hola Katita. te hago una pregunta de fermentados. Hice kimchi, pero la ultima vez me salio una capa color roja como si fuera salsa ketchup. ¿qué puede ser? Nunca me habia pasado. Gracias.
Buen dia Catita y todos tus seguidores … incluyendo mi esposa😂 si!!! Gracias a ella empece a seguir tus videos, caldo de huesos de pollo siempre muy bueno, en mi familia nuestra madre nos hacia caldo de pollo y las partes con mas carne como la pechuga y piernas eran para los mas grandes y los mas chicos, eramos nueve hermanos y hermanas y yo era el numero 5😩!!! Justo el de en medio, so me tocaba las patas o el pescueso o las alas, aprendi a comermelo despacio para aprovechar todo el sabor y chupar los huesos y la poquita carne … toda una experiencia y una gratitud enorme a mi mamita por darnos caldos tan ricos y nutritivos.
Hola Katita. Te escribo desde España para agradecerte tu enorme contribución a la salud de todos aquellos intrépidos e intrépidas que nos hemos sumergido en el mundo de la fermentación. Gracias a ti ahora tenemos en casa chucrut, kombutcha, Tepache, yogurt casero, hidromiel y verduritas fermentadas. Gracias a tu entrega, sinceridad, amor y sabiduría que en cada vídeo derrochas. No hay palabras. Gracias 💗 💗 💗
Yo le agrego apio, paso por la licuadora las verduras y las uno al caldo 🌟 Gracias a ti aprendí hace un par de años sobre el caldo de huesos y muchiiisimas cosas más, eres una persona especial, salud para ti y los tuyos, gracias Katita!
Hola: ¡Qué alegría saber de tí!. Si no recuerdo mal, creo que el caldo de huesos, ya lo vi. Es estupenda tu información y muchas gracias. Yo me rompí la pierna, por un descuido de no vet un obstáculo en el suelo; iba cargada de paquetes y tropecé. La inflamación, se parece a la fiebre, una respuesta sabia del cuerpo para sanar. Pero si la inflamación es excesiva, con cúrcuma, pimienta negra y aceite, baja la inflamación. El caldo de huesos, a fuego lento,muy lento, sirve para regenerar el hueso y los cartílagos. Y, ya estoy bien y trabajando otra vez. Conocer a personas como tú, es un bálsamo para mi corazón. Que la fuerza del bien te acompañe siempre. Un saludo y espero que tu papá esté recuperado. Por cierto, tengo 72 años y me siento muy bien. Aprendí a escuchar las enseñanzas de mi cuerpo y nos llevamos de maravilla.
Hola a todos. Mi madre siempre me daba las patitas y la cresta del pollo. Yo hago el caldo con patitas de pollo y huesos de ternera (vaca) y le pongo zanahoria apio ajos y cualquier otro vegetal que tenga por casa. Lo uso para los guisados y también lo tomo en una taza con zumo de limón. Gracias Catita por tus vídeos. No sabía que estás en Instagram. Saludos desde España
Hola! Exactamente eso quería saber y vi tu comentario. Haces el caldo con patas de pollo y res juntas? Me preguntaba si podia hacerlo asi para tener los beneficios de ambos. Agradezco tu respuesta 😊. Bendiciones!
Hola Katita me da mucho gusto que estes nuevamente con tus nosotros tus seguidores te mando un fuerte abrazo desde tijuana baja california México yeiiiiii
Buen Video Bella Dama, sin embargo en lo que respecta al título del Video, el mismo comenzó luego de 6⃣ minutos y a lo que realmente interesa, le dedico solo 3⃣ minutos, tuve que adelantarlo, pero su preparación la veo buena y rápida, la estaré haciendo. Gracias por el valioso aporte de sus conocimientos. Saludos, Suerte y Éxitos.
Catita, buen día, no se donde dejarte este comentario. Quería pedirte si podrías darnos una clase al respecto de la relación entre los alimentos fermentados y el sistema hormonal. Así como recomendarnos alguna bibliografía para seguir aprendiendo sobre este tema. Un abrazo grande.
Hola catita, hace mucho que voy mirando tus videos para aprender, pero tengo una duda que no me queda del todo claro y estoy confundido. Tengo un kefir de agua que quedo abandonado en la heladera varios meses, y ahora lo veo que se formo una especie de goma arriba, como vos mostras por ejemplo en lo que es la kombucha el scooby. Tengo que descartar todo? Es una madre de vinagre? Es un scooby que puedo usar para kombucha? O sea la consulta serian 2. 1)que es? 2)tiene algun uso o tengo que descartar todo? Por favor si puedieras contestarme a porque miro videos y videos pero no me queda claro al 100%, muchas gracias por tu trabajo.
Los de YT sí que te extrañabamos,Catita,gracias por tus buenas recetas.La inflamación no es mala si no se prolonga¿verdad?Otra :¿con tantas horas de cocción no queda nada de los vegetales y se lo colocara más tarde?
Hola habrá forma de que algún alimento de tu canal sea bueno en pacientes con cálculos en la vesícula xq mi a mi tiene y no puede consumir muchos fermentos.
Buen día katy. Mi pregunta tiene que ver con los búlgaros de leche. Estoy preocupada pues los congelé por 1 mes y ahora cuando los preparo el resultado es como "baboso" y quiero saber porqué y si puedo seguir tomándolos o se echaron a perder. Gracias de antemano.
Hola, te escribo desde España, mi duda referente al kéfir, los búlgaros aquí se llaman nódulos, y la pregunta es, si le pogo leche desnatada cuál es el resultado?
Este tipo de caldos los e comido desde que tengo memoria, incluso creo que antes de lo que pueda recordar, creo que para los anglosajones es una novedad, pero en Latinoamérica es muy común, de echo los caldos con base en huesos o alguna proteina animal es algo tipico para mi y mi familia en general.
Esto es muy retrógrado!!!,kaldo de hueso en pleno siglo XXI!!!,suena tan tierno tu nombre,"katita" y uno podía pensar que empatizabas con los animalitos...cuando te estás tomando o comiendo la carne de un animal sacrificado...te estás envenenado,porque ese caldo o carne tiene toxinas del animalito que se dió cuenta que iba hacer sacrificado y el miedo hace que libere toxinas y ya se contaminó esa carne!!!.hay tanto alimentos en este mundo y la tierra te lo da!!!.👩🌾🍊🍑🍉🥕🍄🥑🥬🌽😋 Protejamos los 🐐🐇🐔🐖🐏🐑🐄tienen derecho a👩🌾🍊🍑🍉🥕🍄🥑🥬🌽😋 vivir.
yosoyfermentista.com/reto-de-caldo-de-hueso/. :). Nos vemos en el Reto!! Love, Katita
Katia buenas días una pregunta aún tienes tu canción de ay estrellita esque me gusta mucho a mi y mi niña pero no lo encontramos????
hola Katita. te hago una pregunta de fermentados. Hice kimchi, pero la ultima vez me salio una capa color roja como si fuera salsa ketchup. ¿qué puede ser? Nunca me habia pasado. Gracias.
Buen dia Catita y todos tus seguidores … incluyendo mi esposa😂 si!!! Gracias a ella empece a seguir tus videos, caldo de huesos de pollo siempre muy bueno, en mi familia nuestra madre nos hacia caldo de pollo y las partes con mas carne como la pechuga y piernas eran para los mas grandes y los mas chicos, eramos nueve hermanos y hermanas y yo era el numero 5😩!!! Justo el de en medio, so me tocaba las patas o el pescueso o las alas, aprendi a comermelo despacio para aprovechar todo el sabor y chupar los huesos y la poquita carne … toda una experiencia y una gratitud enorme a mi mamita por darnos caldos tan ricos y nutritivos.
Hola Katita. Te escribo desde España para agradecerte tu enorme contribución a la salud de todos aquellos intrépidos e intrépidas que nos hemos sumergido en el mundo de la fermentación. Gracias a ti ahora tenemos en casa chucrut, kombutcha, Tepache, yogurt casero, hidromiel y verduritas fermentadas. Gracias a tu entrega, sinceridad, amor y sabiduría que en cada vídeo derrochas. No hay palabras. Gracias 💗 💗 💗
Yo le agrego apio, paso por la licuadora las verduras y las uno al caldo 🌟 Gracias a ti aprendí hace un par de años sobre el caldo de huesos y muchiiisimas cosas más, eres una persona especial, salud para ti y los tuyos, gracias Katita!
Hola: ¡Qué alegría saber de tí!.
Si no recuerdo mal, creo que el caldo de huesos, ya lo vi.
Es estupenda tu información y muchas gracias.
Yo me rompí la pierna, por un descuido de no vet un obstáculo en el suelo; iba cargada de paquetes y tropecé.
La inflamación, se parece a la fiebre, una respuesta sabia del cuerpo para sanar.
Pero si la inflamación es excesiva, con cúrcuma, pimienta negra y aceite, baja la inflamación.
El caldo de huesos, a fuego lento,muy lento, sirve para regenerar el hueso y los cartílagos. Y, ya estoy bien y trabajando otra vez.
Conocer a personas como tú, es un bálsamo para mi corazón.
Que la fuerza del bien te acompañe siempre.
Un saludo y espero que tu papá esté recuperado.
Por cierto, tengo 72 años y me siento muy bien.
Aprendí a escuchar las enseñanzas de mi cuerpo y nos llevamos de maravilla.
Katita, se le puede agregar agua, si se consume mucho??
Gracias desde Panamá 🇵🇦🇵🇦🇵🇦
Felicidades Katita, no dejes de hacer lo que te gusta y ayudar a los demás. Bienvenido 2022
Hola a todos. Mi madre siempre me daba las patitas y la cresta del pollo. Yo hago el caldo con patitas de pollo y huesos de ternera (vaca) y le pongo zanahoria apio ajos y cualquier otro vegetal que tenga por casa. Lo uso para los guisados y también lo tomo en una taza con zumo de limón. Gracias Catita por tus vídeos. No sabía que estás en Instagram. Saludos desde España
Hola! Exactamente eso quería saber y vi tu comentario. Haces el caldo con patas de pollo y res juntas? Me preguntaba si podia hacerlo asi para tener los beneficios de ambos. Agradezco tu respuesta 😊. Bendiciones!
@@bbrodher1180 ¡gracias! Me alegro haber sido de ayuda 😊
Gracias totales por ésta versión!!! Ahora le tendré más cariño a la pata...
Gracias
Te quiero KATITA!! Me haces muy bien!!! Lo mejor para vos!!!💖💖💖💖💖💖🦋🦋🦋🦋💖💖
Gracias Katita por compartir lo que sabes.
Hola Katita me da mucho gusto que estes nuevamente con tus nosotros tus seguidores te mando un fuerte abrazo desde tijuana baja california México yeiiiiii
He visto varios videos tuyos hoy, estoy enganchada. Me encanta tu trabajo. Yo también soy directa y odio las mentiras. Un abrazo desde España
La cúrcuma se asimila mejor en compañía de la pimienta!
Muchas gracias
! Gracias Katita! Cuando yo era pequeña mi abuela cocinaba las patas del pollo y se las comía. A mi me parecía extraño, pero ahora lo entiendo.
Ahora ya no se pillan las patas de pollo en la carnicería, creo que los chinos las comprar, por el colágeno.
Me encantan tus enseñanzas tan saludables. Muchas gracias. Saludos desde Venezuela.
Q gusto saber de ti Cati, seguiré aprendiendo de ti y te doy las gracias por continuar compartiendo tus conocimientos, mil gracias
Saludos katita sigo aprendiendo de tus consejos gracias 🙏🙋♀️🇲🇽
Feliz Año Catita, Bendiciones para el Nuevo Año 🎉🎉🎉🎉🎉
gracias❤
Excelente 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Kattita , Adelante , te seguimos . , Feliz Año 🎊
Muy bueno tus videos....yo pongo ajos cúrcuma y kion
Gracias. A ti te aprendí a hacer el chucrut y uno que otro fermento, cosa que me encanta. Felicidades.
Buen Video Bella Dama, sin embargo en lo que respecta al título del Video, el mismo comenzó luego de 6⃣ minutos y a lo que realmente interesa, le dedico solo 3⃣ minutos, tuve que adelantarlo, pero su preparación la veo buena y rápida, la estaré haciendo. Gracias por el valioso aporte de sus conocimientos. Saludos, Suerte y Éxitos.
Eres fantástica, muchas GRACIAS.
Excelente, muchas gracias
Gracias 🌻
Son excelentes tús Preparados, comerlos nos dará Salud y Gordura. Los Consumes? No eres Gordita y "espero" goces dé Buena Salud, Saludos 😘
Muchas Gracias
SI VA...SLDS DESDE VENEZUELA
Katita... que lindo verte
Gracias mamita linda 😘💚🌹❤️🇻🇪🙏🙏
Hola desde España (Murcia)
Catita, buen día, no se donde dejarte este comentario. Quería pedirte si podrías darnos una clase al respecto de la relación entre los alimentos fermentados y el sistema hormonal. Así como recomendarnos alguna bibliografía para seguir aprendiendo sobre este tema. Un abrazo grande.
Hola..catita....cuanto tiempo😊😊🥰🥰🥰🤩🤩🤩😍😍😘😊😊🐺🐩🐕🐶🦍🐒🐵🦊🐅🐯🦁🐈🐱🐴🐴🦄🐯🐮🐮🐮🦌🐎🐃🐃🐃🌷🌷🌼🌻🌺🌺🥀🌹🏵🏵⚘🌲🌴🌾🌾🍃🍃🍂🍁🍀🍀☘🌿🌻🌼🌸..no te preocupes Catita todo va salir bien....😊😊🤗😚
Hola Katyta eso es bueno para la circulación y para la osteoporosis...o para que???
Katita, una consulta cuando haces el caldo de huesos. Qué haces después del hervor con los huesos, los hierves otra vez o qué?
Hola catita, será que nos puedas enseñar a hacer mermeladas fermentadas?
Hola catita, hace mucho que voy mirando tus videos para aprender, pero tengo una duda que no me queda del todo claro y estoy confundido. Tengo un kefir de agua que quedo abandonado en la heladera varios meses, y ahora lo veo que se formo una especie de goma arriba, como vos mostras por ejemplo en lo que es la kombucha el scooby. Tengo que descartar todo? Es una madre de vinagre? Es un scooby que puedo usar para kombucha? O sea la consulta serian 2. 1)que es? 2)tiene algun uso o tengo que descartar todo? Por favor si puedieras contestarme a porque miro videos y videos pero no me queda claro al 100%, muchas gracias por tu trabajo.
Los de YT sí que te extrañabamos,Catita,gracias por tus buenas recetas.La inflamación no es mala si no se prolonga¿verdad?Otra :¿con tantas horas de cocción no queda nada de los vegetales y se lo colocara más tarde?
Hola habrá forma de que algún alimento de tu canal sea bueno en pacientes con cálculos en la vesícula xq mi a mi tiene y no puede consumir muchos fermentos.
Katita hola podría ser hecho en olla Espress?
Hola buen día
Si es en polvo que uso la cúrcuma ¿cuánto le pongo? ¿este caldo lo puedo usar para mi arroz o incluso para la paella?
Hola Katita! Cómo estás?
Es alimento fisiologíco o para mascotas, también, verdad?
Hola. No te comes las patas? Nunca hice caldo de patas de gallina pero si de pollo y son exquisitas!
Buenas tardes, desde Venezuela le pregunto? Si lo hago en la olla de cocción lenta cuanto tiempo seria?
Super
hola katita ¿cuanto dura en el refri?
Gracias linda mujer.
Un buen caldo de huesos se hace de huesos de res mhija. Saludos
Buen día katy. Mi pregunta tiene que ver con los búlgaros de leche. Estoy preocupada pues los congelé por 1 mes y ahora cuando los preparo el resultado es como "baboso" y quiero saber porqué y si puedo seguir tomándolos o se echaron a perder. Gracias de antemano.
💛
Gracias, una consulta por favor, no se coloca sal?
Se la puedes agregar al final o al momento de tomarlo, no durante la cocción. Yo le agrego también al tomarlo, un poco de cilantro picado.
Se movió una pata 3:27 😲😲
Huy siiii
Acá en Argentina, al menos en la zona donde vivo no hay patas de pollo 😢
Hola, las patas se consiguen, tenés que preguntar en los comercios que venden productos de granja. Hay muchos y alguno te va a conseguir.
Hola, te escribo desde España, mi duda referente al kéfir, los búlgaros aquí se llaman nódulos, y la pregunta es, si le pogo leche desnatada cuál es el resultado?
Hace falta echar sal?
A este caldo no le agregas vinagre?
Hace diferencia si se cocina en olla lenta por 24 horas?
Duda: le pone sal ??
Este tipo de caldos los e comido desde que tengo memoria, incluso creo que antes de lo que pueda recordar, creo que para los anglosajones es una novedad, pero en Latinoamérica es muy común, de echo los caldos con base en huesos o alguna proteina animal es algo tipico para mi y mi familia en general.
En Uruguay no consigo patas de gallina ni de pollo
A mí me pasa lo mismo en Argentina (provincia de Buenos Aires), quizás en los pueblitos vendan sino le voy a tener que robar las gallinas al vecino 🤣
@@artemisa1523 😂😂😂 Exitos!
Que " mala pata" 🤣
@@ale4evermth226 😂😂😂😂😂
Está ve no le puso vinagre por qué? Alguien me puede hacer el favor de decir si esque ya no lo usa? Gracias
son patas de gallina o de pollo?
Por qué le dejas las uñas?he visto que los chinos también las cocinan con las uñas... Cuál es el beneficio?
Me encontré con tu canal,quedé encantada súper e importante tu contenido,nueva suscriptora!!!!!
Ah! , y una pregunta más, si por ejemplo pongo una cucharada sopera de nódulos (búlgaros) con solo medio litro de leche qué pasa?
Esto es muy retrógrado!!!,kaldo de hueso en pleno siglo XXI!!!,suena tan tierno tu nombre,"katita" y uno podía pensar que empatizabas con los animalitos...cuando te estás tomando o comiendo la carne de un animal sacrificado...te estás envenenado,porque ese caldo o carne tiene toxinas del animalito que se dió cuenta que iba hacer sacrificado y el miedo hace que libere toxinas y ya se contaminó esa carne!!!.hay tanto alimentos en este mundo y la tierra te lo da!!!.👩🌾🍊🍑🍉🥕🍄🥑🥬🌽😋 Protejamos los 🐐🐇🐔🐖🐏🐑🐄tienen derecho a👩🌾🍊🍑🍉🥕🍄🥑🥬🌽😋 vivir.
habla demasiado, debería ir directo a la ejecución de la receta, el palabrerío me aburre