홑잎나물 무침 화살나무순 먹는법, 당뇨와 항암 효과에 좋은 봄나물
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 홑잎나물 무침 화살나무순 먹는법, 당뇨와 항암 효과에 좋은 봄나물
[재료] 홑잎 300g, 대파 1개 (15g)
- 데치기 : 굵은소금 1스푼 (12g)
- 양념 : 국간장 2스푼 (20g), 다진마늘 1/2스푼 (11g, 통마늘 2개), 들기름 2스푼 (13g), 갈은깨 1스푼 (7g)
* 국간장은 염도 차이 있어요
* 홑잎 300g은 4~5인분 정도의 양이에요. 반만 하신다면 남은 홑잎은 데쳐 냉장 또는 냉동 보관하세요.
[만드는법]
1. 홑잎을 끓는 물에 2분 30초 데쳐, 찬물에 2번 헹궈 물기를 손으로 꼭 짜요
2. 데친 홑잎을 볼에 담고, 분량의 양념을 넣고 조물조물 간이배게 무치면 완성이에요
🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.
여기저기 호수둘레길에 있어요~
이 나물은 처음봅니다 정보 감사합니다
홑잎하면 잘 모르는 분이 계신데, 화살나무는 많이 아실거에요. 둘레길이나 도심의 공원 등에도 많이 심어져 있지요.
최고 응근 밥도둑 나물인데 여기서보니 먹고싶어지네요..봄은 아직 멀었는데요ㅋㅋ 감사히 잘보고 갑니다..
시청해주셔서 감사해요
봄나물 맛있어보입니다
영상 시청해주셔서 감사드려요
어렸을때 시골서 봄에 맛있게 먹었던 나물이네요
엄마집밥님 반갑습니다 이런나물이 있군요 잘배워봅니다 항상건강하셔서 맛난요리 알려주세요 감사합니다
항상 영상 봐주셔서 감사해요. 오늘은 봄비가 오네요.
홑잎 제 최애나물이에요!! 잠시동안만 먹을 수 있는 귀한 나물 ㅜㅜ 식감이 좋더라고요 데쳐서 냉동보관 가능한지는 몰랐네요 얼려둬야겠어요!
냉동보관하실거면 짜지않고 헹궈 건져내 (물기를 빼지않고) 비닐 또는 지퍼백에 담아 보관하시면 되세요.
저는 고추장에 무쳐서 밥비벼먹는걸 너무 좋아해서 매년 한번씩은 해먹어요~👍👍👍
무슨 나무의 잎인지요?
맛있어요
후기 글 감사드려요
엄마의집밥님!
굵은소금 한스푼넣고
오가피잎을
끓는물에 데친다
대파썰고 마늘 간장
간장 참기름 참깨넣고
조물조물 묻히는군요
간단한것같아도 손맛이
한몫하거든요
영상잘보고갑니다
좋아요 302번째 손잡고갑니다
놀러오실때는 시청하시면서오세요
소금은 안 넣어요?
무칠때 맛을보고 조금 넣어 간을 맞춰도 되세요. 국간장 만으로도 간이돼서 소금은 넣지 않았어요.
국민학교때 돌아가신 엄마가 홀잎나물이라고 무쳐주시던 그 맛이 너무 그리워서 참 많이두 찼았네요.. 건 40년만에 먹어보는데 신기하게 그때 그맛이 나는데 .. 제가 그때의 엄마나이보다 훌쩍 넘어서일까요,.
세월이 지나도 엄마가 해주시던 그 맛은 항상 그립고 기억속에 있는것 같아요. 후기 글 감사해요.
ㅎㅎ..우리집에서는 고춧잎나물이라고 불러요..
고춧잎하고 비슷해서요.
봄이면 저는 이 나물을, 아버지는 옻나물을, 엄마는 두릅을 최고로 쳐요.ㅎ
산에서 따오는건 엄마시지만요..
산을 너무 좋아하던 친정엄마...ㅠㅠ
무릎이 다 나가버려서 지금은 잘 걷지도 못하세요.ㅠㅠ
산나물도 이제는 못먹고있어요..엄마는 산에서 나는 온갖 산나물이랑 약초들을 많이 아시는데 저는 냉이 달래 쑥 씀바귀밖에 구분못하네요...
올 봄에는 모처럼 냉이 캐서 된장국 자주끓여먹었는데..
친정 담벼락따라 머윗대도 많이 올라왔을텐데..코로나 걸려 나은지 얼마 안돼서 머윗순 따러도 못가네요..ㅠㅠ..
어머님이 고생 많으셨네요. 코로나도 없어지고 건강해져서 고향집에도 잘 다녀왔으면 좋겠어요. 댓글 감사드려요.
줄기에 날개가 없는데 화살나무 맞는가요?
영상에서 채취한 나무는 회잎나무 순이에요. 화살나무 순과 같이 홑잎나물로 불립니다. 두 나무의 차이는 말씀하신대로 날개가 있고 없고의 차이지요. 같은 나무라고 보시면 되세요.
오늘양평장날이라
장에가서홑잎나물 만원어치사다삶아볶았어요 그런데다른나물은괜찮은데 홑잎나물은목이아리네요
먹기불편한데요
왜그럴까요? 아시면답변부탁드려요
홑잎나물은 아린맛이 그렇게 강하지 않은데요. 너무 퍼드러진 혼잎을 구매하셨거나 삶으실때 덜 삶아서 그런게 아닐까 싶네요. 요즘은 혼잎나물 시기가 좀 지나지 않았나 싶어요. 어린잎을 구매하시면 좋을것 같아요. 참고로 혼잎나물 무친게 많이 남았다면 된장을 풀어 무친걸 그대로 넣어 국을 끓여 드셔도 되세요.
잎이 크네요.
저는 잎이 작은 것 밖에 없는데 그래도 따와서 무쳐서 김밥에도 넣어 먹었어요
국은 된장풀어 끓이는지요?
영상에 사용한 홑잎이 조금 크게 보였나 보네요. 홑잎은 새순이 돋았을때 작은 잎을 따서 드시면 되세요. 잎이 쉐기 전(퍼드러지기 전)에 따서 하시면 되세요. 국은 홑잎을 데쳐 물기를 꼭 짠후, 된장 풀어 끓이면 되세요. 일반 된장국 끓이는 것과 같아요.
@@momscooks 감사합니다.
쌤!!!혼잎은 어데서 구입해요.?
재래시장에서 팔아요. 4월말이니 거의 끝물일것 같아요. 3월부터 4월중순 경에 어린 싹을 먹어요.
이 나물 어디서
파는건 아닌지요
봄에 잠깐 먹을수있는 나물인데, 재래시장에서 구입하실수있으세요.