این خمیر به شدت چسبندگی داره شما برای اینکه بتونید بهتر با خمیر کار کنید در استفاده از آرد ذرت خیلی خیلی دست و دلبازی کنید یعنی هم روی میز کار پخش کنید و هم دستاتون رو آغشته به این آرد ذرت کنید@@Fatemehpaz
منظورتون فیلینگ ؟ینی فیلینگ رو گرد کنید ؟اگه مواد فیلینگ سفت باشه بله مثلا بیسکویت خرد شده با سس شکلات و گردو باهم مخلوط کنید و گرد کنید و بزارید داخلش
من کاملا مثل ویدئو درست کردم دقیقا و درست ولی آخرش موچیم اصلاااا کشسانی نداشت و وقتی داشتم مواد میزاشتم داخلش ترک میخورد و جدا میشد از هم و خیلیییییییی طعم آرد میداد اصلا خوشمزه نبود لطفا راهنمایی کنید☹️💔
خمیر موچی رو زیاد پختین اگه خمیر موچی کمتر حرارت ببینه چسبناک میشه و اگه بیشتر حرارت ببینه ترک میخوره و خشک میشه باید به اندازه بپزین سعی کنین به مقدار کم امتحان کنین تا قلقش دستتون بیاد
@@Fatemehpaz خمیر خوب ورز داده نشه کلفت میمونه و طعم خوبی نمیگیره حتی تو ژاپن بخاطر چسبندگی زیاد این شیرینی قبل خوردن و درست کردنش هشدار میدن که پهن بودن زیادیش اذیت نکنه
واقعا کارتون عالی بود من امروز طبق دستور شما درست کردم خیلی خوب شده ممنونم دستتون دردنکنه
@@فهیمهامیری-س5ض 🙏❤️
می تونیم از خامه قنادی هم استفاده کنیم
بله عزیزم برای فیلینگ‌میشه استفاده کرد
سلام ببخشید بعد اینکه از پیاله گذاشتین داخل کپسول دیگه آماده خوردن شد ؟دیگه نیازی نیست که داخل فر اینا بره؟
نه عزیزم قابل خوردنه نیاز به پخت نیس
احسنت 👏👏👏👏👏
🙏
عالی و محشررر ممنون ☘️🌳🌲🌺🌹🌷🪴🌛⭐🌴🌵🌼
مرسی عزیزم
خیلی ممنونم از اینهمه نکات عالی❤️❤️❤️❤️
ممنون عزیزم
مرسی مفید بود ❤❤❤
🙏
عااالی بود❤
🙏
مرسی عزیز دل. من درست کردم عالی شد اما به جای پودر قند از خوده قند استفاده کردم اما یک سوم لیوان.
نوش جونت عزیزم ❤️❤️
عزیزم میتونی شکر و آسیاب کنی و استفاده کنی به عنوان پودرقند
@@Fatemehpaz مرسییییی
😊😊😊😊مرسی که گوش می کنی
به به چقدر دلچسبه❤❤
ممنون 🙏
عزیزم اگه من از آرد آماده موچی استفاده کنم باید کدوم یکی از ایتم های دستور و حذف کنم ؟
عزیزم منم از ارد موچی اماده استفاده کردم
چیزی نباید حذف بشه
درودبرشما❤❤❤
🙏❤️
عالی بود❤
❤️🙏
آفرین❤🎉
ممنون
مرسی از اموزش حوبتون
خواهش میکنم عزیزم
Mamnom va tashakor❤
خواهش میکنم عزیزم 🙏
چيكار كنيم چسبندگى خمير از بين بره؟
خمیر به اندازه پخته نشده اگه زیاد روی شعله بمونه خشک میشه و اگه کم باشه چسبندگی پیدا میکنه
این خمیر به شدت چسبندگی داره شما برای اینکه بتونید بهتر با خمیر کار کنید در استفاده از آرد ذرت خیلی خیلی دست و دلبازی کنید یعنی هم روی میز کار پخش کنید و هم دستاتون رو آغشته به این آرد ذرت کنید@@Fatemehpaz
خیلی عالی بود ازتون میخام پارت دوم هم درست کنید خواهش میکنم
کع از همون شکل های ناناس و قشنگ درست کنید امیدوارم بدونی منظورم کدوما ان
عزیزم من پارت دو رو گذاشتم ولی توی پارت دو آموزش موچی رولی و مدل دوم پخت خمیر رو گذاشتم
شما میخوایین من تزیین موجی رو بزارم؟منظورتون اینه؟
ruclips.net/video/ns_VaWk0cXY/видео.htmlاینم لینک پارت دوم ولی توش تزیین نداره
شما تزیین موچی رو میخوایین؟
@@Fatemehpaz ارع بعضی موچی ها هستن عروسکی و جوجه ای و همونارو میخام 🥺
لطفا تزئین موچی بذارید @@Fatemehpaz
عاااالی شد.
🙏
آفرین به شما 😊
ممنون عزیزم
سلام عزیزم برای طراحی موچی باید از چی استفاده کنیم؟!
با قلمو و رنگ خوراکی
با شکلات آب شده رنگ خوراکی و خمیر موچی رنگ شده عزیزم
از خمیر فوندانت
نشاسته گندم چطور میشه؟
نه عزیزم نمیشه
عزیزم موچی رو می تونیم چند روز نگه داریم؟
عزیزم تو کپشن گفتم
تا سه روز داخل یخچال میمونه ولی اگه موچی میوه ای باشه یه روز بیشتر نمیمونه
عالی بود❤
❤
عالی❤
❤️🙏
ارد موچی همون ارد قنادی هست منظورتون؟
نه عزیزم کاملا فرق دارن
عالی دمت گرم همیشه بدرخشی
ممنون عزیزم 🙏
چ باحال
🙏
عالی بود 😊❤❤😊❤😊
مرسی عزیزم
سلام آموزش طراحی نمیذارید؟؟؟
شاید بزارم با خمیر فوندانت میشه طراحی کرد
❤❤عالی
🙏
چقددد عالی که با لیوان فرانسوی گفتین....
همه ی آموزش های کانال پیمانه اش با لیوان
اونایی که شکل خرگوش هست یا چیزای دیگه باید قالب باشه؟
کدوم خرگوش
بعد درست کردن کجا نگه داری بشه که کش دار بمونه؟
یخچال تا سه روز یخچال میمونه البته اگه‌موچی‌میوه ای نباشه
_ آرد گلوتینز، آرد موچی، نشاسته ذرت، شیر، کره- کره بادام زمینی، شکلات آب شده، پودر نارگیل، گردو، موز، شیر کاکائو،رنگ خوراکی،40گرم،
خامه همزده باید استفاده میکردین❤
نه هیچ فرقی نداره خیلی هم خوشمزه شده بود
یه سوال چرا آخرش شبیه پیراشکی شده بود؟
نمی‌دونم عزیزم شما مثل پیراشکی میبینید
ماندگاری موچی های آماده شده چقدره؟
تا سه روز داخل یخچال باقی میمونه به جز‌موچی‌میوه ای توی کپشن نوشتم همش رو
❤
😍
مواد به گرم نیست اشکال نداره؟
نه من دو بار با این پیمانه درست کردم خمیر خیلی خوبی درست شد
موچی رولی هم با همین مقدار درست کردم عالی شد
چقدر خمیر باید تو يخچال بمونه تا قابل استفاده شه؟
بعد میشه لطفا بگین این لیوان چند گرم توش جا میشه از این لیوانا نداریم😂
عزیزم نیاز نیست خمیر تو یخچال بمونه همون لحظه که درست کردین استفاده کنید
یک لیوان ۲۵۰گرم هست
درکل فقط۳ روز تو یخچال میمونه
آرد موچی رو باید از کجا پیدا ❤
از لوازم قنادی
عالی
🙏
نمیشه ۱ ساعت اینا استراحت بدیم بهش یا حتما باید ۱ روز باشه؟
خمیر موچی نیاز به استراحت نداره ویدیو رو با دقت نگاه کنید و نکات مهم رو یادداشت کنید کپشن رو هم مطالعه کنید
سلام خمیر من خیلی شل و چسبناک هست آیا چاره ای داره؟
بهش یکم آرد موچی اضافه کنید فقط این کارو کم کم انجام بدید تا خمیر از شل بودن دربیاد و سفت نشه
اونوقت اون آرد خامه که مزه بد نمیده؟
بیشتر باید بهش حرارت میدادی همه ی قلقش روی مدت حرارت دادن
کم باشه چسبنده میشه زیاد باشه خشک میشه
ممنون عزیزم
خواهش میکنم عزیزم بازم قراره آموزش موچی بزارم به روش دیگ
موچی‌رولی هم یاد دادم ایشالا فردا یا پس فردا ویدیو رو‌اپلود میکنم
Wow
🙏
😍😍😍
🙏🙏
میشه لطفا بگی ارد موچی رو باید از کجا پیدا کنیم تو قنادی ها نبود
از مغازه هایی که قالب کیک و وسایل تزیین کیک قنادی رو میفروشن
من از پیج کیمچی بانو خریدم خودم
سلام وقتی که مواد رو داخل موچی گذاشتیم میتونیم با دست گردش کنیم بندازیم داخل ؟
منظورتون فیلینگ ؟ینی فیلینگ رو گرد کنید ؟اگه مواد فیلینگ سفت باشه بله مثلا بیسکویت خرد شده با سس شکلات و گردو باهم مخلوط کنید و گرد کنید و بزارید داخلش
خمیرتون اصلا کش نمیاد که، بخاطر اردش هست یعنی ؟؟
چرا تزیین نکردین همون‌طور که تو تصویر اولیه نشون دادید لطفا اونو آموزش بدید
عزیزم با خمیر موچی رنگ شده با رنگ خوراکی و شکلات آب شده میتونین براش لب و دهن و … بزارین اگه بتونم چشم حتما آموزش تزیین موچی هم میزارم
@Fatemehpaz یعنی چشم رو که خطی با شکلات آب شده درست کردید ممنون اگر آموزشش رو بذارید لطف میکنید
من کاملا مثل ویدئو درست کردم
دقیقا و درست
ولی آخرش موچیم اصلاااا کشسانی نداشت و وقتی داشتم مواد میزاشتم داخلش ترک میخورد و جدا میشد از هم و خیلیییییییی طعم آرد میداد اصلا خوشمزه نبود
لطفا راهنمایی کنید☹️💔
خمیر موچی رو زیاد پختین
اگه خمیر موچی کمتر حرارت ببینه چسبناک میشه و اگه بیشتر حرارت ببینه ترک میخوره و خشک میشه باید به اندازه بپزین سعی کنین به مقدار کم امتحان کنین تا قلقش دستتون بیاد
@@Fatemehpaz
من چندباری درست کردم ولی خودم راضی نشدم از نتیجه برای فروش
بدون اغراق میکنم من خودم درست کردم واقعا مزه عالی داشت خیلی بهتر از بیرونی ها بود فیلینگ خیلی مهمه
بنده یه عدد خریدم شد40🗿😐😐😐😐
باز شما خوب خریدین
چرا خمیر موچیم حباب شد؟
عزیزم فیلم رو خوب ببین و هر چی نکات گفتم رو بنویس تا رعایت کنی کپشن رو هم بخون خیلی راحت درس میشه
عزیزم فیلم رو خوب ببین و هر چی نکات گفتم رو بنویس تا رعایت کنی کپشن رو هم بخون خیلی راحت درس میشه
من از یه پیجی تو کرج موچی میگیرم بافت خمیرش و طعم و تنوع فیلینگ هاش حرف نداره
خودت درست کن با این روش فیلینگ هم به دلخواه خودت بزن واقعا خوشمزه میشه
چندتا موچی بهمون میده؟
یک بسته نیم کیلویی تقریبا ۳۵ عدد
چونه موچی ۴۰ گرم باشه بهتره
آخه خامه صبحانه ؟ 😐😐
بله امتحان کن خیلی هم خوشمزه میشه
من 70تومن گرفتم
بله عزیزم هر قیمتی هست
ولی واقعا با این فیلینگ ها مزه های بیرونی رو نداره خیلی خوشمزه بود
توضیحات تون کامل و خوب نبود
حقیقتا افتضاح بود
حتما نتونسی درست کنی
اصلا خوب نبود بی کیفیت بدون اصول نه درست ورزش دادی نه درست باوردنه صافش کردی بابی دقتی سروتهش هم اوردی حتی خمیرت برای موچی اندازه یکسان نداشت دوست نداشتم اصلالطفا اموزشهای بعدی بادقت وحوصله بیشترانجام بده ممنون
بله چشم
حالا چرا اینقد بی عصاب
ولی بنظرم خیلی عالی بود
شما خوب وردنه نکشیدی
نه چه وردنه ای
@@Fatemehpaz خمیر خوب ورز داده نشه کلفت میمونه و طعم خوبی نمیگیره حتی تو ژاپن بخاطر چسبندگی زیاد این شیرینی قبل خوردن و درست کردنش هشدار میدن که پهن بودن زیادیش اذیت نکنه
اصلا خوب نشد
چرا کجاش اشتباه کردی؟
عالی ❤❤
🙏