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페코리노 + 후추 = 카쵸에페페페코리노 + 후추 + 관찰레 = 그리치아페코리노 + 후추 + 관찰레 + 난황 = 까르보나라페코리노 + 후추 + 관찰레 + 토마토 = 아마트리치아나같은 느낌이네요.그라치아에서만 특별히 다른 파스타를 쓰신 이유도 궁금합니다.
저도 딱 그런 느낌이 들었는뎈ㅋㅋㅋㅋ
스파게티나, 링귀나나 다른 면 종류가 집에 없어서 아닐까... ㅎㅎ
아 파스타면 아무거나 써도 된다고 하네요 ㅎ ruclips.net/video/ingiofSrYJs/видео.htmlsi=UowSEcy6-PWptiH5
@@여러문제연구소 으앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 파스타의 교과서
오오 오랜만의 영상이다
갠적으론 자막형 영상보다 역시 목소리로 설명하는 영상이 더 더더더더더 좋아요
카쵸 에 페페하고 비슷하네요~ 치즈에 후추 넣은 걸 그대로 면과 섞으면 카쵸 에 페페
맛이 궁금하네요😊
내년 원데이클래스에 카쵸에페페랑 얘!로 🤗🙏
오굿
전분물 넣는 쉬운 카쵸에페페 레시피에서 만들어뒀던 치즈소스를 써도 될까요?
네 그쵸? 그거 써도 됩니다
항상 좋은 영상 감사합니다!..피자 영상은 제작할 생각 없으신가요?ㅋㅋㅋ
지방이 80퍼센트에 육박하는 관찰레를 보다 보면 라르도로 대체해도 맛이 비스무리하지 않을까 상상하게 됨다
라르도 넣으면 부자들의 파스타 같네요 ❤
숙성에서 오는 풍미가 있기에 다르지 않을까요?
전 얇게썰어서 펜네랑 볶은 아라비아따 먹어봤는데 뭔가 야리꾸리스리한 맛이나는 고기맛 테이프 사탕같더라구요ㅎ
간은 어떻게 하나요?소금말고 치킨스톡 써도 될까요?
카르파쵸도 해주시면 안될까요.. ㅠ
안녕하세요 밀란님 혹시 쓰시는 전동 페퍼밀 정보 알 수 있을까요?
이게 이탈리아요리지 크
영상을 처음보는데 ac밀란에 계시나요?
맛잇겟당
댓글 단 기억이 없는데 단 줄 알았네
@@Murloc21 ㅋㅋㅋㅋ
아 최근들어 리옹 사바티에 쓰시는데 안불편하신가요..?나이프 가드때문에 조금만 갈아도 칼질이 깔끔하게 안되더라구요 ㅠㅠ6개월 쓰고 바꿨던 기억이,,,
까르보나라랑 거의 같네요
관찰레 내 입맛엔 너무 짜던데 원래 그 맛으로 먹는건가요
김밀란님 파스타팬 스탠인가요?? 펜톨아그넬리 찾아보니까 알루미늄밖에 안나오는거같은데 영상은 스탠팬처럼 반딱반딱해보여서요!!
스텐이에요. 해당회사가 알루미늄 전문회사지만 스테인레스제품라인이 있는데 그게 1907 라인입니다.
@@Kimmilan 답변 너무너무 감사합니다!!!ㅎㅎㅎ
관찰레 덩어리 표면(후추 같은거 붙은 부분)을 제거하고 쓰는 사람들도 있던데 큰 차이가 있나용?
그쪽이 타기 쉬워서 그렇다고 들었어요
@@samuele0530 오 그럴 수 있겠군요. 감사합니다!
계란 안 넣은 까르보나라네
이탈리아 관찰레 염도는 어느정도인가요?한국서 파는거는 너무너무 짜더라구요...ㅠ
소금집에서 파는거랑 현지에서 파는거랑 비슷해요
저도 그래서 김밀란님 까르보나라 레시피 기준 40g써야할 관찰레를 30g만 씁니다.. .ㅠㅠ
안녕하세요, 한국에 찾아보니 페코리노 로마노 파우더를 안팔아서 직접 갈아서 해보니 너무 곱게 안 갈리는데요, 혹시 입자를 곱게 갈기 위해서 노하우가 있으실까요 ? 촘촘한 그라인더를 다시 사야 하나 고민중입니다 ㅠ
강판에 가시면 곱게 갈립니다 :) 그레이터말고 강판!
페코리노 + 후추 = 카쵸에페페
페코리노 + 후추 + 관찰레 = 그리치아
페코리노 + 후추 + 관찰레 + 난황 = 까르보나라
페코리노 + 후추 + 관찰레 + 토마토 = 아마트리치아나
같은 느낌이네요.
그라치아에서만 특별히 다른 파스타를 쓰신 이유도 궁금합니다.
저도 딱 그런 느낌이 들었는뎈ㅋㅋㅋㅋ
스파게티나, 링귀나나 다른 면 종류가 집에 없어서 아닐까... ㅎㅎ
아 파스타면 아무거나 써도 된다고 하네요 ㅎ
ruclips.net/video/ingiofSrYJs/видео.htmlsi=UowSEcy6-PWptiH5
@@여러문제연구소 으앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 파스타의 교과서
오오 오랜만의 영상이다
갠적으론 자막형 영상보다 역시 목소리로 설명하는 영상이 더 더더더더더 좋아요
카쵸 에 페페하고 비슷하네요~ 치즈에 후추 넣은 걸 그대로 면과 섞으면 카쵸 에 페페
맛이 궁금하네요😊
내년 원데이클래스에 카쵸에페페랑 얘!로 🤗🙏
오굿
전분물 넣는 쉬운 카쵸에페페 레시피에서 만들어뒀던 치즈소스를 써도 될까요?
네 그쵸? 그거 써도 됩니다
항상 좋은 영상 감사합니다!..
피자 영상은 제작할 생각 없으신가요?ㅋㅋㅋ
지방이 80퍼센트에 육박하는 관찰레를 보다 보면 라르도로 대체해도 맛이 비스무리하지 않을까 상상하게 됨다
라르도 넣으면 부자들의 파스타 같네요 ❤
숙성에서 오는 풍미가 있기에 다르지 않을까요?
전 얇게썰어서 펜네랑 볶은 아라비아따 먹어봤는데 뭔가 야리꾸리스리한 맛이나는 고기맛 테이프 사탕같더라구요ㅎ
간은 어떻게 하나요?
소금말고 치킨스톡 써도 될까요?
카르파쵸도 해주시면 안될까요.. ㅠ
안녕하세요 밀란님 혹시 쓰시는 전동 페퍼밀 정보 알 수 있을까요?
이게 이탈리아요리지 크
영상을 처음보는데 ac밀란에 계시나요?
맛잇겟당
댓글 단 기억이 없는데 단 줄 알았네
@@Murloc21 ㅋㅋㅋㅋ
아 최근들어 리옹 사바티에 쓰시는데 안불편하신가요..?
나이프 가드때문에 조금만 갈아도 칼질이 깔끔하게 안되더라구요 ㅠㅠ
6개월 쓰고 바꿨던 기억이,,,
까르보나라랑 거의 같네요
관찰레 내 입맛엔 너무 짜던데 원래 그 맛으로 먹는건가요
김밀란님 파스타팬 스탠인가요?? 펜톨아그넬리 찾아보니까 알루미늄밖에 안나오는거같은데 영상은 스탠팬처럼 반딱반딱해보여서요!!
스텐이에요. 해당회사가 알루미늄 전문회사지만 스테인레스제품라인이 있는데 그게 1907 라인입니다.
@@Kimmilan 답변 너무너무 감사합니다!!!ㅎㅎㅎ
관찰레 덩어리 표면(후추 같은거 붙은 부분)을 제거하고 쓰는 사람들도 있던데 큰 차이가 있나용?
그쪽이 타기 쉬워서 그렇다고 들었어요
@@samuele0530 오 그럴 수 있겠군요. 감사합니다!
계란 안 넣은 까르보나라네
이탈리아 관찰레 염도는 어느정도인가요?
한국서 파는거는 너무너무 짜더라구요...ㅠ
소금집에서 파는거랑 현지에서 파는거랑 비슷해요
저도 그래서 김밀란님 까르보나라 레시피 기준 40g써야할 관찰레를 30g만 씁니다.. .ㅠㅠ
안녕하세요, 한국에 찾아보니 페코리노 로마노 파우더를 안팔아서 직접 갈아서 해보니 너무 곱게 안 갈리는데요, 혹시 입자를 곱게 갈기 위해서 노하우가 있으실까요 ? 촘촘한 그라인더를 다시 사야 하나 고민중입니다 ㅠ
강판에 가시면 곱게 갈립니다 :) 그레이터말고 강판!