Rösti ja sakemäti -resepti | IHAN HERLEVIN HYVÄÄ

Ihan Herlevin hyvä rösti ja sakemäti -resepti!
Ainekset:
200g perunaa, kuorittuna
50g voita
50g lohenmätiä
1dl sakea
2rkl smetanaa
2rkl hienonnettua kevätsipulia
suolaa ja mustapippuria
Resepti:
Sekoita mäti ja sake sekaisin kulhossa, jätä maustumaan. Raasta peruna karkeaksi raasteeksi anopilla suoraan lävikköön.
Mausta perunaraaste suolalla ja pippurilla. Anna maustua pari minuuttia.
Kuumenna valurautapannu kuumaksi ja lisää pannulle voi.
Puristele perunaraasteesta mahdollisimman paljon nestettä pois ja lisää raaste pannulle tasaiseksi matoksi. Painele paistinlastalla raaste vielä pannua vasten ja paista keskilämmöllä kunnes peruna on hieman kypsynyt ja ruskistunut.
Käännä perunalätty lautasen avulla ja ruskista myös toiselta puolelta rapeaksi. Siivilöi mäti talteen, laita se smetanan kanssa perunaletulle ja koristele hienonnetulla kevätsipulilla.
Ja puita!
__________________
Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!
Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.
Ja tuoshta - uusi jakso joka keskiviikko!
Ihan Herlevin hyvää TikTokissa: / naughtybrgr
Ihan Herlevin hyvää Instagramissa: / naughtybrgr