ג'אקומו מלמד לעשות גבינות בבית

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024
  • ХоббиХобби

Комментарии • 28

  • @סבתושחא
    @סבתושחא 6 лет назад

    תודה לך ג'אקומו. בתור מתחילה בעניין גיבון גבינות אני נהנת מאד מכל מה שאתה מעלה באתר ומודה לך. אין כמעט הדרכה בנושא. כמו כן אני נעזרת בספר שערכת ואשמח מאד להתייעץ ולהעזר בידע שלך. תודה מראש

  • @nissimcazesecofuel
    @nissimcazesecofuel 4 года назад

    תודה רבה הסבר מעלף ומדוייק

  • @ssarit5296
    @ssarit5296 4 года назад

    תודה רבה רבה עזרת לי מאוד👏👏👏👌

  • @סבתושחא
    @סבתושחא 6 лет назад

    ושוב שלום לך, האם אין צורך להוסיף מלח לגבן לפני הסינון?

  • @זהבהאוריפלגי
    @זהבהאוריפלגי 3 года назад

    מה זה מחמצת ? בבצקים ברור מהי מחמצת.אבל פה? איפה רוכשים את האינסטרומנטים הדרושים? בבית מרקחת או ?....

  • @comsoft
    @comsoft 5 лет назад +1

    מהיכן משיגים את האנזימים, הקלציום וכל החומרים שאתה משתמש בהם. אפשר הסבר על כל חומר ותרומתו לתהליך הגבינה? התחלתי ללמוד את הנושא וקראתי שצריך אנזים שנקרא rennet, וכאן אתה משתמש במספר חומרים בנוסף על ה rennet מדוע?

  • @suchle
    @suchle 4 года назад

    הי, הקלציום כלוריד ניתן לאכילה? איפה ניתן לרכוש אותו וכן את המחמצת. מהי מחמצת? האם זה שמרים מסוג כלשהו?

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  4 года назад +1

      Manny Yohay למה לך לאכול קלציום כלוריד? משתמשים בו בכמות קטנה מאוד. אפשר לקנות אותו אמלנו וגם מחמצות שונות

  • @abra175571
    @abra175571 5 лет назад

    שלום לך יהקוב.איפה אתא קונה כל החומרים שאתה משתמש בהם.לאחנהת גבינות?

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  5 лет назад

      Еврейская Cпарта
      אני לא קונה את החומרים. אני מוכר אותם בעצמי.

    • @abra175571
      @abra175571 5 лет назад

      @@fiaJacob אני רוצה לקנות

  • @בריגיטמלכה
    @בריגיטמלכה 7 месяцев назад

    איפה קונים אינזים

  • @robotronix-co-il
    @robotronix-co-il 5 лет назад +1

    תודה

  • @נריהשמש
    @נריהשמש 4 года назад

    איפה ניתן להשיג אנזים ומחמצת?
    תודה.

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  4 года назад

      נריה שמש אנזים ומחמצות ניתן להשיג אצלנו בהוד השרון. טל. 052-6662124
      ג׳אקומו

    • @נריהשמש
      @נריהשמש 4 года назад

      @@fiaJacob תודה רבה.
      יש גם אנזימים שמתאימים לגבינת מוצרלה? או שזה לא משנה איזה אנזים?

  • @fiaJacob
    @fiaJacob  6 лет назад

    תודה על הערתך המחכימה

  • @alexanderfeldman2144
    @alexanderfeldman2144 4 года назад

    בוקר טוב תודה רבה אל הסרטון המעניין. תגיד לי בבקשה איפו קונים את המחמצת מזופילד וסידן כלוריד ואנזימים.
    תודה רבה

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  4 года назад +1

      Alexander Feldman את כל החומרים אפשר להשיג באתר שלי

  • @יפהברקוביץ
    @יפהברקוביץ 4 года назад

    מה שלא היה ברור בסרטון אחרי שהחלב הגיע לטמפרטורה של 38' כיבית את האש אבל לא הסברת בהמשך אם הדלקת שוב לעוד רתיחה .

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  4 года назад

      יפה ברקוביץ אחרי שחיממת פעם אחת ל-38 מעלות. מורידי מהאש ולא מחממים יותר.

  • @ssarit5296
    @ssarit5296 4 года назад

    יש לי 5 ליטר חלב שהחמיץ אפשר להכין גבינה?

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  4 года назад

      חלב חמוץ הוא בעצם התחלה של גבינה.
      חממי את החלב ל-70 מעלות.
      הוסיפי לחלב חומץ רגיל בכמות של רבע כוס חומץ לליטר חלב
      תני לעמוד כחמש דקות ושפכי את כל הכמות לבד סינון
      אחרי כמה שעות תקבלי גבינה פשוטה, מעין ריקוטה
      תבלי את הגבינה במלח ופלפל גרוס או שום.
      כדי לרכך מעט את הגבינה אפשר להוסיף קצת שמנת 38%
      בהצלחה

  • @ליגדסגל
    @ליגדסגל 7 месяцев назад

    אייך עושים גבינת פטה למריכה

  • @אתיאלטחן-י2ד
    @אתיאלטחן-י2ד 4 года назад

    אשמח לקבל מתכון הכנת גבינה מאבקת חלב

    • @fiaJacob
      @fiaJacob  4 года назад

      אתי אלטחן מצטער, אבל אין לי מתכונים לגבינות מאבקת חלה