Выравниваю 🔲КВАДРАТНЫЙ торт ❤️Любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ❤️ - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ ➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - vk.cc/cjckhY . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР
Рецепт:
➡ Тесто
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 175 гр.
Кефир/ натуральный йогурт/ простокваша/ ряженка/ пахта - 340 мл.
Сахарная пудра - 320 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Какао порошок - 10 гр.
Сода - 3/4 ч.л.
Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
Соль - на кончике ч.л.
Мука - 380 гр.
1,5 - 2 ч.л. красного гелевого пищевого красителя или 1/4 ч.л. сухого пищевого красителя
Ингредиенты рассчитаны на 5 коржей квадратной формы 20 см высотой и 1 см толщиной
Выпекаются коржи при температуре 160 градусов, режим верх низ, без конвекции около 30-35 минут.
➡ Крем:
Творожный сливочный сыр - 400 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Сахарная пудра - от 50 - 100 гр.
➡ Крем для покрытия:
Для выравнивания желательно использовать стабильный крем. Ганаш на масле, крем-чиз на масле либо другой крем, который будет держать хорошо форму. В видео использую для покрытия крем-чиз на масле.
Творожный сыр - 400 гр.
Мягкое сливочное масло - 150 гр.
Сахарная пудра - от 50 до 100 гр. (на ваш вкус)
Сливочное масло взбиваю до посветления на средних оборотах миксера и добавляю в него всю сахарную пудру. Взбиваю сначала на низких (чтобы пудра не пылила), а потом на высоких оборотах миксера 2-3 минуты. Масса станет светлой, увеличится в объёме. Далее добавляем творожный сыр частями и взбиваем его до однородности с маслом. Снимаем все со стенок чаши, перемешиваем. Крем к покрытию готов!
Вес готового торта 2100 гр без оформления, 21*21 см с покрытием, высота 8 см.
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - www.chitai-gor...
➡ Book24 - book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ ❤️ ИДЕАЛЬНЫЙ МЕДОВИК 🍯 со вкусом КУРАГИ - Я - ТОРТодел! (studio.youtube...)
➡ 3 способа оформления пряников ко Дню Знаний - Я - ТОРТодел! ( • ТРИ способа👍ОФОРМЛЕНИЯ... )
➡ 🍁Осенний🍁 СВИТ-БОКС с ТЫКВОЙ 🎃 Меренговый рулет, Маффины и Зефир. Я - ТОРТодел! ( • 🍁Осенний🍁 СВИТ-БОКС с ... )
➡ ЧТО БУДЕТ с каналом Я-ТОРТОДЕЛ😱??? СПАСИБО за ПОНИМАНИЕ ❤️ШОКоладная ВИШНЯ🍒 - Я - ТОРТодел! ( • ЧТО БУДЕТ с каналом Я-... )
➡ ТОРТ за ЧАС 🎂 ЛЁГКИЙ и ВКУСНЫЙ для ДЕТСКОГО праздника 👶🏼 ( • ТОРТ за ЧАС 🎂 ЛЁГКИЙ и... )
#бисквит #торт #тортодел #красныйбархат
Здравствуйте Вирсавия! Спасибо вам большое за ваше видео и работу. У вас очень приятный голос и правильная подача. С вашей помощью испечь торт сможет каждый. Вы очень грамотно и понятно объясняете. Вика прекрасный и талантливый кондитер, и вы не менее талантливы. Спасибо вам
Отличная подача! Все чётко и по существу. Лайф хак с посыпкой просто супер! Ну и Ваши глаза, Вирсавия, они бесподобны! Браво!
Спасибо! Получила эстетическое наслаждение!)))
Большое спасибо за лайфхак, всегда проблемы с выравнивание квадратных тортиком. Обязательно возьму на вооружение👍
Кстати вчера готовила кокосовый торт по вашему рецепту для своей бабушки ей сегодня 81 год.
Так что сегодня попробуем и обязательно напишу отзыв под данным рецептом)
Спасибо за ваш труд❤️
Спасибо! Замечательный мк по выравниванию. Приятно вас слушать, всё понятно. Вы умничка!
Красивое оформление, благодарю)
Очень классно! Нравится ваш канал, по нему многому учусь. Многое узнаю!
Умничка! С посыпкой - классный лайфхак!
Спасибо за мастер класс,круто ,возьму на заметку!
Очень красиво! Спасибо за подробный МК, было интересно!
Спасибо огромное, Вирсавия! Очень красивый тортик!
Версавия у вас золотые руки, спасибо вам большое, что делитесь з нами)))
Приготовила торт на мамин ДР. Масло заменила на растительное и коржи промазала перетертой с сахаром клубникой. Незнакомый рецепт, поэтому готовила половину порции. После холодильника бисквит прекрасно разрезался на три коржа струной. Удивительный торт, понравился гостям и даже мне самой ( это редкость).
Здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв после приготовления!
Здравствуйте, спасибо за полезную информацию 🙏 очень круто смотрится 👍 Брависсимо Маэстро 👌
Ну что можно сказать. Умничка! Посмотрела с удовольствием.
Шикарный торт.Благополучия вам и процветания.
Спасибо огромное!!! У меня проблемы с выравниванием😢. А таким методом думаю обязательно получится ❤!❤
Очень красивое украшение!!! Мне вообще все Ваши декоры нравятся!
Спасибо!)
Как оригинально выглядит торт!!!
Спасибо Вам большое! Вы так подробно и чётко всё рассказываете! Торт красивый!
Спасибо огромное за мк! Очень познавательно!
Благодарю за прекрасный МК, Вы умничка! Красивая и приятная девушка ❤️🌹
Очень интересный канал! Всё подробно и понятно!!!! Благодарю🌹🌹🌹🌷🌷🌷💐💐💐
Какая вы красивая 💐
Спасибо просто чудо.
Спасибо большое, вроде бы простой в оформлении ,ну очень красивый👍👍🌹
Милая девочка!Вирсавия,Вам очень идёт зелёный цвет!Успехов Вам!
Очень красиво! Благодарим за полезные советы.
Спасибо за видео, очень хочеться увидеть разрез торта!
Спасибо, интересный способ, только не увидела момента, когда сняли верхушку....
Кончики цветов можно окунуть в белый шоколад! А посыпки супер! Очень красивый тортик!
Покажу как сняла верхушку в следующих видео) Спасибо!
Спасибо большое за мастер класс!!
Классный тортик! Хорошее видео! Спасибо! 🌷🌹🌻
очень люблю красный бархат, обязательно приготовлю 🥰😍
Выравнивание понравилось. Спасибо!!!
Спасибо большое.
Вирсавия, можно в вашем исполнении приготовить муссовое пирожное.
Вирсавия , здравствуйте. Какая же умница, я вас обожаю . Теперь жду каждый раз новых видео . 🌷🌷🌷🌷🌷❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо за приятные слова! 🍓
А ещё верхушку можно просто съесть)))) Спасибо за видео, торт красивущий!
Торт очень красивый и вкусный! Спасибо 🌺
Спасибо, Даша 😌
Умничка чувствуются знания професионала Лайки ВАМ ,💥💯💥💯💥💯💥💯💥💯💥💯💥💯❤️👍♥️♥️
Какая вы милая 😚спасибо большое
Спасибо вам большое! Очень доступно и понятно 🥰
Спасибо большое 🎂❤️
Какой красивый,пеку круглые,но хочу попр квадратный,но боюсь не получится.
Спасибо за видео👍👍👍👍
Какой красивый торт 😍👍🏻
Прекрасны торт !!!
Вы- молодец!!!! 👏👏👏
Очень красивый тортик.Пожалуста указывайте высота,вес будем очень благодарны,спасибо большое.
Спасибо, очень ценная информация.
Молодец! Здорво!
Все сподобалось, буквально все, починаючи з ведучоі.👍
Ваууууу! Удивили!!!
Kruto. Spasibo vam ogromnoe!!!
Канал этот очень люблю, потому что рецепты правда вкусные и объясняется все доступно. Хотела бы попросить снять рецепт пирожных каштанов если будет такая возможность. Где кожурка из безе, а внутри пирожное ну или конфета, марципан в шоколаде например. Сейчас осень и такая вкусняшка очень актуальна, хоть в набор, хоть торт украсить. Грибочки и ягодки из зефира тоже думаю были бы интересны многим.
У Смолл есть такие
Умница! Не нарадуюсь на новую ведущую. А переживала, если честно.
Расскажите пожалуйста почему ведущая новая, я давно не заходила на канал, не понимаю ничего😊
@@СвітланаГалуза Вика уже давно вернулась на этот канал. На время ведущей сделали Вирсавию, у неё тоже есть канал про жизнь, про психологию.
Спасибо за видео, очень понравилось 🥰
Очень красиво.
Здорово!
Торт супер ,молодец
Молодец! Спасибо за видео!
Дуже гарний вийшов. Дякую за відео.
Умничка, благодарю.
Спасибо за видео!!!!
Прикольно👍Мне нравится❤
Спасибо за видео. Не показали как снять эти черновые подложки так чтоб торт не остался на них.
Покажу в следующих видео) не пропустите
Молодец класс❤
Лайфхак с шариками очень крутой! Мелочь, а приятно))))
Тортик прелесть, спасибо за видео)))
Видео, как всегда отличное. Но есть небольшое замечание по описанию: у квадратного коржа не может быть диаметра.
Спасибо, опечатку исправила)
Красиво
Очень лаконичное украшение. Замечательно!!! А вес торта можно узнать? Успехов, Вам!!!
Спасибо! В описании под рецептом
Спасибо большое за такое познавательное видио! Очень красивый тортик получился! У вас талант!Удачи вам в вашем творчестве!!! 😉👍👍👍💐🙏Только вот я не увидела пропитки коржей, он не сухой получаеться?
Спасибо! Да, красный бархат без пропитки, сам по себе корж на масле и поэтому очень влажный) если передержать корж в духовке, то, возможно, пропитка понадобится
класс))))А можете испечь Королеву Викторию)))
Умничка!
Молодец!
Спасибо ♥♥♥😘😘😘
Вирсавия, привет😊как кстати видео, никак неподружусь с квадратными тортами 🤦♀️😄😂
Попробуйте обязательно это способ, полюбите их больше круглых!))
Молодец.
Maravilloso pastel 🍰👍😀
Ну да, самое интересное упустили, как же снять потом верхнюю подложку.
Руками
Интрига) Будет этот процесс в следующих видео, не пропустите)
@@Tortodel интересненько)))!
Спасибо!
Вирсавия, спасибо вам за видео! Готовлюсь к др сына и очень боюсь что выравнивание не получится! А ваше видео навело на мысль, что бока можно обсыпать раскрошенным бисквитом!) вот только вопрос получится ли сбоку пряник прикрепить?
Подскажите, при приготовлении крема скорость увеличивать постепенно? И сколько примерно по времени взбивать. Переживаю, что могу перевзбить
Здравствуйте, если переживаете за пряник, попробуйте обсыпать не весь бок торта, оставьте место с кремом там, где будет пряник. (Конечно я не знаю ваших нюансов торта и декора, просто предложила как вариант)
Здравствуйте! Пожалуйста! Подскажите, каким кремом планируете покрывать торт?
@@Tortodel чиз на сливках
Ведущая канала просто умница!Достойная замена и даже лучше!👍
Не лучше. Вику никто не заменит
Не торопитесь говоря, меньше размахивайте руками и все у вас будет хорошо,удачи
Согласна с вами !!! 🌷🌷🌷🌷🌷
Не лучше😊
Ну уж не льстите так...неплохо, но не лучше точно!
Хотелось увидеть как верхнюю подложку убираете.. не тянет ли она за собой крем?
думаю,что тянет,поэтому и не показали.
Не тянет, берете раскрываете плёнку сверху верхней подложки,убираете подложку и затем снимаете плёнку полностью сверха торта и все.
@@НатальяДенисенко-к8х спасибо большое 🌺
Будет этот процесс в следующих видео) Не пропустите
@@Tortodel при чем здесь следующее видео? Мы это смотрели. Ради чего?
Здравствуйте , указывайте пожалуйста выход готового изделия как это Виктория делала , Спасибо
в описании под рецептом
Всё это было....милая девочка,но не Вика...жду с нетерпением когда снова хозяйка канала скажет:Всем привет!😊
Умничка
Здравствуйте. Можно уточнить какая у вас струна? Где купить подобную. Чтобы резала также как Ваша.
Покупала в местном кондитерском магазине. И, да, они режут плохо. Я разбирала наконечники и саму струну от основы, основу растянула очень аккуратно, и далее под натяжкой собрала все детали обратно. Только так она стала резать хорошо) Попробуйте!
Спасибо
👍👍👍
Вирсавия,А как окрашивать шоколад и шоколадную глазурь.???
И как из неё сделать элементы в виде звезд или цифры???
Снимите ролик...
Окрашивается шоколад и глазурь лучше всего жирорастворимыми красителями . Шоколад темперируется и заливается в молды . Глазурь просто растопили , окрасили и залили в молды .все просто.
@@АнжелаКазак-л2ц спасибо, просто не всегда получается, хотелось бы сам процесс посмотреть.
Посмотрите видео, где Вика готовить торт "Баунти", для оформления она делала звезды))
Смотрю зная что никогда не смгу сделать такие шедевры
А вы попробуйте!)
А верхнюю подложку когда снимать и как потом???
Здравствуйте, скажите пожалуйста краситель влияет на вкус торта?
Здравствуйте, нет
покажите пожалуйста выравнивание круглого торта.
Будет в ближайших видео)
@@Tortodel Спасибо огромное, будем ждать.
Здравствуйте,а какой вес торта ?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте! В можно рецепт торта «Москва»?
Вирсавия,скажите,пожалуйста название красителя.
👍👏🌟
Всё неплохо, но можно рукакми не дергать при разговоре....
Здравствуйте, вчера делала бисквит по рецепту, но почему-то он не получился, внутри середина твёрдая(((()
У меня бывали такие моменты из-за некоторых марок яиц, которые я исключила позже вообще для приготовления десертов. Попробуйте использовать другие яйца, надеюсь, поможет)
😍💝💖👍👍👍