Recipe for traditional Jewish cookies. Cinnamon cookies.
HTML-код
- Опубликовано: 22 фев 2024
- Zemelach cookies with a sugary, aromatic crispy crust. Crumbly shortbread cookies are very easy to prepare. Quick and tasty for tea. Quick cookies. Taste of childhood.
Subscribe to the channel and click on 🔔 so you don't miss new videos!
For ~28 pieces (~ 480g):
- 1 egg
- 100g butter
- 80g sugar
- 1 tbsp. sour cream
~ 250g flour
- 0.5 tsp baking powder
- sugar 30g + 1 tsp cinnamon (for sprinkling)
Bake in a well-heated oven at 180°C for ~ 15-20 minutes. Baking time depends on the features of your oven.
Уже испекла Земелах по Вашему рецепту! Ингредиенты самые простые, готовить было совсем несложно, учитывая, что я далеко не кондитер. Получилось отлично и очень вкусно! Семья ела с удовольствием. Благодарю за простой, доступный и удачный рецепт! Спасибо, и удачи Вам!
Приятного аппетита ❤️
@@NataShakinko здравствуйте! Раньше пекла по другому рецепту, там молоко в тесто идет вместо сметаны, ваш вариант понравился больше. Очень вкусно! Спасибо! Приготовьте пожалуйста и другое еврейское печенье "уши Амана", заранее благодарю. 🌷
@@MariyaMagdalena есть вот такой вариант ruclips.net/video/yG_qTfDN128/видео.htmlsi=1VnInaWdDjFX46rZ
спасибо большое за рецептик ,Наташа,обязательно испеку@@NataShakinko
@@NataShakinko да, я это видела, спасибо. Но там другой рецепт теста и начинка маковая.
Это Земелах и это очень вкусно 👍
Спасибо большое Вам за рецепт! Мы выросшие в СССР знакомы с этим рецептом печенья с детства! Готовились по госту 2,40 за кг. А уж какие вкусные были! Сколько сейчас предлагают рецептов печенья но такого,как готовили в кондитерских, сейчас с днём и огнём не сыскать.Не в обиду всем хозяюшкам . Ассортимент продукции был богат на любой вкус и стоимости от 90 копеек за 1кг.до песочного на сливочном масле по цене за 2,50 кг. Наша страна была много национальной,поэто му название было разное от к чаю,Садко, листочки,мозаика и множество других.всем кому сейчас за 60лет должны помнить. Извините,если своими воспоминанием кого-то обидела.
Согласна с Вами полностью.
Доброго вечора,Наталя.Щойно приготувала це печиво,дуже смачно.Дякую за рецепт.Бажаю миру та добра.
Знакомое с детства 😊, продавалось в любой кулинарке, это очень вкусно было. А мне сейчас 60+. Всё таки старые рецепты отличные были! Спасибо вам за напоминание! ❤
Добры дзень, Наташа.
Дзякуй Вам вялікі за цудоўны рэцэпт 👍
Дякую за такий хороший репцепт ❤❤😋😋💋💋🌹🌺💐🌷⛈️⛈️👍👍🙏🙏🙏
Милая Наташа , что же вы с нами делаете, давно уже не покупаю в магазине , только ваши рецепты , вы умница
Очень рада!
Как я любила такое печенье с корицей, в кулинарии покупала . Вкус детства👍👍👍
Как хорошо придумали на пергаменте раскатывать!
Спасибо Наташа за вкусное печенье. Рецепт замечательный.
Много раз делала это печенье по вашему рецепту. Просто супер. Рекомендую всем. 🌺
Очень рада!
Спасибо за рецепт,Только что испекла, это очень вкусно, Все делала по рецепту, результат порадовал, Всего Вам самого доброго!
Наташа💃 у Вас более
1 000 000✨Подписчиков Поздравляю🙋♂️🎉🎊🎉
Желаю дальнейшего продвижения канала и больше простых и быстрых вкусняшек😊
Булатный лайк мой👍
Спасибо большое!
Здравствуйте Наташа.Испекла печенье.Очень просто и вкусно.Спасибо.
Благодарю за отзыв!
Bravo 👏 ❤thank you so much for sharing with translating to English
🥰
Very nice sharing❤excellent👍 well done💯👍 fantastic outstanding very tasty delicious food😋 yummy
Спасибо за рецепт 🙏 Всем очень понравилось 👍
Наташа дякую за вашу працю ви така молодець
Большое спасибо за рецепт, очень вкусная выпечка!
Ох, это моё любимое, спасибо 😊🎉
Благодарю!Земелах!Чудесное печенье!Как хорошо,что Вы сказали от какого народа этот сладкий привет!Обязательно прпробую приготовить, это воспоминание юности,в магазине восточных сладостей оно продавалось!Всем добра!🌷
Печенье очень вкусное. В моем детстве продавалось в продуктовом магазине в отделе "Восточные сладости"
Спасибочки огромное,Наташенька.Всем прекрасного настроения! Добра!😆😆😆
Не пробовала,но думаю вкусняшка.Большое спасибо!
Печенье не черствеет! Остаëтся мягким и рассыпчатым!
Это здорово!
Спасибо, Наташа! 🌹🌹🌹
❤❤❤ спасибо большое за прекрасный рецепт.❤🎉❤🎉❤🎉❤
Земелах!!!👍
Very excellent thank you 🌱🌱🌱
❤ рецепт, голос и подача супер❤🎉😊❤🎉😊
Resep kue yang sangat enak
Благодарю, шикардос!!!! С холодным молочком💕
Молодец, я внуками пеку им всём очень нравиться❤❤❤
ВнукамИ?
Esse biscoito vai ficar muito bom 🎉
И наше любимое уже.❤
Раньше часто пекла такое печенье , просто и быстро, их называли ландориками , спасибо, наташа .
Супер!
Děkuji za jednoduché a dobré recepty
Добрый день. Только испекла. Быстро и вкусно.
Масло использовала домашнее, муки пошло меньше. Спасибо вам за рецепты!
Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер❤❤❤❤. Попробую
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю
Печенье из нашего детства, спасибо за идею.
Спасибо.
Harika nefis bir tarif😊
Впервые получилось ну о...чень вкусное печенье.Спасибо!!!😊
Приятного аппетита!
Спасибо ❤
Спасибо милая ❤
Ооооо...мое любимое печенье..... В магазине Лента его пекут. А больше нигде сейчас не видно.... Надо делать
Спасибо вам 🌹
Spasibo za retsept! 😋
❤ спасибо большое за прекрасный рецепт.❤ сегодня испеку.❤🎉❤😊
Спасибо вам,за простые и вкусные рецепты .❤
Рецепты не могут быть вкусными.
Наташа, большое Вам спасибо! С наступившей весной, здоровья и успехов!!!
люблю это печенье, не знала что еврейское😊, спасибо за рецепт
😂главное назвать…привлечь!!! Хотя канал очень хороший! Много пекла по рецептам на канале-все хорошо!
@@user-zy7rb9ih3vземелах называется, прогуглите
@@user-zy7rb9ih3vа что не так с названием?
Спасибо большое, рецепт очень понравился, буду печь.
Здравствуйте очень простые рецепты показываете мне очень понравились молодцы просто и легко вкусно получается
❤❤❤😋😋😋😋😋😋😋😋 СПАСИБО!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! В копилку!!!
Спасибо, Наташенька. Отлично получилось.
Благодарю за отзыв!
❤❤❤
❤❤❤❤❤
Наташенька, огромное спасибо Вам за рецепт чудесного печенья, раньше мы выпекали его для кулинарии, раскупалось моментально. Хочу Вас попросить приготовить вкусное печенье из прошлого Глаголики🙏
Хорошо, сама давно хочу его приготовить 🥰
@@NataShakinkoа ещё печенье "Гусиные лапки" с творогом прошу от Вас)
@@SerafimaVyuzhnaya гусиные лапки
ruclips.net/video/8n0BGwDQcrs/видео.htmlsi=Has2jA4fA_BrEIps
Так вроде был этот рецепт на канале 🤔
بليز حطيتي اية ابيض هل ذبادي😊❤
Sour cream. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزبادي الخالي من السكر.
Совет:чтобы прямоугольный пласт легче было формировать, сделайте вначале не шар, а брусок. Приятного аппетита!
А я вместо корицы какао добавляю, с корицей мне не очень нравится. А так рецепт ❤❤❤
Да, подали идею, спасибо
@@allaalla8437 она и как начинка подходит, когда дома нет джема или фруктов, а сладкого хочется, бюджетно и вкусно 😋
@@savimcom8460 спасибо 🌸
Наташа, я обратила внимание на то, что выпечка сделанная Вами, всегда выглядит гораздо красивее и аппетитнее, чем у других. Результат зависит от опыта, таланта или ...?
Hi can we put another flavor not cinnamon my kids don't like it you are so great like from Lebanon
Вы можете добавить любую пряность,которая Вам нравится,а вообще,как мне кажется,можно попробовать сделать с кэроб
Печенье творожное. Всё.
Корица,посыпанная сверху,пригорает,темнеет.Тесто прекрасное,быстро можно приготовить.Пекли часто,но перестали сыпать много корицы,только больше сахара.То,что это печенье еврейское не знала.😂
А я корицу в сахар никогда не добавляю, мне не нравится) Добавляю её сразу в тесто
@@SerafimaVyuzhnaya Да,тоже кладу в тесто,когда пеку печенье или в яблочную начинку,ореховую,оладушки с яблочками и мн.др.👍😋
czy mozna uzyc cukru ciemnego ?
Tak oczywiście możesz
Наташа, их муки второго сорта получится печенье? Или из цельнозерновой ржаной?
Я не пробовала.
Да чего там, сразу из зерна пеките, точно получится.
@@olgashah.2064 😄😄😄
Сахар убавила на 20гр. и посыпку уменьшила втрое, всё равно очень сладко, ничего не поделаешь, не мой вариант.., на любителя, сделаю из него мини пирожное со сметаной😏, без сахара.
Дам совет хотя возможно Вы и так знаете но под бумагу лучше постелите силиконовый коврик в следующий раз и бумага не будет елозить по столу 🌸
Здравствуйте,чем заменить эту сметану,в этом рецепте?
Только той сметаной
Здравствуйте. Можно кефир
@@NataShakinko Спасибо.
Можно вместо масла маргарин? Спасибо за ответ.
Можно использовать качественный маргарин.
А что есть качественный маргарин? Купила сл масло которое подороже написано БИО дома сняла пробу гадость гадостью Пустила на выпечку ем и боюсь
@@user-vp2sn4xr7q поэтому мы масло всегда берём на рынке и перед покупкой пробуем
Ела в детстве и не знала, что это еврейские печеньки. Евреи то знают об этом!?😂 За рецепт спасибо.👍
Бабушка пекла такое. Воспоминание детства.
Конечно печенье из еврейской кухни.
Откройте википедию и почитайте:
Зе́мелах[1] (идиш זעמעלאך) - восточная сладость[2] в виде песочного печенья ромбовидной или квадратной формы, посыпанное сахаром и корицей[3]. Влажность 7 %[1]. Национальное печенье евреев-ашкеназов[4].
Nazvanie na idish.Eto pechenye ashkenazskih evreev.
Так что, да, это еврейское печенье 😊. И оно очень вкусное 😊
7@@galchonokgalchonok4807
Здравствуйте! Можно ли заменить разрыхлитель на соду гашенную уксусом?
Можно 0.5 ч.л
@@NataShakinko спасибо большое 🤗
🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Я 20 лет проработала в кондитерском цеху на хлебозаводе и земелах всегда относился к восточным сладостям по ГОСТу! У евреев нет этого печенья
А Израиль разве не на Ближнем Востоке?
А почему такие бледные.? Нельзя чтоли поджаривать.? Я пробую из видео разное, получается жёсткое, как это.?
Попробуйте не "поджаривать".
Вы уже повторяетесь, у вас есть рецепт этого печенья .
Можете пропустить.
И что вы хотите этим сказать? Я например увидела здесь первый раз и рада, что этот рецепт попался на глаза, а искать в давнишних видео не очень-то и хочется. Прибавляются новые подписчики, и очень хорошо, если будут повторятся старые рецепты.
Ужас как просто😊!
Почему еврейское??? Мы это ещё в 20 веке, а это 100 лет назад ели...на дворе 21 век....как на Ютубе сейчас не посмотришь, что бы мы в СССР и ранее не ели, знать не знали, что едим всё чужое, своего не было НИЧЕГО 😮😅😅😢😢 да, и в космос на метле летаем, да и унитазов то у нас нет😮😮😮😮...спасибо, Наташа, за рецепты, некоторые я уже пеку каждую неделю, очень понравились.....магазинные печеньки не могу есть (не все, конечно ) и запах какой-то чувствую, даже тошнит, что они туда добавляют?🤔
Земелах называется
А кто Вам сказал, что на этом канале должны готовиться только русские печенья?)
Опять песочное печенье, но уже "еврейское"! 😂👍
Что вас так задевает название печенья? Еврейская кухня очень вкусная, и очень много прекрасных рецептов
@@mashanebetski136, меня не задевает упоминание национальной кухни, меня забавляет приписывание национальности печенью давно известному.
@@user-bc3fj4yv1u Вы знали его под одним названием, а другие под этим. В чём проблема? Я очень часто встречаю один и тот же рецепт под разным названием Но если бы это печенье назвали армянское,русское или ещё как-то все бы молча прошли мимо, но всех задело ,что оно еврейское
@@mashanebetski136 ,оно было вовсе без названия, вообще-то, просто песочное печенье.) И меня не задел тот факт, что ему дали определённое название, просто позабавило очередное враньё. Только и всего.
@@user-bc3fj4yv1u В чём вранье? Вам дали прекрасный рецепт, Вас же никто ни к чему не обязывает
Неужели в России есть еще евреи
Кто знает⁉️
Почему печенья "еврейские"❓
Posmotrite v Google,nazvanie na idish.Pechenye ashkenazskih evreev.
@@galchonokgalchonok4807 спасибо
@@galchonokgalchonok4807спасибо
Земелах, я узнала из коментов
Булат не пеки его,если тебе название не подходит
Спасибо ❤
❤❤❤