מדהים לעקוב אחרי חיים כל הגבינות שאתה מכין פשוט נפלא מקצועי ביותר שאלה לי אליך איש יקר האם ניתן להכין גבינה ממים של גבינה ביתית שסיננתי תודה מראש על התשובה🙏💯👍🏼
היי, אני כבר שנה שלמה משתגע עם זה ולא מצליח, אני עושה את הכל בדיוק לפי הספר ועדיין יוצא לי רק ריקוטה... אני מתחיל לחשש שהבעיה היא החלב. אני משתמש בחלב רגיל 3 אחוז.. לפי מה שהבנתי מתנובה (כן, התקשרתי אליהם) החלב עבר פיסטור רגיל (לא אולטרה), מה יכולה להיות הבעייה? יש לי רנין מקצועי, גם משתמש בסידן כלוריד, ניסיתי הכל.
היי גיאקומו לא הבנתי את התהליך. אתה אומר לסנן את הגבן לקערת פיירקס ואז מתחיל תהליך החימום/לישה אבל בקערת הפיירקס שלך יש כל הזמן נוזלים. מאיין? כמו כן רציתי לדעת, לאחר החימום הראשוני של החלב, והתחלת הוספת מלח לימון והאינזים, כל אלה נעשים כשהגז כבוי. נכון? תודה רבה לך
מדהים לעקוב אחרי חיים כל הגבינות שאתה מכין פשוט נפלא מקצועי ביותר שאלה לי אליך איש יקר האם ניתן להכין גבינה ממים של גבינה ביתית שסיננתי
תודה מראש על התשובה🙏💯👍🏼
ממי הגבינה ניתן להכין רחקוטה אבל אק בטווח של שעתיים מאז שהם נוצרו
היי, אני כבר שנה שלמה משתגע עם זה ולא מצליח, אני עושה את הכל בדיוק לפי הספר ועדיין יוצא לי רק ריקוטה... אני מתחיל לחשש שהבעיה היא החלב. אני משתמש בחלב רגיל 3 אחוז.. לפי מה שהבנתי מתנובה (כן, התקשרתי אליהם) החלב עבר פיסטור רגיל (לא אולטרה), מה יכולה להיות הבעייה? יש לי רנין מקצועי, גם משתמש בסידן כלוריד, ניסיתי הכל.
Andres Chait מנסיון של מספר גדול של פעמים, מצאתי שמוצרלה אפשר לעשות רק מחלב רפת. אין לי מושג מה תנובה עושים עם החלב אבל עם חלב שלהם זה לא מצליח.
@@fiaJacob
המון תודה!! לפחות עכשיו קיבלתי תשובה מאיש מקצוע :) אקח את זה בחשבון עכשיו ) תודה רבה
למה במיקרוגל?? אי אפשר לבשל?
איפה קונים מקסירן
היכנס לחנות שלי באתר www.giacommo.net ותוכל לקנות שם. או התקשר אליי 052-6662124
לא מבשלים אלא מכניסים למים בטמפרטורה של כ-60 מעלות ולשים את הגבן בתוך המים.
אם אתה חושב שזה פשוט יותר, אתה מוזמן לנסות.
שלום לך איש יקר האם אפשר להכין מקוטג גבינה צהובה
מודה לך מראש אם יתאפשר לך לתת תשובה
יום נפלא
אני לא מכיר שום דרך לעשות מקוטג׳ גבינה כלשהי ובוודאי שלא גבינה צהובה
תודה. זה לא פשוט יותר, אבל אני בדעה שלמיקרוגל צריך להיות שימוש אחד בלבד: הכנת פופקורן.
תודה ג'אקומו!
היי גיאקומו לא הבנתי את התהליך. אתה אומר לסנן את הגבן לקערת פיירקס ואז מתחיל תהליך החימום/לישה אבל בקערת הפיירקס שלך יש כל הזמן נוזלים. מאיין? כמו כן רציתי לדעת, לאחר החימום הראשוני של החלב, והתחלת הוספת מלח לימון והאינזים, כל אלה נעשים כשהגז כבוי. נכון? תודה רבה לך
היי. אם רוצה להבין וללמוד היטב את תהליך ההכנה של המוצרלה וגבינות נוספות כמו חלומי, פטה וריקוטה. כדאי שתצטרפי לסדנת גבינות שלנו פרטים בטל. 052-6662124
manifficco jakobo