Naturkanalen 72 - Strudsvinge

Strudsvinge er skovens prægtigste bregne,. Den har været så efterstræbt som haveplante, at naturlige bevoksninger i vore skove er blevet meget sjældne. Flemming Rune har fundet én i det inderste af Gribskov, godt skjult mellem høje bøgebakker. Forfatteren Elith Reumert beskrev netop denne bevoksning i 1897, hvor den lige var blevet reddet fra opgravning ved rettidig indsats fra forstvæsenet. - Hør den fascinerende fortællingen om Strudsvingen, om hvordan den lever og formerer sig, og om hvordan dens unge bladspidser, "fiddleheads", spises i andre lande.

[@LegrejLeforlivet]

Altid fornøjeligt. Endnu en herlig beretning. tak

[@oiavh]

Så fik jeg lært noget nyt igen 🙂 tak.
Har faktisk spist stegte bregneskud på Borneo og de smagte rigtig godt. Teksturen mindede om asparges og smagte dejlig frisk.

[@naturkanalen8095]

Spændende erfaring. Mon ikke det har været "Paku Patis", du har fået på Borneo. Det er en bregneart i Frynsebregne-familien (ligesom Strudsvinge), som er hjemmehørende i Sydøstasien og spises meget dér. Stegt sammen med rejepasta skulle den smage fint.

[@oiavh]

@@naturkanalen8095 jeg samlede skudene, samt kassava blade, sammen med nogle lokale folk. Bregnen lignede meget strudsvinge, så det kan sagtens være at det var det 🙂