ROTI KOPI ALA ROTIBOY - BIKINNYA TERNYATA GAMPANG!
HTML-код
- Опубликовано: 27 июл 2020
- #rotiboy #rotio #reseprotiboy #caramembuatrotiboy
Roti favorit yang sangat sangat menggugah selera kala disajikan saat hangat. Aroma kopi + butter saat dipanggang mengisi seluruh ruangan dan dalam rumah hmmm siapa yang mau nolak!
Untuk tips mengulen dengan menggunakan tangan bisa dicek di video video sebelumnya • BREAD DAPURUMI
BAHAN
Dough
- 200 gram terigu protein tinggi (20,5 sdm)
- 50 gram terigu protein sedang (5 sdm)
- 50 gram gula pasir (4,5 sdm)
- 6 gram ragi instan (1 sdm)
- 1 telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 100 ml susu cair uht full cream (dingin)
- 50 gram salted butter (4 sdm)
Topping
- 50 gram butter (suhu ruang) (4 sdm)
- 50 gram gula (sebaiknya halus 6 sdm) kalo gula pasir biasa 4,5 sdm)
- 15 gram susu bubuk (1 sdm)
- 1 telur
- 1 sdt kopi instan (nescafe)
- 1 sdm air panas
- 60 gram terigu (6 sdm)
Filling
- Butter (dari kulkas) potong potong masing masing beratnya @10 gram atau sesuai selera
Note :
- Takaran sendok penuh tapi jangan terlalu penuh yaa sedang sedang aja tingginya
- jangan terlalu lama mengaduk butter + gula untuk topping
- setelah selesai diberi topping langsung panggang di oven yang udah dipanaskan 15 menit sebelumnya. jadi begitu selesai kasi topping ready panggangannya ya...
__________________________________________________________________
Selamat mencoba hasilnya upload dan tag @dapurumi_channel di instagram yaaa :)
____________________________________________________
very appetizing favorite buns.. and serve it when it still warm. The aroma of coffee + butter when baked smells like heaven! hmmm who wants to resist this?!
For tips how to knead for beginners, you can check it in the previous videos • BREAD DAPURUMI
INGREDIENTs
Dough
- 200 grams bread flour (20.5 tbsp)
- 50 grams All purpose (5 tbsp)
- 50 grams of granulated sugar (4.5 tablespoons)
- 6 grams of instant yeast (1 tbsp)
- 1 egg
- 1/2 teaspoon vanilla paste
- 100 ml full cream milk (cold)
- 50 grams of salted butter (4 tablespoons)
Coffee topping
- 50 grams butter (room temperature) (4 tablespoons)
- 50 grams caster sugar (6 tbsp)
- 15 grams of milk powder (1 tbsp)
- 1 egg
- 1 teaspoon instant coffee (nescafe)
- 1 tablespoon hot water
- 60 grams cake flour (6 tablespoons)
Filling
- cold butter cut in small pieces ( weight @ 10 grams) or according to taste
Note:
- Measuring spoonful, but not too full, just moderate
- don't mix the butter + sugar too long just until mixed well not creamy
- When applying topping finished , immediately bake it in the preheated oven 15 minutes before.
__________________________________________________________________ 
Хобби
![100% Sukses! Resep ROTIBOY ROTI’O PAPPAROTI: Garing Gurih Istimewa! [Coffee Bun]](/img/1.gif)
Aku udh nyoba bnr2 enk ,crunchy diluar lembut di dlm 🤤🤤🤤🤤
Alhamdulillah :)
Aromanya kopi bgt g ka? Kaya yg asli hhe
Saya senyum simpul denger "klo teman2 malas membuatnya, yaaa beli ajalah" hahahaha yaiyalah beli aja klo malas mah
Masya allah seneng bngeet lihat resep"nua dr dapur umi mksiih semoga berkah elmunya
Wajib dicoba nih... Kayaknya enak bangett
dari sekian banyakny food vloger ntah knp gua lebih respectny tuh ke dapurumi, klo ada pertanyaan gercep lgsg dijawabb😄sukses selalu dapurumi!!^^
Makasih kak.. Semoga ke depannya semakin gercep lagi yaa.. Aamiin 😊
@@dapurumi Ummu, klo pakai otang suhunya gmn?
@@onefiles bantu jawab kak, api sedang cenderung kecil aja kak sekitar 30-50 menit 🙏🙏
@@frahmitawahyuUtami terimakasih
@@onefiles sami sami kak
Terima kasih resep nya Umi
Tks resepnya m.umi sukses ya
wah kln ya bs mencoba roti kopi
Jazakillah Khayran Katsiiran umi buat tipsnya, PR banget isian butter supaya ga bocor. Mau coba tips ini 😁🙏
Jazakallah Khairan umi...
Gercep,insya Allah mau dicoba
selamat mencoba :))
Mirip banget sama yg jualan, enak banget ini apalagi aroma nya sedapp, wajib dicoba nih resep nya
Iya wajib coba :)
Wahhh, lumayan gampang juga ya bikin roti boy..
Makasih resepnya ya bund..
Sama sama bun
Emm
Pengen
Gak enek juga
Makasih resepnya
Bismillah pengen coba:)
Roti kesukaan anakku nih. Jd pengen coba buat. Makasih ya ummi.
Sama sama bundaa... Selamat mencoba :)
Dapat resep sm kayak roti boy mksh mbak cantik idenya
Sama sama mba cantikk
Gampang ini. ...besok bikin ah
Makasih umi resepnya
Sama sama bun.. selamat mencoba :)
Masyaallah ini jelas bgt,ngga cpt2 videonya, cuss ah nanti bikin
selamat mencoba :)
Enak nih..
Iya :)
Terimakasih resepnya ka, pasti enak bgt ada rasa kopi kopinya gitu, Aduh jd kepengen rotiboy hihi
Iyaa buat sudah kak hihi
Makasih umi resepnya jadi modal saya buat jualan.. Alhamdulillah pada suka dan repeat order
Alhamdulillah. Semoga sukses ya
Sebelumnya aku tlah mencoba dr resep resep youtuber lain..tp selalu gagal...Aku akan mencoba Resep dari Dapur umi mudah mudahan bisa Berhasil...
Kak.. Request yg pastry stiknya roti boy donk yg rasa keju dan chocochip
Udah recook... enak pokoknya...
Alhamdulillah kalau enak :)
Menurut aku ini yg paling mirip, dr dekian banyak video
Syukron @dapurumi saya bikin 2 resep (mixer & tanpa mixer) ini resep ketiga yg saya recook setelah Kulit Pastry & pizza roll , Masha Allah tabakallah berhasil semua 😊 Sukses selalu @dapurumi
Asikkkk
Asiiik
Selama ini sering beli. Pengen buat jg ah. Makasih resepnya.
Sama sama bun
yeay first! weekend besok bikin ahh
yeayyy :)) selamat mencoba
@@dapurumi mbak..itu susuUHT nya dingun, b'arti keluar dr kulkas bgtu gk apa2 mbak? mhn info nya trmkasih byk
Iya mba tidak apa apa mba.
@@dapurumi .terimakasih byk ya mbak u blsannya..🙏👍, trmkasih sdh berbagi ilmunya yg sgt brmnfaat...👍👍👍👍salam bakinhlg💅💅💖💖🙏🙏.. oya resep pizza apkh sdh ada disharre brgkli mbak?
Kalo males buatnya ya beli aja lah hahaha 🤣
umi, saya tinggal di daerah dengan suhu cukup dingin. ketika membuat roti dengan susu/air dingin dan saya proofing, lama banget naiknya. bahkan waktu itu pernah saya proofing 1 jam dan ga berubah bentuk sama sekali.
pernah waktu itu saya bikin roti dengan susu hangat, cepet banget naiknya. tapi kata umi, kalo pake mixer harus pake air dingin.
saya galau banget, mohon penjelasannya umi, jazakillahu khairan 🙏🏻
Udah nyoba 2 - 3× resep lain,, yg ini paling mantul.. Lgsg cb sekarang.. Gak masalah kan, uleni manual ?? Mixernya rusak.. 💪💪💪
Yeayyy. Selamat mencoba yang ini kak
Alhamdulillah udah dicoba, yg skrg paling mantul.. Tp teteeepp ada 1 - 2 yg bocor butter-nya.. NBesok coba lg.. 💪💪💪
4:22 tinjunya pake emosi nih kayaknya 😂
Umi aku udah bikin pake resep ini, enak bangett rotinya lembut manisnya pas. Tapi kalo udh lama skitar 5-6 jam knp topingnya jd agak basah lengket gt ya mi? Hehe bantu jawab ya miii
Supaya lebih harum kopi dan tidak pahit apa yg perlu di tambah ya kak.? Apa pastanya ? Klo pastanya terlalu coklat
Favvv 💕
💕💕
Cakep banget hasilnya mba, toppingnya rata persis kayak yg dijual yaa. Aku tuh kalau ngulen pakai mixer adonannya selalu naik ke atas, ada tips ngga mba?
Makasih mba :) Kaki spiralnya gak ketuker mba?
Kata chanel sebelah klo adonan naik coba spiralnya di tukar yg kanan pindah kekiri dan kiri pindah kekanan ..
dapurumi wah bisa gitu ya mba? Okay hari ini aku coba ngulen pakai mixer lagi deh hihi
Rosita Wirawan thanks mbaa infonya ❤️
Umi mau dong resep kastangel / kue kering keju ny..mksh
Ada dong :) cek videonya di cookies lebaran dapurumi. Searching aja
Mau tny yah klo toping nya pakai selai tiramisu aja bisa ga ya 😁
Kaka untuk isian nya boleh pake margarin biasa ga?
Untuk standing mixer nya pakai merk apa kak? pengen beliin ibu soalnya😢
Metega yg di pkai merek apa ya? Atau bisa menggunakan mentega curah?
Assalamualaikum umi ini mixernya merk apa yah? Enak bgt mixer kecil tp bisa standing gaperlu dipegangin
umi... next resep baked spaghetti ala2 brulee donk
Catat dulu yaaa
Kl sudah dingin msh Crunchy kah topingnya?
Asalamualaikum bunda. Bun kalau pake kopi yang sudah ada gulanya bisa? Terus langsung diaplikasikan ke rotinya tanpa ditaro didalam kulkas dulu, bisa enggak bun?
Pakai white coffe bisa nda bun?
Mba klo susu uht diganti dgn air dingin bisa
Kalau pakai oven tangkring bisa ga?
Kak mau nnya,itu rotinya tahan berapa lma? And klo dipanasin ulang di oven bsa ga?
Kaka kalo pake margarin biasa bisa ga kak?
Bun supaya topongnya tahan krispi smppe 2 hr ba gk bun..?
Assalamualaikum umi...maaf umi itu mo tanya klo udah dingin topingnya lengket ga...saya sering buat tapi setelah dingin topingnya suka lengket dan basah...mohon solusinya ya umi makasih...
Umii ini mixernya kecepatan rendah, sedang apa yg paling tinggi ya?
Sist, aku mau tanya kalau aku pake tepung terigu protein sedang aja kira-kira bisa ga ya? Aku roaming soalnya disini aku ga nemu, aku lg di istanbul cuma aku belum nemu yg protein tinggi semua disini sama namanya un aja. Tolong pencerahannya...
Kalo nggak pake susu di adonanya gimana umi?
52 menit lalu
Pengen beli di umi aja deh hehehe
Hehehe gak jual kak
Larutan kopinya merk apa umi klo blh tau
Kalo toppingnya coklat boleh gk ya?
Renyah topingnya bisa bertahan brp lama mbak?
Kak, salted butternya merk apa?
Bun klo ulen tangan bs g y
Kak tanya kenapa ya kalo sudah keluar dari oven rotinya kempes... Kira2 apa ya kak ... Mohon koreksinya 🙏
Tuh buat isiannya pakebutter merk apa ya umi nieh resep yg panduan nya kreatif say
Anchor kak
Ka pada saat bikin adonan roti, mixernya harus yg berbentuk spiral seperti itu kah? Bisa gk kalo pake mixer yg bentuk biasa? Mohon di jawab, terimakasih
Harus spiral kak.. kalau yang bentuk whisk gak bisa
ada kopinya rotinya jadi ngg nek
Iya betul kak
kak, kalo pake butter blueband yang cake and cookies itu boleh gak ya? terimakasi😁
Hmm kalau toppingnya gak bisa mba. Kalau untuk campuran adonannya bisa
@@dapurumi kenapa ga bisa kak?
mba mau nanya kl pake oven hy api bawah aja apakah bisa lumer topping atasnya,?
Bisa mba
Kak, dengan bahan trigu 250 gr menghasilkan berapa buah roti?
Makacih
Salam kenal kak,saya binun mo cari oven listrik,bs reference merk oven listrik yg lengkap n watt rendah yg bisa utk grill n buat kue tq kak
Mito mo 999 kak ada rotisserie pick buat panggang ayam. Fitur lumayan lengkap kurang blower aja
@@dapurumi tq kak infony🙏😊
Kak ini pkai oven merk apa?
klo pelabuhan namanya roti girl bukan?
Assalamualaikum. Kak ini pas dingin toppingnya jd lengket gt atau ttp crunchy? Mohon jawabannya. Terimakasih
Nyimak... sy jg penasaran
isiannya bisa ngk diganti ya um ?
Bun kl butternya diganti margarin bisa ga, baik untuk roti maupun toppingnya? Soalnya dirumah lagi ga ada stok butter 😁 pengen bikin mumpung ahad
Maaf baru balas kak. Bisa aja kok.. Cuman ntar lebih meleleh. Tapi ttp mantul
oh iya kak, ini pakenya 1 telur utuh ya kan? karena aku pernah sih bikiin pake 1 telur utuh toppingnya jadi ga crispy gitu
Iya kak... Iya btul crispy saat masih hangat sj tapi kalau sudah dingin dan lama.. bakalan melempem. Roti ini emang bagusnya dihangatkan dulu sebelum disajikan kak...
ummi, kenapa pas pertama nyalain mixer adonannya langsung pada naik ke uliran mixernya ya? jadinya aku ulen pake tangan deh :(
kalau terigunya untuk topping pake yang dari warung" gimana umi?
Gak papa kak.. Bisa kok :)
Assalamu'alaikum; Dapur Umi,kalau tuk 2.kg tepung terigu gula sama telor dan pernipan pakai berapa- berapa y Bu...mohon penjelasannya terima kasih 🙏🙏🙏
Wa'alaykumsalam. 1 resep dikali 4 bun..
Resep ini jadi berapa roti umi
Mixer nya apa bunda?
Butter untuk filling dan topping samakah, pakenya merk apa?
sama kok, merek ancor.
Oya ka , kalau pake oven tangkring gmn cara nya ka? Apa sama lama memasaknya
Lebih lama kak.
Ummi aapa merk butter isianny yg d potong kotak2 itu 😊
Anchor kak :)
Mau nanya umi, kenapa tepungnya pake protein tinggi & sedang? Apa mempengaruhi tekstur rotinya?
iya mba.. teksturnya akan lebih lembut dan gak terlalu kenyal
Klo dlmnya gk pkai butter diganti sm keju mozzarrella bs gk ea
Gak cocok kak
Di daerah gw nmny roti o;v
Roti Boy sama Roti O beda bro
Yaaa,obat malas mah ga ada😁
beli aja mba 😁
Isian nyo boleh di ganti yg lai gk bun???
Kyk keju atau coklat???
Boleh kak..
Mba kalo roti nya udh dingin itu bagian atas nya lengket gitu ngga mba?soal nya saya pernah coba bikin kue ini pake resep lain pas udh dingin jadi lengket. mohon dijawab ya mba trmksh
Kaya melempem iya mba
Umi maaf mau tnya klau pke otang bsa ga , kira" waktu manggang brpa lama ,, mkasih
Bisa kak. Waktu kurang lebih sama ya
I adonan berapa gram ya min
Kak kalo gapake pasta moka bisa ga ya? Soalnya aku pengen buat tapi gada pasta moka itu,
Gak papa kak
Um.... Kalau yg butter itu mentega merk apa? Maaf aku baru belajar baking
Anchor kak..
Kalau terigu nya pakai segitiga biru aja bisa gak
Kak. setelah saya masukin mentega ke roti dan saya resting. Tetapi roti nya hanya mengembang sedikit saya.penyebabnya apa?
Dan ketika saya masuk keoven roti nya tidak ngembang juga
Kemungkinan besar.. Masalahnya di ragi. Kemungkinan ragi sudah gak aktif
Klo ga punya moca paste ganti apa ya umi?
Ganti kopi instan yang rasa mocca itu kak.
Kak mixernya pake merk dan tipe apa ya? Jaazakillah ❤️
Pakai kris kak
@@dapurumi tipenya apa kak?
Tanya dunk. Kira2 roti nya tahan berapa lama ? Bisa sehari atau 2 hari kah?
Bisa kak. Cuman toppingnya udah gak krispi lagi