Юлия Высоцкая - Мусс из белого шоколада
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2018
- Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Рецепт: Мусс из белого шоколада
Ингредиенты: основные: шоколад белый - 200 г, яичные белки - 3 шт., сливки - 150 мл., молоко - 100 мл., какао - 1 ч. л., кардамон стручки - 6 шт., лавровый лист - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Шоколад растопить на водяной бане, не поддаваясь искушению помешивать.
2. Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
3. Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
4. Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
5. Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
6. Продолжая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
7. Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник. Остывший мусс присыпать какао.
огромнейшая благодарность Вам Юля за ваше волшебство!!!
Помню первую передачу это была скорость помноженная на профессионализм с комментариями просто смотрелось на одном дыхании! Вот бы вернуть ту скорость приготовления! не человеческая благодарность за ваши передачи, тоже люблю готовить в хорошем настроении.
Спасибо
Ничего не поняла, какие то гонки по кухне, лишняя суета, много слов , мозг закипел раньше шоколад растопился....
Если смесь залити в сифон?
Для кого выкладывают такие рецепты ,без граммовки ингридиентов?
Посмотрите в описании под видео, там всё есть
Anna Lapkina прошу прощения , но когда смотрела первый раз, рецепта под видео не было! И если брать весь этот канал, то не всех видео есть рецептура.... 🤔
Ничего не понравилось ,постоянно мечется по кухне ,куда - то ныряет с головой .всё не продумано и неряшливо !!!! Я с,просто разочаровалась в ней .хотя .как человек .она мне очень даже - симпатична .!!!