Огромное спасибо! У вас рецепты замечательные всегда!!! Спасибо за Ваш труд, талант. Особенное спасибо за лекции- они отвечают на многие вопросы, особенно таким новечкам, как я. У Вас присутствует редкое сочетание таких качеств- таланта, научной основы, золотых рук, креативности, обаяния и умение в прекрасной, доступной форме донести до нас. Еще раз- огромное спасибо!!!
Спасибо Офелия за добрые слова, я всегда очень рада, когда нахожу истинно свою аудиторию, которая готова воспринимать что-то новое, которое иногда может пугать, потому что оно другое. В сущности я стараюсь делиться радостью которая доступна мне, и о которой я могу рассказать другим, кто хочет ее услышать и принять. Качество жизни - рукотворное явление, во что вкладывает интерес, энергию, усилия, то и получаешь на выходе.
Спасибо Вам, дорогая Ирена за теплые слова, за всё, что Вы делаете для нас и в частности для меня. У меня не хватает слов, чтобы передать всю благодарность, которая в моем сердце!!! Низкий Вам поклон!!!
Хороший рецепт! Спасибо большое,сделаю обязательно, но как всегда, сокращу вдвое сахар, а может быть вообще без него сделаю, все таки пюре сладкое и курага тоже , а хрустите очень вкусно)
Здравствуйте, Ирэна! Два дня подряд пекла сухарики, три порции! Сделала вариант без сахара и яиц ввиду медицинских ограничений. ,,Льняные'' яйца - вместо 3 больших яиц 30 гр перемолотого семени золотистого льна+ 15 гр молотого семени чиа + 115 гр воды . По набухании смеси взбивала миксером 5 минут, и с яблочным пюре примерно 3 минуты. Смесь увеличилась вдвое! В Вашем текстовом блоге узнала о взбивании ,,льняных" яиц. Выпекала с учётом Ваших рекомендаций - поставила в холодную духовку, режим 170° нижний нагрев, конвекцию добавила через 20 минут. Как поднялась выпечка! Жаль, не могу приложить фото. Конечно, осела немного в конце, но для меня это победа! Столько тонкостей узнала из Ваших видео, благодаря чему получаю и результат и удовольствие! Одну порцию планируем съесть как хлеб( горбушки улетели мгновенно, ещё теплые) , а две нарезала на сухарики и высушила. Потрясающе вкусно! Для мужа пеку по Вашей оригинальной рецептуре с использованием куриных яиц. С уважением, Галина
Добрый день, думаю что да, надо только использовать сухой заменитель, а если жидкий, но смотреть на консистенцию теста и при необходимости увеличить количество муки.
Ирена добрый день! В ваших, рецептах, в числе ингредиентов есть яблочное пюре. Можно ли использовать печёные яблоки, в место готового магазинного пюре?
Добрый день Balud, любое яблочное пюре подходит, в том числе из запеченных яблок. Надо обращать внимание на консистенцию пюре. Если оно очень густое, внимательно добавляйте муку. Для крем сыра густое пюре подойдет даже больше, творог же в свою очередь предпочтет не очень густое пюре. В любом случае выпечка удастся, она в тонком слое и пропечется в любом случае. Этот рецепт выдерживает небольшие различия в консистенции исходных продуктов.
Ирена, добрый день! Сделала сегодня сухарики, тесто вообще не пропеклось, осталось клёклым, хотя прекрасно отходило от противня, делала 40 мин (20 мин без вентилятора и 20 мин с вентилятором) сахара положила вполовину меньше . Делала с творогом . Тесто было гуще, чем у вас, курага распределилась по всему тесту не ушла на дно.Как думаете, что пошло не так?
Добрый день, Светлана, скорее всего тесто не допеклось, духовки пекут по разному. В Вашем случае наверное надо было или температуру выше или печь дольше.
Ирена, здравствуйте! Приготовила по Вашему рецепта сухарики. Все хорошо! Но, есть одно но. Они у меня не просушились. Не хрустят. Порезала неширокими дольками. Держала на сушке при 100 гр. по времени 35+20 минут с конвекцией. У Вас в оригинальном рецепте сушка с конвекцией или нет?
Добрый день Вера, я иногда сталкиваюсь с такой же ситуацией сухарики остыли и конечно суше, но не абсолютно сухие и твердые. Сушу еще раз. Как минимум 40 минут при 100С на трех уровнях, но не на противне, а на решетках. Бывает что нужно еще 10-20 минут дополнительно. Но они отлично хрустят и могут храниться неопределенно долго. Я в последнее время пекла их 3-4 раза. Для меня - любимое печенье, люблю ого даже больше миндального.
@@irenatarvid Добрый день! Ирена, у меня получились хрустящие сухарики. Сушила с конвекцией 100 гр. 60 минут. Видимо, от духовки зависит. Спасибо, Вам, за Ваш труд, за столь четкие, подробные рецепты и дальнейшую консультацию 💐
@@vera1247 очень рада Вера, что у Вас получилось, духовки действительно разные. Я раньше сушила при более высоких температурах, быстрее конечно, но часто бывала пропущу нужное время и сухарики совсем темные, да и курага горит.
Здравствуйте Елена, есть такой рецепт, тонкого несладкого теста из муки зеленой гречки. truecook.wordpress.com/2015/07/05/%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%b8%d0%b7-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1/
Огромное спасибо! У вас рецепты замечательные всегда!!! Спасибо за Ваш труд, талант. Особенное спасибо за лекции- они отвечают на многие вопросы, особенно таким новечкам, как я. У Вас присутствует редкое сочетание таких качеств- таланта, научной основы, золотых рук, креативности, обаяния и умение в прекрасной, доступной форме донести до нас. Еще раз- огромное спасибо!!!
Спасибо Офелия за добрые слова, я всегда очень рада, когда нахожу истинно свою аудиторию, которая готова воспринимать что-то новое, которое иногда может пугать, потому что оно другое. В сущности я стараюсь делиться радостью которая доступна мне, и о которой я могу рассказать другим, кто хочет ее услышать и принять. Качество жизни - рукотворное явление, во что вкладывает интерес, энергию, усилия, то и получаешь на выходе.
Спасибо Вам, дорогая Ирена за теплые слова, за всё, что Вы делаете для нас и в частности для меня. У меня не хватает слов, чтобы передать всю благодарность, которая в моем сердце!!! Низкий Вам поклон!!!
Завораживающе! На одном дыхании смотрю. Низкий Вам поклон за Ваш труд.
Спасибо Татьяна!
Все вийшло з першого разу! Чудовий рецепт і казковий смак! Щиро дякую за Вашу працю!❤
Спасибо Марина, рада, что Вам понравилось. Этот рецепт я и сама пеку довольно часто.
Ирен дай бог вам здоровья и долгих лет, не перестаю вами удивляться как вы все придумываете с рецептами. Вы мое спасение❤
Спасибо Татьяна.
И как она это все придумывает? Просто чудо чудное !
Спасибо Вам за хороший рецепт,обязательно буду делать, особенно мне понравился хруст печенья😆, молодцы вы с оператором!
Спасибо Валентина, в данном случае я была сама и швец и жнец и на дуде игрец. Все снимала полностью сама, мужа не было дома.
Какая вкуснятина.обязательно испеку.спасибо за идею.
Интересно будет узнать Ваше мнение.
Хороший рецепт! Спасибо большое,сделаю обязательно, но как всегда, сокращу вдвое сахар, а может быть вообще без него сделаю, все таки пюре сладкое и курага тоже , а хрустите очень вкусно)
Вы правы, даже без сахара вкус будет слегка сладковатым.
@@irenatarvid напишу потом)
Замечательный рецепт. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт.
На здоровье
Спасибо большое за прекрасный рецепт и за Ваш труд.💐
На здоровье Ольга!
Спасибо большое за рецепт! Всегда радуют ваши видео! 🔥❤️
Спасибо Оксана, мне приятно.
Вам большое спасибо!
Любимый рецепт ❤️
Делаю каждую неделю.
Спасибо большое!
Я тоже пеку часто, не каждую неделю, это очень удобно, можно напечь и хранить довольно долго, удобно для внуков в их мешочки с гостинцами.
Очень вкусно получилось👍 спасибо за рецепт
Рада, что Вам понравилось Елена, спасибо что написали.
Здравствуйте, Ирэна! Два дня подряд пекла сухарики, три порции! Сделала вариант без сахара и яиц ввиду медицинских ограничений. ,,Льняные'' яйца - вместо 3 больших яиц 30 гр перемолотого семени золотистого льна+ 15 гр молотого семени чиа + 115 гр воды . По набухании смеси взбивала миксером 5 минут, и с яблочным пюре примерно 3 минуты. Смесь увеличилась вдвое! В Вашем текстовом блоге узнала о взбивании ,,льняных" яиц. Выпекала с учётом Ваших рекомендаций - поставила в холодную духовку, режим 170° нижний нагрев, конвекцию добавила через 20 минут. Как поднялась выпечка! Жаль, не могу приложить фото. Конечно, осела немного в конце, но для меня это победа! Столько тонкостей узнала из Ваших видео, благодаря чему получаю и результат и удовольствие! Одну порцию планируем съесть как хлеб( горбушки улетели мгновенно, ещё теплые) , а две нарезала на сухарики и высушила. Потрясающе вкусно! Для мужа пеку по Вашей оригинальной рецептуре с использованием куриных яиц.
С уважением, Галина
Добрый день Галина, спасибо что пишете подробно. Очень рада что у Вас все получается и Вам нравится.
Класс! Я тоже хочу так похрустеть😀. Вы сушите без конвенции?
Сушу с конвекцией, это особенно имеет смысл когда сушится на трех уровнях, что обеспечивает одинаковую температуру для каждого уровня.
Здравствуйте, спасибо за рецепт!Как вы думаете,можно ли заменить сахар на сах.заменитель?
Добрый день, думаю что да, надо только использовать сухой заменитель, а если жидкий, но смотреть на консистенцию теста и при необходимости увеличить количество муки.
@@irenatarvid Спасибо ♥️
❤️
Ирена добрый день! В ваших, рецептах, в числе ингредиентов есть яблочное пюре. Можно ли использовать печёные яблоки, в место готового магазинного пюре?
Добрый день Balud, любое яблочное пюре подходит, в том числе из запеченных яблок. Надо обращать внимание на консистенцию пюре. Если оно очень густое, внимательно добавляйте муку. Для крем сыра густое пюре подойдет даже больше, творог же в свою очередь предпочтет не очень густое пюре. В любом случае выпечка удастся, она в тонком слое и пропечется в любом случае. Этот рецепт выдерживает небольшие различия в консистенции исходных продуктов.
@@irenatarvid Благодарю 🙏💚
Ирена, добрый день! Сделала сегодня сухарики, тесто вообще не пропеклось, осталось клёклым, хотя прекрасно отходило от противня, делала 40 мин (20 мин без вентилятора и 20 мин с вентилятором) сахара положила вполовину меньше . Делала с творогом . Тесто было гуще, чем у вас, курага распределилась по всему тесту не ушла на дно.Как думаете, что пошло не так?
Добрый день, Светлана, скорее всего тесто не допеклось, духовки пекут по разному. В Вашем случае наверное надо было или температуру выше или печь дольше.
@@irenatarvid поняла, спасибо!
Здравствуйте! Ирэна, подскажите пожалуйста, чем немолочным заменить творог можно? Может быть тофу?
Добрый день Ксения, да, мне писали про использование тофу, не 100% уверена, что именно в этом рецепте, но творог успешно заменяли на тофу.
Ирена, здравствуйте! Приготовила по Вашему рецепта сухарики. Все хорошо! Но, есть одно но. Они у меня не просушились. Не хрустят. Порезала неширокими дольками. Держала на сушке при 100 гр. по времени 35+20 минут с конвекцией. У Вас в оригинальном рецепте сушка с конвекцией или нет?
Добрый день Вера, я иногда сталкиваюсь с такой же ситуацией сухарики остыли и конечно суше, но не абсолютно сухие и твердые. Сушу еще раз. Как минимум 40 минут при 100С на трех уровнях, но не на противне, а на решетках. Бывает что нужно еще 10-20 минут дополнительно. Но они отлично хрустят и могут храниться неопределенно долго. Я в последнее время пекла их 3-4 раза. Для меня - любимое печенье, люблю ого даже больше миндального.
Спасибо за ответ, Ирена! Учту Ваши уточнения. 💐
@@irenatarvid Добрый день! Ирена, у меня получились хрустящие сухарики. Сушила с конвекцией 100 гр. 60 минут. Видимо, от духовки зависит. Спасибо, Вам, за Ваш труд, за столь четкие, подробные рецепты и дальнейшую консультацию 💐
@@vera1247 очень рада Вера, что у Вас получилось, духовки действительно разные. Я раньше сушила при более высоких температурах, быстрее конечно, но часто бывала пропущу нужное время и сухарики совсем темные, да и курага горит.
Здравствуйте,подскажите ,пожалуйста есть ли рецепт теста для основы пирогов Киш с мясом?
Здравствуйте Елена, есть такой рецепт, тонкого несладкого теста из муки зеленой гречки. truecook.wordpress.com/2015/07/05/%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%b8%d0%b7-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1/