[ENG]🍪CG효과같은 오레오 브라우니 컵케이크 만들기..! //*How to make Oreo Brownie Cupcake !!
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #컵케이크 #머핀만들기 #오레오케이크 #브라우니만들기
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Recipe
오레오 브라우니 컵케이크 (큰 머핀틀로 6개 분량)
Brownie 브라우니
Unsalted butter 무염버터 120g
Dark chocolate 다크초콜릿 195g
Egg 달걀 120g
Brown sugar 황설탕 150g
Salt 소금 2g
Vanilla oil 바닐라 오일 2g (생략가능) (skip ok)
Soft flour 박력분 40g
Cocoa powder 코코아파우더 18g
B.P 1g
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Decoration chocolate 데코레이션 초콜릿
Coverture white chocolate 커버춰 화이트초콜릿 60g
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Whipped cream 생크림
Fresh cream 생크림 180g
Sugar 설탕 45g
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1. 브라우니
* 버터와 초콜릿을 중탕으로 완전히 녹여주세요
* 달걀알끈을 풀고 설탕 & 소금을 섞어 43도로 중탕해요
* 고속으로 아이보리 색이 될 때 까지 거품을 올린 뒤,
바닐라오일을 넣고 저속으로 기포를 정리해주세요
* 녹인 초콜렛을 부어 거품이 죽지 않게 잘 섞어주세요
* 박력분 & 코코아파우더 & B.P를 체 쳐 넣어 빠르게 섞어요
* 짤주머니를 이용해서 머핀 유산지 바닥부터 차올리듯 70% 팬닝해주세요
* 175도 오븐에 15분 전후로 구워요
* 식힘망에 식혀주세요.
2. 데코레이션 초콜렛
* 커버춰 화이트초콜렛을 템퍼링해주세요
(초콜릿 템퍼링 방법) How to Tempering the Chocolate !!
• [Chocolate] *초콜릿 템퍼링 기...
* 짤주머니 안에 넣고, 랩 위에 우유를 쏟은 모양으로 짜요
* 뾰족한 곳에다 옮겨서 실온에서 굳혀주세요 (+냉장 15분)
3. 휘핑크림
* 차가운 생크림에 설탕을 3번 나눠 넣어가며 80% 상태로 올려주세요
* #848 별깍지를 낀 짤주머니에 담아 머핀위를 장식해요
4. 오레오 장식
* 생크림 한 쪽에 초콜릿장식을 꽂은 후 템퍼링한 초콜릿을 조금 짜서 오레오를 붙여주세요
+ 우유가 튀어 오르는 것 같은 오레오 브라우니 컵케이크 완성이에요 !! +
※오늘의 베이킹 포인트※
* 브라우니 반죽이 굳으면 팬닝작업도 어려워지고 완제품 바닥에 구멍이 생겨요
빠르게 후루룩 작업해서 구워주세요 ~
* 굽는 온도는 오븐에 따라 달라 질 수 있어요 !
덜 구우면 속이 찐득한 브라우니가 나오고, 더 구우면 포실한 컵케이크가 되니 취향에 맞게 구워주세요 ~
![[ENG]🎄🍄산타's 레드벨벳 마카롱 선물박스 케이크//*How to make Santa's Red velvet Macaron Gift box Cake🍄🎄](http://i.ytimg.com/vi/8u60wzCX5fU/mqdefault.jpg)
진짜 모든 영상이 신박하고 넘 이뻐요ㅠㅠ 다 만들어 보고싶은 욕구가,,ㅠㅠ!!!
정말 전부 작품들이네요
참외는참외로워 꺄🥰❤️
화이트초콜릿 굳혀서 오레오 올리신건 정말 너무 기발하신거 같아요 😍
정말 맛있어보여요 항상 느끼지만 아이디어가 정말 좋으세요 특별한 날 소중한 분들께 선물로 드리면 정말 좋을거같아요 좋은영상 볼 수 있게 해주셔서 감사합니다
빵만드는사람 헐ㅠ 좋은댓글 감사드려요🤭❤️
데코레이션 초콜릿 때문에 '저 예쁜걸 망가뜨리면서 먹을 순 없겠는데 어떻게 먹어야 하나' 생각했네요 ㅠㅠ 참고해서 나중에 만들어봐야겠어요. 영상 감사합니다🙇💕
진짜 금손에 아이디어 최고에요ㅠㅠ
감샤함당❤️( •͈ᴗ-)ᓂ-ෆ
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+20.05.07 채널이 강제정지 됐다가 풀려서 제 댓글만 삭제됐습니다!ㅠ 궁금하신점을 새로 달아주시면 다시 답변해드려요오🙌
The channel was suspended
forcibly and then released, so only my comments was deleted! If you add a new question, I will reply again🙌
아이디어 너무 좋아요🤭👍👍
예술입니당🥰
⚙️설정에서 1080p를 눌러 감상하세요 ~
구독과❤️좋아요👍알림설정🔔감사합니다
오레오를 던져서 우유가 튀오르는 듯한 브라우니 컵케익을 만들어봤어요🍪
굽는 시간에 따라 식감이 달라지니 더보기란에 베이킹 포인트를 참고하세요!
이뻐서 먹기 아까워요~🥰
ㅠㅠㅠ 쌤 베이킹 너무 좋아요.... 전문적이고... 이뻐요ㅠ
MOGOG목각 감사합니다❤️🔥
썸네일 밀크크라운이 합성이라고 생각했는데 세상에 초코로 만든거네요?! 아이디어 좋고 실력도 너무 좋으셔요
joy 후하😍 감샤합니다
헉 너무 예쁜 레시피!! 이렇게 친절하게 다 가르쳐주셔서 감사해요ㅠㅠ 특히 영상 더보기란에 세세하게 써주신 것 너무 좋아요…
요즘 머핀 만들기가 너무 재밌어서 이것저것 찾아보고 있었는데 다음에 화이트 초콜릿 커버춰 사면 꼭 만들어 봐야겠어요!! +구독했어요♡♡
우유모양 내는거 진쨔 신박하네용 아 배경음은 혹시 뭔가요? ㅜㅜ
연주 심 더보기란에 BGM정보 작성해놨습니다 댓글 감사해요💕
이거 혹시 에어프라이어에 해도 되나요? 오븐이 없어서ㅠ 에어프라이어에도 가능하면 몇도 몇분에서 구워야될까요
아직 해본적이 없어서 다른분의 에•프 후기를 참고했어요~
👉🏻170도로 13분 정도 구우시면 됩니당