ДАВНО ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СССР. СВЕРДЛОВСКИЕ СЛОЙКИ ГЕНИАЛЬНО И ПРОСТО

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 81

  • @aminasalieva6536
    @aminasalieva6536 3 года назад +7

    привет из екатеринбурга !
    бывшего свердловска!
    у нас в столовой в 80 ые - 90 ые и до2004 года пекли свердловскую слойку! без заварного крема.
    ноу хау с заварным кремом приветствую!!!

  • @vickiname8824
    @vickiname8824 3 года назад +16

    Красивый рецепт, красивая посуда, всегда красиво работаете на кухне! Спасибо! 🖐😘👍

  • @shakhnaz-cooking
    @shakhnaz-cooking 3 года назад +12

    ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, КРАСИВАЯ ПОДАЧА СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ❤😍🥰

  • @ОльгаМатеша
    @ОльгаМатеша 3 года назад +17

    Совершенно другие были слойки у нас в Ленинграде и по форме , и крема никогда не было. Такую форму стали выпекать не в Советское время. Но рецепт теста наверное хороший.Они и сейчас есть, форма такая же, что и раньше. Но уже не те, покупать не хочется, качество и вкус другие. Крема ,как не было ,так и нет.

  • @margaritaivanova8980
    @margaritaivanova8980 3 года назад +5

    Вай, как классно!!! Рецепт из детства! Спасибо!

  • @НафузаАхметова
    @НафузаАхметова 3 года назад +5

    Чудесный рецепт.Спасибо.

  • @Kuhnyalife
    @Kuhnyalife 3 года назад +7

    Ваууу очень аппетитно !!!
    Спасибо за ваш труд 👍

  • @ЭлионораБабаханова
    @ЭлионораБабаханова 3 года назад +4

    Все так красиво, аккурптно,.вкусно со.штрейзелем, Вы необыкновенная, отличный кулинар, спасибо за рецепт Процветание вашему каналу

  • @Zaeballsia
    @Zaeballsia 2 года назад

    Какая молодец, прелесть а не булочки, а музыка какая чудесная, спасибо большое, бальзам на душу!

  • @rimmaem7364
    @rimmaem7364 3 года назад +4

    Прекрасные слойки,вкусные и аппетитные👍🥰🙏

    • @ЛарисаВолк-ф2т
      @ЛарисаВолк-ф2т 2 года назад +1

      Какая красивая выпечка, хочется вот прямо сейчас взять и попробовать эту замечательную булочку, непременно попытаюсь сделать, очень вкусно,я так думаю, спасибо, спасибо большое.

  • @sevda6331
    @sevda6331 Год назад

    Ойй мамочка, какая красото! Проста супер! Спасибо!

  • @ИринаПетренева-э3ц
    @ИринаПетренева-э3ц 3 года назад +15

    Мои любимые булочки из детства, вот только, в магазином варианте не было заварного крема и миндальных лепестков, к сожалению..., спасибо!

    • @aminasalieva6536
      @aminasalieva6536 2 года назад +5

      булочка слепестками арахиса называлась,
      булочка с марципаном .
      а слойка Свердловская идёт только со штрейзельной крошкой по ГОСТУ , без заварного крема.

  • @myflowers2017
    @myflowers2017 3 года назад +2

    Очень люблю свердловские слойки. Спасибо за рецепт!👍

  • @ИринаМаксак-г9н
    @ИринаМаксак-г9н 3 года назад +3

    Благодарю Вас, четко, кратко, вкусно 🤤

  • @СимаСимакова-ж3с
    @СимаСимакова-ж3с 2 года назад +2

    Просто супер! Да, просто красота. А у нас в Питере Свердловская слойка теперь одно название, не знаю какие технологи теперь работают. А Ваша выпечка просто прелесть👍🏻Всем добра и мира!

  • @СОФИЯНИШАНОВА-й4з
    @СОФИЯНИШАНОВА-й4з 3 года назад +10

    ❤Желаю, чтобы соль присутствовала только в еде, а все остальное в жизни пусть будет сладким и чудесным.🌹

  • @марияРешовская
    @марияРешовская 3 года назад

    ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ! ПОПРОБУЮ! БЛАГОДАРЮ ВАС! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО!

  • @herseydenbiraz55
    @herseydenbiraz55 3 года назад +2

    Çok güzel görünüyor

  • @nadiyiasemkiv1450
    @nadiyiasemkiv1450 Год назад

    Молодчинка все просто супер !!! Дякую.❤

  • @ТатьянаМерзликина-г9щ

    Большое спасибо за рецепт все очень красиво привет с Алтая

  • @natalyaebel7606
    @natalyaebel7606 2 года назад

    Привет с Германии
    У вас золотые руки
    Спасибо вам большое

  • @ИРИНАК-ч1я
    @ИРИНАК-ч1я Год назад +1

    Спасибо большое! Часто пеку эти булочки. Чудесный рецепт. Только не такие красивые у меня получаются, иногда разворачиваются и получаются очень загадочной формы. 😊 Но очень вкусно и просто.

  • @ЮлияНиколаева-м2п
    @ЮлияНиколаева-м2п 2 года назад

    Сделала. Получилось вкусно. Спс за рецепт.

  • @adwa9iadwa9
    @adwa9iadwa9 3 года назад +1

    Machalah m'a Chérie bravo😘😘

  • @tengizbirbachadze6138
    @tengizbirbachadze6138 Год назад

    Ваш смотрится намного акуснее чем те которые продавались в СССР. Спасибо

  • @ЕкатеринаМихайленко-к4п

    Я испекла ! Получилось супер , спасибо за рецепт, все четко 👌. У нас хлебокомбинат такие булочки печёт (даже не знаю , чем масло заменяют в них), сегодня увидела и решила сама испечь 🥰.

  • @СветланаУланова-е5с
    @СветланаУланова-е5с 3 года назад +1

    Как всегда шедевр!!! Лайк!!

  • @uzolda
    @uzolda 9 месяцев назад

    Спасибо за рецепт!!!
    Самые вкусные булочки❤❤❤

  • @valentinamelnik4906
    @valentinamelnik4906 3 года назад +4

    КАКАЯ КРАСОТА.АЖ ЗАПАХ ДО МЕНЯ ДОШЁЛ ..А КАК ВКУСНО. СПАСИБО.

  • @Анна-н4з8ъ
    @Анна-н4з8ъ 2 года назад +1

    С детства помню эти булочки.... мои любимые. Жаль, сейчас их не продают.

    • @Наташа-ь1и9г
      @Наташа-ь1и9г Год назад

      Продают я покупаю спокойно в ближайшем магазине но теперь они без крошки обычно но вкусно и так как сейчас есть

  • @ejik-v-tymane
    @ejik-v-tymane 3 года назад +3

    Понравилось)

  • @СветланаКравченко-ф1ц

    Как всегда Супер!

  • @livizi7
    @livizi7 2 года назад

    Благодарю Вас за рецепт, очень вкусный и полезный 💋❤️🌻🙏👍

  • @НаталияБеликова-э6ч

    В Липецке одна пекарня делает такие, вкусно. Почему то в детстве я такие булочки не видела и не пробовала. Один раз сама попробовала испечь - не получилось. Теперь по Вашему попробую.

  • @вика_27-ф1т
    @вика_27-ф1т 3 года назад

    Спасибо!🙋‍♀️

  • @esmiragasmova5222
    @esmiragasmova5222 2 года назад

    А нас в Баку тоже были такие булочки, и в серединке тоже была начинка, возможно творожная или штрезель

  • @КонстантинШляхтенко

    Какая вкуснятина

  • @Милана-з9х9щ
    @Милана-з9х9щ 2 года назад

    Делаю их постоянно, спасибо за рецепт, они в моей копилке👍

    • @Тамара-е3ж4и
      @Тамара-е3ж4и 3 месяца назад

      Напишите, пожалуйста,они внутри слоёные или нет? Видны слои?

  • @Беандишаликкакарши
    @Беандишаликкакарши 3 года назад +3

    ОЧЕНЬ КРАСИВО .ЛУЧ
    ШЕ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ.
    🤩🤩🤩🌹🌹🌹🌹🌹

  • @saidebayramova2629
    @saidebayramova2629 3 года назад

    Добрый вечер. Просто супер.👍👍👍👍💖💖💖🇦🇿🇦🇿🇦🇿

  • @assiabensalem1962
    @assiabensalem1962 3 года назад +1

    يشهي اممممم😍😍😍😘

  • @светаснегирева-к6щ
    @светаснегирева-к6щ 3 года назад +1

    Вкусные, спасибо за рецепт!😘🖕🌹

  • @ВераКовальчук-г5д
    @ВераКовальчук-г5д 3 года назад +3

    класс красиво вкусно завтра такие сделаю булочки.

  • @beautynature957
    @beautynature957 3 года назад

    Ymmm ilike it good job congratulation

  • @assiabensalem1962
    @assiabensalem1962 3 года назад +1

    وصفة رائعة ليتك تضعي الطرجمة بالعربية

    • @فوفو-ل1ث
      @فوفو-ل1ث 3 года назад

      مقادير العجينة :
      ٢٥٠ جرام حليب سائل.
      مائة جرام سكر .
      عشرون جرام خميرة طبيعية أو ملعقة كبيرة خميرة فورية.
      ستون جرام زيت .
      رشة ملح .
      حبة بيض .
      خمسمائة و خمسون جرام دقيق.
      مقادير الحشوة بين طبقات العجين :
      ١١٠ جرام زبدة طرية .
      ١٥٠ جرام سكر ناعم .
      ١٥٠ جرام دقيق .
      طريقة عمل الحشوة بين الطبقات :
      يضاف السكر والزبدة ويقلب قليلا ثم يضاف الدقيق بالتدريج لأن نوع الدقيق يختلف من مكان إلى آخر ويقلب حتى يصبح مثل الرمل المبلل أو كما في الفيديو.
      طريقة عمل العجينة:
      تضاف جميع السوائل و الخميرة و السكر ويقلب.
      يضاف الدقيق بالتدريج لأن نوع الدقيق يختلف من مكان إلى آخر وتكون كما في الفيديو و تخمر لمدة أربعون دقيقة .
      تفرد العجينة على شكل مستطيل .
      نوزع على نصفها قليل من خليط حشوة الطبقات .
      يطبق النصف الثاني من العجينة على خليط الحشوة كما في الفيديو.
      تفرد قليلا ثم يضاف على نصفها قليل من خليط حشوة الطبقات.
      يطبق النصف الثاني من العجينة على خليط الحشوة كما في الفيديو.
      و نلم الأطراف على بعض بالأصابع جيدا كما في الفيديو .
      تفرد مرة آخر على شكل مستطيل .
      نوزع على نصفها بالطول خليط حشوة الطبقات و تشكل كما في الفيديو.
      للزينة: قشطة و قليل من أي نوع من المكسرات المجروشة خشن نوعا ما كما في الفيديو و بالهناء والعافية.

  • @MOHAMAD-hg6km
    @MOHAMAD-hg6km 2 года назад

    ارجو ترجمه انا احب قناتك جدا 💙💐

  • @ЮлияВ-о7и
    @ЮлияВ-о7и 2 года назад +2

    Очень жаль, хотелось увидеть, как внутри выглядит

  • @anna.d26
    @anna.d26 Год назад

    Попробовала приготовить по рецепту. Вкус получился верным. А вот сами булочки вышли жесткими… так и не поняла, что сделала не так. Может сильно перекатала тесто.

  • @maftunkamaftunka
    @maftunkamaftunka 3 года назад

    Как можно с вами связаться ,хотела спросить про рекламу

  • @vasifsabiyev460
    @vasifsabiyev460 3 года назад

    Çox gözəl. 👍👍axrıncı mahnın adın bilən var.

  • @Fluffi26
    @Fluffi26 Год назад

    А если дрожжи сухие, сколько нужно?

  • @ТатьянаХарченко-й6с
    @ТатьянаХарченко-й6с 9 месяцев назад

    ДА БЫЛИ ЛЮБИМЫЕ БУЛКИ ДЕТЯМ НА ЗАВТРАК.🎉

  • @ЛепимиваримсОлесей
    @ЛепимиваримсОлесей 3 года назад +1

    👍👍

  • @sayani2710
    @sayani2710 2 года назад

    Please translate in English or Indonesia 🙏

  • @فوفو-ل1ث
    @فوفو-ل1ث 3 года назад +1

    مقادير العجينة :
    ٢٥٠ جرام حليب سائل.
    مائة جرام سكر .
    عشرون جرام خميرة طبيعية أو ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    ستون جرام زيت .
    رشة ملح .
    حبة بيض .
    خمسمائة و خمسون جرام دقيق.
    مقادير الحشوة بين طبقات العجين :
    ١١٠ جرام زبدة طرية .
    ١٥٠ جرام سكر ناعم .
    ١٥٠ جرام دقيق .
    طريقة عمل الحشوة بين الطبقات :
    يضاف السكر والزبدة ويقلب قليلا ثم يضاف الدقيق بالتدريج لأن نوع الدقيق يختلف من مكان إلى آخر ويقلب حتى يصبح مثل الرمل المبلل أو كما في الفيديو.
    طريقة عمل العجينة:
    تضاف جميع السوائل و الخميرة و السكر ويقلب.
    يضاف الدقيق بالتدريج لأن نوع الدقيق يختلف من مكان إلى آخر وتكون كما في الفيديو و تخمر لمدة أربعون دقيقة .
    تفرد العجينة على شكل مستطيل .
    نوزع على نصفها قليل من خليط حشوة الطبقات .
    يطبق النصف الثاني من العجينة على خليط الحشوة كما في الفيديو.
    تفرد قليلا ثم يضاف على نصفها قليل من خليط حشوة الطبقات.
    يطبق النصف الثاني من العجينة على خليط الحشوة كما في الفيديو.
    و نلم الأطراف على بعض بالأصابع جيدا كما في الفيديو .
    تفرد مرة آخر على شكل مستطيل .
    نوزع على نصفها بالطول خليط حشوة الطبقات و تشكل كما في الفيديو.
    للزينة: قشطة و قليل من أي نوع من المكسرات المجروشة خشن نوعا ما كما في الفيديو و بالهناء والعافية.

  • @olegulika626
    @olegulika626 3 года назад

    👍👍😊

  • @CookingwithTatiana
    @CookingwithTatiana 3 года назад +3

    Отличный рецепт! Большое спасибо!👍🌺🌺🌺🌺
    Приглашаю желающих в гости. Заранее спасибо огромное за поддержку!

  • @lsart3ddesign883
    @lsart3ddesign883 2 года назад

    👍

  • @أكلاتأماحمدوهوبة
    @أكلاتأماحمدوهوبة 3 года назад

    اللهم يافاطر السموات والأرض يامالك الملك والملكوت امرتنا بالدعاء ووعدتنا بالاجابه اللهم كما امرتنا بالدعاء ارزق واجبر واشفى وفرج وفك عن كل مكروب واغفر عن كل مذنب اغفر ذنبه واستجب لى فى دعائى هذا لكل مسلم وكل من سيساهم فى تحقيق حلمى وحلم اولادى استجب بكل ما دعوتك به يا مولانا كما وعدتنا اللهم آمين يارب 😍 وصل اللهم وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا وشفيعنا وقدوتنا محمد صلى الله عليه وسلم

  • @Тамара-е3ж4и
    @Тамара-е3ж4и 3 месяца назад

    Жалко,что не разломили, не показали, какие они внутри.

  • @Svetlana521Ivanova
    @Svetlana521Ivanova 3 года назад

    Дрожжи какие сухие или мокрые? Надо писать

    • @ТатьянаЗайцева-л2к
      @ТатьянаЗайцева-л2к 2 года назад

      Светлана, если вы смотрели ролик с самого начала, то там же видно, что в молоко добавляют свежие дрожжи ,а не сухие))). И ещё вам на заметку, сухих обычно берется в 3 раза меньше чем свежих. Удачи!

  • @Astrology-Taro-mistyka
    @Astrology-Taro-mistyka 2 года назад +1

    Подсолнечное масло в тесто не льют, делают без него! Это вообще не свердловские булочки. Все в кучу смешали и гату и булку, неправильно. Может и вкусно, не спорю, но тогда не пишите что Свердловская . А то слух режет

  • @АсяКалинина-у6ш
    @АсяКалинина-у6ш Год назад

    Может всё это и вкусно, но это точно не свердловская булка

  • @chhiwatoumsefian6409
    @chhiwatoumsefian6409 3 года назад

    السلام عليكم انا ام سفيان سيدة عندي هواية كنتمنى نطورها درت قناة تنتمنى دعمونيييي

  • @gurkenblaster5836
    @gurkenblaster5836 3 года назад

    А ЧТО ЭТА ШРОИЗЕЛЬКАТОРОЕ ПОДСЫПАЕТЕ

    • @aminasalieva6536
      @aminasalieva6536 3 года назад +1

      это крошка из масла муки и сахара . штрейзельная крошка

  • @ЛюбовьИсаева-э2ы
    @ЛюбовьИсаева-э2ы 11 месяцев назад

    Выпечка вкусная ,но это не слойка из ГОСТовского рецепта СССР , не рецептура, не технология совсем не та , эдесь только формирование правильное и норма дрожжей.

  • @SlavicSecrets
    @SlavicSecrets Год назад

    Это не слойка Свердловская, зачем свои вареации выдавать за оригинал?

  • @nujnyi_medicinskiy
    @nujnyi_medicinskiy 3 года назад +2

    *Всем Здоровья❤️! Действенные рецепты от варикоза, язвы, гипертонии, цистита, алкоголизма, аллергии, холецистита и т.д. 👍Жми на красный крест...↖️...*

  • @VESTA812
    @VESTA812 Год назад

    Слойка "Свердловская "без крема по ГОСТУ, крем уже выдумка автора

  • @soliha4451
    @soliha4451 3 года назад +1

    👍👍👍👍👍

  • @chhiwatoumsefian6409
    @chhiwatoumsefian6409 3 года назад

    السلام عليكم انا ام سفيان سيدة عندي هواية كنتمنى نطورها درت قناة تنتمنى دعمونيييي

  • @chhiwatoumsefian6409
    @chhiwatoumsefian6409 3 года назад

    السلام عليكم انا ام سفيان سيدة عندي هواية كنتمنى نطورها درت قناة تنتمنى دعمونيييي