O QUE VOCÊ DEVERIA SABER SOBRE CAFÉ ESPRESSO
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- Опубликовано: 9 авг 2018
- 👉 Resumo de como fazer espresso em fotos: uniquecafes.com.br/o-que-voce...
👉 Curiosidades sobre o café espresso: uniquecafes.com.br/dicas-e-cu...
🤔 De onde veio? É rápido pra fazer? Como preparar? Quais os tipos? Tem máquina?... Muito ponto de interrogação no texto, né!? Imagina tudo isso na cabeça! Hora de esvaziar seu setor de perguntas, porque Gabriel Guimarães vem com todas respostas e dicas para seu café espresso ficar "favoloso".
👉 OFICINA UNIQUE: Toda sexta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você. Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários 😊
Índice
0:17 Quando surgiu?
0:35 Café Expresso não é miojo.
1:49 Muita informação em pouca água.
2:58 Só tem na cafeteria?
4:04 Cada Romeu tem sua Julieta?
5:14 Especialmente preparado sob sua ordem.
5:37 Café Espresso na máquina automática.
6:38 Café Espresso na máquina profissional.
8:20 Analisando a extração.
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#cafe #uniquecafes #espresso 
Развлечения
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Amores quais máquinas vcs usaram?! Não tem link?!
@@m4rili4rios Também queria.
Até que enfim achei um canal bom pra falar de café. Me inscrevi e já assisti vários. Estão de parabéns pela didática, pela clareza nas informações e também pela edição que é bem divertida!
William, muito obrigado mesmo! Ficamos super felizes com comentários assim e nos motiva a continuar, esperamos sempre te surpreender! :D
Já time aula com ele no grão Raro!
1:46. Faz 5 anos que eu saí da 4ta série mas 4ta série nunca saiu de mim. Obrigado pelo vídeo.
🤣🤣🤣🤣
Chegando agr no canal, e estou amando...amo café e adquiri agr minha cafeteira expresso e tenho aprendido muito aqui. 🥰
Cara, comprando o café de vocês pela simpatia que foi esse vídeo! Valeu!!!
Tu é doido. Como eu não conhecia esse canal antes? 😢
Kkkkkk seja bem vindo!
INTERESSANTEEEE😮
Nao sabia.... vou trabalhar num café. Otimas informações
Melhor canal bem legal e confiavel seus videos, fiquei triste em saber que na minha cidade tinha um revendedor da unique mas se mudaram para outro estado
Nossa, aprendendo mto!!! Breve volto a sua cafeteria, sensacional!!!
Muito obrigado foi bastante esclarecedor.
Muito bom o vídeo, sem querer achei na minha pesquisa para escrever um conto sobre café e achei esse canal. Adorei mesmo, muito didático o vídeo e as montagens durante o vídeo muito engraçado e no timing perfeito.
Muito obrigado, Nathália, bom saber que gostou :D
Parabéns pelo seu vídeo. Bem explicado. Abração.
Melhor explicação que vi ate agora. Está de parabéns!
Obrigado
Muito obrigado mesmo!
Video muito bom! Super explicativo! Bom saber que nós amantes de café temos um bom representante no youtube. 🙏🏽
Obrigado, Gabriel! Ficamos gratos por nos considerar dessa forma, abração!
Amei o vídeo parabéns
Show de bola meu amigo, ótima explicação.
Muito obrigado!
Excelente suas dicas, gostaria que fizesse um vídeo pra ensinar mais o espresso em cafeteira caseira.
Sabe tudo de café! Ótimas informações!!👏👏👏
Obrigado!
Sempre excelente! Muito obrigado pelo vídeo.
Obrigado você por estar conosco! :D
Como sempre ótimo vídeo. Obrigado
Obrigado, César!!! Abraço!
Moro em Portugal, e aqui há muuuitos cafés...e trabalho em um..
Italiano: café curto!
Café normal: café vem meia chávena(xícara)!
Café cheio: café até o topo da chávena!
Café em chávena escaldada: passar a xícara em água quente.
Café em chávena fria: xícara gelada.
Café pingado: café normal e um pingo de leite.
Garoto: meio café e meio leite.
Café duplo: tirar 2 dosesde café.
E aqui, os mais velhos, tem o costume de dizer: quero uma bica!
Obrigado pelas informações. Deus te abençoe em nome de Jesus
Muito bom seu vídeo.
Explicativo
Parabéns !!
GÏÀN
São Paulo - SP
Junho 2020
vídeo bem editado, com bastante informação boa, e que no final da vontade de tomar café. parabéns
@@kencosta4262 realmente não sei muito profissionalmente de café! sou advogado e muito atarefado, café para mim é bebida que pago, ou faço para desfrutar momentos APENAS!... ...mas já que vc disse que ele é um bos..., ENTÃO FAÇA MELHOR QUE ELE! para que serve a critica?! kkkkkkkk, esse video dele tem 5,5 mil likes e apenas 85 deslikes contando com o seu, kkkkkkkkkkkkkk ......até 2030.
Tô maratonando o canal. Café é vida!
Opaaaa! Obrigado!
Que vídeo informativo,muito bom !!!
Obrigado!
Show!
Até que enfim achei um canal pra falar de Café... Parabéns pelo canal e ganhou mais um inscrito!!
Muito obrigado! Ficamos felizes em te receber :D
Já ganhou minha inscrição porque sinceramente apesar de amar café ☕mais que todas as outras bebidas sempre fiquei retraído em relação a tomar café que eu ficava sem saber como me comportar em uma cafeteria.
Vídeo sensacional. Obrigado e parabéns
Obrigado!
Oi Gabriel! Adoramos o canal! Temos uma dúvida. Qual tua opinião sobre a qualidade dos moedores que vem acoplados às máquinas automáticas de espresso? Abraço!
Fantástico esse vídeo. A dica da manchinha branca eu amei!
Que bom que gostou! Valeu!
Mais um top.parabens!!
Valeu, Renato!
Boa Orientação !!!
Mui Grato !!
Obrigado!
caramba que vídeo informativo e educacional! amei aprender sobre o café expresso, realmente não sabia de nada disso sobre ele kkkk
Muito obrigado!
Ganhou mais um inscrito.
Fala sobre as máquinas de expresso caseiras,aquelas de cápsulas como por exemplo a Nespresso Mini...etc
Muito bom!!! 👏👏👏
Valeu, Fábio! Abraço!
Show. Parabéns.
Obrigado!
6:25 rapaz se eu tivesse uma máquina dessas eu ia tomar café o dia todo e de noite teria insonia braba kkkkkkkkkk
Esse mano é muuuuuuuuito bom!
Obrigadão Vladimir! :D
Adorei suas explicações
Obrigado!!
Espetacular
Muito bom o vídeo !
Obrigado!
Amo café, forte e sem açúcar... enfim café é vida.
Nao sai falando por ai pq é “estragado” pra gourmet de botequim
Bom e até engraçado com didática boa. A diferença entre equipamentos super e profissa na verdade é, autonomia de extração do Espresso e autonomia/qualidade no vaporizador. Mas o vídeo ficou bem massa é bem carregado no sotaque 😆 um Abraço de Recife ✌🏽☕️ vem pra Recife tomar um bom café também, huuuummmm ☕️☕️
Gostei da explicação!
Obrigado!
Obrigado jovem!
Tamo junto!
Muito bom , otimas dicas.
Obrigado!
Bom dia Gabriel.
Muito legal o seu canal, também comprei alguns cafés da Unique e gostei bastante.
Eu tenho uma dúvida sobre a regulagem do moedor, possuo uma Saeco Lirika com 5 níveis de regulagem, eu preciso cronometrar o tempo também? Se sim, a pré infusão conta no tempo? Ou existe outra forma pra eu avaliar se a moagem está adequada?
Olá muito bom seu canal já me inscrevi! Sou produtor de café aqui na região do Caparaó. Aqui em casa já é tradição o café coado! Porém eu querendo da uma modernizada kkkkk comprei uma máquina doméstica só que o café tá saindo um pouco amargo! Vc acha que eu deveria tirar ele um pouco mais claro pra mim fazer o Expresso para de amargar?
Muito bom, instrutivo, parabéns!🙏👏👊
Obrigado, Fabio! Seja sempre bem vindo no canal, abraço!
Unique Cafés esse tipo de informação é de grande valia, a maior parte dos consumidores tomam café por amor, e infelizmente não sabem nada sobre o produto que está na mesa da sua casa. O Brasil é um país de ricassos, só que não sabem disso!
Isso mesmo! Vamos trabalhar para que todos possam entender mais desse tesouro que o Brasil possui! :D
Abraço!
Vou botar um café destes na minha barbeiaria!!!
eu adoro café espresso uma delicia
"Experimenta, um curto e um longo."
Eu: 🌚
Adoro esse canal.Sonho manjar assim de café.
Uma verdadeira aula! Muito show! Espero um dia ter pelo menos 1% da expertise de vocês
Muitíssimo obrigado!!! E fica tranquila, todos ainda temos muito que aprender! Abraço!
Realmente. O espresso mesmo sendo mais concentrado é mais facil de beber do que um tradicional/extraforte coado pois os graos usados em geral sao no minimo gourmet.
Primeira coisa a saber, NUUNNNCAA coloque açúcar ou adoçante no café expresso de qualidade. Sempre que tomo a primeira coisa que a menina que serve pergunta, AÇUCAR?? eu digo não obrigado, expresso não se toma com açúcar tem que ser puro, a garçonete fica toda nossaaaaa... rssss OBS. se fosse um barista nunca iria oferecer açúcar com certeza!! kkk
Amo café, curto ufff e nectar!??
Melhor editor 😂😂
Muito obrigado!!!
Primeiramente, o vídeo é muito bom e bem explicado! E Alguem vio o trem , 5:06 passa muito rápido kkk
Que trem bão seu comentário! kkkkkkk Obrigado!
E a bendita propaganda.
gosto muito dos seus vídeos, e já experimentei os cafés da Unique aqui na cidade de Maceío/AL. Poderia dizer as vantagens e desvantagens das máquinas expressas de cápsulas, tipo Nespresso e Dulce Gusto.
Obrigado, Felipe! Ficamos felizes por gostar dos vídeos :D
Nós trabalhamos com café em grãos e moído, então preferimos não falar sobre as cápsulas para evitar qualquer interpretação de que fomos tendenciosos no assunto rsrsrsrs
Mas agradecemos a dica, abração!
Em Portugal também tem longo e curto... curto é o normal e o longo é o abatanado. Sou brasileira e realmente prefiro o abatanado kkkk
Olá amigo, você pode fazer um vídeo ensinando a técnica para deixar o café com uma boa crema ?
Adorei a edição
Muito obrigado!
Quero saber o preço das duas máquinas. Obg!
uma vez tomei um café expresso com gosto de necafé
Vocês têm lojas na Bahia? Se sim, onde? Gostaria de experimentar seus cafés. Quero me tornar barista!
Bom dia..parabens ótimo canal e informação...quero informação pra fazer um curso de Barista.. não conheço nada de cafe...obrigado
Top
Obrigado!
Show...sou de SJC, comprei seu café... Parabéns... melhor café que já tomei... quero ainda conhecer vocês... tenho o blend, frutado e o Winter...
Ficamos muito felizes em saber que gostou! :D Esperamos te receber aqui, semana que vem acontecerá o CoffeeMusic, aproveita para vir passear.
Abraço!
Como eu faço pra comprar deles? Quero comprar café bom e tomar amargo. Mas esses que vende em mercado...😝😝😝😝
Oi, Gabi, tudo bem? Opa, isso é fácil! Bom, amargo não vai tá, você vai gostar bastante! Você pode acessar www.uniquecafes.pertinhodemim.com e encontrar nossos cafés no mercado mais perto de você.
Caso não encontre, pode comprar diretamente do nosso site: www.uniquecafes.com.br.
Aproveite! Abraço!
@ amargo modo de dizer rs sem açúcar, né. Vou acessar lá. Muito obrigada.
kkkk Claro, tranquilo! :D Qualquer dúvida temos o chat online no site, é só nos chamar por lá!
Obrigado!
Oi! Ganhei uma Podstar....consegue me passar umas dicas dessa máquina?
Show!! Parabéns pelos vídeos. Poderia por favor informar qual marca e modelo desta máquina mostrada no vídeo? Indica alguma para uso residencial? Obrigado!!!
Boa tarde, tudo bem? A que usamos no vídeo foi da marca Jura. Para uso residencial varia muito do quanto está disposto a investir e do seu gosto, recomendamos que veja as opções e as avaliações na loja pra encontrar o perfil certo para você :D
Abração!!
Gostei desse vídeo básico pois ensina como se ter uma boa extração e qualidade. Mas tenho 2 dúvidas. Para um café doméstico não profissional e melhor comprar uma máquina de 15 ou 20 bar ? É possível ter mais de 1 dose de expresso com a mesma borra do café mais de 1 xícara ou só da uma vez e tem que trocar o pó quando for fazer mais xícaras?
Bom dia! Vc recomenda qual máquina para uso doméstico?
Olá gostei muito das suas explicações pois tenho uma máquina e nao consigo gostar do café que faço nela pq sai sem sabor acho que a água é muito quente e queima o pó talvez eu esteja fazendo errado
Quais sao os benefícios do cafe expresso intenso ?
Amgio, nota 10! Uma pergunta: tem alguma máquina doméstica que funcione igual a uma profissional? Essas máquinas da Oster e DeLonghi, com bomba, fazem café espresso de verdade? Obrigado!
Muito obrigado! Igual iguaaaal, nós diríamos que não, mas tem algumas que chegam em um ótimo nível de extração, mas essas possuem um custo mais alto em relação as demais.
Abraço!
Café ☕ é uma delícia.
Concordamos!
Pode indicar onde comprar a máquina que já faz o expresso
Legal a proposta, mas amo fazer café! Sou barista e tenho prazer em extrair, apertar um botão apenas da barriga haha
kkkkkkkkkkkkkkk
Tenho muito que aprender
Eu tomava água depois
ekkkkkkk
putz é vou ter que ver muito o canal ainda kkkkkk por que nao pensei nisso antes
kkkkkkkkk Faz parte! Esperamos te ajudar :D
Bom dia, parabens pelo vídeo! Qual a especificacao da marca da Jura superautomatica? Ela ainda é comercializada? Onde posso comprar?? Muito obrigada!
Muito obrigado!!! É a Jura F50, acreditamos que ainda esteja disponível para compra sim :D
Indique aí as máquinas para compra, por favor !!
Aquela cafeteira Oster Prima Latte II é boa? Existe algo melhor na faixa de preço dela?
Obrigado!!!
A cafeteira Saeco Lirika é recomendada para obter um bom café?
Aqui em Portugal o café também é servido longo ou curto. Acho que isso pode ser a escolha do cliente já que tem pessoas que gostam de café mais concentrado e outras menos.
Outra curiosidade é que aqui não vende aqueles cafés já preparados em máquinas como em São Paulo. Aqui o café preto é sempre espresso e custa em média €0,50.
Raphael, muito obrigado pela colaboração! Sempre legal irmos nos atualizando do café pelo mundo, compartilhe sempre :D
Abração!
@ gosto bastante do conteúdo de vocês, aprendi muito assistindo.
@@pooucofooco Que ótimo saber disso, agradecemos muito por nos acompanhar e por colaborar conosco :D
Abração!
Desculpa querido mas o café da manhã em Portugal é horrível sem chance não consegui ter esperiencia de esperimentar bom café em Portugal, poren fui na nespresso do shoping Colombo, ali encontrei outros cafés, mas não conseguia pagar 70€ ou um euro em café sem possibilidades, foi essa minha esperiencia em Lisboa, me faram vai no MEC Donald que lá tem café da América tipo café Colômbia, mas não conheci
Bom dia, muito bom os vídeos, estou querendo comprar uma Cafeteira Philco Expresso 20 Bar Inox Red , qual sua opinião? Vale apena? pra quem quer começar em casa a fazendo expresso! Desde já agradeço.
Comprei esta srmana, ela extrai o cafezinho igual as pro, fica cremoso e cheiroso, prem o vaporizador dela nao crema o leite nem a pau, tentei de tudo e nao rola sai somente uma espuminha, e olha que tenho pitcher e assisti varias tecnicas para fazer mas nao rola nao tem potencia no vaporizador, entao tive que comprar uma prensa francesa o que me deu raiva sobre a maquina e nao e so dsta que estou falando amigo meu tem uma oster 19bar e e a mesma bosta, a trava do filtro no cachimbo para a retirada do po usado é ridiculo, bem onde vc bateria no balde para retirar o po fica o seu dedo segurando a travinha kkkkkk, ou seja a maquina tem um preço bom extrai um expresso excelente se compraria de novo lelo preço? Sim mas a velha prensa francesa tem que estar do lado
Hey tudo bom? Qual é o nome da máquina super automática?
Tenho bastante dúvida sobre a cremosidade do café tirado nas máquinas super automáticas..
Estou para comprar a máquina gaggia anima paranello.
Tenho receio de que o café não saia com crema satisfatória nessas máquinas...
Qual café foi utilizado nesta máquina do vídeo?
Pena que está marca de máquina é caríssima pro meu bolso..
Parabéns pelo vídeo! Minha dúvida é sobre aromatizar o café com outros sabores, tipo: caramelo, baunilha, menta, chocolate. No universo dos amantes de café, isso tira o aroma original do café ou complementa o sabor?
Eu sou tendenciado a falar que complementa.
Me tira uma dúvida: O filtro do espresso duplo é diferente (maior) do que o filtro do espresso tradicional? Porque vi que o tempo de extração é a mesma. O que muda é apenas a quantidade de café, não é isso? Então uma lógica que pra mim faz sentido é: Se o filtro fosse o mesmo, para fazer o dobro do café, com o dobro de grão, necessariamente o tempo de extração seria o dobro. Então como o tempo de extração é o mesmo, tirei como conclusão que o filtro do espresso duplo deveria ter o dobro do tamanho do espresso (30ml). O raciocínio está correto? E se o raciocínio estiver correto, o "bocal" da máquina que coloca o filtro tem diferença de tamanho (do duplo para o espresso)?
Eu moro em Cuiabá Mato Grosso onde que eu acho esses seus café aqui no Supermercados de Cuiabá tem porque os café que eu uso na minha cafeteira da DeLonghi Os Três Corações você poderia me sugerir um café bom para mim usar nesta máquina por favor responder Dona Maria
Eu estou trabalhando numa cafeteria
Caraca, já comprava um café melhor que esses padrão de mercado, porém ainda já moído, só que usava na minha máquina de expresso em casa de forma errada na proporção de café e água, seguindo as dicas de proporção no vídeo, agora mesmo consegui extrair um expresso muito melhor do que antes. Top demais!!!
Olá, Gostaria de saber por que tem gente que usa a proporção de 1:2 para uma dose de café em quanto outras usam 7-10g para uma mesma dose? Sendo uma diferença grande entre elas. Obrigado e continuem com esse trabalho maravilhoso!
Eu também acho que baristas, em geral, tendem a fazer uma proporção que não me agrada nadinha, porque fica forte demais! Parece um "mingau de café"! 😂 Café demais pra quantidade pouca de água. 😮 Meu café nunca ficou fraco, mas uso a metade do que indicam. 10 ou 20g pra apenas 100ml de água, é café demais pra água de menos!
Detesto água com gás! Me dá ânsia de vômito 🤮
Minha máquina está programada para 23-25 ml. Expresso assim fica bom?
Espresso com nosso cafe Rio é muito amargo. Tem de usar o pó do chafé dos mineiros
Para calcular o volume do expresso leva-se em consideração ou não o volume da espuma produzida também?
Leva em consideração sim a espuma!