SNABBT, ENKELT OCH SUPERGOTT | SPAGHETTI AL POMODORO

PASTA OCH DET HÄR VITLÖKSBRÖDET! Vid sidan om den klassiska Spaghetti al Popodoro får ni inte missa vitlöksbrödet och testa gärna att göra på det här viset. Det här är i alla fall rätten jag oftast lagar när jag står i köket och inte vet vad jag ska laga. Det är den perfekta italienska snabbmiddagen, som är precis lika god som den är enkel att laga.
Följ mig på:
/ theroynader
Recept för 4 personer
Tillagningstid 10-15 minuter
Ingredienser
2 dl olivolja av god kvallitet
3 medelstora vitlöksklyftor
400 g små söta, köttiga tomater
1 dl vitt vin
1 msk salt
1/2 msk nykrossad svartpeppar
1 kruka basilika
150 g parmesanost
Gör så här:
1. Hetta upp 2 dl olivolja i en panna eller kastrull på medlhög värme
2. Lägg i vitlöken och låt den smaksätta oljan
(obs den får inte få för mycket färg - det ger en besk smak)
3. Tillsätt tomaterna och låt dom sakta koka sönder i oljan
4. När tomaterna fått fart tillsätt vitt vin, svartpeppar, salt och basilikablad
5. Hjälp till att mosa tomaterna med en träslev samtidig som du rör runt tills du får en krämig sås
6. Tillsätt den al dente-kokta pastan och rör runt kraftigt för att öka på krämigheten
7. Avsluta med att toppa hela anrättningen rikligt med parmesan, svartpeppar, flingsalt, olivolja och basilikablad
___________________________________________
Film och redigering:
/ bump.ab