♨️ GRILLBLITZ: Original Schwenkbraten saarländischer Art, Idar-Obersteiner Schwenker, Schwenksteak
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Moin liebe Grillfreunde! ♨️
Solange ich denken kann, war Grillen etwas Besonderes für mich.
Die absolute Krönung war es aber immer, wenn es zu Hause Schwenkbraten bzw. Schaukelbraten nach saarländischer Art, vom Schwenkgrill, über offenem Buchenfeuer gegrillt, gab!
Liebevoll wurden die lecker gewürzten Schweinefleisch Stücke, im Saarland auch "Schwenker" genannt, bereits einen Tag vorher mit sehr vielen Zwiebeln eingelegt. Beim Aufbauen des Schwenkgrills, im Saarland auch "Schwenker" genannt, gemeinsam mit meinem Vater, stieg die Vorfreude auf den ganz besonderen Geschmack. Oft durfte ich dann bereits als Kind der Grillmeister, im Saarland "Schwenker" genannt, sein, für mich damals wie heute etwas ganz Besonderes! An das Schwenken ist unsere Familie übrigens über Michael, einen Bundeswehrkameraden und Freund aus der Wehrpflichtzeit meines Vaters gekommen. Michael und seine Familie kommen aus Idar-Oberstein, und so war "Original Idar-Obersteiner Schwenkbraten" (Würzung nur mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln) bei unseren Familientreffen an beiden Orten natürlich immer eine willkommene Pflicht!
Das Geheimnis des leckeren Geschmacks liegt gar nicht so sehr in der Würzung sondern zum aller größten Teil im Aroma des Grillens über offenem Buchenholz Feuer - aber seht selbst!
Euer Stephan ♨️
GRILLBLITZ
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Zutaten für das Fleisch pro 1 kg:
Schweinenacken je Stück etwa 350 bis 400 g, ca. 4cm dick
Fleisch sehr kräftig salzen (grobes Meersalz) und pfeffern (grob, Mühle)
5 Zwiebeln (grob geschnitten)
2 Knoblauchzehen (hacken oder pressen)
3 Wachholderbeeren (mörsern)
1/2 TL Thymian
1 TL Oregano
Zwiebeln gerne auch zusätzlich kräftig salzen und pfeffern.
Möglichst 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Ich freue mich über eure Kommentare!
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Einfach symphatischster Griller 🙌🏻
Hi Max, freut mich wirklich sehr... Das Kompliment kann ich absolut zurück geben! Grüße Stephan ♨️
Absolut. Ich schau ihn auch so gerne weil er einfach bodenständig ist. Da können sich echt manch anderere RUclipsr eine Scheibe davon abschneiden! :). Das ist grillen ohne viel Schnick-Schnack
Dank dir sehr, Patrick! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Also ich verfolge die deutsche Grill und BBQ Szene auf RUclips jetzt schon Jahre lang. Ich bin selbst begeisterter Grillmensch und komme aus dem Saarland. Bei allem was ich bis jetzt zum Thema Schwenker gesehen habe bist du mit dem Video die Nummer Eins. Allein schon weil du einfach nur Buchenholz benutzt hast und nicht noch Holzkohle oder so ein Quatsch dazu geschüttet hast. Meinen saarländischen Segen hast du 😄👍😁
Hallo Hans! Das ist ein sehr außergewöhnliches Kompliment von dir! Ganz herzlichen Dank... Dass du als echter Saarländer das sagst, ehrt mich zusätzlich! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Mein Tipp: Ich zünde schnell Eierbriketts mit Kamin an. Dann kommt darauf natürlich Buchenholz, habe auch schon Kirschenholz genommen. Meine Schwenker werden auf keinen Fall über Holzkohle zubereitet.
Moin Udo! Vielen Dank für deine Tipps. Ich nehme auch nur Buche, Kirsche habe ich noch nicht probiert, werde ich aber mal testen....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Endlich wieder ein Video von dir.🤩
Ich habe es noch nicht zu Ende geschaut, aber dein Kanal birgt von einer außergewöhnlichen Qualität, so daß selbstverständlich das Däumchen👍gleich gesetzt werden kann.
Danke für dieses tolle Video und die Platzierung am heutigen Tag.
Viel Erfolg weiterhin und bleib gesund.
Dank dir sehr für deinen wirklich netten Kommentar! So ein tolles Lob ist der beste Lohn für mich.... Viele Grüße bleibt auch alle schön gesund und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Absolut verdient.
Ich bin gerade am Wildgulasch einkochen.😋
Da schaue ich immer gerne "Foodvideos" und siehe da, der Stephan denkt an mich.😄
Herzlichen Dank noch mal.... Wildgulasch hört sich auch gut an.... Viele Grüße Stephan ♨️
Wirklich tolle Videos. Man sieht und hört, daß du dir sehr viel Mühe gibst. Nicht einfach lapidar mal eben nen Video raushauen. Nein, deine Videos haben eine tolle Qualität, du sprichst sehr deutlich. Inhaltlich wie immer toll. Mich freut auch, daß du auf bewährte Traditionen Wert legst. Mach weiter so, alles Gute! 💪
Dank dir sehr für deinen tollen und anerkennenden Kommentar! Das ist der beste Lohn für mich, so macht es mir gleich noch mehr Spaß.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Das auf wickeln ist eigentlich gewollt das erleichtert dem Schwenker das Schwenken ( grillen)😊 dann muss nämlich der Schwenker weniger den Schwenker drehen weil es sich natürlich immer wieder in seine Ausgangsposition zurück drehen möchte 😅😅 Grüße aus dem Saarland
@@achimkoslovski6542 Genauso ist es! Viele Grüße und danke für deinen konstruktiven Kommentar, gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Einfach klasse der Steffan von Grillblitz 👍 Da steckt richtig Kopf und Mühe in den Videos, weiter so... der Sommer kommt !!!
Hallo Maximilian! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Eine gute Beschreibung für Schwenkbraten ist bei RUclips schwer zu finden. Danke für das Rezept und die unaufgeregte Präsentation. Weiter so 👍👏
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße Stephan ♨️
Für meinen Geschmacht das Fleisch etwas Dick und nicht dunkel genug aber sonst Super erklärt 1A. Gruß aus dem Saarland
Hallo Thomas! Das kann man ja ganz nach Geschmack machen... Freut mich wirklich, dass dir als Saarländer mein Video gefällt! Das ehrt mich sehr.... Viele Grüße aus Oldenburg in Norddeutschland ins schöne Saarland Stephan ♨️
Top, Back to the Roots. Feuer Fleisch und Bier was braucht man(n) mehr.
Dank dir, Alexander! So sieht's aus.... Viele Grüße Stephan ♨️
Super Video.. viele Grüße aus dem Saarland
Freut mich wirklich sehr, dass dir mein Video gefällt, als echter Saarländer! Ich liebe euren Schwenkbraten.... Viele Grüße aus Oldenburg in Niedersachsen und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Hallo Stephan
Das ist ja wieder mal eine gute idee was man mal nach machen kann.Aber wo bekommt man Grill Buchen Holz her.
Und was ich noch sagen wollte das sieht mal super gut und Lecker aus.
Schönen gruß Alfred
Hallo Alfred! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar. Buchenholz kann man eigentlich fast überall bekommen, wo es Brennholz gibt. Notfalls auch im guten Baumarkt oder bei Amazon/Ebay....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Super toll erklärt und mit Buchenholz werden die Schwenker einfach lecker. Die Zeit das ganze auf dem offenen Feuer zu machen, sollte man sich schon nehmen.Ob der Schwenkbraten aus dem Saarland kommt ist noch fraglich. Angeblich brachten die Edelsteinschleifer aus Idar Oberstein den Schwenkbraten aus Brasilien mit.Und eingelegt wird er nur mit Zwiebeln Salz und Pfeffer und sonst nix. Und das mehere Tage einlegen dann wird der Schwenkbraten bombe.
🙂😉😊☝️👉🔥🥩🧄🧅🧂🤜🤛👍
Da bin ich zu 100% bei dir! Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir auch sofort wieder das Wasser im Munde zusammen. Viele Grüße, danke für deinen Kommentar und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Schönes Video und super Produkvorstellung. Besten Dank fürs zeigen und das du mal wieder mit Holz gegrillt hast. so muss das! Grüsse in den Norden und danke an Kameramann Jan.
Hi Alexander! Vielen lieben Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar. Ja, so über offener Bucheflamme das hat schon was.... Selbstverständlich richte ich deine Grüße gerne aus! Bis zum nächsten Video, viele Grüße Stephan ♨️
In Idar heißt es aber Spießbroote und in Oberstein Schwenker. Salz, Pfeffer und Zwiebel reicht aber. Grüße ausm Hunsrück
Ja genau! Spießbroote..... und Schwenker.... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar! Grüße zurück aus Niedersachsen ins schöne Hunsrück Stephan ♨️
Geiler Schlagring bei 4:01
Hmmm, so habe ich das noch gar nicht gesehen! Aber dafür geht das Ding natürlich auch..... Viele Grüße und danke für den konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
Hallo
Schön,das mal wieder etwas von dir kommt,und dann gleich so eine Tolle Geschichte,ich bin begeistert,das hat richtig Lust gemacht
Das wird mein nächstes Projekt
👍👍👍
Gruß Scholli
Hallo Scholli! Freut mich sehr.... mach das unbedingt mal nach, du wirst begeistert sein! Es lohnt sich wirklich.... Viele Grüße und danke für deinen sehr netten Kommentar Stephan ♨️
Jetzt geht's es auch zum Grillen
Schönen Vatertag
Vielen Dank, dir auch! Ich wünsche dir ganz viel Spaß und guten Appetit dabei.... Viele Grüße Stephan ♨️
Hi Stephan, wie immer Klasse erklärt! Das erinnert mich auch an meine Kindheit ich glaube das mache ich am Wochenende nach. Grüße Philipp
Hallo Philipp! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Kann ich dir nur empfehlen, ist wirklich mega.... Viele Grüße ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit dabei Stephan ♨️
Sieht verdammt lecker aus 🔥 Viele Grüße aus dem Saarland 👍😍
Hi Thomas! Vielen lieben Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar. So ein Lob von einem Saarländer ehrt mich sehr.... Viele Grüße aus Oldenburg ins schöne Saarland Stephan ♨️
1. Sahne
Hallo Tim, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße Stephan ♨️
Sehr schick! Danke! Meine Frau hat mal ne Zeit in Saarbrücken gewohnt und da hieß es an jeder Ecke: Home is where my Schwenker steht!
Ganz genau! Ist aber auch wirklich ne tolle Sache... Vor allem geschmacklich! Im Saarland wird wohl nicht gegrillt sondern geschwenkt... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Das schmeckt einfach Super!Und hat was von Abenteuer mit der offenen Flamme !Beste Grüße Javor.
@@abf91 Ganz genau! Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir gleich wieder das Wasser im Munde zusammen....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Hey, haha diesmal bin ich der erste Daumen! Danke für dieses tolle Video. Bei meinem Grill funktioniert nach ein paar Wochen schon ein Brenner nicht mehr, angeblich Verschleiß.....haha ha vllt. 30 mal gegrillt. Als unterhaltspflichtiger Zahlvater fällt ein neuer Grill erstmal aus, freue mich umso mehr über deine Anregungen! Der Geruch deiner Schwenksteaks steigt mir auch hier in die Nase! Würde hier auch ein Spieß/Rollbraten gelingen? Wünsche Dir nen schönen Vatertag, bei deinem kulinarischen Gespür muß deine Familie gut genährt sein 😁
Hi, du hast absolut Recht! Grillen mit einem Schwenkgrill geht immer und schmeckt mega. Einen einfachen Schwenkgrill bekommt man übrigens schon für einen ausgesprochen kleinen Taler. Schau mal einfach online. Der Spaß und Erfolg ist damit garantiert.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Super Stephan genau so. Gut fand ich von Dir das die Buchenscheite ohne Rinde waren, sieht man selten, macht das ganze bitter. Hast mich auch an meine BW Zeit erinnert, war damals in Elsfleht. Grüße aus Hessen.
Hallo Helmut! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt. Ohne Rinde schützt auch vor Ungeziefer Befall bei der Lagerung. Elsfleth ist nicht weit von hier! Dann kennst du diese Gegend hier gut.... Viele Grüße zurück aus Oldenburg ins schöne Hessen Stephan ♨️
Hammer, endlich mal ein Schwenkgrill-Video. Toll, danke.
Ich habe auch nen Schwenker, also das Dreibein, aber keiner zeigt, was man wirklich damit machen kann.
Als Norddeutscher habe ich mal knapp 3 Jahre in Saarbrücken gewohnt und den Schwenker, also den Grill, dass Grillgut und den Griller geliebt.
Bitte mehr davon, wenn du Lust hast.
Danke
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und interessanten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Du hast vollkommen Recht, so ein Schwenkgrill ist ne feine Sache und garantiert Geschmack! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Bin Saarländer, hab das Schwenken schon lange aufgegeben. Grillen auf Flamme ist schlecht, wenn dann nur über Glut
Durch die Flamme entweichen die Schadstoffe aus dem Holz. Das will man nicht auf dem Grillgut haben.
Wenn Schwenken dann nur auf Glut, wie bei Briketts auch!!!
Hallo Stefan, wenn man super gesund leben möchte, ist Grillen sicher nicht die beste Form der Ernährung.... Auch über Glut ist es sicher nicht optimal. Aber eben sehr lecker.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
ich Saar Depp, schon sooo viel von dir geschaut und eben erst gemerkt dass ich kein ABO....einfach vergessen, habs grad nachgeholt. Freue mich auf weitere super Infos vlg
Ganz vielen Dank für deinen erneuten Kommentar und natürlich für dein Abo! Freut mich wirklich.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Bravo Salut zuerst gut danke
Dank dir sehr! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt....Viele Grüße Stephan ♨️
Wie ich das vermisse... am Wochenende kann man überall zu Freunden und stets wird Schwenker angeboten. War ne Selbstverständlichkeit.
Und warum gibt es das nicht mehr? Grüße Stephan 🔥
Als Saarländer kann ich dir einen Daumen hoch geben !
Fun Fakt:
Das Fleisch nennt man: SCHWENKER
Den Grill nennt man: SCHWENKER
Man sagt:
Heit Owet gebbts draus ufm Schwenker paar gudde Schwenker !!!
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Aus deinem Munde, als jemand der aus der Gegend kommt, ist das positive Feedback besonders wertvoll.... Viele Grüße und Danke natürlich auch für die Facts über den Schwenker! Gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Erstmal liken und dann anschauen 😅
Schöne Grüße aus der Pfalz nähe Idar oberstein ✌🏻
Hallo Falk! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar und dein Like... Freut mich natürlich, dass du dir die Mühe machst, zu kommentieren. Herzliche Grüße aus Oldenburg in Norddeutschland in die schöne Pfalz Stephan ♨️
Hallo Stephan,
hast du das Rezept schonmal mit TK-Zwiebelringen ausprobiert?
Ich möchte demnächst eine größere Menge (120 Stück) einlegen und da würden die tiefgefrorenen Zwiebeln etwas Arbeit ersparen.
Danke und Viele Grüße!
Hallo Niklas, vielen Dank für deinen Kommentar! Das habe ich noch nicht versucht. Ich denke schon, dass das funktioniert. Ich würde allerdings dann noch etwas mehr Zwiebeln nehmen, da bei TK-Ware das Aroma etwas schwächer ist.... Kannst ja mal berichten, wie es geklappt hat. Viele Grüße und viel Erfolg und natürlich jetzt schon mal guten Appetit Stephan ♨️
Vielen Dank für Deine Antwort! Ja das ist genau der Punkt! Du kannst das Fleisch, gerade bei Schwein durchbraten oder Grillen bis zum Sankt Nimmerleinstag, aber genau das hat mit gefallen, als Du dieses Steak aufgeschnitten hast! Für meine Begriffe auf den Punkt! Und übrigens, oft ist a bissl weniger viel mehr!
Ich kann dir nur zustimmen! Der richtige Garpunkt ist auch bei Schweinefleisch super wichtig, für den optimalen Geschmack....Viele Grüße und danke für dein erneutes Feedback, gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Hallo Stephan. Herzlichen Dank für deine Erklärung. Bin Rheinländer und absoluter Schwenkbratenfan. Die Steaks müssen 300 bis 400 Gramm wiegen !! Sonst wird es nichts . Meine Steaks werden pro Seite 5 Minuten scharf angegrillt und dann Grill hoch und bei kleiner Hitze 30 Minuten fertig gegart - bei stetiger Drehung. Also dauert es bei mir ca. 45 Minuten. Und der Geheimtipp eines HunsrücKers Freundes: Wacholderschnaps über die Zwiebeln !! Getestet und für richtig befunden . Guten Appetit !!!
Hallo Udo! Das hört sich alles wirklich sehr lecker an. Und den Tipp werde ich ausprobieren.... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar! Viele Grüße Stephan ♨️
Mir als Idar-Obersteiner blutet etwas das Herz. Die Zwiebeln müssen vor zuvor „eingelegt“ werden. Dazu einfach in Scheiben schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer zerdrücken, bis sie Wasser ziehen. Erst dann geht der Zwiebelgeschmack vollends ins Fleisch. Für Original Idar-Obersteiner Spiessbraten (Schwenker) verwendet man nur Salz und Pfeffer. Deine Interpretation war eher eine Mischung aus verschiedenen Gerichten. Sicher ganz Lecker aber weder ein richtiger Sarrländischer Schwenker , noch ein Idar-Obersteiner Spiessbraten. Ansonsten hat mir dein Video gefallen. Für Tips zum Idar-Obersteiner Grillen (Broore) stehe ich gerne als „Profi“ zur Verfügung. Cheers
Danke für deinen konstruktiven Kommentar! Aber ich verwende ausschließlich Salz und Pfeffer... Viele Grüße Stephan ♨️
Nice! Wir fahren am 31.7. nach Kroatien. Da darf ich meinen Petromax artago mitnehmen. Und jetzt steht fest, das dreibein fährt auch mit! 😂
Sehr gute Idee! Fleisch vom Schwenker geht wirklich immer! Danke für dein nettes Feedback. Viele Grüße, schönen Urlaub und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Tolles Video! Gleich Deinen Kanal abonniert! Viele Grüße aus Hude, Björn
Moin Björn! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen. Danke natürlich auch für dein Abo. Viele Grüße aus Oldenburg in die Nachbarschaft nach Hude! Gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Super Video... ich denk im Video, du schwenkst zu wild....langsamer würde ich es machen
Dank dir für deinen netten und konstruktiven Kommentar! Du hast wahrscheinlich Recht. Ich bin eben doch kein echter "Schwenker" als Norddeutscher... Viele Grüße Stephan ♨️
Habe keine offizielle Statistik zur Hand, aber die Aussagen der Ärzte zu diesem Thema habe ich sehr ernst genommen. Allerdings nicht so ernst, dass es bei mir zum völligen Verzicht geführt hätte. Teile Ihre Meinung: In Maßen genossen, eine tolle Sache...
Alles gut! Und danke für den konstruktiven Kommentar....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Ich habs schon öfter kommentiert, aber deine ruhige Art und auch das authentische Auftreten sind sehr angenehm. Klar Werbung ist als Creator sehr lukrativ, aber es nervt mich immer total wenn die großen Griller Fleisch aus dem Fleisch-Shop XY, mit der Fertigmischung XY und den XY-Messer auf dem XY-Grill machen, dann noch irgendein T-Shirt andrehen wollen und so weiter. Bitte behalte das bei, subtile Werbung ist viel ansprechender als damit ein ganzes Video lang belästigt zu werden. Mag auch deine Videos...das sind nicht so 0815-Rezepte und Pseudo-Tests Hauptsache man haut drei Videos pro Woche raus.
Hallo Luca, ganz vielen Dank für deinen sehr netten, ausführlichen und konstruktiven Kommentar! Es gibt fast unendlich viele Möglichkeiten, als Creator bezahlte Werbung zu machen. Ich bin zum Glück in der Lage, mir meine Partner sorgfältig auszuwählen oder auch ganz auf vordergründige Produktwerbung im Video zu verzichten. Ich habe aber auch Verständnis dafür, dass viele die Chance anders nutzen. Viele Grüße und sehr gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Super. Viele Grüße aus dem Saarland. Die Saarländer machen allerdings eher weniger Idar-Obersteiner Schwenker, weil das ist ja Pfalz. :-) Wir haben schon ähnliche Rezepte, aber ich muss zugeben, der Owastäner ist schon besonders.
Hallo Thomas, vielen Dank für deinen Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt. Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Hallo Stephan
Als Ur-Saarländer muss ich sagen, sehr gut gemacht. Nur hast du den Schwenker fast todgedreht. 😉 Und als Schwenker fehlt am Schwenker natürlich die Flasche Ur-Pils 🍺. Finde deine Rezepte immer wieder gut. Schöne Grüße aus Völklingen.
Werner Bock
Hallo Werner, daran siehst du, dass ich eben doch kein echter Schwenker bin! Und das Ur-Pilz fehlt mir wirklich.... Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar aus Oldenburg in Niedersachsen ins schöne Saarland nach Völklingen Stephan ♨️
So ein guter Schwenker ist schon eine feine Sache. War 6,5 Jahre in Birkenfeld/Nahe bei Idar-Oberstein. Dort wurde oft noch ein bisschen Olivenöl und Paprika zum Einlegen benutzt. Hier kriege ich leider kein Buchenholz aber Pecan- oder Mesquiteholz geht auch super. Den Schwenker mußte ich auch selber bauen. Die Nachbarschaft steht Schlange wenn ich Schwenker mache.
Sicher ein ganz besonderer Geschmack, mit den exotischen Hölzern! Kann mir sehr gut vorstellen, dass sich die Leute darum reißen.... Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten und interessanten Kommentar! Grüße in die Ferne und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Ich brauche auch so einen Argumentenverstärker in der Küche bei 4:02.
Hi Dennis, du bist bereits der zweite, der mich auf die Möglichkeit der abweichenden Nutzungsmöglichkeit der Knoblauchpresse hinweist... Gute Idee! Viele Grüße und danke für deinen konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
Natürlich,Stephan ,kenne ich den Schwenkbraten gut aus Sillens .Kann man das Fleisch auch ohne Dreibeingrill auf dem Gasgrill herstellen, denn extra einen nicht gebrauchten Dreibeinschwenkgrill zu kaufen ist mir die Sache nicht wert.
Lieben Gruß aus der Marsch nach Oldenburg.
Genau! Zum Rauchfang, schade, dass es auch das Restaurant nicht mehr gibt.... Ich persönlich liebe diesen Schwenkbraten.... Viele Grüße Stephan ♨️
Sieht super lecker aus, sowas esse ich auch sehr gerne!
Kann man die Fleischstücke auch auf dem Gasgrill grillen? Ich habe seit einem Monat den Outdoorchef Lugano auf der Terrasse stehen. Damit müsste es doch auch super gehen oder?
Hallo Michael, das ist natürlich gar kein Problem. Allerdings kommt ein großer Teil des Geschmacks durch das brennende Buchenfeuer zustande. Aber teste es doch einfach mal! Vielleicht zusätzlich mit einer kräftigen Portion Buchen Chips.... Viele Grüße und danke für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
Tip top erklärt! Komme ausm Saarland. mir grille ach die idar uwasteiner schwenker ✌️😊
Hallo John! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar... von dir, der ja quasi einheimisch ist, ist er besonders viel wert... Viele Grüße aus Niedersachsen ins schöne Saarland Stephan ♨️
interessante Knoblauchwalze....fliegt einem da nicht ab und an der Knoblauch um die Ohren?
Klar, wenn die Zehe sehr hart ist, passiert das schon mal. Aber das Ding schafft natürlich gut was weg und ist unverwüstlich. Notfalls dient es auch zur Selbstverteidigung.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Schaue schon seit Jahren hier auf YT die verschiedensten "Grillvideos". Ihre Videos sind wirklich klasse, tolle Rezepte, toll erklärt, macht hungrig beim Zuschauen. Beste Grüße aus Belgien
Hallo Jörg! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... So ein Lob ist der beste Lohn für mich. Viele Grüße aus Norddeutschland ins schöne Belgien und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Ein schönes Rezept und viel Information zum Thema Schwenk-Grill. Schön, dass du wieder am Start bist- pünktlich zum Vatertag. :o) Gerade war ich in deinem neuen Shop - und ganz schnell wieder raus. Das angebotete Messer GRILLBLITZ Chefmesser Special Edition, deutscher Edelstahl 1.4116..... ähm.....ist das die Artikel-Nummer oder der Preis in Euro ? Bei Letzterem wäre ich echt geschockt.
Freut mich, dass dir mein neues Video gefällt! Keine Angst, es handelt sich nur um die Legierungsbezeichnung des verwendeten deutschen Messer-Stahls, soooo teuer ist das Ding natürlich nicht...das Messer ist wirklich klasse! Dank dir auf jeden Fall für deinen sehr netten Kommentar und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ huiii....da bin ich aber erleichtert. Hatte mich schon erschrocken. :o)) Auf jeden Fall bis zum nächsten Mal - hab dich ja schon länger abonniert - auch auf Instagram. Freue mich schon auf das nächste Rezept. Habe zwar nur einen ganz normalen Holzkohle-Grill, den ich auch auf dem Balkon nutzen kann - aber viele deiner Rezepte sind auch darauf gut umzusetzen.
Das hört sich doch sehr gut an und freut mich wirklich! Und auf den Preis des Grills kommt es zum Glück nicht an, sondern auf den Geschmack.... Viele Grüße, bis demnächst Stephan ♨️
Hallo ich finde deinen Kanal richtig super mann lernt viel und ich habe das gefühl sehr kompetent beraten zu werden
Ich mochte mir ein Rezept wünschen das ich mir schon auf englisch angeschaut habe
Texas ret cilli
aber vorsichtig es gibt eine cilli Polizei die passen dann auf das auch alles richtig ist
Hallo Kornelius, vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen. Deine Idee habe ich auf meine Liste genommen. Ganz vielen Dank dafür! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Sorry, Schweinefleisch muss durch sein. 10 Minuten warten und mit den Zwiebeln in einer Pfanne servieren.
Dank dir Rainer... Ganz nach Geschmack! Viele Grüße Stephan ♨️
Cooles Video, die Landschaft bei dir sieht sehr gemütlich aus. :-D
Hallo Luca, dank dir für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
geil, das wird nachgemacht, lg aus der Schweiz!
Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit dabei! Viele Grüße aus Norddeutschland in die Schöne Schweiz und danke für deinen sehr netten Kommentar Stephan ♨️
Sehr schönes und authentisches Video. 😊 Viele Grüße aus Saarlouis… 👍
Freut mich sehr, dass dir als quasi "Eingeborenem" mein Video gefällt, das ehrt mich wirklich! Viele Grüße aus Oldenburg in Norddeutschland ins schöne Saarland nach Saarlouis Stephan ♨️
Wieder einmal ein super Video von dir ! Like und Abo gibt es von mir als Belohnung ;) Ich mag deine ruhige und präzise Art !
Dank dir sehr, Herbert! Natürlich auch für dein Like und dein Abo. Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Viele liebe Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Grüße aus saarlouis sieht sehr gut aus wüste garnicht das sie aus dem Saarland kommen
Ganz vielen Dank für den sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass mein Video gefällt. Aus dem Saarland komme ich nicht, aber ich habe schon eine Verbindung zu Schwenkbraten, seit meiner Jugend. Ich liebe das Gericht einfach! Viele Grüße Stephan ♨️
ich wollte auch meinen rasen schonen und habe dann steine ausgelegt😊
@@jurgen5709 Kann auch sehr gut funktionieren...Viele Grüße und danke für deinen konstruktiven Kommentar, gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Mega, das würde ich jetzt auch gerne verspeisen 👍🏻
Ich weiß ganz genau, was du meinst.... Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir auch sofort wieder das Wasser im Munde zusammen.... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Moin Stephan, super Video wieder von dir. Daumen hoch wie immer 👍 Sieht lecker aus.
Moin Thomas, ganz vielen lieben Dank für deinen Kommentar! Freut mich, dass dir auch mein neues Video gefällt...Herzlichen Dank natürlich auch für den Daumen nach oben. LG Stephan ♨️
Nach Schulnoten:
Video: 1
Rezept: 2
Schwenkgrill: 2
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Knoblauchpresse: 6 😁
Dank dir sehr für deinen Kommentar und deine Bewertung. Hast du meine Presse im Einsatz? Viele Grüße Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ
Nein, Gott sei Dank nicht!
Ich hatte so ein Ding aber schonmal in der Hand.
Nach jahrelangem suchen, habe ich endlich "meine Knoblauchpresse" gefunden.
Ist der Vorgänger von dieser hier:
tinyurl.com/yecrqhcw
Ich hatte auch schon diese Knoblauchschneider.
Eigentlich toll, aber nicht sehr haltbar.
Selbst in der oberen Preisklasse, wird in der Mechanik viel Plastik verbaut, welches nach häufigem Gebrauch aufgibt.
Zum Würfeln nehme ich daher ein scharfes Messer und zum Pressen die Rösle...
Solange der Knoblauch noch nicht allzu hart ist, ist die Wippe optimal, sonst ist mehr Kraft erforderlich. Das Ding ist zumindest unverwüstlich und hält ewig. Aber deine Empfehlung von Rösle ist sicher auch interessant.... Viele Grüße Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ
An der Konstruktion einer solchen Presse in Wiege/Wippenform stören mich zwei Dinge:
1. Sehr frische und feste Zehen rutschen auf glattem Untergrund manchmal weg.
2. Man kann nicht direkt in Kochgefäße pressen.
Deine Argumente sind berechtigt! Viele Grüße Stephan ♨️
Der Mensch denkt, Gott lenkt, der Saarländer schwenkt
Ganz genau! Der Schwenker schwenkt den Schwenker auf dem Schwenker.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Aloha! Schöne Steaks. 👍 Ich kannte nur Cognac-Schwenker. 😂 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Volle Cognac-Schwenker sind aber auch nicht übel! Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Stimmt, die bleiben bei mir sicher nicht lange voll! VG
Glaub ich dir! 👍
Top Nummer. Macht einfach Spaß dir zu zusehen. 👍
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Das ist der beste Lohn für mich.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Und die Nachbarin ruft die Feuerwehr 🤣
Hallo ich grüße dich !
Wieder ein sehr Lehrreiches
Video mit Rezept , in dem einem das Wasser im Mund zusammen läuft !
Die Nachbarn haben sich gefühlt
wie Haie im Meer, wo man Blut ins Wasser geschüttet hat... Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Stephan ♨️
Total schön wieder was zu sehen von Dir... wie immer sympathisch und unaufgeregt
Dank dir sehr, für deinen netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt, Uwe..... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
man muss das ding ständig drehen? wie wäre es mit einem kleinen elektromotor?
Ich drehe und schwenke im Video sehr häufig, das ist so nicht nötig. Ab und an mal drehen reicht aus.... Viele Grüße und danke für dein konstruktives Feedback Stephan ♨️
Bei den Gewürzen hätte ich noch ein wenig Piment hinzugefügt.
Hallo Klaus! Das kann man gut machen.... lecker! Dank dir für dein Feedback. Viele Grüße Stephan ♨️
Hallo,
ich hätte eine Frage ,woher ist deine Feuerschale und welchen Durchmesser hat sie und der Grillrost .?
Liebe Grüße
Den Link zur Feuerschale findest du unterhalb des Videos in der Videobeschreibung. Sie ist 60cm im Durchmesser. Der Rost hat 80cm, meine ich....Viele Grüße Stephan 🔥
Vielen lieben Dank ☺️
Tolles Video! Selten, dass man mal Videos zum Schwenkgrill sieht! Echt klasse gemacht. Jetzt pack ich auch mal wieder den Schwenkgrill aus!
Hallo Tim, dank dir für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt. Ja, den Schwenkgrill benutzt man eigentlich viel zu selten.... Selbst wenn man bisher keinen hat, so ein Ding in einfacher Ausführung kostet nicht wirklich viel.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Moin Stephan! Als Du ihn gemacht hast habe ich das bei uns gerochen und mich gefragt was es wohl sein wird... Danke für die Auflösung, sieht super lecker aus. Und danke für die wirklich sehr gute Anleitung! Schönes Wochenende und Grüße aus der Nachbarschaft!
Moin Nachbar! Dieser Schwenkbraten gehört zweifellos zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, ich bin immer wieder begeistert von dem besonderen Geschmack bei so wenig verschiedenen Zutaten.... Vielen Dank für deinen Kommentar, genießt noch den Feiertag und das Wochenende! Grüße von nebenan Stephan ♨️
Solche Nachbarn hätte ich auch gerne 😊
Toll erklärt, Stephan. Prima Video. Weiter so!
Dank dir für dein nettes Feedback! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt.... Viele Grüße Stephan ♨️
Cool Sohn bekommt heut auch n Schwenker aus Edelstahl gebraucht aber iss ok und super Preis.
Feuerschale ist seit gestern auch bei ihm für sogut wie unsonst.
Buchenholz besorg ich noch.
Da kann die 1 Mai Feier ud Tochters Geburtstag nur gut werden.
Dank Papas Partyzelt.
Das hört sich wirklich alles klasse an! Wenn ich jetzt an eure leckeren Ergebnisse denke, läuft mir gleich das Wasser im Munde zusammen. Ich wünsche euch allen jetzt schon viel Spaß und guten Appetit! Viele Grüße gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ
Das wird aber nix mit fertigen Zeugs kannst besser selber machen.
Grillfackel etc.
Werd Baguett machen je 3 mit Knofi und röstzwiebeln kam letze mal gut an.
Vor 2 Wochen n französiches Heuhähnnchen im ft9 gemacht ein Traum.
Mfg
Hört sich super an! Und auch bei dem Hähnchen kommt es auf die Qualität an.... Mir läuft mal wieder das Wasser im Munde zusammen... Viele Grüße Stephan ♨️
Hoffe es kommt bald wieder was vom Smoki-Ofen. Das wäre eine feine Sache 👍👍👍.
Selbstverständlich wird auch der klasse Räucherofen demnächst mal wieder "in Action" sein.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Das fände ich auch klasse. Ich räuchere momentan noch in meinem Weber und hab echt tolle Ergebnisse mit Lachsschinken erzielt. Überlege auch auf einen Räucherofen 'upzugraden'.
Wie gesagt, selbstverständlich kommt da auch wieder was.... Viele Grüße Stephan ♨️
Servus und Hallo, sehr sehr gut gemacht, gefällt mir sehr gut - schön dass Du die Zwiebel mit grillst, klasse😋👍👍
Grüße Da Wolfe 👏👨🍳
Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Zwiebeln gehen immer.... Da gebe ich dir vollkommen Recht! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Wirklich top erklärt, besonders die Herkunft des Schwenkbratens aus Südamerika. Übrigens gibt’s in Idar-Oberstein zwei Arten diesen zuzubereiten. Idar-Oberstein ist ja eine Doppelstadt. In Oberstein wird der Schwenkbraten so zubereitet wie du es in deinem Video so schön gezeigt hast. In Idar ist das ein mit Zwiebeln gefüllter Rollbraten auf der Rotisserie, also ein Spiessbraten. Gewürzt wird, wie gesagt, nur mit Pfeffer und (grobem) Meersalz. Wird das Ganze mit Rindfleisch zubereitet, kommt vorzugsweise Fleisch aus der Hohen Rippe zum Einsatz. Hier sollte versucht werden, Fleisch aus Südamerika zu bekommen, dessen Geschmack eher an Wild erinnert. Meine Partnerin stammt aus Brasilien und sie war von unserem Rindfleisch am Anfang sehr enttäuscht. Sie fand es fade und geschmacklos. Allen Zubereitungsarten gemeinsam ist das Grillen über einem offenen Buchenholzfeuer, wobei die Kunst darin besteht, daß die Flammen das Grillgut nicht berühren. Grüße aus Trier.
Hallo Stefan, ganz vielen Dank für deinen sehr interessanten und konstruktiven Kommentar! Toll, dass du dir die Mühe machst ein so umfangreiches Feedback zu geben. Davon lebt die Community hier bei RUclips. Was deine Ausführungen angeht, kann ich nur zu 100% zustimmen, auch was den Geschmack unseres Rindfleisches angeht....Viele Grüße aus Oldenburg an die wunderbare Pora Nigra und nochmals vielen Dank für deine Mühe Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Vielen Dank! ❤️
Gerne! Grüße Stephan ♨️
I used to go to the Stadtmitte Zweibrücken for the Schwenkbraten Steak Sandwich mit Zwiebeln! Sehr lecker! 😛😛. I will try this recipe…I miss this so much! Vielen Dank!
Sounds perfect delicious! I know what you mean.... Try it and you will be back in Zweibrücken! Best regards and thanks for your kind comment, Stephan ♨️
Jetzt habe ich Hunger Stephan!
Arne, ich kenn das! Bekomme ich unter anderem auch immer, wenn ich deine tollen Bilder sehe.... Viele Grüße und schönen Feiertag noch! Stephan ♨️
Super Video, vielen Dank ✌️
Meinst du man kann das Fleisch anstatt in einem Lock & Lock Behälter auch über Nacht Einvakuumieren?
Liebe Grüße
Dank dir sehr, freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt. Natürlich kannst du das Fleisch auch einvakuumieren, aber du kannst es auch in ein anderes Behältnis geben, das du gut abdecken kannst.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Danke dir für die schnelle Antwort.
Das Rezept wird sehr bald nachgemacht 😁
Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit dabei! Viele Grüße Stephan ♨️
Lang nicht gesehen aber wie immer lecker 😋 😋
Hallo Christian! Dank dir sehr, es war wirklich super lecker! Viele Grüße und gern bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Endlich mal wieder ein Video ! daumen hoch gucke später !
Gerne! Vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar... Wenn du möchtest, kannst du dich ja gern noch mal melden, wie es dir gefallen hat.... Viele Grüße Stephan ♨️
mit holz grillen geht auch toll mit apfel, birnen, zwetschgen und walnußholz. das haben wir im garten immer und nicht so viel buche :)
Natürlich kann man auch mit anderen Holzarten grillen! Das ist super interessant, da der Geschmack variieren kann.... ähnlich wie beim Räuchern. Standard ist Buche, im klassischen, altonaer Ofen wird jedoch mit Erle geräuchert, für einen besonders erlesenen Geschmack... Viele Grüße und danke für deinen konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ räuchern tun wir auch mit unseren walnuß-schalen. da kam ich selbst drauf da wir viele haben und die walnuß ja mit hickory verwandt ist :)
Hört sich sehr interessant an, das habe ich noch nicht gemacht.... Viele Grüße Stephan ♨️
Tolles Video von dir. Das Fleisch war mega lecker. Gerne wieder! auf 🙋♀️
Dank dir sehr! Freut mich natürlich, dass es dir auch so gut geschmeckt hat.... Viele liebe Grüße Stephan ♨️
Bei diesem Video wird mir ganz duselig.
Hallo Markus, ist vielleicht ein wenig viel gedrehe.....Viele Grüße Stephan ♨️
Super 👍
Hallo Sascha! Vielen Dank für dein nettes Feedback. Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Schön wieder mal was leckeres zu sehen! Lg
Hallo Olaf! Das freut mich wirklich... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
See u later!
Sehr gerne, Olaf!
Wie immer ein super Video, dass werde ich demnächst probieren. Danke Stephan.
Gibt es eigentlich ein Video über Stephan selber? Wer bist du, was machst du, wieso der RUclips Grill Kanal usw. Ein Background-Video über den sympathischsten Griller aus Deutschland würde ich mir sicher anschauen. So und jetzt muss ich mir ein Schwenkgrill kaufen und hoffentlich wird das Wetter bald besser... Grüsse aus der Schweiz ^^
Hallo Özgür! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir auch mein aktuelles Video gefällt. So ein Video gibt es bislang nicht. Aber ich nehme die Idee mal. Auf meine Liste! Vielen Dank für dein Kompliment.... Viele Grüße aus dem Norden Deutschlands in die schöne Schweiz und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Servus, du bist auch mal wieder mit einem Video hier, sehr schön. Kann man den Geschmack mit den Steaks vom Smoker vergleichen?
Nicht so wirklich. Beim smoken wird es eher rauchig, hier kommt die Komponente des offenen Feuers dazu. Das ist noch mal ein großer Unterschied. Aber smoken ist natürlich auch eine tolle Sache.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Moin Stephan, danke für das Video und das tolle Rezept. Ja Idar-Obersteiner Schwenkbraten kenne ich als Kind . Wir haben dort 2 Jahre gewohnt. Den Geschmack habe ich heute noch auf der Zunge. Muss auch mal wieder einen machen. Auch als Schwenker machst Du Dich sehr gut. Die ersten Videos habe ich mir mit räuchern bei Dir an/abgeschaut. Morgen ist die erste Brettsalami dran. Bin auf mein Ergebnis gespannt. Moin nach Oldenburg und Grüße, Peter.
Moin Peter! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich wirklich, dass dir meine Videos gefallen. Ich kenne das, wenn ich jetzt daran denke, läuft mir gleich wieder das Wasser im Munde zusammen... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Wie immer richtig gutes Video. 👍🏻
Ganz vielen Dank! Freut mich sehr..... Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Super Video Stefan! Der Schinderhannes ist auch meine erste Anlaufstelle auf Libori oder dem Weihnachtsmarkt hier in Paderborn!
Hallo Michael, ganz herzlichen Dank für deinen netten Kommentar! Ja, der Schinderhannes ist schon eine Institution! Mega lecker. Wenn er hier irgendwo in der Nähe ist, bin ich da.... Viele Grüße und alles Gute Stephan ♨️
Einfach toll. Liebe Grüße aus dem Saarland 😁
Moin Heinz! Es freut mich, dass dir auch mein Schwenkbraten-Video gefällt. Gerade, weil du aus dem Saarland bist. Viele Grüße aus Oldenburg, bis bald, Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ vielen Dank für eine Antwort. Freut mich sehr. Ich finde auch deine Erklärungen sehr profihaft. Es gab eine Fernsehsendung, die hobbythek. Jean pütz hat die moderiert. Wenn ich dir zuhöre, muss ich daran denken. Du bist ein wahrer Profi. Du müsstest eine eigene Fernsehsendung bekommen. LG
Hallo Heinz! Natürlich kenne ich Jean Pütz....das waren immer tolle Sendungen, da kann ich dir nur Recht geben! Danke für deine Anerkennung. LG Stephan ♨️
Schön wieder etwas von dir zu hören und natürlich aus zu sehen.🙋🏼♂️
Wieder ein absolut leckeres Gericht und mit deiner tollen Art auch super erklärt. 👍🏻👍🏻Mach weiter so. Ich freue mich schon auf das nächste Video 🤩
Hallo Mirco! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar. So ein Lob ist der beste Lohn für mich... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Hallo Stephan, wieder mal ein sehr gutes Video von dir.
Du hast es mal wieder geschafft. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das werde ich diese Saison auf jeden Fall probieren.
Allerdings ist bei mir vorher noch der nächste Stremellachs fällig :).
Mach weiter so. Deine Videos sind echt mit das Beste, was es an Grillvideos auf RUclips zu sehen gibt.
Absolut bodenständug, echt und super sympatisch.
Bleib wie du bist und vor allem auch gesund.
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt! So macht es mir gleich noch mehr Spaß.... Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit beim Nachgrillen.... Gerne bis zum nächsten Video, viele Grüße Stephan ♨️
Gundach.... Klasse Gemacht .... Ich als Saarländer feire Schwenk videos natürlich sehr hart ab , deins is Besonders cool da auch mal die Geschichte der Schwenkers beleuchtet wurde ! Wie es bei vielen regionalen gerichtet der fall ist,so auch beim Schwenker , Variieren die zutaten der Mariande von Gemeinde zu Gemeinde und werden somit auf den ganzen Volksfesten ,wo es ihn oft als Snack auf die Hand gibt, nie langweilig . Während der Idaobersteiner den Schwenker mit Rettichsalat und Ofenkartoffel und Quark geniest , reicht uns Saarländern der Doppelweck mit Seneft oder ohne. Wobei zu ein schlach krumpaZalöt keiner nein sagt ! Grüße aus dem Saarland
Dank dir wirklich sehr für deinen netten und ausführlichen Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir als Experte mein Video gefällt, schließlich bin ich nur Niedersachse... Hab mir schon gedacht, dass es sehr viele Varianten von dem leckeren Schwenker gibt! So wird es nie langweilig, super! Ich wünsche dir allzeit guten Appetit... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Danke für das tolle Video!! Sehr gern öfters! Allerdings ist mir ein eiskalter Schauer über den Rücken gefahren wo ich das Messer durch die Knoblauchpresse gesehen und gehört habe. Das ist so ein tolles Messer und die Schneide wird dadurch super stumpf. Mach weiter so!! Daumen hoch!
Hallo René, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt... Du hast vollkommen Recht, das macht man nicht mit der Schneide eines Messers! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Wie lange lässt man denn den Zwiebel drauf?
@@rainerzufall6803 Du legst das Fleisch möglichst 24 Stunden mit den Zwiebeln im Kühlschrank ein. Und grillen im Päckchen kannst du die Zwiebeln bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben, ganz nach Geschmack...Viele Grüße und danke für deinen konstruktiven Kommentar. Gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Danke!
Tolles Video und eine klasse Anleitung zum Schwenkbaren. Sieht sehr lecker aus Stephan. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende beste Grüße Olli
Hallo Olli! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. So ein Feedback von einem echten Profi ist für mich eine Ehre... Viele Grüße und hoffentlich mal bis bald Stephan ♨️
Toll das du so "elemtares" Grillen zeigst. Tolles Ergebnis mit einfachen aber guten Zutaten. ( trotzdem würde ich meine BK nicht mehr hergeben.🙂).
Hallo Klaus! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Zum Glück kann man ja beides machen und noch mehr.... Da stimme ich zu 100% mit dir überein! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Bei unseren Vereinsfesten (dank Corona schon länger her) haben wir Schwenksteaks in ähnlicher Güte. Die Art des Einlegens kannte ich aber so nicht, kann mir nur denken wie gut es schmeckt. Hier muss ich definitiv mal deine Variante ausprobieren. Wie immer bei deinen Videos, Klasse statt Masse ;-)
Dank dir sehr, Daniel! Kann ich mir sehr gut vorstellen, dass es bei euren Festen sehr lecker war.... Viele Grüße und danke für deinen netten Kommentar. Gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Oh richtig gut..... jetzt habe ich Hunger😋👍 ich hoffe sehr das öfter was von dir kommt😬😁
Hallo Peter, ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Ich werde mich bemühen, künftig mehr zu machen.... Viele Grüße Stephan ♨️