🔥Du kannst mich kostenlos sehr unterstützen, wenn Du diesem 🎥Video einen Daumen nach oben gibst👍 und einen Kommentar hinterlässt - auch wenn es "nur" ein Herz❤️ ist.🔥 Und falls Du meinen Kanal noch nicht abonniert hast: würde mich freuen, wenn Du das machst und auch die Glocke 🔔 aktivierst...dann sehen und lesen wir uns regelmäßig - ich beantworte JEDEN Kommentar! LG Anja😍
Hallo Anja, ich habe deinen Kanal schon lange abonniert und auch das Glöckchen klingelt.Mach weiter so. Habe dich schon vermisst die letzten Tage. LG zurück😊
Da laufen Sturzbäche ... neee Wasserfälle in der Mundhöhle zusammen ... Dazu jetzt noch selbergemachte Tagliatelle und fertig ist ein Sonntagsfestmahl vom Allerfeinsten! Schön, dass ihr wieder am Start seit!
Die Gremulata mag ich ganz gern wenn man noch nen kleinen Schuss gutes Olivenöl dazu mischt, das es nicht so trocken is, aber wie gesagt nur mit echt gutem Öl, am besten direkt beim Bauern nach dem abfüllen gekauft, darf dann auch gerne mal mehr kosten, da ich das Öl nur zum verfeinern und für feine Salate nehme!
Hallo ihr 2 ich bin ein richtig grosser Fan von euch 2 ihr macht das grossartig dieses Rezept werde ich bestimmt ausprobieren. Was ich besonders mag an deinen Rezepten ist dass ihr keine komplizierten Gewürze und Zutaten verwendet und vorallem die Sprüche vom Kameramann macht bitte weiter so Grüessli aus der Schweiz
+1 sehr gutes Video, liebe Anja. * Ich mache die Beinscheiben auch gern provenzalisch mit Kräutern der Provençe, Knoblauch, schwarzen Oliven aus Nyons und natürlich frischen Tomaten und etwas Côte du Rhône. Meine Cremola mache ich klassisch italienisch mit Paniermehl, geriebenem Parmesan, frischem Oregano und Salbei sowie etwas Olivenöl aus Mausanne les Alpilles (das beste im ganzen Mittelmeerraum). Auch eine Variante mit Weißwein und Dyonsenf, Kräutern der Provençe und ganz viel Zwiebeln für eine sämige Senfsauce, die ich noch mit Crème fraiche verfeinere wenn der Schmorprozess abgeschlossen ist, kann ich nur empfehlen.
Hallo ihr beiden, ich hoffe ihr habt euch gut erholt, so das euch wieder tolle grill Rezepte einfallen und was ihr euch so für die kommenden Herbsttage einfallen habt lassen....LG AUS WIEN...
Mein Gott ! Das ist ja der Wahnsinn was du alles so zauberst. Ossobuco ist doch Beinscheibe, wenn ich nicht irre ? Nicht grade das preiswerteste Fleisch, und wenn ich mir diese Prachtstücke so anschaue, sind die sicher nicht vom Discounter... Nun, das Rezept kommt auf jeden Fall auf meine Liste. 👍👍👍💕
Endlich gehts weiter. Hoffe Ihr habt euch im Urlaub gut erholt. Für Schmorgerichte bin ich immer zu haben. Werd ich im Winter mal nachkochen. LG Rüdiger
Hallo Anja….das Rezept ist ja der Hammer 👌….sieht toll aus….vielen Dank für das Rezept 👍…..kurze Frage,….was für ein Fleisch könntest sonst noch empfehlen zu diesem Rezept? Mit freundlichen Grüßen Dieter
Hallo Dieter, danke Dir, das freut mich! Du, da kann ich mir so ziemlich alles vorstellen. Auch etwas magereres Fleisch. Auch Hähnen oder Pute kann ich mir vorstellen. Was meinst Du? LG Anja
Natürlich super wie immer...wäre es nicht besser das Mark aus den Knochen mit auskochen zu lassen ????? Das wäre noch Geschmack pur....trotzdem schönes Video werde das auch mal so probieren ....alles gute euch....
Hallo Anja,gut erholt schaust aus und gleich wieder voll aktiv,wunderschöne Beinscheiben,da macht das zubereiten nochmal soviel Spass,ein ganz leckeres Gericht,Suuuper,lasst es Euch schmecken.Meinen Autodaumen und ganz liebe Grüße an Euch:Ortwin
Danke für die tollen Rezepte, die flott von der Hand gehen 👍🏻 Habe eine Frage zu dem Dutch / Topf. Wie heiß wird es auf dem Griller, dass das mit dem Dutch perfekt schmurgelt? Überlege mir einen anzuschaffen... Dankeschön und weiter so... 👍🏻😊😋😘
Hey, wie war euer Urlaub? Dein Osso buco sieht auf jeden Fall wunderbar aus! Vielleicht magst du mal versuchen, den Salbei klein zu schneiden und erst gegen Ende in den Topf zu geben. Ich finde, man kriegt dann mehr von dem feinen Geschmack mit. Die Gremolata zum Schluss ist ein Muss! Jetzt noch ein Risotto und ein Glas Rotwein dazu, glücklicher kann man fast nicht werden 😁 Schön, dass ihr wieder da seid!
Hallo Michael, ja, aber wenn man ihn erst zum Schluss beigibt, dann können die Aromen nicht so lange in die Soße übergehen und er ist auch nicht so schön weich. LG Anja
Servus liebe Anja, ich hoffe ihr habt euch gut erholt, und ja dein Ossobuco sieht sensationell aus, Danke dir und auch Matthias Grüße nach Bayern aus Gründau. 👍🔥🔥
Hallo Anja, dein Ossobuco alla Milanese sieht fantastisch aus, mache ich auch so ähnlich und einen schönen Gruß an Matthias, man kann den Dutch Oven absolut auf dem Gasgrill benutzen, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🥘
Servus Anja und Matthias, tolles Video, wie immer. Ich vermisse aber wie meistens, wenn es um DO Rezepte geht, das die Größe des Dopfs unterschlagen wird. Wäre aber schon interessant. LG aus dem Sauerland.
Hallo Ulrike, mit dem Gedanken habe ich gespielt, aber der "Rand" war von so feiner Schicht umgeben, dass dies nicht notwendig war und im Video siehst du ja auch, dass sich nix gebogen hat - ich weiß aber was du meinst! LG Anja
Klassisch köstlich. Meine Ossobuco Variante: Rinderbeinscheibe vom Charolais-Rind (hier am Arsch der Welt gibt es Bauern, die diese Rinder züchten). Nur ein Hauch Knoblauch, vom Gemüse auch weniger, Tomate unbedingt und viele Blüten von der Rugosa-Rose (auch unter Kartoffelrose, Dünenrose bekannt. Sorte "Hansa" ist am besten. Wächst wie Hulle). Nein! Rosenblüten schmecken nicht nach Seife, die von Rugosa sind fruchtig-herb. Passt gut zum deftigen Rinderaroma (auch zu Wild).
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Hallo Anja, ich habe deinen Kanal schon lange abonniert und auch das Glöckchen klingelt.Mach weiter so. Habe dich schon vermisst die letzten Tage. LG zurück😊
sieht wie immer köstlich aus. sympatische, ruhige dame. so mag ich kochvideos
Das freut mich, danke sehr! LG Anja
Da laufen Sturzbäche ... neee Wasserfälle in der Mundhöhle zusammen ...
Dazu jetzt noch selbergemachte Tagliatelle und fertig ist ein Sonntagsfestmahl vom Allerfeinsten!
Schön, dass ihr wieder am Start seit!
Danke Roland, selbstgemachte Tagliatelle sind natürlich die Luxusbeilage!!! LG Anja
Hy Anja, macht einfach so weiter, super
Danke Andreas, das machen wir ;) LG Anja
Die Gremulata mag ich ganz gern wenn man noch nen kleinen Schuss gutes Olivenöl dazu mischt, das es nicht so trocken is, aber wie gesagt nur mit echt gutem Öl, am besten direkt beim Bauern nach dem abfüllen gekauft, darf dann auch gerne mal mehr kosten, da ich das Öl nur zum verfeinern und für feine Salate nehme!
Stimmt, dann ist es noch saftiger! LG Anja
Hallo ihr 2 ich bin ein richtig grosser Fan von euch 2 ihr macht das grossartig dieses Rezept werde ich bestimmt ausprobieren. Was ich besonders mag an deinen Rezepten ist dass ihr keine komplizierten Gewürze und Zutaten verwendet und vorallem die Sprüche vom Kameramann macht bitte weiter so Grüessli aus der Schweiz
Danke fürs Lob Marcel, das freut uns sehr! LG Anja
Hallo Anja, mal wieder ein Megarezept. Fast genauso mach ich das auch nur statt Kalb nehme ich Ferse. Aber das Rezept ist mega!
Hi Wolfgang, Färse ist natürlich auch legitim...LG Anja
+1 sehr gutes Video, liebe Anja. * Ich mache die Beinscheiben auch gern provenzalisch mit Kräutern der Provençe, Knoblauch, schwarzen Oliven aus Nyons und natürlich frischen Tomaten und etwas Côte du Rhône. Meine Cremola mache ich klassisch italienisch mit Paniermehl, geriebenem Parmesan, frischem Oregano und Salbei sowie etwas Olivenöl aus Mausanne les Alpilles (das beste im ganzen Mittelmeerraum). Auch eine Variante mit Weißwein und Dyonsenf, Kräutern der Provençe und ganz viel Zwiebeln für eine sämige Senfsauce, die ich noch mit Crème fraiche verfeinere wenn der Schmorprozess abgeschlossen ist, kann ich nur empfehlen.
Oh, diese Gremolata hört sich sehr luxuriös an!!! Lecker! LG Anja
Schön das ihr wieder da seid und gut erholt... Ein wunderbares Gericht und perfekt presentiert 👌LG da Reini
Danke fürs Lob, Reini! LG Anja
Hallo ihr beiden, ich hoffe ihr habt euch gut erholt, so das euch wieder tolle grill Rezepte einfallen und was ihr euch so für die kommenden Herbsttage einfallen habt lassen....LG AUS WIEN...
Hey Martin, haben schon paar Ideen:) LG Anja
Mein Gott ! Das ist ja der Wahnsinn was du alles so zauberst. Ossobuco ist doch Beinscheibe, wenn ich nicht irre ? Nicht grade das preiswerteste Fleisch, und wenn ich mir diese Prachtstücke so anschaue, sind die sicher nicht vom Discounter... Nun, das Rezept kommt auf jeden Fall auf meine Liste. 👍👍👍💕
Vielen lieben Dank für das nette Feedback und ich freu mich wenn ich dich inspirieren konnte ;) Viel Spass beim nachmachen! LG Anja
Moin....Welcome Back aus em Urlaub:-)).....tolles Rezept,ich liebe geschmorte Beinscheiben....Lecker:-))))......Gruß aus em Saarlnd
Danke Holger! LG Anja
Des schaut jo super aus werde ich bestimmt Nachkochen ! Danke.
Dann hex das gerne nach und lass' es Dir schmecken! LG Anja
Das mach ich 🧙🏼
Ich bin auch eine sehr begeisterte Grillerin und hab mir schon einiges von dir abgeschaut, vielen Dank dafür 🙋🏼
Glg. Anni 🙋🏼🌻🤗
Endlich gehts weiter. Hoffe Ihr habt euch im Urlaub gut erholt.
Für Schmorgerichte bin ich immer zu haben. Werd ich im Winter mal nachkochen.
LG Rüdiger
Hi Rüdiger, das kannst auch schon im Herbst machen, ist eher "leicht". LG Anja
Wieder ein tolles Rezept, und wieder mit einer unnachahmlichen Art präsentiert, Danke Anja und Team
Freut mich, wenn's Dir gefallen hat Dietmar! LG Anja
Schön euch wiederzusehen. Ich hoffe ihr konntet auftanken. Das Rezept ist super und wird nachgemacht. Danke und liebe Grüße an euch. Thilo
Danke Thilo, freuen uns auch, dass wir wieder da sind! LG Anja
Das kann sich sehen lassen. Sieht sehr gut aus. 👍👍👍. Grüße von uns
Danke fürs Lob Männer! LG Anja
Servus, Anja, das sieht traumhaft aus.Habe das auch noch nicht gegessen.
Dann gleich nachmachen Martin! LG Anja
Beinscheibe ist eine feine Sache tolles Gericht 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️
Danke vielmals!!! LG Anja
Hallo Anja, könnte man das leckere Gericht auch mit Rinderbeinscheiben machen?
Ja logo kannst die auch zamschmoren Monika...wobei die vom Kalb wohl feiner sind....LG Anja
Hallo Anja….das Rezept ist ja der Hammer 👌….sieht toll aus….vielen Dank für das Rezept 👍…..kurze Frage,….was für ein Fleisch könntest sonst noch empfehlen zu diesem Rezept? Mit freundlichen Grüßen Dieter
Hallo Dieter, danke Dir, das freut mich! Du, da kann ich mir so ziemlich alles vorstellen. Auch etwas magereres Fleisch. Auch Hähnen oder Pute kann ich mir vorstellen. Was meinst Du? LG Anja
Natürlich super wie immer...wäre es nicht besser das Mark aus den Knochen mit auskochen zu lassen ????? Das wäre noch Geschmack pur....trotzdem schönes Video werde das auch mal so probieren ....alles gute euch....
Das Mark wird beim Schmoren schön weich gegart und kann direkt zum Fleisch gegessen werden 👌🏻 sehr delikat
Das kocht ja teilweise mit aus Wolfgang...LG Anja
Hallo Anja,gut erholt schaust aus und gleich wieder voll aktiv,wunderschöne Beinscheiben,da macht das zubereiten nochmal soviel Spass,ein ganz leckeres Gericht,Suuuper,lasst es Euch schmecken.Meinen Autodaumen und ganz liebe Grüße an Euch:Ortwin
Daaaanke lieber Ortwin! GLG Anja
Schön das Ihr wieder da seit ! Und gleich mit so einem Kracher ! Hab Euch vermisst. ;0)) Grüßle Schönen Start in die Woche
Wir dich auch Stefan, danke! LG Anja
Hoffentlich war der Urlaub erholsam, schön das ihr wieder da seid. LG Gabi
Danke liebe Gabi! LG Anja
Lieben Gruß aus dem Herzen des Odenwaldes, tolles Rezept und super gemacht. So bald der bestellte Dutch Oven da ist, wird nachgekocht.
Grüße Michel 👌
Wünsche Dir viel Spaß mit dem Dutch Oven und dann natürlich bei den Rezepten, Michael! LG Anja
Von mir 99,5% von 100%. Guten Appetit!
:) Danke Dir, Rainer zu 100%! LG Anja
Danke für die tollen Rezepte, die flott von der Hand gehen 👍🏻
Habe eine Frage zu dem Dutch / Topf. Wie heiß wird es auf dem Griller, dass das mit dem Dutch perfekt schmurgelt?
Überlege mir einen anzuschaffen...
Dankeschön und weiter so... 👍🏻😊😋😘
Also ich habe den Grill beim Schmoren so auf 160 Grad gehabt....LG Anja
@@DieFrauamGrill super vielen lieben Dank, werde das am Wochenende starten 👍🏻😉🌸
schön das ihr beiden wieder zurück seit und wie ich sehe mit einem sehr leckeren gericht und voller tatendrang...grüße chris
Logo Chris, mega Tatendrang:) LG Anja
Genau so mach ich es auch... es geht aber auch mit Rinderbeinscheiben.. an die Gremolata kann man noch ein wenig O Öl machen
Ja Wolfgang, mit beidem hast du Recht! LG Anja
Da bekommt man richtig Hunger Liebe Anja :-) LG Maik :-)
Das glaube ich dir, Maik! LG Anja
@@DieFrauamGrill :-) :-)
Hallo ihr zwei, hoffe ihr habt euch gut erholt.
Das werde ich auf jeden Fall nachmachen, sieht traumhaft aus, hab jetzt schon Kinnwasser 👍👍😊😊
Danke Stefan, wir sind wieder voll da! LG Anja
habs heut nachgekocht, war der Hammer! Nur, ich hab normale Beinscheiben genommen und bissal länger gekocht...
Logo Frau Namensvetterin, das glaube ich, dass das auch mit "normalen" Beinscheiben schmeckt! LG Anja
Richtig lecker. Könnte ich direkt zugreifen. L. G. 🤩😎
Dann lass' es dir schmecken:) LG Anja
Hey, wie war euer Urlaub?
Dein Osso buco sieht auf jeden Fall wunderbar aus! Vielleicht magst du mal versuchen, den Salbei klein zu schneiden und erst gegen Ende in den Topf zu geben. Ich finde, man kriegt dann mehr von dem feinen Geschmack mit. Die Gremolata zum Schluss ist ein Muss! Jetzt noch ein Risotto und ein Glas Rotwein dazu, glücklicher kann man fast nicht werden 😁
Schön, dass ihr wieder da seid!
Hallo Michael, ja, aber wenn man ihn erst zum Schluss beigibt, dann können die Aromen nicht so lange in die Soße übergehen und er ist auch nicht so schön weich. LG Anja
HI endlich wieder da - Hurra - Hoffe Schönen Urlaub gehabt zu haben ? Und wieder ein dolles Gericht ! LG Bernd
Jaaa Bernd, hätte auch noch länger dauern können, aber dann hätten hier bestimmt paar Leute gemurrt:) LG Anja
Servus liebe Anja, ich hoffe ihr habt euch gut erholt, und ja dein Ossobuco sieht sensationell aus, Danke dir und auch Matthias Grüße nach Bayern aus Gründau. 👍🔥🔥
Danke Dieter!!!! LG Anja
Super! LG Holger aus Wuppertal
Daaaaanke Holger! LG Anja
Wie immer TOP, 🔥🥩😋😋🍻👍
Merci Arno! LG Anja
Anja wie immer 👍👍👍😋😋😋
Danke Jens-Uwe!!! LG Anja
Hallo Anja, dein Ossobuco alla Milanese sieht fantastisch aus, mache ich auch so ähnlich und einen schönen Gruß an Matthias, man kann den Dutch Oven absolut auf dem Gasgrill benutzen, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🥘
Danke dir Vera! LG Anja
Hallöchen ihr zwei perfekt Klasse Daumen hoch Top Lecker Grüße Olaf 👌🍽👍
Merci Olaf!!! LG Anja
Servus Anja und Matthias, tolles Video, wie immer. Ich vermisse aber wie meistens, wenn es um DO Rezepte geht, das die Größe des Dopfs unterschlagen wird. Wäre aber schon interessant. LG aus dem Sauerland.
Hallo Thomas, das ist bei uns eigentlich immer die gleiche Größe, so um die 9 Liter. LG Anja
Schaugt guad aus! Ein mega Klassiker🤤
Liebe Grüße und an Guadn!🔥
Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Danke Franz und Bernie! LG Anja
Hallo anja, du hast vergessen die Ränder des Fleisches einzuschneiden, jedes Stück ,zwei mal, sonst biegt sich der Rand hoch
Hallo Ulrike, mit dem Gedanken habe ich gespielt, aber der "Rand" war von so feiner Schicht umgeben, dass dies nicht notwendig war und im Video siehst du ja auch, dass sich nix gebogen hat - ich weiß aber was du meinst! LG Anja
Hallo Prinzessin,sieht wieder einmal sau Gut aus und ich hoffe das ihr euch gut erholt habt👍👍
Auf alle Fälle Markus, danke dir! LG Anja
Hallo Anjalein du hast dich jut erholt. Du erbeitest heute im Vidio auch noch zackiger. Beincheiben esse ich auch sehr gerne auch im Eintopf. LG Joi
Super Joi! LG Anja
ui de Urlauber san wieda do😍
Jawohl Peter!!! LG Anja
Hauptsache der Topf ist heiß. Kameramann kann es wieder nicht erwarten. Anja dein Lächeln habe ich vermisst. 🤗👍
Oh wie süß, Hans, daaanke! LG Anja
Habe ich mal letztens Jahr gemacht … aber ohne das eklige Knochenmark. Dazu gab es Rosmarinkartoffeln.
Ja Peter, wer nicht mag lässt das Mark weg! LG Anja
Dazu Polenta, oder grüne Nudeln 👍
Sehr fein Michael! LG Anja
Risotto, sonst nichts 😋
Klassisch köstlich. Meine Ossobuco Variante: Rinderbeinscheibe vom Charolais-Rind (hier am Arsch der Welt gibt es Bauern, die diese Rinder züchten). Nur ein Hauch Knoblauch, vom Gemüse auch weniger, Tomate unbedingt und viele Blüten von der Rugosa-Rose (auch unter Kartoffelrose, Dünenrose bekannt. Sorte "Hansa" ist am besten. Wächst wie Hulle). Nein! Rosenblüten schmecken nicht nach Seife, die von Rugosa sind fruchtig-herb. Passt gut zum deftigen Rinderaroma (auch zu Wild).
Danke für den Tipp mit der "Rose" Dagmar, da muss ich mich jetzt mal schlau machen! LG Anja
@@DieFrauamGrill Rosen in der Küche sind ein Interessantes Thema. Als Getränk auch: Kir rosal. Trockener Sekt mit Rosensirup.
Gib doch dem immer hungrigen Kameramann wenigstens ein paar Frolic der tut mr scho ganz leid
Nein, des is doch kein Hund Otto! LG Anja
@@DieFrauamGrill hey schmeckt toll hab ich selber schon probiert muss ja wissen was mein Hund frusst
was ist denn Balsei? 🤣 ab ca. 1:30 und später nochmal ….. ich werde es nie wieder anders sagen 👌
Hallo Rainer, ich sage doch "Salbei"...LG Anja
Der Kameramann stänkert mal wieder weil er Hunger hat!? 🤣 Bei der Leckerei aber kein Wunder, da hätte ich auch Hunger & keine Geduld 😅
Ach das ist noch kein Stänkern:) LG Anja
Ich muss dem Kameramann recht geben wo ist der Artago😳😳
Hi Jens-Uwe, der steht im Keller:) LG Anja
Guat schaugst aus! Der Urlaub hat dir gut getan, oder?
Danke Mario, ja, Urlaub war wichtig! LG Anja