這樣做苦瓜太好吃了！【金沙鹹蛋苦瓜】必學撇步回甘好滋味！Bitter Melon With Salted Eggs | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@李拱勳]

這好吃記得小時後吃一家快炒店他的苦瓜也超讚像老師那樣切薄只知有冰鎮過不苦脆脆沾橘色沙拉醬好好吃

[@顏雅香-v8y]

好看又好吃

[@Hao-yp7mg]

這道料理還不錯吃

[@石金松]

讃、好好吃

[@老李-d5y]

嗯 很好吃

[@執影]

我自己也喜歡
給讚

[@阿泰-o7o]

最後淋上的油，是什麼呢~？可否告知，
謝謝您~

[@LuckyBird4U]

麻油

[@edenhsu2144]

想問一下
如果我們都可以吃苦一點的
川燙跟翻炒的時候可以不加糖嗎

[@dreamchefhome]

可以。但炒的時候的糖是為了平衡鹹蛋黃的鹹喔！不是為了去苦

[@鄭衣鈁]

想請問老師~如果是素食的不能加蒜，可以加什麼呢？

[@dreamchefhome]

可以不加

[@captainwu]

我蠻喜歡吃苦瓜的，
我最喜歡的方式是跟蔭瓜一起炒、第二是直接炒蛋，
鹹蛋黃苦瓜則是我比較不喜歡的方式，
味道上是沒問題，但就是鹹蛋黃蠻腥的。
還是有什麼撇步可以去腥嗎?

[@dreamchefhome]

可以從資訊欄連結到文字食譜比較詳細，有提到喔！

[@yesohreally6184]

苦瓜的籽和膜刮乾淨，為了去苦；苦瓜焯水，為了去苦；焯水時加冰糖，為了去更多的苦。Vivian 你有那麼怕吃苦嗎？

[@dreamchefhome]

有，至少我家孩子非常怕

[@KimJuJu]

٩(ˊᗜˋ*)و我也要交作業了！