Bir bergamali olarak boyle gercege uygun cigirtma tariflerini gorunce mutlu oluyorum. Emeginize saglik. Sadece bir tavsiye: odun atesinde ve patlicanin cinsini degistirip (uzun, ince ve mor olan patlican) birde oyle deneyin ☺️
Bir bergamalı olarak size teşekkür ediyorum tabi siz evde odun ateşini bulamazsınız ama çığırtmanın ess tadı odun ateşinde ve kara kızda dediğimiz kara tavada olacak ozaman yemeye doyulmuyor ve tabi olmazsa olmazı yanında sarımsaklı yogurt elinize sağlık afiyet olsun
Muhtesem oldu ya böyle bir lezzet yok . Sadece ilk koyduğumda tüm yağı çekti içine sonra zorlandım ama kısıkta yine çevire çevire pişirdim . Aynen tarifteki gibi yaptım yanmaz tavada neden çekti yağını anlayamadım
Ben bergamiliyim ablacım onu siyah yani kara patlıcan ile değilde morlu ve beyazlı kır patlıcan ile ödün ateşinde ağzı kapanmadan çok bir şekilde yap bide öyle dene tadını ağzı kapanmamasinin sebebi ise patlıcanı hamur yapmamı yani buğulama olmaması için
Tam yaz yemeği sağlıklı ve pratik👍 Ellerinize sağlık🌸💐🌸
Nasıl saglikli
Bir bergamali olarak boyle gercege uygun cigirtma tariflerini gorunce mutlu oluyorum. Emeginize saglik. Sadece bir tavsiye: odun atesinde ve patlicanin cinsini degistirip (uzun, ince ve mor olan patlican) birde oyle deneyin ☺️
Ellerine sağlık arkadaşım patlıcan çığırtma nefis oldu afiyet olsun kolay gelsin👏👏👏
Bir bergamalı olarak size teşekkür ediyorum tabi siz evde odun ateşini bulamazsınız ama çığırtmanın ess tadı odun ateşinde ve kara kızda dediğimiz kara tavada olacak ozaman yemeye doyulmuyor ve tabi olmazsa olmazı yanında sarımsaklı yogurt elinize sağlık afiyet olsun
Ben hayatımda böyle güzel bir şey yemedim mükemmel ötesi
Ellerinize emeğinize sağlık afiyetle yiyin çok güzel görünüyor, eminim tadıda çok güzeldir. 👍🏼❤️🔥
Elinize sağlık, her seferinde sizi izleyerek yapıyorum
Mis gibi zeytinyağında en sağlıklısı olmuş . Böyle yapılır zaten . Ellerinize sağlık ❤
Tarif çok güZel ve pratik anlatılmış elinize sağlık
Cok guzel bir yaz yemegi oldu emeginize saglik diyorum
Denedim Harika oldu.Elinize sağlık ❣
Ne kadar güzel bir anlatım bayıldım bu sakinliğe❤
Tesekkür ederim
Güzel tarifini görünce .hemen destek olmak için abone oluyorum
Ellerinize sağlık çığırtma nefis oldu 🌹🌹🌹
Çok beğenerek tükettiğim bir yemek, etsiz olması herkesin yapabileceği kolaylıkta. İcad edenden Allah cc razı olsun 😅😅😅
Ellerine sağlık harika oldu bende yapıcam birazdan birde şunu eklemek isterim yaz aylarında çıgırtma yı kırpatlıcan ilede deneyin harika oluyor
Tavsiyeniz için teşekkür ederim. Deneyeceğim 🙋♀️
Samsunluyum bende yparım çok güzel oluyo
Muhtesem oldu ya böyle bir lezzet yok . Sadece ilk koyduğumda tüm yağı çekti içine sonra zorlandım ama kısıkta yine çevire çevire pişirdim .
Aynen tarifteki gibi yaptım yanmaz tavada neden çekti yağını anlayamadım
Hatali zaten. Elbet cekecek. Z.yagli tencere yemegi olmus.
Bunu bir hafta once Bergamada yedim cok begindim bu gun deniyecegim elinize saglik
Tarif çok iyi teşekkürler 🌺
Teşekkürler Gizem Hanım 🌼
Hep duyardım nasıl olduğunu bilemezdim elinize sağlık hemen deniyecegim
👍
Emeğinize sağlık. ❤
Tesekkurler 🎉
Off ya bayılırım ❤️❤️
Ellerinize sağlık
Elinize sağlık güzel görünüyor domates sosuna kıyma koysak nasıl olur
Tabiki kıymalıda yapılabilir ama bu yemeğin özelliği kıymasız etsiz olması.
Patlıcan yemeği olur ozaman çığırtma olmaz 😊
Elinize sağlık.
Elinize saglik
47 yıllık Bergamalıyım, çığırtmaya şeker atıldığını ilk kez görüyorum.
Her zeytinyağlı yemeğe atılır. Sakıncası yoktur insallah
Peki bu yöntem dogrumu?
Her yemege seker atılır bir miktar. Yemeğin tuzunu ve lezzetini ön plana cıkartır.
Zeytinyağlıya seker atilir
Ben bergamiliyim ablacım onu siyah yani kara patlıcan ile değilde morlu ve beyazlı kır patlıcan ile ödün ateşinde ağzı kapanmadan çok bir şekilde yap bide öyle dene tadını ağzı kapanmamasinin sebebi ise patlıcanı hamur yapmamı yani buğulama olmaması için
Teşekkürler bir daha ki sefere sizin dediğiniz şekilde yapıcağım ve dediğiniz patlıcan ile
Bugulama olması da ayı bir tat katıyor öbür şekilde de güzel ama bu şekliyle de patlıcan hellim gibi oluyor
İnce patlıcanla harika oluyor ama bunlada olur. Önemli olan bol yağlı cıvık su olmayacak. Ve bol sarımsak.
Yaptım bugün umarım aynısı olur
Ellerinize sağlık eminim güzel olmuştur 🤗🌼
Ellerine sağlık 👍🌹
Bayılma olsa da yesem. Offf miss
Teşekkürler
Ayçiçek yağıni çeker mi
Zeytinyağı miktarını yazarsanız çok sevinirim. Elinize sağlık
Yarım çay bardağı (klasik çay bardağı) kadar kullanabilirsiniz teşekkürler 🙋♀️
Bol yağlı. Tadı orda. Yağdan korkmayın. Vücud zeytinyağı depolamaz. Sadece ekmek hamurişini depolar.
Bunu fırında yapsak nasıl olur acaba? Kızartma sağlıklı değil.
En kısa sürede deyeceğim.
Yağ çekmeme sebebi nedir ?
Thanks
Patlican cigirtmayi lutfen sadece bergamalilar yapsin
Bergamali degilim ama canim cekti ne olacak simdi 😀
@@analizmerkezi4582 artık sen de bergamalısın
Kapak kapatılmaz kızgın yağda pişer
🙏🙏
❤❤❤
Tavandan yenir servis neymiş bizim ömrümüz onunla geçti
Biz bergamada buna patlıcan çığırtma değil bayıltma deriz
Lütfen metal Çelik tencereler dışında teflon seramik vs bu tarz tengelerde metal kullanmayın çiziyor kansere neden oluyor
Ama yine de bayağı yağ var yani çekmese de yani yağsız değil yani bayağı bir çay bardağı kadar yağ var Yani az değil Yine kızartma oluyor bu
Şakşukanın, bütünü ve yağçok fazla
şakşukayla tek benzerliği patlıcandan olması tadı asla benzemiyor. çığırtma zaten fazla yağda pişer :) bilmeden yorum yapmayınnn
D
Yanlış yapıyorsun. Bergamalı'lardan özür dile!!
Sen bergamali değilsin patlican öyle verev kesilmez tersten kesiyorsun
Yanmışlar tamamen