Como Calcular a Carne para um churrasco - Dica TOP 1 - Segredos do Churrasco Oficial - #28

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 143

  • @brunobarreto3158
    @brunobarreto3158 2 года назад +10

    Obrigado! Você é monstro. Me passou muito mais confiança para o meu churrasco. Obrigado mesmo e abraços.

  • @raquelrezende1183
    @raquelrezende1183 2 года назад +10

    Obrigada por dividir conhecimento 🙏Deus te abençoe

  • @AntoniaBezerra-vo2vl
    @AntoniaBezerra-vo2vl 6 месяцев назад +1

    Amei a dica . Gostaria de receber sempre mais ❤

  • @miriammagalhaes2962
    @miriammagalhaes2962 3 месяца назад +2

    Boa noite. Ainda consigo a tabela? Suas dicas foram de gde valia. Vc é direto e seguro. Muito obrigada.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 месяца назад +2

      Bom dia. Claro. Obrigado pelo comentário. Se conseguir mandar o seu e m a i l aqui

  • @AntoniaBezerra-vo2vl
    @AntoniaBezerra-vo2vl 6 месяцев назад +1

    Amei a dica . Gostaria de receber sempre mais ❤! Muito obrigada.

  • @ailtonmgoes1648
    @ailtonmgoes1648 3 года назад +5

    valeu , informações simples e rápidas

  • @douglasfernandes6466
    @douglasfernandes6466 Год назад +2

    Simples e direto obrigado

  • @leandrohonorio1240
    @leandrohonorio1240 9 месяцев назад +1

    Top a dica

  • @micaelmelo97
    @micaelmelo97 2 года назад +4

    Obrigada Man, objetividade é tudo

  • @pauloricardosantosdasilva8368
    @pauloricardosantosdasilva8368 Год назад +3

    Show de bola, símples e direto, obrigado!

  • @CarlosHenrique-mf8zn
    @CarlosHenrique-mf8zn Год назад +1

    Conteúdo top!

  • @edsonmoraes2903
    @edsonmoraes2903 Год назад +1

    Gostei muito. Simples e direto. Caso ainda seja possível, gostaria de receber a planilha. Grato,

  • @mycontroloficial1934
    @mycontroloficial1934 3 года назад +3

    Oi peguei suas dicas e de mais outros RUclips estou criando um app obrigado pelas as dicas

  • @rodrigojosemike2584
    @rodrigojosemike2584 Год назад +1

    Obg mano pela ajuda me manda a planilha do churrasco obg

  • @ezequiel94917
    @ezequiel94917 3 года назад +2

    Cara melhor video que eu achei vou fazer meu aniversario não tavo sabendo de nada vlw me ajudou muito

  • @martinsbbqbr
    @martinsbbqbr 2 года назад +1

    Top demais
    Por favor manda a planilha blz
    Legal as dicas parabéns.

  • @davidvideosferreira7287
    @davidvideosferreira7287 2 года назад +1

    Muito bom

  • @gladscorrea8064
    @gladscorrea8064 Год назад +2

    E coração também

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +1

      Ola tudo bem?. Não entendi o que você quis dizer. Pode explicar melhor por favor. Obrigado

  • @celmamurcadeabreusouza2737
    @celmamurcadeabreusouza2737 11 месяцев назад +1

    👏👏👏👏

  • @psdogsadestramento2094
    @psdogsadestramento2094 2 месяца назад +2

    Bom dia minha duvida sobre a quantidade de carnes e o seguinte, geralmente fazermos o calculo 400 a 500g por pessoa, mais ter uma noção de quanto de carne bovina, linguinca e frango, ai ja nao tenho ex 250g de bovina, 150G de linguiça, e 100g de frango!!! Gostaria de uma sugestao pra melhorar na hora de fazer essas contas, obrigado 🫂

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 месяца назад +2

      Opa, blz??
      Vamos lá. Até 50 pessoas eu calculo 100g linguiça e 100g de frango e 300g carne. Se for mais de 50 pessoas. Já diminuo para 80g as entradas e acrescento nas carnes. Ou aumento uma opção de entrada.

    • @psdogsadestramento2094
      @psdogsadestramento2094 2 месяца назад

      @@segredosdochurrascooficial muito obrigado, Que Deus abençoe!!!
      O próximo que eu for fazer, vou fazer em cima dessas contas e volta pra passar o feedbacks!!! Muito, muito obrigado 🫂

  • @daianenogueira3877
    @daianenogueira3877 10 месяцев назад +2

    Uma dúvida, seria 500g mas entre carne, frango e linguiça né ? A junção dos 3

  • @LFFO21
    @LFFO21 Год назад +2

    Gostaria muito de receber a planilha ❤❤❤❤

  • @izamariacampos4497
    @izamariacampos4497 Год назад +1

    Mto bom as dicas, ñ tem coisa mais chata q faltar carne em im churrasco para os convidados 😊

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +1

      Isso é pura verdade. Imagina sendo evento pago. Aí fica mais chato ainda. Obrigado pelo feedback

  • @fatimaramos2613
    @fatimaramos2613 2 года назад +1

    Boa tarde, estou vendo seu vídeo depois de um ano, mas amei as dicas, vamos fazer o aniversário do meu neto, serão cinquenta pessoas e será um almoço, com acompanhamentos de arroz, salada de maionese, mandioca e farofa, pode me dar uma dica de quantidades, desde já muito grata.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +4

      Ola. Com esses acompanhamentos, podemos calcular em média de 400g de carne por pessoa.
      Calcule em média de 80g de linguiça, 80 coração, 80 de coxinha. E duas opções de carne com total de 200g por pessoa. Sendo 100g de cada carne. Sendo carne sem osso.
      Vai dar perfeitamente.
      Qualquer dúvida me chama.

    • @fatimaramos2613
      @fatimaramos2613 2 года назад

      @@segredosdochurrascooficial obrigado por me responder tão prontamente, suas dicas me ajudaram bastante e te chamo sim se tiver alguma dificuldade, gratidão pelo carinho.

  • @marilzapintobatistapinto6120
    @marilzapintobatistapinto6120 6 месяцев назад +1

    Ok boas dicas.gostaiabdebsaber quantidade de carvão para 30 kg de cane

  • @edersantos2510
    @edersantos2510 7 месяцев назад +1

    Boa noite amigo, vou fazer um churrasco para 60 pessoas , vai ter o basico como vc falou no vídeo, arroz ,salada e farofa, no caso seria 500gramas por pessoa,24kilos de carne contando com linguiça e frango?

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  7 месяцев назад +2

      Olá. Tudo bem? Para 60 pessoas eu compraria 30 kg de carne no geral. O que precisa cuidar é a quantidade de carne com osso que vai comprar. Tulipa, coxinha da asa, costela, costela suína são carnes que perdem muito no assado e o osso. Para não errar e sobrar. O que for comprar com osso, compra o dobro. Conseguiu entender?

    • @edersantos2510
      @edersantos2510 7 месяцев назад

      @@segredosdochurrascooficial maravilha entendi sim amigo obrigado, deus abençoe sua vida🙌

  • @carlosaugustodossantos9682
    @carlosaugustodossantos9682 4 года назад +29

    a quantidade de carne está muito alta. eu diria que a média de ingestão por pessoa é de 400g com todos os acompanhamentos, no mais é exagero.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +27

      Olá Carlos. Isso depende muito de local para local e qual é o evento. Mas para não correr o risco de ficar sem carne, sigo sempre o padrão de 500g. Dessa forma nunca passei perigo rsrsrs. Abraço

    • @valerianepomuceno8326
      @valerianepomuceno8326 2 дня назад

      Em um churrasco de família,eu coloco 400 por pessoa.

  • @janequeiroz4992
    @janequeiroz4992 2 года назад +1

    Oi vou fazer uma churrasco, com acompanhamento arroz,salada de salpicão salada de maionese,batata em conserva,farofa,bolo salgado e doces qual seria a quantidade de carne por pessoa?? obrigada !!

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +2

      Olá. Boa tarde. Se todos forem comer os acompanhamentos pode calcular de 350 a 400g por pessoa no máximo. Obrigado. Espero ter ajudado

    • @janequeiroz4992
      @janequeiroz4992 2 года назад

      Obrigada!!!

  • @cosmeviana3502
    @cosmeviana3502 7 месяцев назад +2

    Boa noite para um churrasco de 80 pessoas qual a quantidade que eu compro.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  7 месяцев назад +1

      Eu compraria 40 kg de carne no total. Contando as entradas e as principais. Lembrando que se for carne com osso praticamente precisa dobrar a quantidade. Mas isso se tiver acompanhamento. Caso não tenha, precisaria de mais carne

  • @marildalopesdoamaral7175
    @marildalopesdoamaral7175 Год назад +1

    Estou começando montar um buffet

  • @reginaldosaraiva3089
    @reginaldosaraiva3089 Год назад +1

    Gostaria de receber a planilha

  • @neidelessa4536
    @neidelessa4536 Год назад +1

    Olá ,meu amigo
    Boa noite
    Vou fazer meu niver pra 60 pessoas adultos ,entre mulher e homens,quanto devo comprar de alcatr ou contra file?
    Fora asa ,linguiça e carré?
    Acomph arroz farofa salpicão e salada de grãos

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +2

      Olá tudo bem? Então. Podemos calcular para não faltar em torno de 500 g de carne por adulto. Poderia ser 80 g de linguiça, 120g de asa pois tem o osso q perde, 120g de carré q também tem o osso, 150g de alcatra e 150g de contra isso por pessoa

    • @joycesouza3929
      @joycesouza3929 10 месяцев назад

      Tabem estou aqui perdida, com essa mesma quantidade de pessoas irei fazer meu churrasco, pode ser mas claro rss...para 60 pessoas qnt kg de carne , frango e linguiça? Tks..tem acompanhamento, arroz, maionese, e feijão tropeiro

  • @GordoGames28
    @GordoGames28 2 года назад +1

    Para uma festa de casamento que começara umas 13:00 e sem hora para acabar, média de 100 pessoas, colocaria essa quantidade 400 gramas de proteína por pessoa?

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +5

      Bom dia Murillo. Depende muito dos acompanhamentos. Mas uma festa sem hora para acabar fica complicado calcular rsrs. Pois esse cálculo é para uma refeição. Nosso caso pode ser q aconteça duas refeições. Oq seria bom e ver com algum local para vc levar a carne e oq não usar poder devolver. Abraço

  • @fabiodejesusmesndesmendes6922
    @fabiodejesusmesndesmendes6922 2 года назад +2

    Tô fazendo com acompanhamento 400 gramas por pessoa

  • @cacaferreiri6212
    @cacaferreiri6212 3 года назад +6

    boa tarde, poderia me ajudar? vou fazer uma festa para 60 pessoas,25 mulheres,25 homens e 10 crianças, com duração de 7 horas, vou servir alcatra, linguiça e asinha. De acompanhamento terá arroz, maionese, e farofa. Qual seria o ideal? obs: o povo come bastante klkkkk

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +7

      Olá Caca Ferreira. Obrigado por me perguntar. Crianças de 7 a 12 anos conto como meio adulto. Geralmente homem come mais que mulher. Mas isso não é regra. Nesse seu caso pode calcular de 450 a 500g por adulto sem contar as crianças que vai dar tranquilo.
      Lembrando que asinha que tem osso calcula sempre o dobro. Pode calcular 100g de asinha, 100g de linguiça e 300g de alcatra por pessoa. Mesmo sendo 7 horas vai dar tranquilo.
      Aí peço o favor se puder voltar aqui depois e comentar como foi. Obrigado

    • @cacaferreiri6212
      @cacaferreiri6212 3 года назад +1

      @@segredosdochurrascooficial ahh ok, muito obrigadaa, pode deixar que volto

  • @lineomuzelfilhomuzel2996
    @lineomuzelfilhomuzel2996 3 года назад +1

    Há pensei em média total de 12 kilos será que tá bom?

  • @wandersonmoreira6306
    @wandersonmoreira6306 2 года назад +1

    Boa noite!um aniversário para 120 pessoas qual a quantidade ?

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +2

      Bom dia.
      Depende muito do que vai ter de acompanhamento. Mas normalmente eu cálculo 500g por pessoa nos meus eventos para não ter perigo de faltar. Nesse caso seriam 60kg de carne. Mas se for ter bastante acompanhamentos que sustentam pode calcular 400g por pessoa. Em torno de 50kg de carne. Lembrando que contamos carne sem osso. Se for com osso precisa ser mais. Abraço

    • @wandersonmoreira6306
      @wandersonmoreira6306 2 года назад +1

      Vai ter asa e carne de porco

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +1

      @@wandersonmoreira6306 qual porco? Pernil, costela, panceta? Se for pernil vai ser com osso?

  • @rafaelemartins5577
    @rafaelemartins5577 7 месяцев назад +2

    Vou fazer uma festa infantil para 50 pessoas 16 Crianças e 34 adultos
    Quantos kilos de carne devo comprar
    Quero comprar asa, linguiça, coração, carne e carne de porco
    Acompanhando arroz, farofa, maionese e vinagrete
    Teremos também uma sopinha de ervilha

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  7 месяцев назад +3

      Crianças até 6 anos.nao contabilizo. De 7 até 11 conto meio adulto. Acima de 12 adulto. Teria que ver a idade deles. Mas para cada adulto seriam 500g de carne por pessoa. Vamos contar 42 pessoas. Seriam 21 kg. 3 kg linguiça, 3kg de coração, mínimo de 3 kg de asa ideal seria 4kg pois perde muito o osso, 4 kg de porco e 7 kg de carne vermelha.

    • @ladirliranco6312
      @ladirliranco6312 2 месяца назад

    • @ladirliranco6312
      @ladirliranco6312 2 месяца назад

      Beleza vou fazer churrasco pra 50 pessoas com arroz salada de batata farofa vinagrete essa quantidade de 21kilos de carne será que dá??

  • @TROPADOFLU
    @TROPADOFLU Год назад +1

    Irmao, vou fazer um churrasco pra 50 pessoas.. + feijoada( arroz e farofa) .. quanto compro de carne, linguiça e frango?

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +1

      Boa tarde.... Rapaz churrasco com feijoada, a feijoada já sustenta bastante, mas corre o risco de algumas pessoas não comerem feijoada e ficar só na carne. Penso que pode calcular 150g de carne por pessoa, 75 de frango e 75g de linguiça.
      Isso para não faltar

  • @cleliag9560
    @cleliag9560 Год назад +1

    Você teria como me Mudar no cálculo para 100 pessoas. Qual a contida de carne e linguiças e coxinha da asa?
    Vou servi com arroz .aionese.
    Quanto devo gastar?

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +1

      Bom dia. Tudo bem? Pode pegar total de 50kg de carne. Podendo ser 10kg de coxinha da asa, 15kg de linguiça e 25 kg da carne da sua preferência, para não faltar. Se preferir pode reduzir para 450g de carne por pessoa. Sendo 20kg de carne e o restante igual.

  • @andreialima8401
    @andreialima8401 3 месяца назад +1

    Por favor me ajuda preciso saber qto cobrar e o que comprar num churrasco de 60 pessoas

  • @MyFlaviaNunes
    @MyFlaviaNunes Год назад +1

    To na dúvida pra um churrasco pra 50 pessoas.
    Terá arroz,farofa ,maionese e vinagrete.
    Me ajuda por favor.
    Será carne Sem osso,frango e linguiça.
    Umas 03 crianças que não vou contar.
    Me ajuda?
    Por favor .

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +1

      Ajudo sim, só senha for inscrita no canal, compartilhar com seus amigos e deixar aquele like rsrsrs. Vamos lá. 50 pessoas em torno de 20 a 25 kg de carne. Linguiça 100g, frango 150g carne vermelha 250 a 300 g por pessoa. Isso vai dar com certeza. Depois me conta aqui. Bom domingo

  • @thalispinheiro3369
    @thalispinheiro3369 3 года назад +1

    Amigo me ajude .. vou fazer um aniversário para 50 pessoas adultos .. vai ter entrada com salgadinhos e cachorro quente para criançada q vai ser umas 15 mais smp crianças as vezes come carne tbm ... E no prato principal vai ter acompanhamento de arroz feijão tropeiro vinagrete e talvez uma maionese .. quero saber a quantidade de carne ...meu ajude por favor

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +3

      Boa tarde tudo bem???
      Esses acompanhamentos são pesados, se tiver maionese alimenta mais ainda.
      Nessa situação eu indico de 350 g a 400 g de carne por adulto.
      Pensando em não correr o risco de faltar.
      Espero ter ajudado.

    • @thalispinheiro3369
      @thalispinheiro3369 3 года назад +1

      @@segredosdochurrascooficial vlw chefe .. muito obg

  • @ademarbezerra9736
    @ademarbezerra9736 6 месяцев назад +2

    Só espetinho de churrasco para 30 pessoas vale apena

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  6 месяцев назад +1

      Depende muito. Pois o consumo de espetinho de carne é maior. Então o custo acaba sendo maior também. Mas se for pensar em fazer algo mais prático vale a pena. Calcula 5 espetinho de 100g para cada pessoa

  • @GirosferaJurassica
    @GirosferaJurassica 4 года назад +9

    Entendi, muito boa a dica.
    Fui eu que editei o vídeo.
    Só sabe disso quem chegou até o final.

  • @deliciasdamary4305
    @deliciasdamary4305 Год назад +1

    Amigo vou faser um churrasco pra 70 pessoas ,qual a quantidade de carne compra sendo ,carne,linguiça,calabresa,frango,coração de frango ,e picanha de porco

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +2

      Olá. Tudo bem? Pode calcular 100g de frango, 100 g de linguiça 50g de coração e 250g de picanha suína.

    • @deliciasdamary4305
      @deliciasdamary4305 Год назад +1

      Obrigado

    • @deliciasdamary4305
      @deliciasdamary4305 Год назад +1

      Sendo q tem acompanhamento de feijoada ,arroz ,salada de batata e farofa seria a mesma quantidade de churasco

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +2

      @@deliciasdamary4305 olha... Se na feijoada tiver as carnes padrão, pode diminuir sim. Reduz uns 20% de cada corte

    • @deliciasdamary4305
      @deliciasdamary4305 Год назад

      Muito obrigado

  • @joaodao9540
    @joaodao9540 3 года назад +1

    😁

  • @JefBR29
    @JefBR29 4 года назад +6

    Boa tarde, me manda a planilha.
    omura.jeferson@gmail.com
    Obrigado

  • @cicerogomes8453
    @cicerogomes8453 Год назад +1

  • @lineomuzelfilhomuzel2996
    @lineomuzelfilhomuzel2996 3 года назад +1

    Me ajuda por favor 😢, vou fazer um churras do qual estou responsável para galera instrutores de auto escola, serão para 30 pessoas entre adultos e crianças quando eu compro de cada? Será entre linguiça, capa do filé, Panceta e tulipinha ME AJUDA PELO AMOR DE DEUS quanto compro de cada 😦

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +1

      Boa tarde. Ajudo sim. 12 kg é um número bom. Mas depende muito do que vai ter de acompanhamento.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +1

      Panceta é um carne que reduz muito. Em torno de 50%. Ou seja. Vai comprar 2kg porém vai servir perto de 1kg. Tem que cuidar muito disso.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +1

      Vamos lá.
      3kg de linguiça.
      5kg de panceta
      3kg de tulipa
      5kg de capa de filé
      Dessa forma não vai faltar.

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  3 года назад +1

      Tulipa quebra na metade pelo osso e a panceta também. Então daria no total 12kg de carne servida.

  • @maiaradasilva8794
    @maiaradasilva8794 2 года назад +1

    Carne pra 36 pessoas qual a quantidade

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +1

      Bom dia.
      Depende muito das idades das 36 pessoas. Mas contando todas adultas. Pode calcular para não faltar 450g por pessoa. De carne sem osso. Abraço

  • @gladscorrea8064
    @gladscorrea8064 Год назад +1

    Fiquei com dúvida ainda. Farei um churrasco com acompanhamentos para 50 pessoas. Churrasco de carnes com osso e carne sem osso. Quantos kgs devo comprar de cada?
    Alcatra
    Linguiça
    Drumet
    Asinha

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  Год назад +1

      Boa noite. Seria um total de 20kg a 25 kg de carne. Isso com acompanhamentos. Pode fazer o seguinte. Linguiça 100g, Alcatra 200g, Asinha 150g Coxinha 150g.

  • @ItamarHolandaHolanda-l3u
    @ItamarHolandaHolanda-l3u 5 дней назад +2

    3 kg de carne e 5 kilos de linguiça da pra 10 pessoas

  • @carlaeduarda7677
    @carlaeduarda7677 3 года назад +1

    Valor de carne pra 150 pessoas

  • @soninhadamascenodemorais3540
    @soninhadamascenodemorais3540 2 года назад +1

    Uma pessoa comer meio j de carne nem convida

  • @fabisouza2093
    @fabisouza2093 2 года назад +1

    Um churrasco para 200 pessoas,qual a quantidade de carne?

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  2 года назад +1

      Boa tarde, Fabi. Desculpa responder só agora. Para 200 pessoas pode contar em torno de 80kg de carne. Lembrando que se alguma carne for com osso, pode dobrar o peso dessa determinada carne. Isso sendo 200 adultos. Espero ter ajudado.

  • @danilojorgeracy1352
    @danilojorgeracy1352 8 месяцев назад +2

    enrola demais

    • @segredosdochurrascooficial
      @segredosdochurrascooficial  8 месяцев назад +1

      Peço desculpas. Sempre tentamos entregar de uma forma que todos possam entender. As vezes acaba ficando muito longo mesmo. Obrigado

  • @AntoniaBezerra-vo2vl
    @AntoniaBezerra-vo2vl 6 месяцев назад +1

    Amei a dica . Gostaria de receber sempre mais ❤

  • @AntoniaBezerra-vo2vl
    @AntoniaBezerra-vo2vl 6 месяцев назад +1

    Amei a dica . Gostaria de receber sempre mais ❤! Muito obrigada.

  • @AntoniaBezerra-vo2vl
    @AntoniaBezerra-vo2vl 6 месяцев назад +3

    Amei a dica . Gostaria de receber sempre mais ❤!

  • @AntoniaBezerra-vo2vl
    @AntoniaBezerra-vo2vl 6 месяцев назад +1

    Amei a dica . Gostaria de receber sempre mais ❤!