메밀소바는 우동보다 질낮은 음식이었다／국수, 면의 역사
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- 국수, 면의 역사
#국수 #면 #역사 #퍄퍄킴
참고문헌
누들 로드. 이욱정.
면 이야기. 김한송.
이탈리아의 식생활 문화. 김정하.
고려사 권63 공양왕이 사대부 집안의 제사의례를 공포하다
선화봉사고려도경 식사 접대[饋食]
선화봉사고려도경 고려의 연회[鄕飮]
문화재청 한반도의 국수 이야기
영남일보_국수가 장수음식이 된 이유는 '삼천갑자 동방삭' 때문이었다
에듀인뉴스_국수의 나라 한국, 전세계 국수 전시장 되다
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1. cheesecake - ian post
2. make me mad instrumental version - ofrin
3. gotta love instrumental version - yulee
4. stay strong - rhythm scott
5. we are the fight - rhythm scott
6. the front line - rhythm scott
7. horizons - ian post
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신장 위구르에서 발견된거면 중국게 아니지.
ㄹㅇ ㅋㅋ
저긴 예전 유목민들 사는곳 이었던걸로 아는데 중국이랑은 상관없는 ㅋㅋ
신장위구르에서 발견됬다해도 면요리는 중국식으로 바뀐다음에 퍼진거라 중국 유래는 맞긴함. 저건 밀음식의 유래로 봐야지 국수로 볼 수 없다는 말도 있어서
네 말이 맞다. 마치 지브롤터와 포클랜드 제도와 차고스 제도가 절대 영국 영토가 아니듯 말이다.
@@user-tp2sx5it3i그짝 주민들은 스스로 영국인이라 하는데, 위구르인들이랑 티벳인들중 누가 한족 짱깨라 하노 ㅋㅋㅋ
빠른 후속조치 감사합니다. 늘 잘보고 있습니다
면 이라는게 밀을 가루를 만들어 먹는 과정에서 자연스럽게 만들어질수 있는건데 중국은 뭐든 지들거라고 우기는 거죠
밀을 통째로 굽거나 삶아 먹다가 가루를 내서 물로 반죽해서 조리를 하는 과정에서 불에 구워서 먹으면 빵이고, 물에 삶아 먹으면 면 인데 자연스럽게 발생할수 있는 음식이죠
누가먼저 먹었을까 생각해보면 밀을 가루를 내 음식을 해먹은 최초의 발생지에 먼저 먹었을 가능성이 제일 크죠
다만 문화의 차이로인해 선호되지 않아서 그 문화가 없어졌을수는 있죠
유목을 하는 입장에선 밀을 한번 빻아서 한번에 여러개의 빵을 만들어 이동하며 먹는게 편했을테니 면이 선호되지 않아서 없어졌을수 있죠
오늘도 정말 유익하고 흥미로운 영상 감사합니다 ㅎㅎ
아무리 지네가 원조라고 우기면 뭘 하나 지 스스로 역사를 불태워 없앴는데
ㅋㅋㅋㅋㅋ 중국의 문화혁명 ㅋㅋㅋ
신장위구르가 지금이나 중국이지ㅋㅋ
저 고대의 땅에서 국수나왔다고 지들이 원조래
민족도 다르면서
지네들 역시 불태워 없애버리고 다시 보니까 뭔가 ㅂ신같은 짓이라는걸 느껴서 역사회복 하려는데 지네들이 죄다 불태워 없애서 옆나라 역사들 스틸중
그놈의 문혁타령 그만좀해라ㅋㅋㅋ애초에 다 태운것도 아니고 문혁 이후에 발굴된 것도 많아서 감히 한국 따위가 문화재로 깔 수 있는 나라가 아니란다. 당장 중국 역사책 없으면 한국 고대사 파트 날라가는거 모르냐?ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@kopazwashere 죄다 불태웠다고 누가 그러던? 유튜브 댓글?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주제 발상이 멋찌다
국수는 언제 먹어도 맛있어
파파킴 고양이가 먹는 국수 귀여워
오해가 생길 수 있는 부분 수정해서 재업로드 하셨답니당~
다음에는 축구전쟁도 부탁드려요~
? 게정 잘못슨거 캍은데요..?
제 어머니가 제주 출신인데 가꿈 빙떡을 해 주십니다. 메밀로된 얇은 편을 둘둘 말아 무채를 집어넣었죠. 이제보니 몽고를 통해 들어온 국수 종류의 음식이었네요.
몽골은 밀이나 쌀, 야채를 전혀 먹지 않았던 민족인데 무슨 소리? 몽골은 오로지 양이나 말고기 그리고 젖을 발효시킨 마유주만 먹고 산 민족인데.. 요즘들어서 한류붐으로 밀이나 쌀, 야채를 먹기 시작한 거고.
몽골인들도 밀로 빵과 만두피를 만들었습니다. 고기만 먹었으면 괴혈병에 걸렸겠죠.
@@gynwitst7283무슨 야채를 전혀 안먹어 ㅋㅋㅋ 최소한은 섭취해야하는데 영양상
@@gynwitst7283 몽골이 우리나라에 영향을 끼치기 시작한 시기를 생각해야 합니다
그 당시엔 이미 중국을 통해 면과 만두 같은 음식이 몽골에도 퍼졌던 시기였어요
유목민 특성상 탕면을 만들어 먹긴 힘들었고 중국식 볶음면인 차우몐이 몽골로 흘러들어가 초이왕이 되었고 만두 역시 쪄 먹기 힘든 환경인 탓에 기름에 튀겨먹는 호쇼르가 되었죠
몽골인들도 이에 대해선 명확하게 중국에서 들어온 요리들이라고 인식을 합니다
몽골 여행 갔을때 가이드도 그렇고 현지인들도 전부 그렇게 얘기해줬거든요
@@gynwitst7283소주는 그럼 뭘로 만들었냐?
퍄퍄님 빠른 대처 감사합니다! 퍄퍄님 파이팅!
1:22 요부분에서 위만조선을 병합한 최대영토 지도를 사용하셨다가, "한족 고유의 영토"라는 멘트와 이상한 시너지가 일어나서 오해를 불러일으키게 될수있기에 수정하심.
"한족 정토의 영역"인데 저도 잘못 적었네요😅
그러고보니 어디서 본건데 고조선이 대륙의 동쪽에 위치해 있었다는 주장이 있더군요
@@101보병-d7v 그런건 죄다 헛소리 국뽕으로 조회수 빨려는 수작질이니 무시하면됨
@@101보병-d7v 아 예 그런 쓰레기는 저기 치워놓고 거뜰더보지도 마십쇼
2:49 지금 야경이랑 비교해도 꿇리지 않는 송나라 야경....
면요리는 진짜 신의 한수...ㄷㄷ
신장 위구르를 그렇게 잡아족치고 사람장사하는데 쓰는 사람으로도 안보더니 국수의 시작이 중국이라고
우겨대는 참 억지 그자체다. 그때도 중국 아닌데 좋아뵈면 다 지들것 ㅋㅋㅋ 웃긴다 진짜
영상마다 깡 하고 머리 내려칠때 너무 웃겨요…
최초에 국수는 밀이아닙니다 그리고 밀은 쌀과 같은기간에 생육하기에 원래 밀이 쌀보다 재배가 저4당하나 밀보다 쌀이 더많은곡식을 추수할수 있으며 밀은껍질을 까기 어려웠기에 쌀을 선호 한것입니다 그리고 원래 국수는 삶아 먹은게 아니라 쪄서먹던 음식인데 지금도 중국에 고산지대에선 쪄서 먹고 있으며 그흔적이 모질국수가 대나무 시루에 나오는 이유입니다 물론 제료도 밀이 아닌 귀리나 모밀등 잡곡이였고 우리가 먹고있는 만두와 국수, 미숫가루 그밖에 장등은 중국이 아니라 몽골이 그시작이자 뿌리라고 하며 남방에 쌀국수는 중국을 통일하뉴짙나라 병사들이 남방에 넘어와선 북방에 국수를 먹고 십어 만든것이란 설도 있으며 국수는 원래 먹기힘든 잡곡을 먹기쉽게 하기위해 만들어 냈으나 나중에 밀에 도입으로 국수가 밀로 만들면 훨신 맛있었기 때문에 국수 하면 밀이라 굳어진 것이며 국수란 의미는중국에선 밀로 만든 모든음식 만두나 탕병등도 면이라 부른답니다.
당시에 잡곡을 국수로 만들기에는 엄청난 노력과 수고가 필요한 일이었습니다
지금처럼 기계로 도정하거나 빻는 것도 아니었죠
6:48 이욱정 피디의 누들로드 보면 쌀국수 만드는 법이 자세히 나옵니다. 그런데 6~7편 정도 돼서 정확히 몇 편에 나오는지는 직접 봐야 합니다.
퍄퍄킴 역사 유튜브 정말 잘 보고 있습니다.
문득 국수에 대한 역사 다큐멘터리 '누들로드' 가 생각나네요. 잘봤습니다~
음식에 관한 역사는 언제봐도 존잼 ㅋㅋㅋㅋ
그당시에 신장위그루를 중공 문화라고 해도 되는지
그럼 튀르크 국가 중에 하나가 주장해야함. 그게 한두 나라가 아니라서 튀르크 국가들이 지들끼리 싸우면 어차피 누구 것도 아님
주나라 시절이면 위구르는커녕 초, 오, 월, 이조차 정체성이 달랐을 겁니다.
그러나 일단 공식적으로는 56개 이상의 민족을 통합하는 범민족주의를 표방한다고는 하는 중국정부이니, 넣을 이유가 있긴합니다.
그리고 당시에도 저 지역이 위구르인들에 의해 통치되진 않았을 겁니다. 그리고 그 인종집단은 진작에 소실되었을테니 영토상으로 따져도 현재는 중국이 가장 명분이 강하고요.
ㄹㅇ 중국문화는 아니죠
@@이종희-z4g 신장 위그루도 자꾸 중공에서 탄압 한다고 위그루에 독립을 원한다고 하던데요. 6.25 참전하며 뒤로는 티벳을 점령했는데 소수민족들이라 칭하며 독립을 원하는 국가를 식민지 처럼 이용해서 티벳에서 핵실험장을 만들어서 핵실험을 하는 바람에 얼마나 많은 사람들이 피폭 되었는지 몰라요 러시아가 우크라이나에게 한 짓도 똑같아요 식민지 처럼 사용해서 그 많은 밀을 외화벌이로 팔아 정작 우크라이나 사람들은 굶어 죽고 혹시라도 사고 나면 본토에 피해가 발생하지 않게 식민지에다 짓는거 처럼 우크라이나를 화생방 무기공장으로 만들고 체르노빌원전 사고도 은폐해서 얼마나 많은 사람들이 피폭되게 만들었는지 몰라요
@@마스터마구니-e7n 그런식이면 중공의 모든 문화와 역사는 몽골의 영토 였었던 적이 있었으니 몽골의 역사와 문화가 되어버리는데
나중에는 "볼링"의 역사도 만들어주세요 ㅎㅎㅎ
항상 응원합니다!!!
카이스님 후원 감사합니다!
추천해주신 주제는 아이디어 노트에 적어두겠습니다
카더라 통신이 따르면 루터가 즐긴 것이라고 함
응 재업로드 안가요? 분명히 토요일날 봤는데
지도 문제 때문에 재업로드 하신댔어요
1: 35 왜 한나라영토가 한반도 평양까지 먹었나요? 동북공정 따라하기 인가요?
아무래도 한사군인 것 같네요 한 무제때 고조선을 멸망시키고 그 영토를 한나라가 지배한 적이 있었으니
속이 시원합니다
면이라는게 사실 곡식을 찐다&뭉친다.(밥, 떡, 반죽)에서 자른다(면) 으로의 이동은 세계 곧곧에서 동시에 발생했다. 라고해도 무방한 아이디어라 봅니다.
곡식이 풍족한 지역이라면 그 "찐다&뭉친다" 단계에서 보통 멈추죠... 곡식이 귀한 유목민족들이 "자른다"의 발상을 하지 않았을까 싶습니다... 고기는 많은데 곡식은 적으니, 최대한 많은 사람들이 대량의 고기와 소량의 곡식을 다같이 나누어먹으려면, 자른다는 발상을 통해 국수나 만두 같은 음식의 탄생으로 이어졌을 듯...
@@markpark2251반대로 유목민들이라면 음식을 가져가기 편한 보존식품으로 만들어야 하기에 건조한다 라는 개념이 섞여서 건면 형태로 보관할 수 있다고 볼 수 있습니다. 건조하기 쉽게 하도록 위해 자른다 라는 발상이 포함될 수 있지 않을까요
@@kamo3824마찬가지로
벳남냥이들 쌀국수 앞에서 웃는거 졸귀 ㅋㅋㅋㅋ
신장은 중국이 아니죠 ^^
누들로드랑은 또 다른 관점이군요 잼나네요😊
칭하이랑 신장에서 발견된거를 중국 꺼라고 볼 수 있나?ㅋㅋ
4000년전 유물이면 이집트에서 피라미드 지어진지 500년이나 지났고 레반트 지역에서 기원전 9000년부터 밀농사를 지은 흔적이 있는데 7000년을 농사지었으면 밀가루를 삶고 말리는거 정돈 했겠지요..
위구르는 중국이 아닙니다. 그리고 앞에 신장(새로운 영토라는 뜻)이라는 말 붙이지 마세요. 그건 중공 입장에서 새 영토지 원래 거기 살고 있던 위구르인들과는 전혀 괸련 없는 이야기
국수기원이 실크로드?랑관련있네요
처음에는 빨리 익게 하기 위해 손으로 만드는 가장 간단한 방법, 가볍게 비벼서 가늘고 길게 만드는 방법에서 시작한 면요리.
면요리는 폭발적으로 증가한 표면적 때문에 양념이 들어가면 미친듯이 잘 스며들어서 맛이 아주 훌륭해짐
면 문화는 세계대다수 문명에서 발견되는 식문화임.
중국 기원따위는 저지역이 중국땅이된건 청나라때인데 걍 개헛소리임
좋은 영상 감사합니당
어차피 동아시나는 면보다는 쌀 생산이 더 적합한지라...
누들로드 진짜 재미 있었지 !
면요리나 연주하는 악기나 중동이나 중앙아시아에서 전래됐음. 중국인들은 다 자기네 발원이라고 주장하지만 아님.
면 너무 좋아.
엇!? 재업 되셨다 !!!
오늘 점심은 뜨끈한 라면이나 먹어야 겠군요.
다들 커뮤니티 봅시다
근데 일본 한국에는 왜 쌀국수가 없었을까요 ?
어제 지도 영역 표시가 살짝 애매했었는데, 역시 그거 때문에 재업 된거 같군요?
면같은건 모르겟고 바이러스랑 황사랑 길거리에서 똥누는건 중국공산당이 원탑인듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
기다렸다고 킴퍄퍄~~
오늘의 아무말:후루루룩 우음 쭐깃쫄깃
5:19 우리말 "메밀"이 일본어로 "소바" 입니다.
메밀이면 메밀이 소바면 소바 둘중 하나만 하시면 됩니다. 역전앞도 아니고...=_=ㅎ
신장 위구르.. 중국...?
원래.밀가루음식의원조는.페르시아제국이라고함 그게 중국에 넘어오고 중국에서 밀로만든 요리들만들고 면요리가최초나오고 그게 우리나라를거쳐.일본에 전해졋다고알고잇음
재업해서 두번보는거 좋아
그런데 저기 중국에서 발견되었다는 곳이 예전에 중국인이 살지 않았던 곳이네요. 티벳과 위그르 지역...
헙헙 625 얼마안남앗다 형 영상 올리는 속도 미쳐따리
오늘날 면을 가장 많이 먹는 민족은 다름아닌 한민족 라면이 아닐까요. 아니면 말고
저 고대 지도 좀 수정하셔야 합니다.
신장 지역에서 처음 만든거라해도 국수가 중국 전통음식은 아닌거 아님?
신장이 중국에 편입된지 얼마나 됐다고..
이 목소리가 좋아
칭하이나 신장이면 어차피 그 시대에는 중국의 영역이나 문화권도 아닌거 같은데 ㅋㅋ
신장 위그루가 왜 중국임?????
재업?
신장은 중국이 아니잖아.
다시 올렸네요?
2500년전 국수가 신장위구르에서 발견됐는데 왜 중국꺼임..
신장이 중국문화권은 아니죠. 유목 문화권이지
최근에 병합해서 지금이야 중국땅이지
그렇다고 그게 중국???
그런의미에서 싫어요 하나 투척
파스타 실물이 보존된채로 시칠리아에서 발견되어 고증되고 이천년전의 물건이라고 뉴스에서도 나온적이 있었어요
누들로드 생각나네여
메소포타미아일 가능성이 가장 높습니다 ㅎㅎ
다음에 국수로 저녁식사를 할까??
신장위그르 동터키지역은 중국이 아니란게 에러 그치 영상에서 말잘하네
면 못참지~
죽도 분명 엄청 예전부터 만들어진 것은 분명한데 죽도 어느 시기가 확실하게 먹었습니다. 라고 할 수 있을지가 문득 궁금해집니다.
이게 재업이 되네ㅋㅋㅋㅋ
이 채널은 진짜 재밌다
기원전 5세기 신장위구르는 중국일수가 없지? ㅋㅋㅋ 거기가 왜 중국이야?
신장 위구르는 1949년도에 중국에 병합되었는데 어떻게 중국 역사냐? 국수는 중국에서 만들어진게 아닌게 확실하
네
오늘도 복어지리 먹고 나서 국물에 우동면 넣어 끓여 먹었는뎅 ㅋㅋㅋ
신장 위구르는 중국 아녀. 곧 독립하지 않을까?
다시 봐버리기
퍄하
신장위구르가 사실 중국이라고 할수는없지
면이 가장 처음에 나오는것이 중국이 아니고 위구르가 가장 먼저는 확실함!!!
소재 추천:축구전쟁
4:58 오른쪽 사쿠라모찌는 당~송나라 시대에 없었고 에도시대에서 첫 등장합니다
신장은 중국이 아니지
위구르에서 발견 됐다면 중국것이 아니지...
신장 위그루 지역을 중국으로 보긴 어렵지...
중국이 원조라고 할 수 있는거- 미세먼지 코로나
누가 만들었든 간에 감사합니다ㅋㅋ
신강도 중국아님.
중국은 단일민족이 아님
민족단위 역사를 보면 정말 짧음
한국 가요와 영화의 역사 부탁합니다
데자뷰 ㄷㄷ
영상들이 너무 유익하고 재밌어서 가입을 안할 수가 없습니다.. 앞으로도 영상 기대할게요
국수, 묵, 두부는 참 만들어 먹기 힘든 음식
파스타는 이상한 곡물로 만들던데 맥주도 보리로 만든게 아니고 홉이라고 하는 사람도 있던데
문화 대혁명 이후 중국은 주변의 모든 소수민족의 문화를 자기꺼라 하고 있으니 모든 것은 중국꺼겠죠.
사람이라면 누구나 다 먹는 음식 국수...
중국 - 잡쇄면(이건 주성치 영화 '식신'에도 나오는 요리로 홍콩에서는 대중적인 음식인데 선지, 돼지고기, 순대, 어묵 같은 온갖 고기 요리를 넣어 만든 면 요리이다.)
한국 - 냉면
일본 - 우동
베트남 - 쌀국수
유럽 - 스파게티(스파게티는 지역마다 다 다른데 토마토를 넣어 만든 것은 나폴리탄 스파게티이다.)
신장이 기원전에도 중국이었나?ㅋㅋ
신장위구르는 중국역사가 아니다