Don't Forget to Make "This" Before Making Tuna Kimchi Jjigae!
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- "#PaikJongWon #TunaKimchiJjigae #TunaRice
Don't we all have ""canned tuna""
stashed away in our kitchen cupboard?
Here's an excellent way
to put them to good use!
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[ Tuna kimchi jjigae ] makes 2 servings
[ Ingredients ]
about 2 cups (400ml) filtered water
about 1 cup (150g) aged kimchi
about 1/2 (100g) onion
1/2 block (90g) tofu
1/2 can (50g) canned tuna
about 1/3 stalk (30g) green onion
2 tbsp (20g) soup soy sauce
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (16g) coarse red chili pepper powder
1 (10g) Cheongyang pepper
1/4 tbsp (3g) light brown sugar
[ Directions ]
1. Chop the green onion and Cheongyang pepper into 0.4cm-thick pieces and the onion into 0.4cm-thick pieces.
2. Chop the tofu into 1cm-thick pieces.
3. In a pot, add the aged kimchi, onion, green onion, Cheongyang pepper, tuna, filtered water, minced garlic, coarse red chili pepper powder, light brown sugar, and soup soy sauce, and bring to a boil over high heat.
* Add some anchovy dashida for a richer flavor.
* If you are using anchovy dashida, reduce the soup soy sauce.
* Add the oil in the canned tuna to enhance the taste.
4. Once the jjigae comes to a boil, add the tofu and cook for another 5 minutes. Reduce to medium heat and enjoy it as it boils.
[ Spicy soy sauce for dipping tuna ]
about 1 tbsp (12g) dark soy sauce
some (8g) onion
about 1 (7g) Cheongyang pepper
some (7g) green onion
about 1/5 tbsp (4g) sesame oil
some (1g) coarse red chili pepper powder
some (1g) light brown sugar
[ Directions ]
1. Chop the green onion and Cheongyang pepper lengthwise in half. Then, chop them into 0.3cm-thick pieces.
2. Finely chop the onion into 0.5- to 1cm-thick pieces.
3. In a deep bowl, add the green onion, Cheongyang pepper, onion, dark soy sauce, coarse red chili pepper powder, minced garlic, light brown sugar, and sesame oil. Mix well and serve.
[ 참치김치찌개 ] 2인분 기준
[ 재료 ]
정수 물 약 2컵(400ml)
신김치 약 1컵(150g)
양파 약 1/2개(100g)
두부 1/2팩(90g)
참치캔 1/2캔(50g)
대파 약 1/3대(30g)
국간장 2큰술(20g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
청양고추 1개(10g)
황설탕 1/4큰술(3g)
[ 만드는 법 ]
1. 대파, 청양고추는 두께 0.4cm로 송송 썰고 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.
2. 두부는 두께 1cm로 썰어 준비한다.
3. 냄비에 신김치, 양파, 대파, 청양고추, 참치, 정수 물, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 국간장을 넣고 강불에 끓인다.
* 멸치다시다를 넣으면 더욱 진한 맛을 낼 수 있다.
* 멸치다시다를 사용할 경우 국간장의 양을 줄인다.
* 참치는 기름과 함께 사용하는 것이 더욱 맛이 좋다.
4. 찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣어 약 5분 정도 끓인 후 중불로 줄여 끓여가면서 먹는다.
[ 참치 양념 간장밥 ]
진간장 약 1큰술(12g)
양파 약간(8g)
청양고추 약 1개(7g)
대파 약간(7g)
간 마늘 약 1/5큰술(4g)
참기름 약 1/3큰술(2g)
굵은 고춧가루 약간(1g)
황설탕 약간(1g)
[ 만드는 법 ]
1. 대파, 청양고추는 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.
2. 양파는 두께 0.5~1cm 크기로 다져 준비한다.
3. 깊은 그릇에 대파, 청양고추, 양파, 진간장, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 황설탕, 참기름을 넣고 섞어 완성한다.
![[Paik to the Market_EP.23_Hongcheon] “It’s a combination I’ve never seen before.”](http://i.ytimg.com/vi/b_7XO-fE3HQ/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] ⭐당신의 김치찌개가 맛없는 이유⭐ 어남선생 평생 김치찌개 레시피 | #신상출시편스토랑 | KBS 240105 방송](/img/1.gif)
엄마가 돌아가셔서 요리를할줄 몰라 막막햇는데 백쌤채널보고 천천히 잘배워나갈께요 저도 언젠간 요리 잘할수있겠죠..?
힘내세요 응원할게요
힘들겁니다
엄마없냐
@@lsh2104 못 배운 티 내지 마라
하나하나 차근차근 하시면 충분히 잘하실둣요^^! 화이팅 입니다!
7:30 저렇게 서서 싱크대 위에서 만들어서 끓여 가면서 먹는게 진짜 맛있죠.
참치랑 상추랑 쌈장으로 쌈싸먹어도 엄청맛있어요 ㅎ
음식도 맛있어 보이지만 정말 맛있게 드세요 ㅎㅎ
음 ..새마을 식당 7분 돼지 김치찌개가 땡기네요 ㅎ
1.김치 1컵 냄비
2.파 반개 양파 반개 청양고추 한개 송송썬다
3. 김치위에 야채 넣기
4. 참치기름 포함 넣기
5. 물 약 400ml
6. 간마늘 1큰술
7. 굵은 고춧가루 2숟갈
8. 설탕 반스푼
9. 국간장 2스푼
10. 멸치다시다 1/5숟갈
11. 두부 크게 썰어 넣기
찐감사
멸치다시다는 없고 소고기 다시다랑 미원 있는데 그 중에 뭘 넣는게 더 좋을까요
@@행복-y4s 저는 그냥 미원 넣었어요
미원넣어도 진짜 맛있어요~~
영상과는 조금 다른 부분이 있네요~^^
2. 파는 3분의 1대,
7. 고춧가루는 크게떠서 2~3스푼,
8. 설탕은 아주 신김치의 경우 4분의 1스푼
10.다른 맛 말고 꼭 멸치다시다 5분의 1은 넣을 거면
국간장 양을 줄여 조절하며 넣어야 짜지 않음.
그놈의 설탕은 맨날 넣으라네 몸에 안좋은데 ㅋ 설탕넣는건 라면스프넣으라는 것과 똑같지 설탕넣으라면 나도 만들겠다 종원아
옛날에는 동원참치 사면 참치 살 덩어리로 되어 있어서 찌게 끓여도 살이 뭉쳐있었는데, 요즘은 찌게용이든 살코기든, 심지어 다른 브렌드들도 대부분 뽀시레기 같이 되어 있더라고요.
나만 그렇게 생각한게 아니었군뇨 살코기 덩어리가 아니가 찌끄래기 다 뿌셔진거 들어가있음
맞아요 ㅠㅠㅠ 저만 이 생각한게 아니었구나
참치에 고추장비벼서 쓱싹 먹어도 맛있는데 남은 참치는 찌개용...너무비싸서ㅜㅜ
마자요 최근에 간만에 찌개끓일려고 참치캔 샀는데 ... 다 뿌개지더라고 넣으면 ㅠㅠ 왜일까?
백샘!!
캐나다에서 연락드리는 팀원입니다!!
여기서 산지 언 4년째인데 백샘 모든 음식이
이 외국에서의 삶을 풍요롭게 해주시네요!!
복받으실 거예요!!
김치찌개 뉴버젼도 감사합니다!!
꼭 해먹을께요!!
덕분에 요리사 되었답니다!!
감사합니다!!
늘 건강하시고 롱런해주세요!!!
전 참치통조림으로 밥을 비벼먹습니다 고추장과 들기름만해서요 맛들지 않은 열무김치나 콩나물이라 비벼먹도 맛남
와 근데 진짜 쉽게쉽게 툭툭 잘가르쳐준다
이게 백쌤의 능력인듯. 바로 해먹었네요 재료 때려넣고 군더더기없이
참치 양념간장이라고 하니까 저희 엄마 레시피 생각납니다.
딱 저기에 양념간장에 들어가는 재료(참기름, 설탕 제외)를 뚝배기에 넣고 끓이면 진짜 맛있어요.
참치1캔, 양조간장(참치 100g당 1ㅡ1.5스푼), 다진양파, 다진마늘, 대파, 청양고추, 고춧가루, 물 100ㅡ150g(참치 그램수에 맞게) 넣고 자박해질때까지 끓이면..밥도둑입니당~
여지것~ 손해보구 살았네요 ㅋㅋㅋ
와~ 참치 양념간장 맛있겠네요😋😋
김치찌개하다보니 걍 볶지않고 하는게 더 깔끔하고 맛있더라구요
돼지고기 장조림도 알려주셨으면 좋겠어요 매번 실패해요ㅠㅠ 돼지고기 장조림을 소고기 장조림처럼 따라해봐도 쉽지 않네요ㅠㅠ
돼지고기 삶으실때 끓는물에 된장 소주 양파 껍따구있게 절반넣고 청양고추넣고 한 30분 삶다가 고기 끓인육수 다 버리고 새롭게 장조림 양념 하시면되요
멸치다시다없으면 어떻게 해야할까요?
멸치 다시다 없어서 대신 미원 살짝 넣었더니 엄청 맛있음ㅎ
드디어 참치김치찌개가 올라오는군요ㅠㅠ 얼마나원했는데ㅠㅠ
백쌤 레시피도 참고 하시겠지만, 입이 먹었던 맛을 기억한다고 요리가 점점 늘면 왠지 익숙한 어머니 맛을 찾아갈거에요!
응원할게요:)
백쌤 덕에 참치김치찌개 맛있게 잘 해먹었어요~ 재료 양조절이 항상 어려운데 2인기준으로 잘 알려주셔서 좋았어요. 생각보다 김치를 많이 안 넣어도 되는거였군요 ㅜㅜ
백종원님에 요리는 집에서 쉽게구할수있는 재료로 하는 집밥요리가 많아 개인적으로 좋아함.
드시는 모습에 배에서 꼬르륵 소리 납니다🤣
오호!! 역시 이날씨에 기가막힌 메뉴 ㅎ
참치 큰거 사서 반은 쌈, 반은 찌개하죠.
감사히 잘 먹겠습니다.
설탕없어서 스테비아넣고 국간장 없어서 피쉬소스넣고 재료비율은 진짜 그냥 먹고싶은만큼 막때려넣었는데도 맛있네요ㅋㅋ 덕분에 자취중 처음으로 끓여보는 김치찌개가 성공했습니다 감사합니다
美味しそう〜！絶対おいしい！！
참치김치찌개에 두부 잘 안넣었는데 레시피대로 만들었더니 넘 맛있네요
찌개용 두부가 너무 잘 어울려요. 돼지고기 넣은 김치찌개보다 이게 더 맛있는거 같음
전 맛있게 먹었어요 ^^
간단해서 좋았어요.
참치는 작은캔 하나 다 넣고 국간장 없어서 진간장 넣고 설탕도 살짝 더 넣고 멸치다시다가 없어서 멸치액젓 한 스푼 넣어서 끓여 먹었어요.
본인 입맛에 맞춰 더 추가해서 끓여드시면 될것같아요
쉽게 잘 끓여먹었네요
편집 다양하게 시도해보셔서 좋아요! 야채 자르는거 병렬로 보여주시는것도 좋네요. 요즘 예전 영상 봤더니 확 비교가 되어요!
교도소에서 간수몰래 끓여먹으려는데 잘봤습니다
오늘메뉴는 이거다!!
할머니께서 참치에 꼭 양념간장 뿌려주셨는데♡ 재료도 집에 다있으니까 둘다 바로 해봐야겠어요!!
재참치김치찌개맛없재
전 초장이랑 비벼먹었는데ㅋㅋ
양념생깻잎 짱
그냥 참치 통조림 하나에다 깻잎 장아찌 하나면 밥 한공기 뚝딱...
어렵게 양념 간장 만들 필요 없습니다.
깻잎 장아찌도 통조림으로 팔아요...
예전 내가 했던 참치김치찌개엔 국간장과 마늘을 너무 조금 넣고 끊인듯 이번에 다시 이대로 마늘도 듬뿍 넣고 국간장도 두큰술 넣고 했더니 완전 맛있네요😊
참치김찌 ㄹㅇ ㅈㄴ땡기는날있는데 ㅓㅜㅑ 침고이네
참치 김치찌게 제일 좋아 하는데 멸치다시다를 사용해 봐야 겠네요 감사합니다 ^^ 비율도 중요하고 전문가의 솜씨는 👍 최고입니다
어머나.너무 쉽게.잘하시네요 은근히.어려운게.참치찌게예요 ㅎㅎ
3:49 여기서부터 다시 시작
저녁밥 뭐먹지하면서 유튜브보다가 참치김치찌개 업로드 된 거보고 당장 따라했네요
코가 막혀서 무슨 맛인지 모르는게 아쉬울 따름 ㅠㅠ
참치 한통을 알뜰하게
활용하시는군요
김에 양념장 찍어먹기
안 해봤는데 맛있겠네요
김치찌개도 간편하게
만들수 있겠어요
멸치다시다 넣어서
설탕 넣을 때 마다 신경쓰시는거 귀여우세요
이곳은 비가 오네요 김치찌개가 밥도둑이죠~ 두그릇 순식간에 뚝딱 먹어요ㅠㅠ 얼큰한 김치찌개 최고~
그동안 김치를 너무 넣어서 짜글이 느낌났었는데 백선생님 말씀대로 조금 넣으니 이제야 찌개가 됐네요 ㅎㅎ
엄지척!!!
개운한하고 칼칼~~
흑 흑 ..넘 맛있다^^
고맙습니다!!
와 요리못하는데 선생님따라햇더니 파는맛임!
참치 작은거 반을 넣으시는구나
난 큰거하나 다 넣고 끓이는데ㅋ
스팸까지 넣어 끓였는데 미쳤어요 너무 맛있습니다 영상 너무 유익합니다🥹♥️
상상해 봅시다 차갑고 시린 겨울날 밖에서 볼차고 들어와서 씻고 김치찌개 보글보글 끓여서 고봉밥에 큼지막한 돼지고기 한점 올리고 김치하나 올리고 찌개국물 살짝쿵 비벼서 입안으로 스릴있게 집어넣으면 관자놀이부터 목으로 연결되는 그 사이에서 찌릿한 맛을 느낄수 있을겁니다.....리얼 대국민 음식 갓치찌개
양파 마늘 국간장 참치 청양고추 파
참치는 마요가 진린데!!
그래도 간장참치 먹어는 봐야지 ㅋ
"포브스선정 우리집 잠자는 냉장고털이범 1위"
17초전 이라니 마침 김치찌개 끓일까 했는데 이렇게 끓여봐야 겠네요
급하셨나보네요 끊어버리다닛ㅋㅋ
여기 한그릇 추가요!!
@@kingkong-nk4yi 폰으로 하다보니 오타난듯요
간마늘이 없어서 걱정했는데 너무 맛있게 잘 먹었어요!
솔직하게 말씀드리면 파는 것보다 더 맛있어서 깜짝 놀랐어요 덕분에 입맛 없었는데 한 그릇 뚝딱했습니다 감사해요❤
돼지고기김치찌개가 정장입은 느낌이라면 참치 김치찌개는 캐쥬얼 하지만 시크한 느낌입니다
영상보고 만들었는데 네무 맛있어요
저 버킷리스트중 하나가 선생님 요리 먹어보는거에요 ㅠㅠ😢
와 진짜 초간단한데 맛은 기본 옵션으로 보장되있는... 항상 도움주어 감사합니다 ..
감사해요 중1인데 배고플때마다해먹어서 좋네요 화이팅ㅋㅋ❤
으아~~~ 보는 순간 밥이랑 먹고 싶네요^^ ㅎㅎ 간편한 듯 쉬운 듯하지만 좀 달라 보이는 비쥬얼 ㅋㅋㅋ 넘 맛있겠어요~ 낼 메뉴는 참치 김치 찌게로 해볼께요^^ 레시피 고맙습니다.
역시 갓종원,,,,,따라 만들면 실패할수없다👍👍설탕, 고추없이 국간장을 진간장으로 만들었는데 요리 성공했슴다🙂🙂 (김치, 양파, 두부 넉넉히 넣어도 괜찮아요!!)
방금 저녁먹고 왔는데 이건 못참겠다
백선생님 많이 피곤 해 보여요 참치비빕밥 맛 있어요 계란말이에 참치 넣어 먹으니 맛나요
참치캔 기름과 참기름 1대1 비율로 김치 한번 볶고 조리하는게 훨 맛잇음 ㅋㅋ
주말 반찬 해결입니다
감사합니다 대표님~~~^^
따라서 해봤는데 jmt정말 맛있어요 원하던 참치찌개맛이예요 삶은 반숙계란에다가 3일 내내 참치찌개하고만 먹었어요 😅
이밤중 보면안되겠네요ㅠㅠ
배고파ㅠㅠ
4:02 김치찌개에 두부가 없어도 된다니요! 김치는 필수입니다 ㅎㅎ. 레시피 ㄳ
우왕 맛있어요ㅎㅎㅎ 자취 시작했는데 집밥 그리웠거든요ㅠ 김치찌개 먹으니 살것 같아요
너무 쉽게 알려주세요
요리라는게 쉽다는 느낌이 들게끔요
진짜 감사합니다❤
참치마요 배우고 싶어요
멸치다시다 없으면 다시다 안넣어두대여•_•??
다시다 3종류 다 있을 필요 없죠? 아직 1개도 없어요
김치 한컵 양파 3/1 대파 송송 물 400ml 간마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 참치는 참치기름과같이 넣기 설탕4/1 국간장2큰술 멸치액젓1숟갈 두부넣기
역쉬~~
백선생님 레시피는 쨩!
무엇이든 그대로 해보니 맛있습니다. 참치김치찌개도 엄지 척! 입니다. 깔끔하고 시원칼칼 밥을 부릅니다. 레시피 감사합니다
이 영상 보고 따라해서 만들어봤는데 진짜 맛있네요 최고 👍
와.. 신박하다.. 참치캔 좋아하는데 낼 무조건 김에 싸서 먹어볼래요
그냥 다~넣으세요 ㅎㅎ
취향저격 입니다.
예전 청문회 까지 불리어
나갔을때 심정이 어땠을까.....
저런분을!!
처음으로 끓여봤는데 너무 맛있어요 백쌤최고~!
이거 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 비비고 썰은김치로 만들었는데 더 맛있음 ㅎㅎ 멸치다시마육수팩도 넣음
참치김치찌개는 비린내가 날때가 있는데 어떻게 해야되나 궁금하네요
우동사리도 넣고 했는데 기가막히네요
암튼,,, 백종원 대표님
영상을 보고있노라면
스멀스멀 행복이 다가 옴니다.
늘~ 기쁘게 보고 있슴니다
좋은영상 감사합니다.
백종원 요리비책도 게스트 초대석 집종원 집밥대접 코너 있으면 좋겠네요. ^^
미국 정어리 캔으로 김치찌개할 수 있을까요? 좀 갈쳐주세요
요리 못하는사람들이 손쉽게 보고 따라할수있어서 너무 좋습니다~
정보 감사하고 영상 재밌게 잘 봤어요
간단한데 넘 맛있어요
숏츠로만 올라온 계란국 끓이는거 언제 올라오나요 ㅠㅠ
저는 간장에 참기름 깨소금 넣고 참치랑 김에 싸먹는데 이게 더 내 취향~
국 요리 할때마다 물이 쫄아들고 물을 넣으면 맛이 변해요 어떻게 해야 될까요??
참치김치찌개는 시원한 맛이 있죠.
그 느낌 압니다!
참치!! 맨밥에 고추장 비벼 먹으면 끄읕~!
이때까지 제가 만든건 참치김치찌개가 아니었나봐요…맛이 완전히 다름ㅠ 진짜 맛있어요 슨생님 쵝오👍🏻👍🏻👍🏻
참치를 연어통조림으로 바꿔도 맛있나요??
양념간장은 상추튀김먹을때 같이 먹어도 맛있겠네요 :)
멸치 다시다를 안 쓰는데 멸치 다시마 육수 넣으면 더 맛있을까요?? 지난번 햄 김치찌개도 너뮤 맛있게 만들어 먹어서 참치도 시도해보려구요!
완전꿀맛! 😝
When Japanese subtitles are selected, Vietnamese subtitles will be displayed.
Please fix it.
아프지 마세용
1번이네요
맛있네요 ^^
백종원 님 감사합니다.따봉!!
심심한듯 밥위에 올려서 먹기 맛있습니다^^
참치 기름 넣으니까 비린내 때문에 저는 안 넣는데 백선생님꺼는 맛이 또 다를까요?
마늘이랑 파를 많이 넣으시면 웬만해서는 안 비려요.
그래도 비리면 소주를 소주잔으로 한잔 넣으시면 됩니다.