این خمیر به شدت چسبندگی داره شما برای اینکه بتونید بهتر با خمیر کار کنید در استفاده از آرد ذرت خیلی خیلی دست و دلبازی کنید یعنی هم روی میز کار پخش کنید و هم دستاتون رو آغشته به این آرد ذرت کنید@@Fatemehpaz
منظورتون فیلینگ ؟ینی فیلینگ رو گرد کنید ؟اگه مواد فیلینگ سفت باشه بله مثلا بیسکویت خرد شده با سس شکلات و گردو باهم مخلوط کنید و گرد کنید و بزارید داخلش
من کاملا مثل ویدئو درست کردم دقیقا و درست ولی آخرش موچیم اصلاااا کشسانی نداشت و وقتی داشتم مواد میزاشتم داخلش ترک میخورد و جدا میشد از هم و خیلیییییییی طعم آرد میداد اصلا خوشمزه نبود لطفا راهنمایی کنید☹️💔
خمیر موچی رو زیاد پختین اگه خمیر موچی کمتر حرارت ببینه چسبناک میشه و اگه بیشتر حرارت ببینه ترک میخوره و خشک میشه باید به اندازه بپزین سعی کنین به مقدار کم امتحان کنین تا قلقش دستتون بیاد
@@Fatemehpaz خمیر خوب ورز داده نشه کلفت میمونه و طعم خوبی نمیگیره حتی تو ژاپن بخاطر چسبندگی زیاد این شیرینی قبل خوردن و درست کردنش هشدار میدن که پهن بودن زیادیش اذیت نکنه
_ آرد گلوتینز، آرد موچی، نشاسته ذرت، شیر، کره- کره بادام زمینی، شکلات آب شده، پودر نارگیل، گردو، موز، شیر کاکائو،رنگ خوراکی،40گرم،
چرا تزیین نکردین همون‌طور که تو تصویر اولیه نشون دادید لطفا اونو آموزش بدید
خیلی ممنونم از اینهمه نکات عالی❤️❤️❤️❤️
ممنون عزیزم
مرسی عزیز دل. من درست کردم عالی شد اما به جای پودر قند از خوده قند استفاده کردم اما یک سوم لیوان.
نوش جونت عزیزم ❤️❤️
عزیزم میتونی شکر و آسیاب کنی و استفاده کنی به عنوان پودرقند
@@Fatemehpaz مرسییییی
عالی دمت گرم همیشه بدرخشی
ممنون عزیزم 🙏
سلام عزیزم برای طراحی موچی باید از چی استفاده کنیم؟!
با قلمو و رنگ خوراکی
به به چقدر دلچسبه❤❤
ممنون 🙏
عالی ❤❤
🙏
اونایی که شکل خرگوش هست یا چیزای دیگه باید قالب باشه؟
کدوم خرگوش
عالی و محشررر ممنون ☘️🌳🌲🌺🌹🌷🪴🌛⭐🌴🌵🌼
مرسی عزیزم
آفرین به شما 😊
ممنون عزیزم
بعد درست کردن کجا نگه داری بشه که کش دار بمونه؟
یخچال تا سه روز یخچال میمونه البته اگه‌موچی‌میوه ای نباشه
مرسی مفید بود ❤❤❤
🙏
چ باحال
🙏
عااالی بود❤
🙏
خیلی عالی بود ازتون میخام پارت دوم هم درست کنید خواهش میکنم
کع از همون شکل های ناناس و قشنگ درست کنید امیدوارم بدونی منظورم کدوما ان
عزیزم من پارت دو رو گذاشتم ولی توی پارت دو آموزش موچی رولی و مدل دوم پخت خمیر رو گذاشتم
شما میخوایین من تزیین موجی رو بزارم؟منظورتون اینه؟
ruclips.net/video/ns_VaWk0cXY/видео.htmlاینم لینک پارت دوم ولی توش تزیین نداره
شما تزیین موچی رو میخوایین؟
@@Fatemehpaz ارع بعضی موچی ها هستن عروسکی و جوجه ای و همونارو میخام 🥺
لطفا تزئین موچی بذارید @@Fatemehpaz
احسنت 👏👏👏👏👏
🙏
خمیرتون اصلا کش نمیاد که، بخاطر اردش هست یعنی ؟؟
می تونیم از خامه قنادی هم استفاده کنیم
بله عزیزم برای فیلینگ‌میشه استفاده کرد
عاااالی شد.
🙏
عالی بود 😊❤❤😊❤😊
مرسی عزیزم
سلام آموزش طراحی نمیذارید؟؟؟
شاید بزارم با خمیر فوندانت میشه طراحی کرد
یه سوال چرا آخرش شبیه پیراشکی شده بود؟
نمی‌دونم عزیزم شما مثل پیراشکی میبینید
عالی عالی عالی🤩🤩🤩❤❤❤
مرسی جانم
من چندباری درست کردم ولی خودم راضی نشدم از نتیجه برای فروش
بدون اغراق میکنم من خودم درست کردم واقعا مزه عالی داشت خیلی بهتر از بیرونی ها بود فیلینگ خیلی مهمه
Wow
🙏
❤❤عالی
🙏
چيكار كنيم چسبندگى خمير از بين بره؟
خمیر به اندازه پخته نشده اگه زیاد روی شعله بمونه خشک میشه و اگه کم باشه چسبندگی پیدا میکنه
این خمیر به شدت چسبندگی داره شما برای اینکه بتونید بهتر با خمیر کار کنید در استفاده از آرد ذرت خیلی خیلی دست و دلبازی کنید یعنی هم روی میز کار پخش کنید و هم دستاتون رو آغشته به این آرد ذرت کنید@@Fatemehpaz
سلام وقتی که مواد رو داخل موچی گذاشتیم میتونیم با دست گردش کنیم بندازیم داخل ؟
منظورتون فیلینگ ؟ینی فیلینگ رو گرد کنید ؟اگه مواد فیلینگ سفت باشه بله مثلا بیسکویت خرد شده با سس شکلات و گردو باهم مخلوط کنید و گرد کنید و بزارید داخلش
خامه همزده باید استفاده میکردین❤
نه هیچ فرقی نداره خیلی هم خوشمزه شده بود
عالی بود❤
❤
نمیشه ۱ ساعت اینا استراحت بدیم بهش یا حتما باید ۱ روز باشه؟
خمیر موچی نیاز به استراحت نداره ویدیو رو با دقت نگاه کنید و نکات مهم رو یادداشت کنید کپشن رو هم مطالعه کنید
عزیزم موچی رو می تونیم چند روز نگه داریم؟
عزیزم تو کپشن گفتم
تا سه روز داخل یخچال میمونه ولی اگه موچی میوه ای باشه یه روز بیشتر نمیمونه
Mamnom va tashakor❤
خواهش میکنم عزیزم 🙏
😍😍😍
🙏🙏
مواد به گرم نیست اشکال نداره؟
نه من دو بار با این پیمانه درست کردم خمیر خیلی خوبی درست شد
موچی رولی هم با همین مقدار درست کردم عالی شد
آرد موچی رو باید از کجا پیدا ❤
از لوازم قنادی
من کاملا مثل ویدئو درست کردم
دقیقا و درست
ولی آخرش موچیم اصلاااا کشسانی نداشت و وقتی داشتم مواد میزاشتم داخلش ترک میخورد و جدا میشد از هم و خیلیییییییی طعم آرد میداد اصلا خوشمزه نبود
لطفا راهنمایی کنید☹️💔
خمیر موچی رو زیاد پختین
اگه خمیر موچی کمتر حرارت ببینه چسبناک میشه و اگه بیشتر حرارت ببینه ترک میخوره و خشک میشه باید به اندازه بپزین سعی کنین به مقدار کم امتحان کنین تا قلقش دستتون بیاد
@@Fatemehpaz
عالی
🙏
میشه لطفا بگی ارد موچی رو باید از کجا پیدا کنیم تو قنادی ها نبود
از مغازه هایی که قالب کیک و وسایل تزیین کیک قنادی رو میفروشن
من از پیج کیمچی بانو خریدم خودم
ماندگاری موچی های آماده شده چقدره؟
تا سه روز داخل یخچال باقی میمونه به جز‌موچی‌میوه ای توی کپشن نوشتم همش رو
مرسی از اموزش حوبتون
خواهش میکنم عزیزم
من از یه پیجی تو کرج موچی میگیرم بافت خمیرش و طعم و تنوع فیلینگ هاش حرف نداره
خودت درست کن با این روش فیلینگ هم به دلخواه خودت بزن واقعا خوشمزه میشه
سلام خمیر من خیلی شل و چسبناک هست آیا چاره ای داره؟
بهش یکم آرد موچی اضافه کنید فقط این کارو کم کم انجام بدید تا خمیر از شل بودن دربیاد و سفت نشه
اونوقت اون آرد خامه که مزه بد نمیده؟
بیشتر باید بهش حرارت میدادی همه ی قلقش روی مدت حرارت دادن
کم باشه چسبنده میشه زیاد باشه خشک میشه
ممنون عزیزم
خواهش میکنم عزیزم بازم قراره آموزش موچی بزارم به روش دیگ
موچی‌رولی هم یاد دادم ایشالا فردا یا پس فردا ویدیو رو‌اپلود میکنم
بنده یه عدد خریدم شد40🗿😐😐😐😐
باز شما خوب خریدین
آخه خامه صبحانه ؟ 😐😐
بله امتحان کن خیلی هم خوشمزه میشه
من 70تومن گرفتم
بله عزیزم هر قیمتی هست
ولی واقعا با این فیلینگ ها مزه های بیرونی رو نداره خیلی خوشمزه بود
چندتا موچی بهمون میده؟
یک بسته نیم کیلویی تقریبا ۳۵ عدد
چونه موچی ۴۰ گرم باشه بهتره
اصلا خوب نبود بی کیفیت بدون اصول نه درست ورزش دادی نه درست باوردنه صافش کردی بابی دقتی سروتهش هم اوردی حتی خمیرت برای موچی اندازه یکسان نداشت دوست نداشتم اصلالطفا اموزشهای بعدی بادقت وحوصله بیشترانجام بده ممنون
بله چشم
حالا چرا اینقد بی عصاب
ولی بنظرم خیلی عالی بود
حقیقتا افتضاح بود
حتما نتونسی درست کنی
شما خوب وردنه نکشیدی
نه چه وردنه ای
@@Fatemehpaz خمیر خوب ورز داده نشه کلفت میمونه و طعم خوبی نمیگیره حتی تو ژاپن بخاطر چسبندگی زیاد این شیرینی قبل خوردن و درست کردنش هشدار میدن که پهن بودن زیادیش اذیت نکنه
عالی❤
❤️🙏