autodidacte
Pas spécialement très bon en tout mais très bricoleur et très intéressé pas la coutellerie depuis peut.
Voilà un peut de mon parcours.
Du coup je me sui abonné car j’ai trouvé ton parcours très intéressant.
A très bientôt.
Daniel.
@@ardidanieldaniel9571 Un parcours bien complet où tu as su te diversifier et toujours continuer d'apprendre, quelque chose que j'admire et aspire a faire.
J'ai pour vocation de présenter d'autres métiers et personnes a travers mes vidéos tout en améliorant la qualité. J’espère que tu me suivra dans cette aventure en attendant tes retour 🙏
@@TanguyDo oui merci j’ai un peut regarder d’autre vidéo je continuerai bien entendu à te suivre et regarder ce que tu posteras dans l’avenir.
Très bonne journée.
Daniel
Une superbe vidéo très intéressante et pleine de savoir-faire !
Merci à toi !
Merci pour se moment ses belle image plein d'amour est d'émotion
Merci à toi 🙏🙏
Une super vidéo! Quelle expérience exceptionnelle!
Merci pour ton message, c’est un honneur 🙏
Magnifique reportage que dire mise a part que c'est une très belle vidéo , felicitation pour le montage les plans ...
Incroyable commentaire merci, très heureux que tu es pu ressentir ce que j’ai essayé de transmettre
Très belle vidéo, et c'est ce savoir faire qui se perd de plus en plus. Que ce soit en Europe ou Japon même. Ces personnes qui ont de l'or entre les mains comme dirait l'expression. Et je suis toujours émerveillé quand je vois ça. Dans ce monde où tout doit être normalisé, pour qu'il n'y ai plus aucune différence. Et où des personnes comme ça ne sont plus approchées pour leur savoir faire mais pour se démarquer de la société. C'est triste comme constat, moi en Belgique, on utilise déjà très rarement le mot artisan. Et en trouver devient de plus en plus rare. En tout cas merci pour ta vidéo, qui fait ressortir à merveille cette passion qu'ont les artisans de voir leurs clients le sourire aux lèvres et la larme à l'oeil comme t'as eu dans la vidéo. Merci à Eric Chevalier et à Nomura San d'avoir ouvert leurs portes et leur monde.
Merci énormément, oui j’essaye de partager cet art magnifique et je ne compte pas m’arrêter là 🙏
Une vidéo pleine d’émotion de culture et de passion. C’est simplement magnifique. Le montage est super bien réalisé avec des musiques qui concordent ! Super projet merci à vous tous🙏🇯🇵
Merci, pour ce commentaire l’ami !
C’était un grand plaisir à réaliser 👌
Vraiment très plaisant à regarder ce petit doc plein de respect et d'amour ça se ressent merci à toute la team... et Tanguy bonne continuation. 😊
Merci pour ton commentaire boss !
C’est un honneur 🙏
Vraiment incroyable vidéo.
Merci ça fait hyper plaisir 🙏
MAGNIFIQUE ! Bravo pour ce documentaire passionnant 🙌🏼
Ça fait super plaisir merci à toi 🙂↕️
Superbe aventure humaine et professionnelle.
Très belle vidéo. Merci beaucoup pour ce partage.
Merci beaucoup pour ton message !
Un rêve c’est réaliser durant cette vidéo
Très bon docu Tanguy, le sujet est très intéressant et le montage est top
Bravo à vous tous 👍👍
Merci mec ça régale 🙌
Merci pour cette superbe vidéo !
Merci à toi, c’est un grand plaisir ✌️
T’es trop fort incroyable vidéo vraiment 🙏💪🏻💪🏻
Merci gars 💪
Vidéo extraordinaire ! Merci pour ça
Merci à toi !
Reportage agréable et très enrichissant 👍
Merci, beaucoup oui clairement c’est très intéressant 😁
Magnifique reportage ! Bravo !
Merci monsieur !
Incroyable la vidéo !!
Merci !🙏
j'ai apprécié l'expérience que vous nous avez offerte par cette vidéo. Je vais au japon très prochainement et serai très heureux de pouvoir visiter Eric , si vous pouviez me donner son adresse j'en serai ravi. Merci encore.
Merci vraiment ça me fait très plaisir 🙏
La forge d’Éric et actuellement en travaux jusqu’à novembre il me semble mais il travaille au musée du couteaux Japonais de la ville de Sakai ( juste en face ) donc vous pourrez le rencontrer là bas ! Vous pouvez aussi le contacter via son Instagram en lui disant que vous avez vu la vidéo.
instagram.com/desakaiknives?igsh=OXpzMmVwaGZxZm13
Merci encore et n’ hésite pas à poser plus de questions si jamais tu as besoin 🙏
Magnifique
Merci !
génial
Merci !
Super reportage !
Je suis charmé par la musique au piano que tu as mise, il y a moyen d'avoir la source de cette musique ?
Merci 🙏
Merci beaucoup ! Oui bien sûr elle sont inscrites dans le crédit. Je pense que tu parle de celle nommée « solarxinterstelar »
@@TanguyDo ouiii c'est celle-là , elle est dingue cette track, merci beaucoup !
Incr poto 🔥🔥
Merci le frr
sakaii c est la ville ou il fait froid !!!mdr
haha technique celle la 😂
Pas besoin d'aller à Tokyo pour y trouver des stars !
Ahah c’est clair
Il y a de la trempe... Pour les aciers... C'est important...