Bozartma - Azerbaijani Beef Stew with Baby Potatoes
HTML-код
- Опубликовано: 4 май 2021
- Bozartma - It is a national Azerbaijani dish, a kind of stew made with beef, lamb, chicken or fish meat and vegetables.
Thanks for watching, if you enjoyed this video, then make sure you pretty subscribe bit.ly/2xjuDbn to our channel, Please 🥰
Ingredients:
Brisket - 800 gr
Baby potatoes - 800 gr
Onion - 1 pc
Garlic - 2 cloves
Butter - 50 gr
Dill, cilantro, scallion - 1/2 bunch
Salt, pepper, turmeric - by taste
Use onion, carrot, celery, bay leaf and salt for broth
Sosial links
Instagram: / meatbex
facebook: / meatbex
Music - Emin Sabitoglu - ("Jangi" etno-jazz)
Tags:
#Bozartma #Ramadan #beefstew
beef stew
baby potatoes
iftar menu
Ramadan
Azerbaijan cuisine
meatbex
asmr
must try 
Хобби
Привет из Тбилиси Как всегда очень красиво и интересно так держать ✌️!Лайк от друга👍
🤝🇦🇿🇬🇪
и чиста и чотка, интиресна сматреть, мужик умеет гатовить. класна
🙏🙏🙏🤝
Maa Shaa Allah Maa Shaa Allah
Thanks 🥰
Слова Аллаху что я Азербайджанец турок и мой родина Баку!! самый вкусный кухня в мире у нас!!ч не плохом смысле!!!! все эти блюда нас кормят с детство!!мы знаем какой вкус должно быть каждого нашего блюда!!!
🤲🇦🇿
Təsəvvür etdim o yeməyin dadını 👍 əllərinizə sağlıq 👏 çoooooox super alınıb 👍
çooox təşəkkür edirəm. Var olun)
So yammi Maa Shaa Allah
Thanks 🥰
Бу бозартма дейил соузду ата боба.Рузун бол олсун
Təşəkkür
Əlləriniz var olsun.Super
Təşəkkür
Красавчик брат мой вот лучший повар
🙏🤝
Ellerinize saglıq
Təşəkkür )
Bəh bəh Bakı bozbaşına! Əlinizə sağlıq.👍👍👍
🙏🙏🙏
Super lezzet ne to slovo ! Ot menya like i podpiska !!!!!
Blagodaryu 🙏🌺
ELLERİNİZE SAGLİQ .COX DADLİ ALİNİB
Təşəkkürlər)
MashaAllah very yummy and delicious recipe stay blessed my friend 💐🎁👍👌🤗
Thanks 🥰
Beh beh goruntu beledise dadi melumdur🤩😋
Bir nəfərə göstərməyin amma...))
Musiqi ve bozartma super.əllerinize saglıq.hamımıza nuş olsun!
🙏🌺
Yorulmuyasan qardaş,super.👍👍👍
Təşəkkürlər 🙏🖐️
Cox cox gözəldi əminəmki dadlidi
təşəkkür)
Cox gozel ve seviyyeli kanaldi. Yemeklere ise soz ola bilmez
Təşəkkürlər 🙏🌺
Can brat ellere sagliq
Təşəkkür )
Teşekkürler 🇹🇷😊
Size de teşekkürler 🌺🇦🇿🇹🇷🤝
Ellərinizə sağlıq, ğörünşü çox ğözəl, dadıdakı supeeer. Əla 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🙏🙏🙏😘😘
Təşəkkür 🌺
Nuş olsun 👍👍👍
Təşəkkürlər 🙏
Allah rehmet elesin son bacin get get Allah rehmet elesin son bacin 😢
Amin
Beh beh, cox gozel 😘
😘😘😘
Ela ela nus olsun
Təşəkkürlər 🙏
Cox seliqeli ve lezzetli gòrùnùr Elleriniz var olsun👍
🤝
Yo müdür siz bu işi bilirsin😉👍👍
😘🏵️
Əlinizə sağlığ
Təşəkkürlər)
super 👍👍👍
🙏🙏🙏
Должно быть вкусно
мне тоже так кажетсья)))
Musiqi çox gözeldir.nostalgiya
🙏👍
ƏLA yemək hazırladın 🙏
🙏🤝
Salamlar. Azərbaycan. Yurduna minnətdaeam ki. bilmiyənlər. baxib öyrənir cox sag olun. amma vaxti. İkən Sumqayit sakiniyəm. Sumqayit toylarinda. bu yeməy verilərdisə sulu şəkildə. olmurdu osuyu. vurmasaydiz. mən qayidirdim kəncliy. dövrümə bir. Dah minnətdaram ALLAH. ÖLKƏMİZİ QORUSUN ŞƏHİDLƏRİMİZƏ RƏHMƏT. Qazilərimizə cansagligi. Ölkəmizə. Ruzi bərəkət bu ölkə ilə bu. Xalq ilə düşmən olanlara. əbədi lənət
amin, təşəkkür
Çox beyndm nuş olsn mende bele bişrecem🤗
Təşəkkür, əlinizə sağlıq
Masha Allah good taste💞🌹🇵🇰🇵🇰
🙏🌺🇦🇿
Самое лучшее мясо это баранина, песня, а те которые говорят что баранина не вкусная вам подсунули девочку, а в баранине надо готовить из мальчика, баранина кайф
Говядина тоже 👍😉
Süper
Teşekkürler 🙏🥰
Salam. Super alınıb. Əlinizə əməyinizə sağlıq. Uğurlar
Təşəkkürlər 🙏🖐️
Ellerine sağlık çok güzel olmuş Komşum mükemmel görünüyor afiyet olsun inşallah kolay gelsin başarılar diliyorum 👏🏻👏🏻👏🏻🌸🌸🌺🌷
Teşekkürler 🌺🌺🌺
👍Salam necə də dadlı görsənir😊.Nuş olsun.Əlinizə sağlıq👌🌹
Salam Nura xanım, təşəkkür, var olun)
@@Meatbex 🌹
_Sevdiyim Kanal💖👍🏼_
🌹🌹🌹
superr
Təşəkkür)
Ela
Təşəkkürlər
Quzu buğlamanı bişirdim bəyənildi.bu gün axşama bu yeməyi bişirəcəm.yəqinki bu yeməkdə dadlı olar.
Nuş olsun, əlinizə sağlıq 🙏
Very nice
Thanks 🙏🌺
КЛАССНО , МОЛОДЕЦ ! НА ЗАМЕТКУ ВОЗЬМУ РЕЦЕПТ .
Благодарю 🌺
Почти как я)))))))
😁
Очень люблю Бозартма.
🙏🌺
@@Meatbex Отлично приготовили. Любимый наш Бозартма 👍 Спасибо. Еллеринизе саглыг.
@@AykaAngelina ввм спасибо за отзыв 🌺
Красавчик)
🙏🙏🙏
👍👍👍👍👍👍
ELERINE ZAGOLSYN ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЕ ЖЫВИТЕ СТО ЛЕТ СПАСИБО ЗА ТВОЙ ПРЕКРАСНОЕ ТРУД👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷
🙏🙏🙏🌺
Bunu görmək məni aclaşdırdı🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳
O zaman siz də hazırlayın, dadından da xəbərdar olun 😉👍
Delicious
Thanks)
ازربیجان 👍
🙏🙏🙏
super
Senkyu)
Cox gozel yemek bisirdiz amma bozartma deyil
biraz fərqli tərzdə etmişəm, yəni xoşladığım əlavələrlə.
Nice
Thanks)
Çoxdandı kanalınıza baxa bilmirdim.O derecede xeste idim🤕😔
Ama chox shukur ki sağaldım.😍
Əlinizə sağlıq.Həmişəki kimi 👍
Allah möhkəm can sağlığı versin, bir də xəstələnməyəsiniz. Hərçənd xəstəlik günahların kəffarəsidir deyirlər..)
@@Meatbex Chox sağ olun.Ama gunahı az olanlar nədənsə chox xestelenir😊Var olun
@@evergreen2035 Hətta Allah Təalanın günahlardan pak qərar verdiyi Peyğəmbərimiz belə günahlarının bağışlanması üçün dua edirdi)
Əllərinə sağlıq usta..Bəs et soğanla təxmini neçə dəqiqə qovrulmalıdı..?Təşəkkürlər..
Təşəkkür, sizin istəyinizə bağlıdır, üzü gözəl rəng alanadək 👍
Kəfin təmiz yığandan sonra,dəfnə yarpağın,soğanın və başqa tərəvəzləri töksək yaxşı olar,onsuz da ət 3-4 saat qaynayır,tərəvəz 15 dəq.yə bişir,həm də ətin kəfin yığmağa da mane olur ❤
👍
😋👍
🙏
مساء الخير صديقي 🌹🤝🌹😘😛😛😛😛👍👍👍👍
🙏🙏🙏😍🌺
Великолепно! Не к чему придраться.
Благодарю 🙏
🤘🇦🇿
🙏
😢😢
🤔
Вау пек гузель, лезетли дир. 5+
Təşəkkürlər
Bozartma əsasən Gəncə Qazax zonasının yeməyidir. Ona tomat, göyərti vurmurlar.kəklikotu ilə bişirirlər. Sizin bişirdiyi iz sousdur.
Yaxşı 🤝
Bozartmaya kəklikotu vurulmur. Kəklikotu "pörtləməyə" vurulur
Çok iyi bir yemek.Türk üsüllerine göre bir tipi fransiz "potofö"(="pot-au-feu)gibidir.
Bilgi için teşekkür 🙏🤝
@@Meatbex size tesekür ederim.Ellerinize sağolsun.
Əti qaynadanda qani çıxır ,necə eləmək olar ki qanı çıxmasın ,qırmızı olur su
Qaynatmazdan əvvəl 1-2 saat azacıq duzlu suda saxlayın. Sonra suyu dəyişib qaynadın.
Eti yudunuzmu?
yudum)
Tomatın yeri yoxdur orda.sarıkök yetər..2 saat döş.ətini qaynatmaq çoxdur..nəzərə alsaq ki kartofla da qaynadılır
"mənə görə" sözünü yazmağı unutdunuz deyəsən 😉
Qsrdaşoğlu, videodan göründüyü kimi ət cavan heyvanın ətidir və toplama 2.5 qaynatmağ zəruri deyil.İkincisi,sarıköklə tomatı qarışdırmağın tərəfdarı deyiləm..Tomat ümümiyyətlə keçmiş SSRİ də 30-u illırdə yaranıb..Pomidor isə 19 əsrin axırında..əvvəl Avropaya Kolumb gətirib sonra Rusiyaya və ordan da Azərbaycana.O cümlədən də kartof.Yəni ki milli mətbəximizdə onlar son 100 ildə yer alıb..Amma bozartmanın bəlkə də 500 yaşı var..hörmətlə
SƏNƏ ƏHSƏN DEYİRƏM ZAUR MİLLİ YEMƏKLƏRİMİZİ ÇƏKİRSƏN
CAMPCHEF SAMİR ARANSKİ
Sağol Samir, sənin də yeni işlərini gözləyirik, inşəAllah
ƏLİNİZƏ SAGLIQ ĞÜNORTADI FASİLƏYƏ ĞƏLMİŞƏM ONDAN BİR QAB ÇƏKİB VERSƏN YEYƏRDİM YAMAN DA YORULMUŞAM
Qardaş, Allah güc qüvvət versin, amma Ramazanda fasiləni gərək iftar vaxtına salasan)
ET QAYNSMAMIS DUZ ATILANDA ,ET GEC BISIR VE BERK OLUR
əvvəldə duz atanda ətin kəfi tez və təmiz çıxır.
PEYQEMBER(SAV)BUYURMUSDUR.OYRENMEK,OYRENMEK,QEBR EVINEDEK OYRENMEK
Ek dam ganda
Sorry?
Bu bozartma deyil. Bozartmada kök, sarımsaq və dəfnə yarpağı olmur, üstəlik daha sulu yeməkdir. Daha çox bibərlər və soyulmuş pomidorla olur.
Biz belə xoşlayırıq )
@@Meatbex sizin xoşunuza çox şey gələ bilər, lakin bu o demək deyil ki, yalnış olan şeyi təbliğ edəsiniz. Bilməyən insanlar bu videoya baxıb elə biləcək ki, bozartma budur, əslində isə deyil.
Adını dəyişib yazın ki şəxsi üslubda soyutma ət, onda heç kim heç bir irad tutmaz.
mən sizə zarafatla cavab vermək istədim ki, xoş təəssüratla ayrılaq, siz isə özünü qoydunuz "ekspert"liyə. İstinad etdiyiniz mənbəni göstərin görüm əsl bozartma resepti hansıdır?
Bozartma yeməyinin ümumi bişirlmə prosesi bucürdür və ona əlavə olunan inqrediyentlər bölgələrə, üslublara və damaq dadına görə artıb-azala bilər. Pomidor vurulmadıqda yemək yeməklikdən çıxmır... O pomidor çığırtmasında əsas inqredientdir və olmasa düz olmaz. Burada əsas məsələ ətdir və onun öncə qaynadılması sonra isə yağ-soğanla qızardılmasıdır. Axşam-axşam danışdırmayın da adamı..
Bozartma əsasən Tovuz Qazax zonasının yeməyidir, bir Tovuzlu və üstəlik ekspert olaraq deyirəm ki, siz Naxçıvan qovurması bişirib yanına iki dənə kartof atıb buna Bozartma deyə bilməzsiniz.
Bozartma Azərbaycan kulinariyasıda aiddir, rayona yox və Tovuzda bişən bozartma sadəcə tovuz üsulu ola bilər. Və sözünüzü də məhz Tovuz Bozartması bişirənlərə deyə bilərsiniz. Dedim axı mənbə göstərin, sizin "ekspert"liyiniz sizin ətrafıza keçərlidir, mənim üçün ekspert Mİlli kulinariya mərkəzinin üzvləri və ya yazılı mənbə, kitab ola bilər. Bundan o tərəfə uzatmayaq, mənasızdır.
Это-не бозартма.
А что это? 😉
@@Meatbex Мясной соус.На вкус я не спорю.Ну куда ВЫ мой дорогой,марковка,селдерей,ловровый листь на БОЗАРТМА.Не обежайтесь,Я не сомневаюсь о ВАШЕМ мартерстве.Я коренная Гянджинка и очень люблю Бозартму.
да не обижаюсь я, не беспокойтесь, "наоборот гызышыйоруз"... :-) шутка, наоборот спасибо за отзыв. Дело в том что я написал под видео что это блюдо в разных региона Азербайджана готовится по разному.. например самый самый популярный Бозартма это обычно товузский или гянджинский. Но я приготовил по своему.. со своими добавками..как мне нравиться, может кому то еще понравится)
Почему стучиш ложкой ужас
🤗