PIONONO SIN TACC | Receta de pionono casero para relleno dulce o salado
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- Опубликовано: 29 окт 2024
- Aprende cómo hacer PIONONO sin TACC con esta receta fácil explicada paso a paso. Suscribíte al canal para ver más videos: goo.gl/zMvRUD
Al fin me animé y volví a intentar esta receta de pionono sin TACC. Hace un año intenté hacer pionono casero y la verdad es que salió algo más parecido a un bizcochuelo, alto y no muy flexible.
Bueno, el pionono es una especie de bizcocho o bizcochuelo... ¿Verdad? Sabemos que en España le llaman también brazo gitano o brazo de gitano.
Con esta receta vas a hacer una masa para pionono sin gluten que podés rellenar a gusto: te gusta el pionono salado, le ponés un relleno salado; te gusta el pionono dulce, le ponés el pionono dulce.
Y así de fácil vas a poder hacer esta delicia, que nosotros deseamos todo el año, no sólo durante las fiestas de fin de año (Navidad y Año Nuevo). Aunque, sí, la hacemos ahora como una receta navideña porque es lo que mucha gente nos pidió.
Listo, ahora que ya sabés cómo hacer un pionono casero sin TACC podés disfrutarlo. Pero antes, sacále una fotito y compartíla en tus redes sociales con el hashtag #soyceliaconoextraterrestre.
¡Hasta la próxima!
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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)
50 gr premezcla (Acá te digo qué es y cómo se hace en casa: • PREMEZCLA sin TACC: QU... )
2 gr polvo de hornear (1/2 cdita)
OPCIONAL: 1 gr goma xántica (1/4 cdita)
1pizca de sal
3 huevos
75 gr azúcar
Esencia de vainilla a gusto
RINDE PARA: 1 pionono de 30x40 cm
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 10-15 minutos a 200°C (Horno fuerte)
RECETA COMPLETA: soyceliaconoextraterrestre.com/pionono-sin-tacc/
#singluten #sinTACC
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🔥 INFO IMPORTANTE
🔥
🧡ACÁ está el DETALLE de los INGREDIENTES (también en la descripción de este video): 4:40 (tocá el numerito para ir al momento exacto del video)
🧡La GOMA XÁNTICA le da elasticidad y es OPCIONAL en caso de que uses premezcla casera.
🧡ACÁ te enseño qué es PREMEZCLA: ruclips.net/video/VEfwkSjYPGc/видео.html
Alex acordé de nos que no podemos consumir ni lácteos ni maíz
Se lo ve mortal muy muy genial
Hola Abril! Podés probar esta receta usando otro tipo de harinas. Se me ocurre por ejemplo harina de garbanzos, o sino por qué no harina de trigo sarraceno. Otra opción sería usar sólo fécula de mandioca y harina de arroz. Es cuestión de intentarlo 😉
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre gracias mil DLSB y la manteca x aceite se puede? 😙😙😙😙
Hola, donde consigo en Tucuman la goma xantica?
Hola. Espectacular. Yo para rellenarlo haría una pasta con atún, mayonesa, queso crema. Lo unitaria con esa pasta y le pondría huevo duro picado y tiritas de morrón. ❤❤❤
Yo lo hice y en tibio lo enrolle y guarde en el freezer a los días lo saqué,dejé que tomara
temperatura ambiente y lo rellené quedo perfecto!
Hola Mercedes! Que bueno saber que se puede congelar! Sos una genia por pasarnos el dato! Mil gracias!
Mercedes Sotomayor en que lo enrollaste para frizarlo?? Lo mandaste con repasador al
Freezer? No me la quiero mandar! 😅
@@gabycrem cdo lo saco del papel manteca en caliente lo pongo sobre otro papel manteca lo enrollo lo envuelvo en papel film y asi lo guardo en el freezer.Suerte
Un relleno que hace mi tía es salsa golf tiras de jamón cocido huevo duro picado palmitos picado y perejil queda exquisito.
Te cuento que cuando era chica mi profesora de cocina le agregaba una cucharadita de miel a la mezcla ya que eso según ella conservaba su elasticidad y humedad. Saludos chicos desde Bahía Blanca los sigo siempre ✋😘
Se los juro que deseeeee con mucha mucha fuerza que hagan pionono porque es algo que me encantaba comer en las fiestas! Gracias miles!!! No saben lo feliz que mire el video! Son dos genios!
Capaz que tus deseos por comer budín hicieron que me salga bien Vale, porque siempre me salían desastrosos jajaja
Jajaja! Buenísimo que ahora si salió entonces! Lo que le pones a la fuente es papel manteca y arriba le pones mas? O que tipo de papel es el papel para horno?
Lo acabo de hacer y quedo genial.. probé muchas recetas y esta es la mejor, además sos muy clara explicando.. gracias!!
Que bueno que te gustó la receta y que pudiste probarla Anahí! es el primer pionono que me sale bien en mi vida así que si te sirvió a vos también me emociono el doble! 😉
Sos una genia! Excelente el nombre de tu canal.
Holaaa yo lo relleno con palmitos atún queso de máquina y aceitunas negras queda espectacular!
Yo lo hago solo con fécula de maíz,y me queda muy bien!
Hola linda yo lo hice para mi mamá solo con maizena sin leudante y sin goma y salió hermoso, probarlo es muy rico. besitos d Chilecito La Rioja
Hola me dices la receta por favor? gracias
Se ve tan bueno que me entró hambre...!!
Geniaaaa!!! Trataré de hacerlo!!! Con queso azul nueces y queso crema!!! 👏👏
👏👏👏👏👏👏 que rico Dani! Después nos mandas fotos para hacernos desear a ver si así lo convenzo a Gabriel de probar un pionono con queso azul y nueces 😉
me encanta.. Se ve delicioso... 😍
Sale riquísimo Flor! Ojalá puedas probar la receta 😉
En México hay algo parecido pero versión dulce y se llama niño envuelto, va relleno de manjar. Lo intentaré en esa versión. Me encantan, gracias son geniales! Abrazos!
Si, acá también se hace dulce y salado. El que es dulce obvio se lo rellena con dulce de leche ja
Saludos !
Hola Ana! Aquí también el más común es el relleno con dulce de leche ❤. Aquí en el norte de Argentina le decimos niño envuelto a una comida árabe que se hace con hojas de parra de uva y carne (también riquísimo 😍)
Exelente!!! Lo acabo de terminar y lo voy a rellenar con pollo, queso crema y cebolla de verdeo. Muchas gracias me alegraste el fin de año!!! Felicidades!!!!
Perdon . Ya lei que si lleva goma xantica. Ahora lo voy a hacer. Gracias. Siempre hago tus recetas y me dale todo muy bien.😋
Saludos que te diré lo de siempre Que me encanta 😊 las resetas muy ricas gracias 🙏 Bendición
Hola Zaida querida! Venimos a full con las recetas para fin de año, así que espero que alguna te haya servido y que tengas unas hermosas fiestas sin gluten❤
Me encantan tus recetas! Explicas todo tan bien...súper genia!!! Voy a probar hacerlo
Éste para mi Nochebuena en familia!!! Y una tarta de verduras, por supuesto sin gluten❤❤❤❤❤❤❤❤
Que rico Martha! nosotros también ya estamos pensando en la comida de nochebuena y por supuesto que este pionono está en la lista 😉
Maravilloso....paea Navidad...este, esta divino, y tambien lo probaremos con ...espibacas,queso crena y salmon ahumado... o d postrw con trufa ...o nata y melocoton...gracuas ...hay muuuuchas pisibikidades...saludos
Que rico con espinacas y salmón! 😍 Nos hiciste desear
Lo acabo de hacer... pero con aceite en el papel en lugar de manteca.... salió perfecto... no se pegó ni nada...
Sos una idola! El otro día hice las pepas con tu receta increíbles 👏👏👏👏👏👏👏👏
Lo mejor del video es tu cara probando la comida! Una capa 👍😊
Jaja gracias!! Y es que si no me ven disfrutar no me van a creer lo rico que está. 😍😊
Mil gracias chicos 👏👏 lo haré para estas fiestas receta súper fácil ,abrazos bendiciones 😘😘♥️♥️
Hola Moni! Que bueno que te gustó la receta! Ojalá puedas probarla. Nosotros ya decidimos que la vamos a hacer para las fiestas porque nos encantó
Emocionada! Quedó genial, muchas gracias 🥰🥰🥰
Hola Ale...TE FELICITOOO...te salio muy muy bueno...y no se te quebro y del gusto no puedo decir nada porque todavia no lo voy hacer...despues te cuento...Un beso por tantas cosas ricas q preparas para nosotros los celiacos...!!!🤗😍🙋♀️🙋♀️
Hola Ana María! Es súper esponjoso y suave. Estoy emocionada porque es el primero que me sale bien 😍. Ojalá te sirva la receta tanto como a nosotros 😉
Hoy he leído ésta receta y quiero vontarte como ño relleno yo hago una mezcla de wueso azul y mantequilla, 100 de queso y 50 de mantequilla, untar toda la superficie, cubrir con lonchas de jamón york comocar rn el borde huevos cocidos partidos a lo largo y cubrir éstos con pimiento morrón, enrrolar y darle una capa fina de mayonesa, así no se seca, wueda fantastico ❤
Que bueno q nos hayas regalado está receta !!! Con el deseo q lo hagas hoy lo vi y no podía creer porque ayer pensaba en él Que haga pionono ..que haga pionono jaja!!
Jajajajajajaja entonces fuiste vos la que mandó toda la fuerza positiva para que me anime a hacer un pionono, porque siempre me salen terriblemente mal y no pensaba volver a intentar una receta
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre siiiiiii seguro jajaja!!! Gracias por compartir como en familia tus recetas !!!😙😙
Buenisimo el pionono!!!!, muchas gracias!!!!!
Chicos cebolla de verdeo y mendicrim queda de lujo
Me encanta tus recetas! Gracias💖👏😘😘
Hola Ale, sos una genia, me encantan tus recetas...con atún o con salsa golf y palmitos quedan exquisitos...
Que rico Carina! 😍. Muchas gracias por la buena onda 😉
Excelente receta. Gracias por compartir!
Gracias Roberto! Ojalá te sirva y puedas probarla 😉
Mil gracias por la receta chicos!
De nada Ale! 😉
Super me encanto gracias por compartir 👌👌👌👌🙏🙏🙏
Gracias a vos por la buena onda 😉
Sos una genia!!!! Que pinta ese pionono!! Voy a probar la receta
Hola Gabi! Espero que puedas probar la receta porque la verdad que a mí me encantó 😉. Después nos contás cómo te salió tu pionono
Me diste una re buena idea de relleno! Siempre lo hago de atún, huevo, morrón , mayo y aceitunas..otra opción podría ser con jamón, roquefort y nuez!
😍😍😍 se nos hizo agua la boca Leti ❤
Hola chicos muy buena esta receta hare el pionono dulce ya k ami marido no le gusta agridulce te salio hermoso el pionono yo le pondria mermelada de fambruesa y lo bañaria de chocolate blanco muy lindo video k dios los bendiga😘😘
Qué maravilla Ale!!!!¡¡ Queso crema, bondiola y rúcula...palmitos, salsa golf y algunos camarones 😮😮😮😮😮😮
Ayyy que rico Martha! Me hiciste desear!
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Yo suelo mezclar picadillo de carne, arroz hervido c/ un poco de caldo , huevo duro picado y queda genial !!! También podes reemplazar el picadillo de carne x atún y agregarle salsa golf 😋😋
Muchas gracias divina receta
De nada Gra! Después nos contás cómo te fue 😉
Muchas gracias, voy a probar de hacerlo, después les cuento!!!!!
Esperamos ansiosos que nos cuentes cómo te salió el pionono Hugo 😉
Wowow que pinta que tienen 😋
Y de sabor ni te cuento Cee! 😍 Tenés que animarte a probarlo 😉
Los amo! En mi segunda Navidad celiaca intenté... Dos veces hice el pionono y fallé. Pero obstinada como yo sola, no me iba a quedar sin pionono... Hice receta de Pan de miga algo modificada... Me salió y se transformó en pionono 💃 al paso al paso... (Aclaro que lo otro lo comí igual... No recuerdo en que se transformó!) #navidadceliacanoextraterrestre
Hola Ale!! Es muy buena receta pero te consulto seguro q son 50gr de premezcla?? Por lo q se ve en el video tu boul parece tener más.
exelente receta muchas gracias
Holaaa chicos !!!muy bueno. Bien flexible para enrrollar
Se me ocurre varias para una torta 😃
Saludos desde Bs As🙋💝
Hola Noemí! si! nosotros también cuando lo vimos cocinado pensamos automáticamente en una torta!
Mis viejos hacen unos para navidad que son una bomba son con atún, mayonesa , huevo duro y palmito es riquísimo
Nada que tenga atún puede estar mal en esta vida 😍
En Puerto Rico el pionono es otra cosa. Es con plátano maduro y carne molida. Pero ese rollo me dió una idea de un postre que venden acá que se llama Brazo gitano! Y es super rico! 🙆♀️😋
Hola Miriam! Aquí en muchos lugares le dicen así o sino también tronco de árbol cuando está relleno con cosas dulces. Pero en el supermercado por ejemplo, cuando encontrás lista la masa sin relleno se le llama pionono. Ya voy a investigar el pionono del que me hablas vos para probarlo. Yo en lo particular amo el plátano ❤
Dale ale si yo también hace mucho que no cómo palmitos. Pero se me ocurrió que podría ser una buena opción. Aunque un poco cara ja ja ja! !!!
Jajajaja no se vos, pero yo estoy desde este momento en modo búsqueda de ofertas activado jajajaja
Me encanto se lo hogo a Riky mi hijo DAWM q es celíacos 😍😍😃💗
Buenísimo ale el pionono te pasaste la verdad. Todo lo que haces te sale rico! !!!genia! !!!abrazo gigante! !!!otro relleno puede ser con palmitos y salsa golf se me ocurre ahora no se es una sugerencia besos!!!!😚😚
Hola Gabi! Hace mil años que no como palmitos! 😍😍😍 Ya me hiciste desear! Ahora voy a ponerme en campaña de encontrar palmitos sin gluten para poder preparar el pionono con salsa golf 😉
Hola Ale!! Me encantó el pionono. A mi me gustaría hacerlo con mayonesa con un toque de ajo en polvo, espinacas, jamón, queso, huevo duro y tomate seco hidratado. Que buena idea para Navidad!! Besos
Hola Nati! Que rico! Y con jamón crudo esa combinación es una bomba 😍. Nuestro problema es que cuando hay huevo duro y jamón crudo más lo que lo comemos sólo que lo que lo usamos para preparar algo (de hecho en un momento del video se ve clarito cómo se cae un pedazo de huevo y ahí nomás lo agarro para comerlo jajajaja)
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre ja ja ja. En casa si necesito 4 huevos duros para una receta hiervo 6 porque inexplicablemente desaparecen... 😂. Gracias siempre por la buena onda. Besos
Una maravilla chicos
Gracias Lili! 😉 Esperamos que puedas probar la receta y contarnos cómo te fue
se ve genial!!!
Ya buena la receta grax
hola chicos!! qué bueno se ve ese pionono. yo iría por un relleno de panceta, huevo y cheddar 💣🚑 jaja saludos!!
Hola Jorge! Apoyo 100% ese relleno, y le sumo un salteadito de cebollas o unas cebollitas caramelizadas 😍 (y pedimos juntos una ambulancia jajaja)
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre jajaja sumamos las cebollas y una ambulancia más 🤪
Queso crema,queso rockefort y nueces picadas ,otro Atun pisadocon mayonesa,gotasde limon,extender y cubrir con huevo rallado .🥰
También se puede rellenar con pedacitos de pollo aceitunas y queso roquefort
Alejandra buenos dias. No lleva goma xantica ?
Buenisimoooo
Gracias
Hola Ale , se ve muy rico , esponjoso y manuable, quería preguntar por la plata le pusiste algo para que que no se ponga negra, gracias Ale 🤩
Palta perdón
soy Liliana parece bárbaro lo voy a hacer pero se puede hacer más salado , digo sin azúcar?
Hola Lili! La verdad es que así tal cual está nos salió bien, no podría asegurarte que con menos azúcar y más sal te salga, porque no probé, pero podrías intentarlo
Hola Ale podes ponerle palmitos aceitunas lechuga
Lechuga tomate atún aceitunas y zanahoria rallada. Y Bien untado con mayonesa
Que rico con atún! ❤❤❤ Gracias por la recomendación 😉
Que rico lo voy a probar a hacer espero me salga xq cada ves que intento alguna de tus recetas me sale horrible 🙄 yo hago el piojo con relleno de atún y le poco huevo tomate lechuga y mayonesa se le puede poner aceitunas también riquisimo¡¡
Hola Vicky! Por qué no te salen las recetas?! 😱
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre no lo sé siempre me las algo y me salen re diferentes la ves pasada me paso con el pan de molde se les ve la tan lindo a Uds y a mi ni ahi un desastre ¡¡
Yo estoy pensando en rellenarlo con atún con mayonesa y aceitunas bien picaditas. Que te parece?
¿Se puede lograr el punto letra usando edulcorante líquido? Tiene que ser para diabéticos no puedo ponerle azúcar
Excelente me quedan re bien
Hola! Puedo reemplazar algo de azúcar por miel?
GUAUUUUUUU
😉
Eres seca como decimos en Chile hola mira mi pregunta yo no puedo comer azúcar ni gluten ahí va que hago con la azúcar haaaa? Te felicito te sigo ers genial chauu!!! a me equivoque con el pionono era el dulce tu me entenderás sorry!!!
Hola Ale, recién intenté hacerlo, y se me seco y quedó tipo galletita 😔 será que me quedo muy finito en la placa? O el horno estaría muy fuerte? Lo veía por abajo ya marroncito pero por arriba para mí parecía crudo 😥
Si necesitas a alguien para que pruebe todas tus recetas, conta conmigo!😄😄😄😄
Hola perdón ademas de intolerante al gluten no puedo comer azúcar!!! Y como lo quiero para lo salado se puede oviar el azúcar??? Gracias como siempre geniales 😘
Hola Nora! en el caso de las versiones saladas lo mismo llevan azúcar para poder batir bien los huevos. Si no podés consumirlas, podrías probar reemplazándola, pero no sabría decirte cómo puede quedar porque no tratamos ese reemplazo
Ok muchas gracias por tu respuesta y sinceridad 😘👍
@@noragirardi3479 ¡Hola! Podrias probar con Edulcorante en polvo, yo lo uso para hacerle dulces a mi abuela que es Diabetica y quedan bastante bien. Si no te queda esponjosa la masa, podes agregar un chorro de Soda (Agua con gas) pero tiene que ser se sifon. Y una pregunta! ¿Sos intolerante a todas los azucares? ¿Sabes si poder comer la Mascabo o el azucar de caña? Esas tambien sirven y son mucho mas sanas. ♥
En lugar de goma xantica, puedo ponerle psyllium?
Sí no tengo papel manteca lo puedo hacer igual?
Si se puede enmantecando y enharinando bien la bandeja desmoldando en caliente porq cuando se enfría se rompe!
Hola. Quería saber si la misma receta se puede hacer sólo con maicena porque yo no puedo tomar ningún tipo de trigo. Y si hay que agregar algún tipo de glicerina. Gracias
La premezcla a la que se refiere es sin gluten, en su canal da la receta para hacerla, y si lleva una parte de maicena
Hola, se podrá congelar?
La verdad que no probamos Gladys, así que no sabría decierte, pero podrías intentarlo
Yo lo rellenó con pollo anana mayonesa
Ole ole y ole... ya puedes ir escribiendo un libro de sin gluten .....y mandarmelo claro 😂😂 un abrazo mis amores ❤❤
Con Roquefort y nuez 😋
😍😍😍 yo te amo por ese relleno. Gabriel puso cara de "qué locura es esta?" Jajaja
Lo voy a hacer xa año nuevo...no tengo goma xantica lo perjudica? Y lo voy a rellenar mitad capresse y mitad atun mayonesa huevo y aceitunas
Vamos a hacer el pollo lo. A ver si sale como el del vídeo..
Hola y si no tengo goma zantica q le pongo??
Con atún y aceitunas negras..pionono mediterraneo
Para un relleno Salado, a la masa le ha puesto azúcar??
Yo voy a hacer con palmito, si consigo espárragos, si consigo espinacas, tal vez anana o piña, morrón, y si consigo alcaparras
No soy muy fan de lo agri-dulce. Si omito el azúcar, quedará bien para hacerlo Salado? 🙂
Hola! yo hago una receta parecida para dulce, la hice salada para rellenar con salmón y queso philadelphia y el sabor a huevo es más intenso y un poco menos esponjoso
Podes probar de ponerle menos azúcar y media cucharadita de sal
El azúcar acá ayuda a espumar los huevos hasta el punto letra, así que aunque sea agrega una cucharada de azúcar y omití la vainilla, cuando lo rellenes no te vas a dar cuenta de ese poquito de azúcar 👌🏼
Hola genia... En donde puedo conseguir insumos para preparar recetas para celíacos aquí en Tucuman? Gracias!
Hola! Hay una dietética que es 100% sin gluten. Se llama Sin TACC Tucumán. Está en la calle maipú entre santiago y san juan. Si vas deciles que vas de parte nuestra 😊. Son lo más.
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre Muchísimas gracias! Esta semana ando por ahí y obvio que les comento! Abrazo grande!
💋 ❤️
Para hacerlo salado,cambio el azucar por sal??
Creo que no, la gracia del pionono es que es dulce y al ponerle relleno salado tenés esa mezcla de sabores. Para el que no le gusta esa mezcla se usa relleno dulce, por ej dulce de leche. Pero la masa siempre va a ser dulce.
👌👌👌👍😉
Los celíacos pueden comer de todo no la pasan tan mal yo no puedo comer nada con lactosa y ni huevo por el colesterol ni fiambre ni grasas ni harinas etc y la harina de garbanzo es horrible para suplantar el huevo .Te salio muy rico el pionono para quien lo puede comer Saludos
si vas a hacerlo con relleno salado, no conviene esencia de vainilla, colocar 1/2 cucharadita de sal y pizca de pimienta
Pero la gracia del pionono es esa, tener masa dulce con relleno salado
@@marcelaquiroga1957 es que el azucar no se reemplaza, solo se agrega media cdita de sal y pimienta, asi siempre queda con un toque dulce
Si si , no lo habia pensado, puede que quede bien👍👍
Hola estan? No me salio😪le puse mucha manteca al papel y aun asi no se despego.
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